questa è una bestia formidabile
questo è un noroc l’antenato del moderno
il bestiame e io sono rimasto accanto a questo
scheletro in un museo in Danimarca e questo
torri animalesche sopra di me ancora nostre
gli antenati sono riusciti ad addomesticarli
Oryx a rischio evidentemente evidente per
loro stessi la domanda è perché loro
prendere un tale rischio la risposta è loro
osservato che i bovini hanno questo
incredibile capacità di convertire l’erba
che naturalmente possiamo mangiare molto
latte e carne nutrienti e con un po ‘
di elaborare alimenti che amiamo davvero
mangiare come formaggio e yogurt
e questi sono diventati parti molto importanti di
la dieta in alcuni paesi intorno al
il mondo di recente, tuttavia, domanda per questi
sono stati alimenti altamente nutrienti
aumentando incredibilmente rapidamente molto di più
rapidamente di quanto abbiamo mai visto in passato
e questo perché la nostra popolazione è
cresce rapidamente ma anche con la crescita
la classe media nella domanda asiatica è giusta
davvero davvero andando molto veloce così
la sfida per noi è come lo incontriamo
aumento della domanda riducendo anche il
impronta ambientale che i bovini hanno
sul nostro pianeta allevamento tradizionale giusto
non sta per tagliarlo qui, ci è servito
molto bene in passato ma non sta andando
per permetterci di soddisfare questa richiesta che facciamo
avere una nuova tecnologia comunque e quella
la nuova tecnologia è genomica quindi genomica
iniziamo con il genoma per permetterti
iniziamo a visualizzare un genoma del bestiame
con pochi peli della coda e se lo prendi
quei peli della coda di una mucca
vedrai i piccoli follicoli sul
fine di quei peli della coda se vai
quei follicoli e tiri fuori a
cella singola e tu prendi il DNA
da quella singola cellula cosa finisci
con è una piccola stringa bianca sottile che è
un metro di lunghezza e quella sottile corda bianca
consiste di tre miliardi di AC T e G’s
proprio come fa per gli umani ma da qualche parte
incorporato in quel genoma quelle AC T e
G sono i geni che influenzano il latte
produzione di carne bovina e tutto il
altri tratti che possiamo guardare così se tu
confronta il genoma di due bovini se tu
inizia a leggere i loro genomi che farai
vedere la stragrande maggioranza del genoma è
in realtà è lo stesso fino a quando non vieni
a ciò che chiamiamo un singolo nucleotide
polimorfismo o uno snip e questo è giusto
una differenza nel codice genoma così uno
la mucca potrebbe portare una G e un’altra potenza
portare una C e attraverso il lavoro che abbiamo
fatto sappiamo che ci sono circa 80
milioni di queste differenze se tu
inizia a leggere le sequenze di grandi dimensioni
gruppi di bovini un’altra parte del
la rivoluzione del genoma però è in grado
per ottenere queste informazioni davvero a buon mercato
e facilmente e questo è dove questi snip
i chip entrano quindi questi sono piccoli vetri
diapositive che testeranno il genoma di
il tuo bestiame a 50 mila punti così
non leggono l’intero genoma
ma ti permettono di scattare un’istantanea di
genoma a 50.000 punti lungo che
genoma quindi se prendi il tuo DNA dal tuo
la mucca la fai passare attraverso uno di questi vetri
fa scivolare quello che torni a 50.000 AC
T’s e G’s le istantanee attraverso il
genoma che è un sacco di informazioni ma
come faremo ad usarlo
aumentare il latte e la produzione di carne a
soddisfare questa domanda in rapida crescita così
è lì che questa tecnologia di genomica
la selezione entra così nel modo genomico
lavori di selezione è necessario un grande
popolazione di dire bestiame misurato per
il tratto che ti interessa come
produzione di latte in modo da averli
misurato per la produzione di latte è inoltre
li hanno genotype per questi 50.000
istantanee attraverso il genoma usando questi
piccoli vetrini quindi cosa si può fare
a ciascuna di quelle istantanee puoi chiedere
c’è una differenza nella produzione di latte
tra quelle vacche che portano l’AE
contro il T per esempio e se lo fai
trova una differenza tra il gruppo di
mucche che trasportano la a e il gruppo di
le mucche che portano il T quello che hai è
prova che quella mutazione
l’istantanea sta rintracciando un gene che influenza
produzione di latte una delle cose che abbiamo
realizzato dopo una grande quantità di lavoro
non c’è solo un gene che influenza
tratti come questo influenzano il latte
produzione o produzione di carni bovine di fatto
ce ne sono migliaia in tutto il genoma quindi
abbiamo davvero bisogno di queste 50.000 istantanee
attraverso il genoma per tracciare tutti questi
diversi geni che influenzano il latte e la carne
produzione ma una volta che abbiamo elaborato il
effetto di queste istantanee attraverso il
genoma, davvero, che geni sono?
