Press "Enter" to skip to content

A bug in your plate to help the planet | Clement Sceiller | TEDxAUAthens


clemo такой же двойной
[Аплодисменты]
привет всем, кого зовут
химия это я это я, когда я
был ребенком, как вы можете видеть, у меня есть два
глаза один нос один месяц я отлично
Нормально, как все Мне нравится спорт Я
как я люблю котят хорошо живу в Париже
и мне нравится ходить в супермаркет и
найти тысячи продуктов на
полки Я люблю покупать безупречные фрукты I
любят есть мясо каждый день и, конечно же,
Мне нравится, когда это дешево дешево, как
возможно, потому что я не люблю тратить
мои деньги на еде на самом деле я изменил, я
изменен в 2012 году, когда я читаю отчет ФАО
Продовольственная и сельскохозяйственная организация
от Объединенной Нации, которая говорила
и объясняя, что в 2050 году нам будет 9
миллиард человек на планете 9 миллиардов
людей, и если мы хотим иметь возможность кормить
этим людям нам придется удвоить наши
фактическое производство белка ok давайте сделаем
Это
хорошо мы не можем на самом деле, потому что мы всегда
использовать 70% пахотных земель для производства
наша еда, поэтому, если мы хотим быть в состоянии
кормить всех в 2050 году нам понадобится 2
планеты и, конечно , мы не имеем два
планет, поэтому нам нужно будет найти некоторые
решений хорошо есть решения
существующие решения
начать прекращать тратить столько пищи
каждый год мы тратим треть продовольствия
мы производим так, что это будет хороший материал
но этого будет недостаточно
мы должны найти другие решения для
пример белка на основе газовой установки
конечно искусственное мясо, но в этом
отчет насекомых был звездой
хорошо я сказал, что насекомые
отвратительные вещи на земле
да, почему насекомые хорошо это
очень простая причина, по которой
три буквы, почему e для доходности
питание и окружающая среда хорошо давайте
начать с урожайности, насекомые вполне
интересно , потому что они не имеют один
кровь на самом деле у них нет крови у
так что им не нужно много
ресурсов, чтобы быть счастливыми насекомыми и
жить как насекомые, чтобы делать то, что делают насекомые
поэтому им просто нужно немного воды и несколько
пища, чтобы быть счастливой, еще один момент заключается в том, что
80% насекомых можно есть в
сравнение, когда вы разводите KO для
Например, вы размножаете KO, а затем
вы будете потреблять только 40% КО
оставшиеся 60% будут разбиты так, чтобы
это пустая трата ресурсов на всех
жизненный цикл животного в последнем
Хорошие пункты о насекомых — о его
жизненный цикл, который очень быстр очень быстро
вам просто нужно три месяца, чтобы получить
мирового поколения мучных червей для
Например, это очень быстро и насекомые
на самом деле составляют 80% биомассы
планета земли, я имею в виду не
океан, что означает, что вы можете найти
насекомых повсюду на планете это
адаптированы к каждому климату, и это может
быть потенциальным источником белка для
каждый второй аспект
питание
насекомые на самом деле полны белка для
Например, в сушеных сверчках вы будете
найти 60% белка это в три раза больше
чем в говяжьей палубе или цыпленке четыре до
в пять раз больше, чем в штабеле
пример, но это не основные моменты
этот белок очень хорош
скорость ассимиляции , и это полное , что
означает, что вы найдете все аминокислоты
что ваше тело не может произвести само по себе
и, кроме того, вы найдете такие витамины, как
минералы b12 витаминов, как железный цинк
кальций и омега-3 шесть, как у рыб и
так что так прямо сейчас вы можете есть насекомых
без проблем для вашего здоровья и
ваше тело я действительно есть насекомых, на самом деле два
или три раза в неделю, как я ем
белковые батончики с насекомыми и я
хорошо себя чувствовать
Я просто здоров, я чувствую себя хорошо, все в порядке
благодарю вас, поэтому есть третья причина, почему
вы должны есть насекомых, главное вино
фактор окружающей среды у вас есть
любая идея о том, сколько литров
необходимо произвести один килограмм
из говядины это сумасшествие
семнадцать тысяч литров воды
производить один килограмм белка
это слишком много в сравнении с вами
требуется всего две тысячи литров для производства
один килограмм сои и только 800
литр, жаль, что он
килограмм белка с насекомыми, поэтому может
вы просто представляете себе семнадцать тысяч
литры та же картина для еды
на самом деле вам нужно будет создать
такое же количество белка вам понадобится 12
килограмм корма для Ко для программ
для курицы или свинины и всего 2 килограмма
для насекомых хорошо последний аспект
о выбросах парниковых газов сегодня
сельское хозяйство составляет 20% от общего объема
наши выбросы парниковых газов на 20%, поэтому насекомые
на 99% меньше выбросов парниковых газов
чем традиционный скот, потому что они
не пердеть и так далее, но есть
большой, но я бы не был здесь с тобой
ребята сегодня
кто-нибудь когда-либо ел
внутри здесь либо какой-то секрет
рецепт крикета мусака или я не
знаю, я так не думаю, поэтому я так не думаю
почему почему да, просто возьмите вторую
Закрой глаза займите место , пожалуйста ,
и подумать об этом ты уже ешь
устрицы креветки, которые вы хорошо питаете во Франции
мы едим улитки да да, я предполагаю, что это с
его лягушки иногда хорошо не так много, но
мы уже кушаем много вещей, которые
может быть отвратительным с точки зрения физики
хорошо, но насекомые-насекомые имеют друзей
прямо сейчас в истории мы были
едят насекомых на века
хорошо, что наши предки пещерные люди ели
насекомые это было да это пещерное это
может быть кем-то из того, что мы были
