[Музыка]
Я хочу, чтобы все представляли себе романтический
сцена хорошо, если ваша романтическая сцена
включил ферму поднять руку хорошо
есть несколько, но я не вижу много
руки поднимаются и, честно говоря, я буду
удивлены , если они сделали , но реальность такова ,
факт , что нас бомбардируют
романтические сцены и представления о наших
еда и где она приходит от спуска
прохода в вашем продуктовом магазине и посмотреть
на марке этикетка и описание является
есть что-то, что не является свежим на ферме
гнездо свежей природы свежей природы лучше
природа имеет на природе сладкий или 100%
естественно, и есть ли что-нибудь, что
не приходит из здоровых счастливых мест
как фермы Cobblestone фермы Sun Ridge
Органичная долина Sunnyside или
фермы по пути природы
мы влюблены в идею еды
это доставлено матерью-природой
себя и романтические представления о
естественное питание и то, что ферма должна
быть топливом много беспокойства много
эмоции и много вопросов, почему
мы возимся с нашей едой
почему ученые проходят через наши
фермы, почему мы не можем просто жить с тем, что
природа дает нам есть реальность
мы занимались мастерингом и
едой в течение длительного времени, я дам вам
Пример около 10 000 лет назад в
сейчас Мексика является одним из самых ранних
фермеры на земле начали культивировать
дикое растение под названием TIA отправило TIA sente
было съедобное зерно, но было довольно
редкий на растении, и он был заключен в оболочку
в тяжелом
древесной раковине было трудно поесть, но
время, которое ранние фермеры признали
меняет спонтанные изменения, что мы сейчас
знают как мутации, и некоторые из них
полезные некоторые затронули твердую оболочку
вокруг зерна некоторые затронули
количество зерна на растение, когда эти
были признаны фермеры конкретно
спасены от этих растений и
последующие культуры, что эти фермеры
делали что-то называемое
искусственный отбор, и это то же самое
сегодня современные заводчики-заводчики
в течение нескольких тысяч лет людей
прибывающих в Америку, наш родной
предков наших древних предков
разработал пищу, которой не было
природа кукуруза эта же история повторяет
Сам для большинства наших основных сельскохозяйственных культур , наиболее
большинство всех наших урожаев предковые бананы
были похожи на тонкокожие семена, заполненные
стручки разнообразных диких трав
некоторые с такими именами, как коза-трава
способствовали одомашненной пшенице
мы почти ничего не выращиваем для еды
сегодня это легко узнаваемо в
дикий, и это из-за древних
домохозяйство ошибается в оригинале
сельскохозяйственных технологов и сейчас
современных заводчиков, использующих
невероятная сила генетики служить
человеческая потребность в науке необратима
я родился в современной ферме
в 1960 году, которая была только на 15 лет после
когда количество тракторов превзошло
количество работающих лошадей на ферме
в 1968 году доля рабочей силы была
фермеры, но они были довольно продуктивными
каждый фермер в среднем кормил 26 других
люди , которые очень хорошо
сегодня гораздо меньше фермеров , включающий
менее 2% рабочей силы
каждый в среднем обеспечивает 155
люди, которые почти полностью связаны с
продвигает сельскохозяйственные технологии
авансы, основанные на науке выше
урожайность и улучшение семян
прецизионное оборудование невероятное
прогнозирования и цифровых инструментов
способы борьбы с вредителями думают об этом
по-другому , что, если бы мы могли вычистить все
вкладов сельского хозяйства
технология, разработанная в течение моей жизни
то есть, если бы мы могли принести
назад ферма 1960 года, чтобы удовлетворить наши потребности
сегодня первая вещь , которую вы должны были бы
учет для сегодняшней фермы о
в два раза эффективнее на акр, как это было
в 1960 году, что означает производить то, что мы делаем
сегодня вам понадобится вдвое больше фермы
и пастбища — это еще 900
миллион акров, поскольку нам понадобится общая сумма
Вы знаете, что 1,8 миллиарда акров
то есть о площади сумма
земли в континентальной части Соединенных Штатов
включая города, горы
леса пустыни, которые были бы большими
проблема, которую нам также потребуется примерно в два раза
столько же оросительной воды, сколько и в
в 1960 году, поскольку технологические
успехи дали нам гораздо больше