monitoraggio quindi siamo davvero in affari
perché significa che possiamo entrare in qualsiasi
l’animale nella popolazione dice che è un toro
il vitello appena nato prende un DNA
assaggiare e prevedere il valore del suo
genetica per dire produzione di latte e
allora se porta una genetica davvero buona
per la produzione di latte possiamo iniziare
allevamento da lui il più presto possibile
e se lo fai
e industrie casearie in tutto il mondo
stanno facendo questo molto attivamente al
momento aumenterà il tasso di guadagno
hai nella produzione di latte fino ad oggi
in tutto il mondo circa 3 milioni di bovini
hanno avuto il loro DNA campionato e gestito
attraverso questi snip chip per gli scopi
di capire quali sono i migliori
quelli da allevare da cui portare il
la migliore genetica e la tecnologia ha
stato recentemente dimostrato di raddoppiare il
tasso di guadagno doppio del tasso di aumento
anche nella produzione di latte e carne bovina e
ora viene tradotto in colture
come grano e mais un’altra buona parte
riguardo la tecnologia ci sta aiutando
bilanciare la selezione per la sola produzione
quindi solo latte e produzione di carne con
altre caratteristiche che sono davvero importanti
per esempio quanto sono sani gli animali
e questa è la resistenza alle malattie se
conducono una vita produttiva lunga o no
possiamo trovare la genetica usando questi
istantanee attraverso il genoma che conduce
alle mucche che hanno vite lunghe e produttive e
gli agricoltori stanno usando questa tecnologia per
seleziona le mucche come quelle che avranno
vite produttive sane quindi è davvero
bilanciamento della selezione per dritto
produzione con salubrità produttiva
la vita e così via ora un’altra parte fondamentale di
il bilancio è l’impatto ambientale
che la produzione di bestiame avrà
possiamo ridurre l’impatto ambientale
migliorando l’efficienza di conversione dei mangimi
per esempio la quantità di latte e manzo
prodotto per un chilogrammo di mangime in corso
nell’animale ma anche il bestiame produce
metano e la ragione è legata a come
fanno questo meraviglioso trucco di girare
erba in
carne e latte di alto valore, così il bestiame ha
questo enorme organo chiamato rumine e
quello che è un rumine è davvero un gigante
camera di fermentazione piena di mille
milioni di batteri e altri organismi
e questo rumine permette all’animale di farlo
fermentare l’erba in alto valore
nutrienti per l’ animale così l’erba
entra nella stanza e viene fermentato
fornisce nutrienti alla mucca e tu
può vedere le dimensioni della stanza e
rispetto per l’animale è davvero un
un organo molto grande come risultato di questo
il metano di fermentazione è prodotto e
rattoppato dalla mucca ora con moderno
tecnologie di sequencing cosa possiamo fare
per la prima volta è iniziato il profilo
gli organismi che sono nel rumen e
possiamo iniziare a porre la domanda se noi
avere un gruppo di mucche nello stesso paddock
sullo stesso pascolo ci sono differenze
nel loro profilo di microrganismi sono loro
portando diversi bug nella loro stanza
e possiamo anche misurare la quantità di
metano prodotto da questi animali
quindi possiamo chiedere che l’ulteriore domanda possa
facciamo un collegamento tra variazione nel
profilo di stanza e microrganismi e il