едят в течение веков и 40 000 лет
назад было намного легче согнуть на
пола и просто поймать маленьких насекомых
чем отправиться на поиски мамонтов, которых вы знаете
вы когда-нибудь видели мамонта , это
большой слон, он очень огромный и
это опасно, так что было проще
чтобы поймать насекомое , как это
а совсем недавно один из ваших предков
известный философ вновь начать этот парень
он употреблял насекомых, которых мы нашли
некоторые хороший текст , объясняющий , как он используется для
пойти на рынок, чтобы купить саранчу и
цикады на полках между курицей
и другие вещи, и вы думаете, что нашли
насекомых в основных трех основных религиях
например, Иоанна Крестителя в
Библия он также употреблял саранчу с
onely вкусно вкусно в Европе мы
прекратил есть насекомых вокруг 15-го
века из-за проблем религий
насекомые спрашивали на полу и
уничтожая поля, чтобы оно было объявлено
как зло и изгнан из пищи
изгнанный не на самом деле на самом деле у меня большой
новости для вас О , это не работает больше
хорошо, я сломал пульты, да, я это получу
поэтому у меня есть большой секрет, чтобы рассказать вам свои
аллергия питается
Ежегодно 500 граммов насекомых
единичные европейцы уже есть насекомых
потому что вы можете найти части насекомых и
во всем мире появляется новая еда в
фрукты из овощей и фруктов и так далее, поэтому вы
уже есть насекомых, но это не так
не все вы уже есть насекомое, потому что
вы своими продуктами, сделанными с насекомыми,
раскраска a120 фактически выполнена с
осторожность ii, которая представляет собой небольшое насекомое из
Перу это дает очень красивую красную окраску
что мы используем в конфетах и ​​так далее, чтобы вы
уже на самом деле это
секс, и ты не одинок, ты не
одинокие парни
потому что каждый день насекомые являются частью
диеты двух миллиардов человек по всему миру
планеты в Японии Мексика в Африке
Южная Америка, например, Азия, конечно
и с 2012 года десятки компаний имеют
начал разрабатывать и развивать и продавать
продукты, сделанные с насекомыми, я был одним
из них с моим дорогим партнером Бастианом
Абба Стэн, и мы начали пять
лет назад с нерабочей миссией
сделать насекомых частью нашей диеты в
для снижения воздействия на окружающую среду
пищи хорошо мы начали с
настенные насекомые, которые мы приправили
паприка, например, паприка-кузнечики
чеснок и травы mealworms vbq crickets
и это было не так ожидаемо, но мы
преуспеть, мы продали тысячи
продуктов, и после этого мы продолжаем
работа с порошковыми продуктами для насекомых и
в течение года мы работаем над
следующий шаг, который находится в стеке
стек насекомых не настолько сложный
понимаем, и наша цель — предложить наши
клиентов — реальная альтернатива фактическим
источники белка с
устойчивость растительных продуктов
и значения вкуса и питания
мясо, конечно, это новый
промышленности нам придется много работать
по всему миру у многих компаний есть
начали работать над этой отраслью и
мы, например, размножались
курица в течение 8 000 лет
у нас есть все, чтобы учиться на
земледелие, поэтому первая задача
для успеха этой отрасли
быть стандартами качества и безопасностью
потому что насекомые, например,
кухни с моллюсками и процессорами
это означает, что они имеют одинаковые
аллергенов, к сожалению, если у вас есть
аналогии с креветками или креветками или
вид пищи, которую вы не можете есть насекомых, я
жаль, что определенные моменты касаются
цена прямо сейчас, если вы хотите
замените часть вашего белка на
насекомых было бы лучше быть богатым
потому что это довольно дорого, но скорее
или позже с экономией масштабов с
развития спроса цена
упадет, и все это уже так
поэтому последний и один из самых
сложный вопрос для рынков в Европе как
всегда низкий, вы можете думать, что
маркетинг и продажи сложнее
для нас самые трудные моменты , но это не так.
низкий — это самые трудные моменты, потому что
низкий всегда очень медленный, но мало
мало что будет хорошо, потому что
с 1 января
насекомые считаются новой пищей, поэтому
это здорово, потому что в романе у вас есть
слово еда, так что это еда сейчас и
перед этим до этого это было похоже на
пустое пространство было нормально, но внутри
мы не знаем, есть ли это еда или нет сейчас
это еда, так что это очень хорошо, потому что это
откроет новые рынки для всех каждый
игроков этой отрасли, и это будет
позволяют нам разрабатывать новые
партнерства и так далее, мы имеем
началось пять лет назад с 50 магазинов
продажа нашей продукции
и помогая нам открыть людям
насекомых теперь у нас есть 800 магазинов в шесть
страны, которые продают нашу продукцию, конечно,
мы не одиноки, но со всем этим
компании, которые делают работу, как мы, мы
верьте, что мы можем перейти от насекомых как к
новизна к насекомым как реальная альтернатива
устойчивой альтернативой другим
белки, я хотел бы закончить на
очень важные выводы насекомых
быть будущим пищи
хорошо, но это будет не единственное будущее
не будет единственным источником белка
очень важные моменты , чтобы понять,
что в ближайшем будущем мы будем
едят водоросли насекомых как основанные на растениях
продуктов и сделал много других источников
белок, который мы верим в флекси-туризм, мы
не убивай, я не знаю мяса, потому что
иногда люди думают, что мы метеоры I
это нормально
но мы будем есть лучшее качество
мяса и сильно изменят источники
белок, который мы потребляем, просто помните
меня зовут Киммел глупый, я абсолютно
нормальный
Я ем насекомых, и мне это нравится
очень сильно
[Аплодисменты]
Please follow and like us:

Be First to Comment

Добавить комментарий