эффективное использование оросительной воды из
речные озера и источники подземных вод
сегодня ирригация составляет около 60%
всех пресноводных ресурсов, которые
мы используем в этой стране, которая хочет
увеличивайте эту сумму, не говоря уже о удвоении ее
без успехов в селекции растений с тех пор
1960, что позволяет значительно быстрее развивать
устойчивый к засухе климат
устойчивые к болезням культуры, мы имели бы
имели разрушительные
что засуха с 2012 года
нестабильность поставок пшеницы из-за
постоянно меняющихся болезней, как
машины автомобилей и, казалось бы, все
еще в нашей жизни наука и техника
оказали огромное влияние на ферму, но
достаточно и устойчиво
после еще одного поколения планеты Земля
будет около 2 миллиардов больше
люди , кормить и людей по всему
мир будет ожидать лучшей диеты
к середине этого столетия мы
придётся производить и защитить около
На 70% больше еды, чем мы производим сегодня
технологии, которая еще не изобретена
будет требоваться рост урожайности
и защищать урожайность без
потребление пресной воды без дополнительных
сельхозугодья мы не
иметь его с меньшим количеством отходов и порчи
с лучшей сохранностью почвы и
с большим количеством углерода, секвестрированного в почве
и с гораздо меньшим количеством парниковых газов
выбросы, которые способствуют
неприемлемые темпы изменения климата
грандиозный вызов — это не просто предоставление
продовольственная безопасность для растущего изменения
мира, а
экологически ответственным образом ,
не делает непоправимый ущерб
окружающая среда на планете так же , как
луна, снятая с 1960-х годов или на Марсе
застреленные в предстоящие десятилетия, мы не можем получить
там без науки есть и
что — то еще нам нужно противостоять сегодня
существует около 800 миллионов мелких акционеров
фермеры во всем мире выращивают один
или несколько акров земли для себя
их семьи и их деревни
они чрезмерно представлены среди девяти
сто миллионов человек, живущих в экстремальных условиях
бедность на один-два доллара в день
и они являются одними из самых
небезопасно, что они такие, как люди, которые
Гума выросла с молодым человеком, я
родился и вырос в небольшой деревне
в западной, если вы Opia и мои родители
являются фермерами, живущими в натуральном выражении ,
был окружен культурами и скотом, поэтому
пока я не ушел из дома, который после высоких
В школе я делал очень высокий уровень
интенсивное переливание рук до и после
школа, которая является частью жизни, что моя
Родители до сих пор гея в
его родители и его братья и сестры
были рабочей силой на их небольшой ферме
в эфиопской деревне какао Фэй
выращивание кукурузы тэфф несколькими овощами и
некоторые коровы, их семена
урожая они не имели удобрения, они
не хватало оборудования гей — и его отец
подготовленная земля с плугом, потянутая двумя
волов они сажали семена вручную и гей
— как он сказал, вытащил сорняки много
сорняки до и после школы гей — и
его семья не пользовалась наукой
на ферме, как вы и я не делали ни
сделали сотни перемещенных фермеров
которые были переведены в Какао Фэй во время
ужасающие глады гея 1980 — ых
— сделал это через 6-й класс в Какао
Фей самое высокое, что ты мог бы пойти в его
деревне он прошел через среднюю школу
в городе в 20 милях от него он ходил
с каждого выходного дня с его
братья и сестры, он упорствовал
он продолжал шаг за шагом
окончил колледж и в 2006 году
получил докторскую степень в Университете
Претория гей, чтобы сделать гамму, стала
ученый гей — его жизнь в моей жизни
пересекли около четырех лет назад, когда он
присоединился к нам в Danforth Plant Science
Центр в команде во главе с Найджелом Тейлором
работая над одним из крупнейших
угрозы продовольственной безопасности, влияющие на 30
миллионов мелких фермеров на Востоке и
Центральная Африка
особенно тех, кто культивирует маниоку
как основной продукт для этих фермеров
Кассава — настоящая культура продовольственной безопасности
когда другие культуры терпят неудачу из-за засухи или
бедная почтовая маниока процветает, но
Кассава Ахиллесова пята очень высока
подвержены повреждению вирусов, таких как один
называемый вирусом коричневой полосы, когда
Браун- стрит-вирус попадает в маниоку
в поле нет урожая, и есть
нет лекарств для ученых, которые хотят сделать
влияние, которое является проблемой