quantità di metano che stanno producendo ora
abbiamo condotto questo tipo di
ricerca negli ultimi cinque anni circa
e abbiamo dimostrato che c’è davvero un
collegamento tra le differenze nella stanza e
profilo di microrganismi da cui si ottiene
Sequenziamento del DNA e quantità di metano
producono così possiamo riconoscere un rumine
che produrrà meno metano
il trucco successivo sarà quello di prendere quelli
stanza e organismi e forse inoculare
tutte le mucche della mandria così loro tutte
produrre meno metano, ma questo è
la ricerca quindi l’impatto che questo è
intenzione di avere selezione genomica questo
La tecnologia di utilizzare istantanee attraverso
il genoma per tracciare i geni che influenzano
la produzione di latte e di carne è già
aumentare il tasso di guadagno nel latte e
produzione di carni bovine e stiamo vedendo che
migliorare del 2% ora all’anno che non può
sembra un ottimo affare fino a te
realizzare questi guadagni sono cumulativi così
quest’anno guadagni extra del 2%
l’anno successivo il 4% l’anno successivo 6
per cento e così via così dopo un decennio si
avere guadagni abbastanza sostanziali
la tecnologia ci sta anche permettendo di ottenere un
migliore equilibrio nella nostra selezione, quindi no
basta andare duro per la produzione ma equilibrio
che con la nostra resistenza alle malattie
fertilità per quanto tempo la mucca rimane nel
mandria e salubrità generale del
animali
e infine sta portando a diminuire
emissioni di metano quindi selezione genomica
per l’efficienza dei mangimi lo farà ridurre
la quantità di mangime richiesta per produrre un
litro di latte o un chilogrammo di carne e
questa nuova tecnologia di profilazione del
il rumen può portare ancora più lontano
riduzioni quindi stiamo guardando a
diminuzione delle emissioni di forse 15
percentuale per decennio che è abbastanza
sostanziale grazie
[Musica]
tu
questo è un noroc l’antenato del moderno
il bestiame e io sono rimasto accanto a questo
scheletro in un museo in Danimarca e questo
torri animalesche sopra di me ancora nostre
gli antenati sono riusciti ad addomesticarli
Oryx a rischio evidentemente evidente per
loro stessi la domanda è perché loro
prendere un tale rischio la risposta è loro
osservato che i bovini hanno questo
incredibile capacità di convertire l’erba
che naturalmente possiamo mangiare molto
latte e carne nutrienti e con un po ‘
di elaborare alimenti che amiamo davvero
mangiare come formaggio e yogurt
e questi sono diventati parti molto importanti di
la dieta in alcuni paesi intorno al
il mondo di recente, tuttavia, domanda per questi
sono stati alimenti altamente nutrienti
aumentando incredibilmente rapidamente molto di più
rapidamente di quanto abbiamo mai visto in passato
e questo perché la nostra popolazione è
cresce rapidamente ma anche con la crescita
la classe media nella domanda asiatica è giusta
davvero davvero andando molto veloce così
la sfida per noi è come lo incontriamo
aumento della domanda riducendo anche il
impronta ambientale che i bovini hanno
sul nostro pianeta allevamento tradizionale giusto
non sta per tagliarlo qui, ci è servito
molto bene in passato ma non sta andando
per permetterci di soddisfare questa richiesta che facciamo
avere una nuova tecnologia comunque e quella
la nuova tecnologia è genomica quindi genomica
