Press "Enter" to skip to content

The secret to excellent service | Jacyara de Oliveira | TEDxNaperville


Я хочу начать с определения службы сейчас
мы надеемся , что большинство из вас может признать это
персонаж на экране позади меня
Люмьер, безусловно, один из моих любимых
Персонажи Диснея, безусловно, один из моих
Любимые фильмы Диснея Красота и
Зверь на самом деле в недавнем разговоре
с мамой мы говорили о
в тот момент , что он должен блестеть право
в моей любимой песне Диснея
гость, который я думаю после нескольких выпивок
возможно, некоторые из нас будут даже склонны
петь в караоке прямо в нашем гостю
моя мама говорила мне об этом, она
как вы знаете, этот вид напоминает
меня это иллюстрирует то, что вы
говорили о том, что очень
транзакционные отношения между
сервер и гости прямо
это очень односторонний люминес
хвастовство обо всем, что он и
другие столовые приборы и замок могут
добиться прав и для меня это своего рода
взаимодействие очень похоже на
линейное взаимодействие вправо путешествие вниз
дорога от точки A до точки B и эта
все в порядке, это то, что обычно
происходит, когда мы ходим в кафе
часто часто это происходит, когда
вы попадаете в бар, в который вы попадаете , просите
то, что вы хотите, чтобы вы его получили
вы платите за это, и вы уходите туда
ничего плохого в этом взаимодействии
Однако сервис мне немного
разные услуги являются целостными, когда
мы идем по этой дороге от точки
В точке B вы действительно не получаете
весь визуальный вы не видите
чтобы вы могли получить эту чашку
кофе, но вы пропускаете все эти
скальные холмы выпечки, которые вы
мог бы прыгнуть прямо на лепет
ручьи коктейлей со всего
мир это пейзаж фото я на самом деле
взял себя на большой кросс-кантри
что я сделал пару
лет назад, когда у меня было много времени на
размышляйте о моем окружении, и я узнал
много о себе в основном, что мне нравится
Монтана никогда не думал, что я хочу Монтану
в настоящее время в службе прямо у вас есть
возможность удивить, чтобы ослепить его
требует взаимодействия и
участие гостя, которому гость должен
разрешить служение, и поэтому, когда я
следите за нашим гостем, вот что я
см. Я вижу, что Люмьер приносит Белл в
случай пробует серый материал, это
вкусно, если она не вышла
лимон грузовик она никогда не узнает , что
она любит серый материал, я думаю, гость
в каждом сервисе есть
возможность полностью подойти, но
также полностью предоставляю услуги сейчас
знаю это, потому что я был на службе
довольно давно я делал это для
последние восемь лет я относительно хорошо
известные в мире, были опубликованы
в нескольких журналах была возможность
встряхнуть напитки по всему миру и
мои коллеги — одни из лучших
в бизнесе некоторые из них здесь
сегодня, и я очень благодарен вам всем
и даже в лучшие дни, когда мы
полностью убивая его, и коктейли
и все наши гости
улыбки на лицах и напитки в
их руки мы до сих пор удается иметь
ужасные отношения службы, поэтому я знаю
что это не может быть просто
боюсь, что нет некоторых советов и трюков
право на гарантирование
это отличный сервис и
основой всех этих идей является
то , что я пришел к перспективе,
радикальная эмпатия, столь радикальная в этом
ситуация означает нетрадиционные внешние
социальных норм, поэтому, если мы подумаем о
наша нормативная культура, особенно в
капиталистического общества это очень
это сосредоточено вокруг стимулирования
индивидуальное правое право, действующее в
индивидуальный личный интерес, что
требуемый здесь для обслуживания — парадигма
перейти к размещению значения и значения на
действующий от имени коллектива
Сопротивление эгоизма — это способность
честно понять реалии
существование другого человека сейчас
сценарий обслуживания независимо от того, насколько вы
может иметь общее с этим человеческим
находясь за пределами этого
обнимая вас, есть стена между
Вы с самого начала там ваш
сервер, и вы гость
поэтому преодоление этого разрыва необходимо в
чтобы иметь возможность участвовать
лицом к лицу прямо сейчас есть несколько
способы сделать это благодарю вас
действительно очень просто, и я не имею в виду
просто скажите спасибо вам после получения
то , что я хотел бы сказать спасибо права
так что я имею в виду, что это
когда вы ходите в ресторан
обычно первое, что вы слышите, это
добро пожаловать в мой рекомендуемый ответ
спасибо за то, что поблагодарил меня
вы за то, что у меня есть просто, это краткий
и он многое делает, а именно
рассеивает какое-либо понятие
что гость мог иметь
при входе в это пространство он показывает
что вы открыты для получения услуги
и что вы готовы быть поражены правильно
думая о том, чтобы быть нашим гостем , это
очень эффектная сцена
каждый маленький каждый кусочек плиты
мы в этом замке что-то делаем
там шампанское поппина есть как
пиво, кипящее над столовыми . Поттс
походит на готовые сразу после обеда с
чайное обслуживание это действительно очень приятно каждый
один из тех актеров в замке