что наше внимание в моем случае
35 лет , как долго я был
и моя лаборатория работает над
выяснить , почему растения болеют, когда
они заражены вирусами, которые мы имеем
изучали, как вирусы реплицируются и как
они движутся через растения, и мы
изучали, как растения защищают себя
против вирусов, которые мы узнали, например
что растения обладают антивирусным иммунным
но это не похоже на иммунную
системы во мне, и вы это
что называется ген приглушения
растение буквально отключает вирус
гены мы и многие другие группы
показали, что вы можете использовать
иммунизировать растения, достигая того же
результат, когда мы получаем корь
вакцины в амбициозной гуманитарной
проект гей — Найджел их команда здесь и
их партнеры в Восточной Африке используют
ген глушителей , чтобы разработать усовершенствованные
разновидности маниоки, которые невосприимчивы к
Браун-стрит, они делают это
делая крошечную генетическую модификацию, которая
активирует подавление гена, иммунизирует
растений, и они показали, что это работает
для защиты растений от коричневого
вирус полос в поле в Кении и
вы
и это та же технология, что мы
имеют доступ к в Соединенных Штатах и
который защищает некоторые наши культуры от
повреждая вирусы и в будущем, когда
нашим культурам угрожают новые вирусы
точно так же, как вирусы zika или ebola
появляться в популяциях людей
мы будем использовать молчание генов или будем использовать
ускоренное размножение или редактирование генов или
некоторые другие технологии, основанные на науке
решить проблему и защитить наши
Я хочу, чтобы вы рассмотрели три
вопросы в порядке, если наука и
технология, обеспечивающая нашу пищу
безопасность обходит другое поколение
мелкие фермеры, такие как семья гомосексуалистов
насколько вы уверены в том, что
продовольственной безопасности для 10 миллиардов человек и
экологической безопасности без
лучшей совместимой с
ферме и, наконец, когда вы
проходы вашего продуктового магазина на следующей неделе
как удобно вы формируете мнения
и выбор на основе романтического
представления о вашей еде и где она
происходит от
[Аплодисменты]
Я хочу, чтобы все представляли себе романтический
сцена хорошо, если ваша романтическая сцена
включил ферму поднять руку хорошо
есть несколько, но я не вижу много
руки поднимаются и, честно говоря, я буду
удивлены , если они сделали , но реальность такова ,
факт , что нас бомбардируют
романтические сцены и представления о наших
еда и где она приходит от спуска
прохода в вашем продуктовом магазине и посмотреть
на марке этикетка и описание является
есть что-то, что не является свежим на ферме
гнездо свежей природы свежей природы лучше
природа имеет на природе сладкий или 100%
естественно, и есть ли что-нибудь, что
не приходит из здоровых счастливых мест
как фермы Cobblestone фермы Sun Ridge
Органичная долина Sunnyside или
фермы по пути природы
мы влюблены в идею еды
это доставлено матерью-природой
себя и романтические представления о
естественное питание и то, что ферма должна
быть топливом много беспокойства много
эмоции и много вопросов, почему
мы возимся с нашей едой
почему ученые проходят через наши
фермы, почему мы не можем просто жить с тем, что
природа дает нам есть реальность
мы занимались мастерингом и
едой в течение длительного времени, я дам вам
Пример около 10 000 лет назад в
сейчас Мексика является одним из самых ранних
фермеры на земле начали культивировать
дикое растение под названием TIA отправило TIA sente
было съедобное зерно, но было довольно
редкий на растении, и он был заключен в оболочку
в тяжелом
древесной раковине было трудно поесть, но
время, которое ранние фермеры признали
меняет спонтанные изменения, что мы сейчас
знают как мутации, и некоторые из них
полезные некоторые затронули твердую оболочку
вокруг зерна некоторые затронули
количество зерна на растение, когда эти
были признаны фермеры конкретно
спасены от этих растений и
последующие культуры, что эти фермеры
делали что-то называемое
искусственный отбор, и это то же самое
сегодня современные заводчики-заводчики
в течение нескольких тысяч лет людей
прибывающих в Америку, наш родной
предков наших древних предков
разработал пищу, которой не было
природа кукуруза эта же история повторяет
