Voglio iniziare definendo il servizio ora
si spera che la maggior parte di voi possa riconoscerlo
personaggio sullo schermo dietro di me
Lumiere è di gran lunga uno dei miei preferiti
Personaggi Disney di gran lunga uno dei miei
film Disney preferiti La bellezza e il
Beast in effetti in una recente conversazione
con mia madre di cui stavamo parlando
quel momento che deve brillare giusto
di gran lunga la mia canzone Disney preferita è la nostra
ospite che penso dopo un paio di drink
forse alcuni di noi sarebbero persino inclini
per cantare al karaoke, sii nostro ospite
mia madre mi stava parlando di lei
come se sapessi solo questo tipo di ricordi
me illustra quella cosa che tu
stavano parlando di quale è un molto
relazione transazionale tra il
server e gli ospiti hanno ragione
è una sorta di lumière molto unilaterale
vantarsi di tutto ciò che lui e
le altre posate e il castello possono
realizzare bene e per me questo tipo di
l’interazione ricorda molto è molto
interazione lineare a destra verso il basso
una strada dal punto A al punto B e questo
va bene questo è ciò che tipicamente
succede quando entriamo in un bar
giusto spesso è quello che succede quando
arrivi a un bar in cui ti chiedi
la cosa che vuoi tu la riceverai
si paga per questo e ti allontani c’è
niente di sbagliato in questa interazione
comunque il servizio per me è un po ‘
il servizio diverso è olistico giusto quando
stiamo percorrendo quella strada da punto
A a punto B non si ottiene veramente il
tutto visivo non riesci a vedere il
paesaggio in modo da poter ottenere quella tazza di
caffè, ma si perde su tutti coloro
dolci colline di dolci che tu
avrebbe potuto saltare a destra il balbettio
ruscelli di cocktail da tutto il mondo
mondo questo paesaggio foto Io in realtà
mi sono preso un grande sci di fondo
giro in bicicletta che ho fatto un paio di
anni fa, dove ho avuto un sacco di tempo per
rifletti su ciò che mi circonda e ho imparato a
molto su me stesso per lo più che mi piace
Il Montana non ha mai pensato che mi piacerebbe il Montana
ora nel servizio giusto hai il
opportunità di sorprendere per abbagliarlo
richiede l’interazione e il
impegno dell’ospite che l’ospite deve
consentire che il servizio si verifichi e così quando io
guarda essere il nostro ospite giusto questo è quello che io
vedo che Lumiere porta Belle in
l’occasione prova le cose grigie che è
delizioso, se lei non è uscita
un camion di limone che lei non lo avrebbe mai saputo
lei ama le cose grigie credo che l’ospite
in ogni esperienza di servizio ha il
possibilità di deragliare completamente ma
anche completamente potenziare il servizio ora I
lo so perché sono stato in servizio
Un bel po ‘di tempo per cui lo stavo facendo
negli ultimi otto anni sono relativamente bene
conosciuto nel mondo sono stati pubblicati
in diverse riviste ha avuto l’opportunità
per scuotere bevande in tutto il mondo e
i miei colleghi sono tra i migliori
nel business alcuni di loro sono qui
oggi e sono così grato di vederti tutti
e anche nei nostri giorni migliori quando siamo
uccidendolo totalmente e i cocktail sono
scorre e tutti i nostri ospiti hanno
sorride sui loro volti e beve
le loro mani ci riescono ancora ad avere
terribili interazioni di servizio quindi lo so
che non può essere solo noi
non temere ci sono alcuni suggerimenti e trucchi
diritto di garantire
quella perfetta esperienza di servizio e a
la base di tutte queste idee è
qualcosa che sono venuto a definire come
empatia radicale così radicale in questo
situazione significa fuori non tradizionale
di norme sociali quindi se ci pensiamo
la nostra cultura normativa specialmente in a
la società capitalista è molto
è incentrato sull’incentivazione del
diritto individuale di interesse personale che agisce
il singolo interesse personale che cos’è
richiesto qui per il servizio è un paradigma
spostare dell’immissione importanza e valore
l’agire per conto del collettivo
l’empatia per il proprio interesse è la capacità di
capire onestamente la realtà di
esistenza di un’altra persona ora in a
scenario di servizio, non importa quanto tu
potrebbe avere in comune con quell’umano
essere al di fuori di quello