мастера своего дела и когда вы находитесь в
в ресторане это точно то же самое
ваш сервер вашего бармен повар в
хозяин каждого из этих людей
обучены быть лучшими, что они могут быть
так как хорошие участники аудитории TEDx
что вы по- прежнему , что любопытство
что вы также хорошо известны
вопросы показывают, что вы инвестированы в
опыт, потому что, когда вы
занимаются тем, что вы едите и
вы на самом деле показываете, что
вы инвестируете в успех
сервер, большинство из вас, вероятно, думают, что
ты лучше, чем этот ребенок, скрываясь
ваши эмоции, когда вы испытываете что-то
это может быть не совсем по твоей душе
но я здесь, чтобы сказать вам, что вы так
неправильно ты выглядишь так же, как этот ребенок
дегустация лимона каждый раз, когда вы пьете
другой глоток этого коктейля, и это
грубо мне грустно видеть, что
предоставление честной обратной связи — это огромная часть
право службы говорит, что у нас действительно
приятное время, которое вам очень нравится в моей службе
до сих пор я супер хорошо, что ты не
выкапывая этот коктейль, я могу сказать, как скоро
как вы решите, что собираетесь рассказать немного
белая ложь, чтобы не повредить мою
чувства, которые я вижу, — это разрыв в том, что
честность и что, может быть, вы на самом деле не
заинтересованы в дегустации вещей, которые
что хорошо, если вас не интересует
получать хорошую еду или хороший напиток
который является то , что я пытаюсь
предоставляю вам, я становлюсь все меньше и меньше
стимулировать предоставление этой услуги
Хорошо , я стал все меньше и меньше инвестированы в
вы как гость, так что ваше качество
службы, и эта ситуация будет идти
сейчас это сложная эмоциональная
участие трудно и как член
индустрия услуг, я скажу вам, что это
изнуряющий, я возвращаюсь домой с выходных
и я готов к тому, чтобы не разговаривать с
другой человек в течение нескольких дней, но
вы можете многое получить
узнайте что-то новое для меня, что
вещь, которая удерживала меня в этой отрасли, была
возможность продолжать учиться
об этих очень глубоких колодцах
знание прав, когда речь идет о духах
особенно производственная дистилляция
истории есть так много там каждый
в один день я узнал что-то новое
имеют возможность расширить круг
прямо мы люди на другой стороне
там с полной жизнью и каждым
время, когда вы глубоко общаетесь с другим
возможности человека возникают право Я
имели возможность поехать во всем
мировые коктейли в Лондоне в Берлине
Нью-Йорк Сиэтл Мексика Я познакомился
из самых удивительных людей через это
промышленности не только другие
бар, но некоторые из моих гостей
стать очень-очень хорошими друзьями
мой и я был в состоянии принять участие
в их жизни также ли это
планируя день рождения для своих
70- летний отец или помогающий им
жертвуя мои услуги своим
филантропические усилия права есть
что мы можем делать, когда работаем
вместе, и последнее, но не менее важное
упражнение мышцы здесь каждый раз, когда вы
проявлять эмпатию, и это эмоционально
интеллект и как наши эмоциональные
интеллект растет, мы становимся лучше
сотрудники лучше управляют тем, что наши
родители
право и так же , как с выполняющим
мышцы становятся легче каждый раз, так что
вы начнете заниматься этим эмпатическим
деятельность за пределами сценариев обслуживания
и когда это произойдет
подумайте о умножении своего
кругом думайте, как ваш мыслительный процесс
может изменить подход к пониманию
миры ваших драйверов uber
учителя ваших детей выпрямите
приложения здесь безграничны на ваш
места
Я считаю, что он получил рецепт, который я действительно
хотел дать вам ребят коктейль просто
поэтому вы знаете, но мы остановились на рецепте
поэтому рецепт здесь для одного из моих
любимые коктейли, и это
daiquiri теперь большинство людей, вероятно, думают
даикири, как те,
сладкие сладкие вещи, на которые вы можете попасть
Бурбон-стрит в Новом Орлеане, но это
это просто не тот случай
они дают daiquiris очень плохое имя
Decker — классика, это салат из рома
это мило и легко, но вы были
он требует правильного баланса так же , как
каждый другой коктейль, так что если что-то
случается, вы слишком много извести
сока, он будет слишком терпким
сахар это будет слишком сладким
вы действительно не можете справиться гораздо больше, чем
что слишком много ром будет слишком много
ром Мне нужно немного заняться,
в неисправном права это точно
когда дело доходит до сценариев обслуживания
так что это послужило моим вдохновением здесь
поскольку я считал, что это рецепт для
успешное обслуживание и открытость
доверие и честность и сбалансированное
вклад обоих гостей в
сервер, поэтому коктейли уравновешивают баланс
это послужило моим вдохновением
профессионально и лично
в течение последних восьми прошлогодних лет
так что я надеюсь, что он может работать аналогично
для вас в будущем, так что Cheers и
благодарю вас за то, что вы меня
[Аплодисменты]
Please follow and like us:

Be First to Comment

Добавить комментарий