Press "Enter" to skip to content

El Futuro es Fermentado | Stephanie Bogran | TEDxSanPedroSulaWomen


[Музыка]
здесь
[Музыка]
напиток, который жив
и это стало тенденцией
глобальный уровень их потребления
но с напитком он может быть жив
это потому , что этот напиток готовят с
процесс ферментации с грибком
бактериальный и этот гриб — это культура
живые сегодня потребляются
ферментированные по вопросам здравоохранения, поэтому
они говорят, что будущее
мы думаем, что пристрастия идут
наши мозговые наркотики алкогольные секс-сети
это тоже очень часто
есть азартные игры
но сама по себе зависимость от всего
что нам так нравится, что это делает нас
рабы
но зачем говорить об этой теме
многие из нас, и я включаю в себя себя, мы живем
с зависимостями, возможно, не пороками, как
наркотиков или алкоголя, но они
думать о еде и напитках
есть много центров, где мы можем пойти
когда есть алкогольная зависимость
пример, но что происходит, когда мы
пристрастие к блюдам и напиткам с
высокий уровень сахара, где
мы идем любовью Герланд ясно, что не 800
Тысячи гондурасцев страдают от диабета типа
2 по словам секретаря здравоохранения
наша страна
422 миллиона человек по всему миру
у них есть это заболевание также в соответствии с
всемирная организация здравоохранения
тревожно, и мы должны беспокоиться о
это
Я слышал эту фразу, в которой говорится, что наша
тело — наш храм, который мы повредим
с чем мы едим и что пьем
то почему это должно продолжаться с плохим
пищевые привычки
потому что сказано, что будущее
ферментированный, если это часть прошлого, и это
в нашем настоящем
ферментация является одной из
старые биотехнологии для
производство этого вида пищи, которая
мы хотим , чтобы у вас было расширение
его срок годности и хорошие свойства
органолептический, что означает, что он
иметь свой запах и вкус, как в
интенсивность, чем интенсивность нормальной пищи
Я приведу вам пример, если у нас есть
сырая морковь и морковь
ферментированный в маринаде, который я думаю
нам нравится морковь и
маринованное будет иметь большее впечатление
сенсорным процессом ферментации
эти виды продуктов имеют
Улучшенная и безопасная микробная стабильность
Поэтому его так
и его хранение также может быть
при комнатной температуре, как в случае
маринованные, которые упомянули о них
[Музыка]
потребление ферментированных продуктов
это восходит к началу нашей жизни
с почвой наша любовь к алкоголю
для тех, кто не знает невинно рожденных
потребления фруктов, выпавших из
деревья , которые в процессе
брожение
и есть информация о ферментации
контролируется в таких странах, как Китай
семь тысяч лет назад
это тысячелетие в древнем Египте
3000 лет, и если мы говорим о культурах
У нас есть пример доиспанских
mexico, который используется для этого
контролируемый процесс ферментации из
2000 лет назад также в медицине
Аюрведа , которая известна в Индии
они знают данные, что тысячелетия назад
они используют ферментированные продукты и в
некоторые религии считались
даже священный, я думаю, что здесь больше всего
общим, что мы пробовали, является йогурт, который
мы нашли его в супермаркетах, но
есть за пределами йогурта, который может
служить в нашей пище
поскольку сегодня из-за уровня
токсичность, которую мы подвергаем нам
Это становится как необходимость
мы находим пищу Изящных
и что либо зеленый сок, либо любой
другое, что мы чувствуем
лучше в нашем организме , так что
важно знать, что это такое
продукты, которые могут помочь нам
улучшить и переварить
здесь выпивают напиток
что я знал, когда учился
засвидетельствовать в качестве детективного сомелье
ездить в 2016 году с враждебным по
судорожный процесс, который является напитком
100% естественное много раз органическое, и что
Это сделано с чаем и грибом
Бактериальный упоминая их
принцип, который является живой культурой
это брожение процесс , который мы
обеспечивает широкий диапазон ферментов
основные органические кислоты
пробиотики Я думаю, что слово
многие пробиотики мы их слушаем, а не
мы действительно знаем, что
пробиотики, что они делают, это то, что когда
они входят в наше тело, они начинают
работа над нашей пищеварительной системой
чтобы помочь ускорить процесс
пищеварение
Итак, теперь вы, кто знает
мы должны сообщить нам больше, что
вид пищи может нам помочь
улучшение наших предпочтений в еде
один с большим количеством монтирует
который ферментируется с помощью этого гриба, называемого
забив этот чай, содержится симбиоз