con l’impegno che c’è un muro tra
fin dall’inizio ci sei tu
server e tu sei l’ospite
quindi colmare quel divario è necessario in
per essere in grado di impegnarsi
da persona a persona in questo momento ce ne sono alcuni
modi per fare questo grazie grazie è
davvero molto semplice e non intendo
Dì solo grazie , dopo aver ricevuto
qualcosa che mi piace dire grazie, giusto
fuori del blocco così che cosa voglio dire con questo è
quando entri in un ristorante
tipicamente la prima cosa che senti è
benvenuto e la mia risposta raccomandata
c’è grazie per avermi ringraziato
tu per aver me è semplice è conciso
e fa un sacco di cose e cioè
dissipa qualsiasi tipo di nozione di
diritto che un ospite potrebbe aver avuto
all’incirca entrando in quello spazio che mostra
che sei aperto a ricevere il servizio
e che sei pronto per essere entusiasmato
pensando di essere il nostro ospite è un
scena molto spettacolare
ogni piccolo pezzo di piatto
siamo in quel castello sta facendo qualcosa
c’è lo champagne pop che c’è
birra che bolle sulle mense signora. Potts
è come pronto subito dopo cena con a
il servizio da tè è davvero molto bello ciascuno
uno di quegli attori nel castello è un
padrone del loro mestiere e quando sei dentro
un ristorante è esattamente la stessa cosa
il server vostro barista i cuochi le
ospitare ciascuna di queste persone
addestrato per essere il meglio che possono essere
così come i buoni membri del pubblico di TEDx
che siete continuare quella curiosità
che sei anche noto per chiedere
le domande dimostrano che sei investito in
l’esperienza perché quando sei
impegnato con quello che stai mangiando e
bevendo in realtà lo stai mostrando
sei investito nel successo del
server più di voi probabilmente pensano che
sei meglio di questo bambino nascosto
le tue emozioni quando assaggi qualcosa
forse non è del tutto di tuo gradimento
ma io sono qui per dirvi che siete così
sbagli , sembri proprio come questo bambino
assaggiare un limone ogni volta che bevi
un altro sorso di quel cocktail ed è
ruvida è dura per me vedere che
dare un feedback onesto è una parte enorme di
il servizio giusto dice che stiamo avendo davvero
bel momento mi piace davvero il mio servizio
finora sono super gentile, giusto non lo sei
scavando quel cocktail che posso dire al più presto
come decidi di dirlo un po ‘
bugia bianca per non ferire il mio
ciò che vedo è una rottura in ciò
onestà e forse non lo sei davvero
interessato a degustare cose che hanno gusto
così buono se non ti interessa
fare un buon pasto o un buon drink
qual è la cosa che sto cercando di fare
provvedere a te divento sempre meno
incentivato a fornire quel servizio
a destra divento sempre meno investito
tu come ospite, quindi la tua qualità
servizio e quella situazione andrà
in questo momento è molto emozionante
l’impegno è duro e come membro di
il settore dei servizi ti dirò che lo è
estenuante torno a casa dai miei fine settimana
e sono pronto per non parlare
un altro umano per un paio di giorni ma
c’è molto da guadagnare che potresti
impara qualcosa di nuovo così per me che cosa
cosa che mi ha tenuto in questo settore è stato
l’opportunità di continuare ad imparare
su questi pozzi molto molto profondi di
conoscenza giusta quando si tratta di spiriti
in particolare la distillazione di produzione
la storia c’è così tanto là fuori ogni
Un giorno ho imparato qualcosa di nuovo da te
avere la capacità di allargare la tua cerchia
siamo umani dall’altra parte
lì con vite molto piene e ogni
tempo ti impegni profondamente con un altro
le opportunità per le persone sorgono proprio io
ha avuto l’opportunità di andare in tutto il
world shake drinks a Londra Berlino in
New York, Seattle, Messico, ho incontrato alcuni
delle persone più incredibili attraverso questo
industria non solo gli altri dietro
il bar ma alcuni dei miei ospiti hanno
diventare dei buoni amici
la mia e sono stato in grado di partecipare
anche nelle loro vite, se è così
pianificando una festa di compleanno per loro
70esimo padre o aiutandoli da vicino
donando i miei servizi ai loro
sforzi filantropici proprio lì c’è a
molto che possiamo fare quando stiamo lavorando