iniziamo con il genoma per permetterti
iniziamo a visualizzare un genoma del bestiame
con pochi peli della coda e se lo prendi
quei peli della coda di una mucca
vedrai i piccoli follicoli sul
fine di quei peli della coda se vai
quei follicoli e tiri fuori a
cella singola e tu prendi il DNA
da quella singola cellula cosa finisci
con è una piccola stringa bianca sottile che è
un metro di lunghezza e quella sottile corda bianca
consiste di tre miliardi di AC T e G’s
proprio come fa per gli umani ma da qualche parte
incorporato in quel genoma quelle AC T e
G sono i geni che influenzano il latte
produzione di carne bovina e tutto il
altri tratti che possiamo guardare così se tu
confronta il genoma di due bovini se tu
inizia a leggere i loro genomi che farai
vedere la stragrande maggioranza del genoma è
in realtà è lo stesso fino a quando non vieni
a ciò che chiamiamo un singolo nucleotide
polimorfismo o uno snip e questo è giusto
una differenza nel codice genoma così uno
la mucca potrebbe portare una G e un’altra potenza
portare una C e attraverso il lavoro che abbiamo
fatto sappiamo che ci sono circa 80
milioni di queste differenze se tu
inizia a leggere le sequenze di grandi dimensioni
gruppi di bovini un’altra parte del
la rivoluzione del genoma però è in grado
per ottenere queste informazioni davvero a buon mercato
e facilmente e questo è dove questi snip
i chip entrano quindi questi sono piccoli vetri
diapositive che testeranno il genoma di
il tuo bestiame a 50 mila punti così
non leggono l’intero genoma
ma ti permettono di scattare un’istantanea di
genoma a 50.000 punti lungo che
genoma quindi se prendi il tuo DNA dal tuo
la mucca la fai passare attraverso uno di questi vetri
fa scivolare quello che torni a 50.000 AC
T’s e G’s le istantanee attraverso il
genoma che è un sacco di informazioni ma
come faremo ad usarlo
aumentare il latte e la produzione di carne a
soddisfare questa domanda in rapida crescita così
è lì che questa tecnologia di genomica
la selezione entra così nel modo genomico
lavori di selezione è necessario un grande
popolazione di dire bestiame misurato per
il tratto che ti interessa come
produzione di latte in modo da averli
misurato per la produzione di latte è inoltre
li hanno genotype per questi 50.000
istantanee attraverso il genoma usando questi
piccoli vetrini quindi cosa si può fare
a ciascuna di quelle istantanee puoi chiedere
c’è una differenza nella produzione di latte
tra quelle vacche che portano l’AE
contro il T per esempio e se lo fai
trova una differenza tra il gruppo di
mucche che trasportano la a e il gruppo di
le mucche che portano il T quello che hai è
prova che quella mutazione
l’istantanea sta rintracciando un gene che influenza
produzione di latte una delle cose che abbiamo
realizzato dopo una grande quantità di lavoro
non c’è solo un gene che influenza
tratti come questo influenzano il latte
produzione o produzione di carni bovine di fatto
ce ne sono migliaia in tutto il genoma quindi
abbiamo davvero bisogno di queste 50.000 istantanee
attraverso il genoma per tracciare tutti questi
diversi geni che influenzano il latte e la carne
produzione ma una volta che abbiamo elaborato il
effetto di queste istantanee attraverso il
genoma, davvero, che geni sono?