дрожжи и бактерии внутри Aceto
известными являются бактерии и линусы
и дрожжи в процессе
но самыми известными являются
откровенный это может и психо вытащил
промахивает бомбой
это гриб
который используется для приготовления напитка
и здесь мы имеем, какие бактерии
дрожжи, содержащиеся в напитке
они делают то, что сахар, который
мы положили внутрь чай, чтобы подготовить его к тому, что
превращается в глюкозу и фруктозу после
становится этиловый спирт и заканчивается
углекислый газ в в конце имеет а
пить нулевой газированный сахар
естественно, и это помогает нам, потому что
имеет пробиотики
подготовить его дома очень просто
нам нужен стеклянный сосуд хорошего чая
основы или черного чая всегда и
когда это происходит от растения камелии
черный чай черного чая sinensis зеленый
синий чай
и сахарный чай из стеклянной банки и для
Конечно, гриб молод, если вы
они фиксируются в этой лодке, у нас есть
маленький гриб внутри — это чай и имеет
подготовленный
затем начать жесткий процесс
от 7 до 14 дней процесса
мы производим чай
нормально, если есть черный чай, что
мы подслащиваем, очевидно, есть рецепт
для количеств, которые мы подслащиваем
Сахар может быть коричневым сахаром или сахаром
нормальная не может быть панелью, потому что
гриб нужен настоящий сахар для
прокормить себя и сделать весь процесс
затем мы помещаем сахарный подсластитель
чай, когда он находится при комнатной температуре
мы хорошо моем руки
используя перчатки, мы помещаем грибок
в
чай, и он бродил, что является
небольшую сумму мы покрываем, если вы
они замечают, что он
это как бумажный фильтр, или это может быть
марлю или ткань тонкая , так как
нужен грибок, так как это живая культура
вам нужно дышать, чтобы воспроизвести и
чтобы сделать на весь процесс
бактерии и дрожжи
то мы оставляем его при температуре
среда , в которой не получить свет там , где
вы вводите цвет, потому что можете
загрязнять, как в четвертый день
нам нужно измерить ph ph ph
действительно измеряет уровень кислотности
до тех пор, пока гриб больше сахара съеден
что мы ставим самый кислотный чай, собирается
поэтому уровень кислотности будет
зависят от вкуса каждого
время от 7 до 14 дней.
Я оставляю 7 дней, потому что мне нравится, что это не
тогда мы измеряем ph, который
между 2 и 4 есть некоторые специальные полосы
бумаги для измерения того, что происходит с номером
5, что означает, что наша комбуча
он был загрязнен, и мы должны отказаться
полностью дым и вся жидкость
и снова запустите процесс, если вы
2 до 4 идеально подходит как
седьмой день
мы в лодке, которую мы могли наблюдать
с легким фокусом мы видим, что
гриб, который мы представили, ушли на дно и
на поверхности было сформировано новое
Это означает , что процесс очень
потому что он играет между
Каждый виноград образует небольшой мешок, который
это как пуповина между
мама и сын, потому что материнский грибок был
первый и грибковый сын — один
рожденный на поверхности , подобен
потому что, поскольку эти грибы являются
живая культура, когда мы заканчиваем
первое брожение мы удаляем два
грибок с большим вниманием к жидкости
мы сохраняем ферментированную жидкость
также и чай, который остается ферментированным
в горшке мы помещаем его в бутылки
стекла, и мы можем сделать второй
брожения для аромата либо
некоторые фрукты с каким-то цветком или
мы можем использовать некоторый корень, как
имбирь и больше зависит от индивидуального вкуса
кто бы ни
мы без бактерий болеем этим
это работа в команде, которую вы имеете
слушали, когда говорят, что ребенок
играет на земле или подвергается воздействию
среда, полная бактерий , меньше
склонны заболеть , потому что это
истинно, нам нужны бактерии для
что наш организм создает защиту для этого
важно сохранить окружающую среду или
безопасная бактериальная система
когда я стал матерью
Я начал думать о важности
изменить свои привычки в еде
потому что то, что это делает , продлевается
наши годы жизни
где мы могли бы жить вне
нашего тела
кто-то может одолжить
мы болеем, я думаю, что нет
вот почему я собираюсь закрыть эту тему
со знаменитой фразой Будды, в которой говорится, что
проблема в том, что вы думаете, что у вас есть время
Я приглашаю вас сделать шаг, эй, нет
давайте подождем, чтобы начать болеть
побаловать наше тело вещами
здоровый
так
принимать со многими и есть здоровые
большое спасибо
[Приветствия]
Please follow and like us:

Be First to Comment

Добавить комментарий