insieme e ultimo ma non meno importante sei
esercitare un muscolo qui ogni volta che tu
esercitare empatia e questo è emotivo
intelligenza e come nostra emotiva
l’intelligenza cresce, miglioriamo
dipendenti migliori manager che il nostro
genitori
giusto e proprio come con l’esercizio a
muscolo diventa sempre più facile così
inizierai a impegnarti in questo empatico
attività al di fuori degli scenari di servizio
e quando ciò accade
pensa alla moltiplicazione del tuo
cerchia pensa come il tuo modo di pensare
potrebbe cambiare una pacca sulla comprensione
il mondo dei tuoi driver uber tuo
insegnanti i tuoi figli hanno ragione
le applicazioni qui sono infinite al tuo
posti a sedere
Credo che abbia ricevuto una ricetta davvero
voluto dare voi ragazzi un cocktail appena
quindi lo sai ma abbiamo optato per una ricetta
quindi la ricetta qui è per uno dei miei
cocktail preferiti e questo è il
daiquiri ora la maggior parte della gente probabilmente pensa
dei daiquiri come quelli piace molto
dolci cose zuccherine su cui potresti andare
Bourbon Street a New Orleans ma quello
semplicemente non è il caso
danno ai daiquiri un brutto nome
Decker è un classico è lo zucchero di rum al lime
è carino e facile, comunque eri tu
richiede un giusto equilibrio, proprio come
ogni altro cocktail quindi se qualcosa
succede lì ci metti troppa lime
il succo sarà troppo aspro
lo zucchero sarà troppo dolce
davvero non puoi gestire molto più di
quel troppo rum sarà troppo
rum devo essere un po ‘impegnato
fuori del diritto Whack questo è esattamente il
lo stesso quando si tratta di scenari di servizio
quindi è servito da mia ispirazione qui
per quello che ho creduto era la ricetta per
servizio di successo e questa è apertura
fiducia, onestà ed equilibrio
contributo di entrambi gli ospiti nel
server così i cocktail equilibrano l’equilibrio
qui è servito come mia ispirazione
professionalmente e personalmente
negli ultimi otto anni, l’anno scorso o
così e spero che possa funzionare allo stesso modo
per te in futuro così Ciao e
grazie per avermi
[Applausi]
si spera che la maggior parte di voi possa riconoscerlo
personaggio sullo schermo dietro di me
Lumiere è di gran lunga uno dei miei preferiti
Personaggi Disney di gran lunga uno dei miei
film Disney preferiti La bellezza e il
Beast in effetti in una recente conversazione
con mia madre di cui stavamo parlando
quel momento che deve brillare giusto
di gran lunga la mia canzone Disney preferita è la nostra
ospite che penso dopo un paio di drink
forse alcuni di noi sarebbero persino inclini
per cantare al karaoke, sii nostro ospite
mia madre mi stava parlando di lei
come se sapessi solo questo tipo di ricordi
me illustra quella cosa che tu
stavano parlando di quale è un molto
relazione transazionale tra il
server e gli ospiti hanno ragione
è una sorta di lumière molto unilaterale
vantarsi di tutto ciò che lui e
le altre posate e il castello possono
realizzare bene e per me questo tipo di
l’interazione ricorda molto è molto
interazione lineare a destra verso il basso
una strada dal punto A al punto B e questo
va bene questo è ciò che tipicamente
succede quando entriamo in un bar
giusto spesso è quello che succede quando
arrivi a un bar in cui ti chiedi
la cosa che vuoi tu la riceverai
si paga per questo e ti allontani c’è
niente di sbagliato in questa interazione
comunque il servizio per me è un po ‘
il servizio diverso è olistico giusto quando
stiamo percorrendo quella strada da punto
A a punto B non si ottiene veramente il
tutto visivo non riesci a vedere il
paesaggio in modo da poter ottenere quella tazza di
caffè, ma si perde su tutti coloro
dolci colline di dolci che tu
avrebbe potuto saltare a destra il balbettio
ruscelli di cocktail da tutto il mondo
mondo questo paesaggio foto Io in realtà
mi sono preso un grande sci di fondo
giro in bicicletta che ho fatto un paio di
anni fa, dove ho avuto un sacco di tempo per
rifletti su ciò che mi circonda e ho imparato a
molto su me stesso per lo più che mi piace
Il Montana non ha mai pensato che mi piacerebbe il Montana
ora nel servizio giusto hai il
opportunità di sorprendere per abbagliarlo