Сам для большинства наших основных сельскохозяйственных культур , наиболее
большинство всех наших урожаев предковые бананы
были похожи на тонкокожие семена, заполненные
стручки разнообразных диких трав
некоторые с такими именами, как коза-трава
способствовали одомашненной пшенице
мы почти ничего не выращиваем для еды
сегодня это легко узнаваемо в
дикий, и это из-за древних
домохозяйство ошибается в оригинале
сельскохозяйственных технологов и сейчас
современных заводчиков, использующих
невероятная сила генетики служить
человеческая потребность в науке необратима
я родился в современной ферме
в 1960 году, которая была только на 15 лет после
когда количество тракторов превзошло
количество работающих лошадей на ферме
в 1968 году доля рабочей силы была
фермеры, но они были довольно продуктивными
каждый фермер в среднем кормил 26 других
люди , которые очень хорошо
сегодня гораздо меньше фермеров , включающий
менее 2% рабочей силы
каждый в среднем обеспечивает 155
люди, которые почти полностью связаны с
продвигает сельскохозяйственные технологии
авансы, основанные на науке выше
урожайность и улучшение семян
прецизионное оборудование невероятное
прогнозирования и цифровых инструментов
способы борьбы с вредителями думают об этом
по-другому , что, если бы мы могли вычистить все
вкладов сельского хозяйства
технология, разработанная в течение моей жизни
то есть, если бы мы могли принести
назад ферма 1960 года, чтобы удовлетворить наши потребности
сегодня первая вещь , которую вы должны были бы
учет для сегодняшней фермы о
в два раза эффективнее на акр, как это было
в 1960 году, что означает производить то, что мы делаем
сегодня вам понадобится вдвое больше фермы
и пастбища — это еще 900
миллион акров, поскольку нам понадобится общая сумма
Вы знаете, что 1,8 миллиарда акров
то есть о площади сумма
земли в континентальной части Соединенных Штатов
включая города, горы
леса пустыни, которые были бы большими
проблема, которую нам также потребуется примерно в два раза
столько же оросительной воды, сколько и в
в 1960 году, поскольку технологические
успехи дали нам гораздо больше
эффективное использование оросительной воды из
речные озера и источники подземных вод
сегодня ирригация составляет около 60%
всех пресноводных ресурсов, которые
мы используем в этой стране, которая хочет
увеличивайте эту сумму, не говоря уже о удвоении ее
без успехов в селекции растений с тех пор
1960, что позволяет значительно быстрее развивать
устойчивый к засухе климат
устойчивые к болезням культуры, мы имели бы
имели разрушительные
что засуха с 2012 года
нестабильность поставок пшеницы из-за
постоянно меняющихся болезней, как
машины автомобилей и, казалось бы, все
еще в нашей жизни наука и техника
оказали огромное влияние на ферму, но
достаточно и устойчиво
после еще одного поколения планеты Земля
будет около 2 миллиардов больше
люди , кормить и людей по всему
мир будет ожидать лучшей диеты
к середине этого столетия мы
придётся производить и защитить около
На 70% больше еды, чем мы производим сегодня
технологии, которая еще не изобретена
будет требоваться рост урожайности
и защищать урожайность без
потребление пресной воды без дополнительных
сельхозугодья мы не
иметь его с меньшим количеством отходов и порчи
с лучшей сохранностью почвы и
с большим количеством углерода, секвестрированного в почве
и с гораздо меньшим количеством парниковых газов
выбросы, которые способствуют
неприемлемые темпы изменения климата
грандиозный вызов — это не просто предоставление
продовольственная безопасность для растущего изменения
мира, а
экологически ответственным образом ,
не делает непоправимый ущерб
окружающая среда на планете так же , как
луна, снятая с 1960-х годов или на Марсе
застреленные в предстоящие десятилетия, мы не можем получить
там без науки есть и
что — то еще нам нужно противостоять сегодня
существует около 800 миллионов мелких акционеров
фермеры во всем мире выращивают один
или несколько акров земли для себя
их семьи и их деревни
они чрезмерно представлены среди девяти
сто миллионов человек, живущих в экстремальных условиях
бедность на один-два доллара в день
и они являются одними из самых
небезопасно, что они такие, как люди, которые
Гума выросла с молодым человеком, я
родился и вырос в небольшой деревне
