Cook Wise: Maryland Crabs | National Geographic

Привет, я шеф-повар Бартон Сивер и Национальный
Географический парень это сварить мудрый
серии, в которой мы будем изучать
сообщества устойчивости и
экологических проблем посредством универсального
линзы ужин каждый эпизод повара мудрым
проведет вас на устойчивом приключении
мы собираемся посетить некоторые невероятные
места рассказывают удивительные истории и встречаются
некоторые интересные люди
моя любимая часть повара вкусная
пища для меня
ужин начинается прямо здесь, на
Залив Чесапик, где я провел лето
как ребенок идет вверх и вниз доки
вытягивая гигантских синих крабов сразу после
пилинги
позже той ночью мы вскипали их в
это восхитительный краб варить с кукурузой и старым
залив просто специя поколений
нет ничего подобного в мире, но
к сожалению, этот мир меняется Я
сидя здесь перед одним из самых
последние рабочие водные лодки в Восточном порту
Мэриленд рыболовное судно дикая страна
теперь это то место, где я
абсолютно люблю Я хочу познакомиться
к горам Пэт ​​младший и старший
эти ребята делают работу с морепродуктами для
они по-своему уникальны благодаря
если я благодарю вас, Махони выходит
краббинг каждое утро и продавать
все, что они приносят,
вы
они буквально вырезают середину
зарабатывать больше денег, принимая меньше
крабы из залива с соблюдением веков
устойчивых методов, в которых они работают
воды, чтобы сохранить семейный бизнес и
местная традиция, которую я искал
вперед к этому весь день
теперь вы находите людей, что ваши
клиентам нравится подключение, которое им нравится
зная, что видя лицо, у нас есть, вероятно,
любите, что это сходит с лодки этим утром
и они приходят сюда новый пароход
право на их домашние часы после того , как
коллоидной воды, вы можете попробовать
Разница Я скажу вам эту еду
вкусно, как в детстве, я помню
это так ясно, и это еда, как
этот краб Мэриленд отварил это действительно
связывает нас с миром Чесапикским
Залив был когда-то крупным источником ремесла
что помогло прокормить всю страну
но разрушение среды обитания и
загрязнение принесли их один раз
многочисленные деликатесы опасно низкими
уровень снижения и постепенный
восстановление Чесапикского краба является
история, которая отражается во всех промыслах
по всему миру есть что-то, что можно
делать один прием пищи за раз , поддерживая
ответственные рыбаки так же , как
Махони мы можем спасти наших крабов и съесть
их тоже для рецептов советы методы и
больше информации о нашем посещении океанов
океанский национальный географический комм
кошелек повара, чтобы присоединиться к нам в глобальной
усилия по защите океана идут к Я
океанский орг и помнить вкусный
новый энвайронментализм так готовить мудр
вы