richiede l’interazione e il
impegno dell’ospite che l’ospite deve
consentire che il servizio si verifichi e così quando io
guarda essere il nostro ospite giusto questo è quello che io
vedo che Lumiere porta Belle in
l’occasione prova le cose grigie che è
delizioso, se lei non è uscita
un camion di limone che lei non lo avrebbe mai saputo
lei ama le cose grigie credo che l’ospite
in ogni esperienza di servizio ha il
possibilità di deragliare completamente ma
anche completamente potenziare il servizio ora I
lo so perché sono stato in servizio
Un bel po ‘di tempo per cui lo stavo facendo
negli ultimi otto anni sono relativamente bene
conosciuto nel mondo sono stati pubblicati
in diverse riviste ha avuto l’opportunità
per scuotere bevande in tutto il mondo e
i miei colleghi sono tra i migliori
nel business alcuni di loro sono qui
oggi e sono così grato di vederti tutti
e anche nei nostri giorni migliori quando siamo
uccidendolo totalmente e i cocktail sono
scorre e tutti i nostri ospiti hanno
sorride sui loro volti e beve
le loro mani ci riescono ancora ad avere
terribili interazioni di servizio quindi lo so
che non può essere solo noi
non temere ci sono alcuni suggerimenti e trucchi
diritto di garantire
quella perfetta esperienza di servizio e a
la base di tutte queste idee è
qualcosa che sono venuto a definire come
empatia radicale così radicale in questo
situazione significa fuori non tradizionale
di norme sociali quindi se ci pensiamo
la nostra cultura normativa specialmente in a
la società capitalista è molto
è incentrato sull’incentivazione del
diritto individuale di interesse personale che agisce
il singolo interesse personale che cos’è
richiesto qui per il servizio è un paradigma
spostare dell’immissione importanza e valore
l’agire per conto del collettivo
l’empatia per il proprio interesse è la capacità di
capire onestamente la realtà di
esistenza di un’altra persona ora in a
scenario di servizio, non importa quanto tu
potrebbe avere in comune con quell’umano
essere al di fuori di quello
con l’impegno che c’è un muro tra
fin dall’inizio ci sei tu
server e tu sei l’ospite
quindi colmare quel divario è necessario in
per essere in grado di impegnarsi
da persona a persona in questo momento ce ne sono alcuni
modi per fare questo grazie grazie è
davvero molto semplice e non intendo
Dì solo grazie , dopo aver ricevuto
qualcosa che mi piace dire grazie, giusto
fuori del blocco così che cosa voglio dire con questo è
quando entri in un ristorante
tipicamente la prima cosa che senti è
benvenuto e la mia risposta raccomandata
c’è grazie per avermi ringraziato
tu per aver me è semplice è conciso
e fa un sacco di cose e cioè
dissipa qualsiasi tipo di nozione di
diritto che un ospite potrebbe aver avuto
all’incirca entrando in quello spazio che mostra
che sei aperto a ricevere il servizio
e che sei pronto per essere entusiasmato
pensando di essere il nostro ospite è un
scena molto spettacolare
ogni piccolo pezzo di piatto
siamo in quel castello sta facendo qualcosa
c’è lo champagne pop che c’è
birra che bolle sulle mense signora. Potts
è come pronto subito dopo cena con a
il servizio da tè è davvero molto bello ciascuno
uno di quegli attori nel castello è un
padrone del loro mestiere e quando sei dentro
un ristorante è esattamente la stessa cosa
il server vostro barista i cuochi le
ospitare ciascuna di queste persone
addestrato per essere il meglio che possono essere
così come i buoni membri del pubblico di TEDx
che siete continuare quella curiosità
che sei anche noto per chiedere
le domande dimostrano che sei investito in
l’esperienza perché quando sei
impegnato con quello che stai mangiando e
bevendo in realtà lo stai mostrando
sei investito nel successo del
server più di voi probabilmente pensano che
sei meglio di questo bambino nascosto
le tue emozioni quando assaggi qualcosa
forse non è del tutto di tuo gradimento
ma io sono qui per dirvi che siete così
sbagli , sembri proprio come questo bambino
assaggiare un limone ogni volta che bevi
un altro sorso di quel cocktail ed è
ruvida è dura per me vedere che
dare un feedback onesto è una parte enorme di