monitoraggio quindi siamo davvero in affari
perché significa che possiamo entrare in qualsiasi
l’animale nella popolazione dice che è un toro
il vitello appena nato prende un DNA
assaggiare e prevedere il valore del suo
genetica per dire produzione di latte e
allora se porta una genetica davvero buona
per la produzione di latte possiamo iniziare
allevamento da lui il più presto possibile
e se lo fai
e industrie casearie in tutto il mondo
stanno facendo questo molto attivamente al
momento aumenterà il tasso di guadagno
hai nella produzione di latte fino ad oggi
in tutto il mondo circa 3 milioni di bovini
hanno avuto il loro DNA campionato e gestito
attraverso questi snip chip per gli scopi
di capire quali sono i migliori
quelli da allevare da cui portare il
la migliore genetica e la tecnologia ha
stato recentemente dimostrato di raddoppiare il
tasso di guadagno doppio del tasso di aumento
anche nella produzione di latte e carne bovina e
ora viene tradotto in colture
come grano e mais un’altra buona parte
riguardo la tecnologia ci sta aiutando
bilanciare la selezione per la sola produzione
quindi solo latte e produzione di carne con
altre caratteristiche che sono davvero importanti
per esempio quanto sono sani gli animali
e questa è la resistenza alle malattie se
conducono una vita produttiva lunga o no
possiamo trovare la genetica usando questi
istantanee attraverso il genoma che conduce
alle mucche che hanno vite lunghe e produttive e
gli agricoltori stanno usando questa tecnologia per
seleziona le mucche come quelle che avranno
vite produttive sane quindi è davvero
bilanciamento della selezione per dritto
produzione con salubrità produttiva
la vita e così via ora un’altra parte fondamentale di
il bilancio è l’impatto ambientale
che la produzione di bestiame avrà
possiamo ridurre l’impatto ambientale
migliorando l’efficienza di conversione dei mangimi
per esempio la quantità di latte e manzo
prodotto per un chilogrammo di mangime in corso
nell’animale ma anche il bestiame produce
metano e la ragione è legata a come
fanno questo meraviglioso trucco di girare
erba in
carne e latte di alto valore, così il bestiame ha
questo enorme organo chiamato rumine e
quello che è un rumine è davvero un gigante
camera di fermentazione piena di mille
milioni di batteri e altri organismi
e questo rumine permette all’animale di farlo
fermentare l’erba in alto valore
nutrienti per l’ animale così l’erba
entra nella stanza e viene fermentato
fornisce nutrienti alla mucca e tu
può vedere le dimensioni della stanza e
rispetto per l’animale è davvero un
un organo molto grande come risultato di questo
il metano di fermentazione è prodotto e
rattoppato dalla mucca ora con moderno
tecnologie di sequencing cosa possiamo fare
per la prima volta è iniziato il profilo
gli organismi che sono nel rumen e
possiamo iniziare a porre la domanda se noi
avere un gruppo di mucche nello stesso paddock
sullo stesso pascolo ci sono differenze
nel loro profilo di microrganismi sono loro
portando diversi bug nella loro stanza
e possiamo anche misurare la quantità di
metano prodotto da questi animali
quindi possiamo chiedere che l’ulteriore domanda possa
facciamo un collegamento tra variazione nel
profilo di stanza e microrganismi e il
quantità di metano che stanno producendo ora
abbiamo condotto questo tipo di
ricerca negli ultimi cinque anni circa
e abbiamo dimostrato che c’è davvero un
collegamento tra le differenze nella stanza e
profilo di microrganismi da cui si ottiene
Sequenziamento del DNA e quantità di metano
producono così possiamo riconoscere un rumine
che produrrà meno metano
il trucco successivo sarà quello di prendere quelli
stanza e organismi e forse inoculare
tutte le mucche della mandria così loro tutte
produrre meno metano, ma questo è
la ricerca quindi l’impatto che questo è
intenzione di avere selezione genomica questo
La tecnologia di utilizzare istantanee attraverso
il genoma per tracciare i geni che influenzano
la produzione di latte e di carne è già
aumentare il tasso di guadagno nel latte e
produzione di carni bovine e stiamo vedendo che
migliorare del 2% ora all’anno che non può
sembra un ottimo affare fino a te
realizzare questi guadagni sono cumulativi così
quest’anno guadagni extra del 2%
l’anno successivo il 4% l’anno successivo 6
per cento e così via così dopo un decennio si
avere guadagni abbastanza sostanziali
la tecnologia ci sta anche permettendo di ottenere un
migliore equilibrio nella nostra selezione, quindi no
basta andare duro per la produzione ma equilibrio
che con la nostra resistenza alle malattie
fertilità per quanto tempo la mucca rimane nel
mandria e salubrità generale del
animali
e infine sta portando a diminuire
emissioni di metano quindi selezione genomica
per l’efficienza dei mangimi lo farà ridurre
la quantità di mangime richiesta per produrre un
litro di latte o un chilogrammo di carne e
questa nuova tecnologia di profilazione del
il rumen può portare ancora più lontano
riduzioni quindi stiamo guardando a
diminuzione delle emissioni di forse 15
percentuale per decennio che è abbastanza
sostanziale grazie
[Musica]
tu
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