в западной, если вы Opia и мои родители
являются фермерами, живущими в натуральном выражении ,
был окружен культурами и скотом, поэтому
пока я не ушел из дома, который после высоких
В школе я делал очень высокий уровень
интенсивное переливание рук до и после
школа, которая является частью жизни, что моя
Родители до сих пор гея в
его родители и его братья и сестры
были рабочей силой на их небольшой ферме
в эфиопской деревне какао Фэй
выращивание кукурузы тэфф несколькими овощами и
некоторые коровы, их семена
урожая они не имели удобрения, они
не хватало оборудования гей — и его отец
подготовленная земля с плугом, потянутая двумя
волов они сажали семена вручную и гей
— как он сказал, вытащил сорняки много
сорняки до и после школы гей — и
его семья не пользовалась наукой
на ферме, как вы и я не делали ни
сделали сотни перемещенных фермеров
которые были переведены в Какао Фэй во время
ужасающие глады гея 1980 — ых
— сделал это через 6-й класс в Какао
Фей самое высокое, что ты мог бы пойти в его
деревне он прошел через среднюю школу
в городе в 20 милях от него он ходил
с каждого выходного дня с его
братья и сестры, он упорствовал
он продолжал шаг за шагом
окончил колледж и в 2006 году
получил докторскую степень в Университете
Претория гей, чтобы сделать гамму, стала
ученый гей — его жизнь в моей жизни
пересекли около четырех лет назад, когда он
присоединился к нам в Danforth Plant Science
Центр в команде во главе с Найджелом Тейлором
работая над одним из крупнейших
угрозы продовольственной безопасности, влияющие на 30
миллионов мелких фермеров на Востоке и
Центральная Африка
особенно тех, кто культивирует маниоку
как основной продукт для этих фермеров
Кассава — настоящая культура продовольственной безопасности
когда другие культуры терпят неудачу из-за засухи или
бедная почтовая маниока процветает, но
Кассава Ахиллесова пята очень высока
подвержены повреждению вирусов, таких как один
называемый вирусом коричневой полосы, когда
Браун- стрит-вирус попадает в маниоку
в поле нет урожая, и есть
нет лекарств для ученых, которые хотят сделать
влияние, которое является проблемой
что наше внимание в моем случае
35 лет , как долго я был
и моя лаборатория работает над
выяснить , почему растения болеют, когда
они заражены вирусами, которые мы имеем
изучали, как вирусы реплицируются и как
они движутся через растения, и мы
изучали, как растения защищают себя
против вирусов, которые мы узнали, например
что растения обладают антивирусным иммунным
но это не похоже на иммунную
системы во мне, и вы это
что называется ген приглушения
растение буквально отключает вирус
гены мы и многие другие группы
показали, что вы можете использовать
иммунизировать растения, достигая того же
результат, когда мы получаем корь
вакцины в амбициозной гуманитарной
проект гей — Найджел их команда здесь и
их партнеры в Восточной Африке используют
ген глушителей , чтобы разработать усовершенствованные
разновидности маниоки, которые невосприимчивы к
Браун-стрит, они делают это
делая крошечную генетическую модификацию, которая
активирует подавление гена, иммунизирует
растений, и они показали, что это работает
для защиты растений от коричневого
вирус полос в поле в Кении и
вы
и это та же технология, что мы
имеют доступ к в Соединенных Штатах и
который защищает некоторые наши культуры от
повреждая вирусы и в будущем, когда
нашим культурам угрожают новые вирусы
точно так же, как вирусы zika или ebola
появляться в популяциях людей
мы будем использовать молчание генов или будем использовать
ускоренное размножение или редактирование генов или
некоторые другие технологии, основанные на науке
решить проблему и защитить наши
Я хочу, чтобы вы рассмотрели три
вопросы в порядке, если наука и
технология, обеспечивающая нашу пищу
безопасность обходит другое поколение
мелкие фермеры, такие как семья гомосексуалистов
насколько вы уверены в том, что
продовольственной безопасности для 10 миллиардов человек и
экологической безопасности без
лучшей совместимой с
ферме и, наконец, когда вы
проходы вашего продуктового магазина на следующей неделе
как удобно вы формируете мнения
и выбор на основе романтического
представления о вашей еде и где она
происходит от
[Аплодисменты]
Please follow and like us:
Be First to Comment