il servizio giusto dice che stiamo avendo davvero
bel momento mi piace davvero il mio servizio
finora sono super gentile, giusto non lo sei
scavando quel cocktail che posso dire al più presto
come decidi di dirlo un po ‘
bugia bianca per non ferire il mio
ciò che vedo è una rottura in ciò
onestà e forse non lo sei davvero
interessato a degustare cose che hanno gusto
così buono se non ti interessa
fare un buon pasto o un buon drink
qual è la cosa che sto cercando di fare
provvedere a te divento sempre meno
incentivato a fornire quel servizio
a destra divento sempre meno investito
tu come ospite, quindi la tua qualità
servizio e quella situazione andrà
in questo momento è molto emozionante
l’impegno è duro e come membro di
il settore dei servizi ti dirò che lo è
estenuante torno a casa dai miei fine settimana
e sono pronto per non parlare
un altro umano per un paio di giorni ma
c’è molto da guadagnare che potresti
impara qualcosa di nuovo così per me che cosa
cosa che mi ha tenuto in questo settore è stato
l’opportunità di continuare ad imparare
su questi pozzi molto molto profondi di
conoscenza giusta quando si tratta di spiriti
in particolare la distillazione di produzione
la storia c’è così tanto là fuori ogni
Un giorno ho imparato qualcosa di nuovo da te
avere la capacità di allargare la tua cerchia
siamo umani dall’altra parte
lì con vite molto piene e ogni
tempo ti impegni profondamente con un altro
le opportunità per le persone sorgono proprio io
ha avuto l’opportunità di andare in tutto il
world shake drinks a Londra Berlino in
New York, Seattle, Messico, ho incontrato alcuni
delle persone più incredibili attraverso questo
industria non solo gli altri dietro
il bar ma alcuni dei miei ospiti hanno
diventare dei buoni amici
la mia e sono stato in grado di partecipare
anche nelle loro vite, se è così
pianificando una festa di compleanno per loro
70esimo padre o aiutandoli da vicino
donando i miei servizi ai loro
sforzi filantropici proprio lì c’è a
molto che possiamo fare quando stiamo lavorando
insieme e ultimo ma non meno importante sei
esercitare un muscolo qui ogni volta che tu
esercitare empatia e questo è emotivo
intelligenza e come nostra emotiva
l’intelligenza cresce, miglioriamo
dipendenti migliori manager che il nostro
genitori
giusto e proprio come con l’esercizio a
muscolo diventa sempre più facile così
inizierai a impegnarti in questo empatico
attività al di fuori degli scenari di servizio
e quando ciò accade
pensa alla moltiplicazione del tuo
cerchia pensa come il tuo modo di pensare
potrebbe cambiare una pacca sulla comprensione
il mondo dei tuoi driver uber tuo
insegnanti i tuoi figli hanno ragione
le applicazioni qui sono infinite al tuo
posti a sedere
Credo che abbia ricevuto una ricetta davvero
voluto dare voi ragazzi un cocktail appena
quindi lo sai ma abbiamo optato per una ricetta
quindi la ricetta qui è per uno dei miei
cocktail preferiti e questo è il
daiquiri ora la maggior parte della gente probabilmente pensa
dei daiquiri come quelli piace molto
dolci cose zuccherine su cui potresti andare
Bourbon Street a New Orleans ma quello
semplicemente non è il caso
danno ai daiquiri un brutto nome
Decker è un classico è lo zucchero di rum al lime
è carino e facile, comunque eri tu
richiede un giusto equilibrio, proprio come
ogni altro cocktail quindi se qualcosa
succede lì ci metti troppa lime
il succo sarà troppo aspro
lo zucchero sarà troppo dolce
davvero non puoi gestire molto più di
quel troppo rum sarà troppo
rum devo essere un po ‘impegnato
fuori del diritto Whack questo è esattamente il
lo stesso quando si tratta di scenari di servizio
quindi è servito da mia ispirazione qui
per quello che ho creduto era la ricetta per
servizio di successo e questa è apertura
fiducia, onestà ed equilibrio
contributo di entrambi gli ospiti nel
server così i cocktail equilibrano l’equilibrio
qui è servito come mia ispirazione
professionalmente e personalmente
negli ultimi otto anni, l’anno scorso o
così e spero che possa funzionare allo stesso modo
per te in futuro così Ciao e
grazie per avermi
[Applausi]
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