diversi anni fa mia sorella ha inviato un
invia un’email a tutta la famiglia perché
era particolarmente indignata per il
distruzione delle foreste pluviali in
Indonesia l’articolo riguardava il
habitat degli oranghi e come erano
essere sfollati e uccisi per fare spazio
per olio di palma produzione di olio di palma e
prodotti come detergenti per saponi shampoo
e cibo così lei ci ha chiesto tutti nel
famiglia di smettere di usare prodotti a base di olio di palma
e poi lei ci ha chiesto di prendere il nostro
vicini e persone sulla nostra strada per
smettere di usare prodotti a base di olio di palma e I
pensato whoa che potrebbe prendere un sacco di
tempo c’è un sacco di gente sul nostro
per strada, perché non possiamo avere solo il maleducato
negozio di alimentari per smettere di vendere olio di palma
prodotti e avremo tutte le strade
coperto bene i risultati di quello sono
ancora in sospeso ma mi ha fatto riflettere
un livello più macro sull’impatto e
opportunità e ho cominciato a chiedermi è
c’è un settore imprenditoriale là fuori
ha una maggiore opportunità di essere di più
sostenibile di quanto pensi il negozio di alimentari
su tutto l’impatto e l’energia
associato alla produzione manifatturiera
e trasportando decine di migliaia di
prodotti in tutto il mondo per i 38.000
negozi di alimentari in America è immenso
e la quantità di energia che usano al
il negozio di alimentari è immenso dopo dieci anni
uso decennale dei negozi di alimentari
più energia per piede quadrato rispetto a qualsiasi
altro tipo di attività e il flusso di
materiali nella parte posteriore tutto il cartone
tutto il packaging tutta la plastica tutto
il cibo e tutto lo spreco di cibo quindi
sosterrebbe che non c’è industria
settore o settore aziendale che ha un
maggiore opportunità di essere di più
sostenibile rispetto al negozio di alimentari, ma io
aggiungerebbe anche che non ci sono affari
settore là fuori che ha il
opportunità di comunicare e
dimostrare l’importanza di
sostenibilità rispetto al settore alimentare
e lo dico perché non lo so davvero
vederli farlo sembra quasi come
il negozio di alimentari è riluttante a guidare
noi verso
futuro più sostenibile e questo è
sfortunato e strano è sfortunato
perché nessun altro settore di attività ci ottiene
nella porta con tanta frequenza quanto
i negozi di alimentari andiamo al
negozi di alimentari tra 1,8 e 2,2 volte
a settimana che è due volte a settimana e
sembra che non stiano afferrando questo
opportunità di condurre ad aiutarci ad avere un
futuro più sostenibile ed è strano
perché la ricerca di mercato dice questo
hanno molto da offrire se lo fanno
c’è un crescente interesse in
prodotti sostenibili c’è una crescita
interesse ad andare verso la sostenibilità
imprese 77% degli americani sono
interessato all’ambiente
attributi dei prodotti che sono
fare acquisti per questo fino al 71 percento
da due anni prima che in 66 e 63
e 5755 è stato su un costante e
pendenza significativa per due decenni ancora
il settore alimentare è lento a reagire
che è quasi come se fossero bloccati
tempo se il nostro pianeta sarà di più
sostenibile nel futuro o addirittura
in qualche modo misurabile
più sostenibile nel futuro della spesa
i negozi devono smettere di guardare e
operando come se fosse il 1960 sono ancora
generare molti rifiuti fuori la parte posteriore
sono ancora sfidati a provare a farlo
capire come utilizzare l’energia in modo efficiente
ed è la stessa fonte di prodotti su
gli scaffali decennio dopo decennio
decennio perché è così
esistono negozi di alimentari
margini di profitto a una cifra e di
a una cifra non intendo come sette
otto e nove percento intendo uno e
forse due dopo aver venduto diciotto milioni
valore in dollari di prodotto in un anno a
il negozio di alimentari potrebbe avere 300 mila
dollari rimasti come profitto che è un
Margine di profitto dell’1,7 percento che è il
margine di profitto medio per l’industria
in America, che è molto sottile, non lo è
dare loro un sacco di spazio per riflettere
l’innovazione è innovativa o essere
creativo o pensando a un sostenibile
futuro ma dobbiamo incoraggiarli a
farlo altrimenti sta per mantenere
guardando decennio e decennio e
come le cose come lo è sempre stato che ho
trovato che aiutandoli a capire il
l’economia dell’efficienza è un bene
trampolino di lancio per farli arrivare
diventando più sostenibile ora un negozio di alimentari
negozio vende diciotto milioni di dollari
vale la pena di prodotto in un anno e loro
profitti circa trecentomila ma
quei costi operativi sono quasi giusti
sotto dove è la loro linea di entrate
ogni volta che possono risparmiare un po ‘di soldi
in particolare con l’essere più efficiente
sta andando a tradurre verso il
lato entrate così per ogni dollaro nel
energia elettrica che possono salvare e
la refrigerazione è per lo più elettrica
non si traduce in $ 1 sulle entrate
lato che $ 1 calo dei costi operativi è
equivalente a un chunk di $ 18 sul
lato delle entrate ma non lo sanno
cosa vuol guardare come a un negozio di alimentari
conservare bene ai miei figli piace andare al
negozio di alimentari e dimmi quanta aria
lo spazio della tenda è bloccato ogni volta con
ogni volta che siamo lì per andare a fare shopping
avere un 10 e 11 anni e lo faranno
di solito viene su e dice hey papà
ci sono 20 piedi di cortina d’aria bloccata
spazio al supermercato oggi e
cosa incontrano cosa significa questo
che quelli aperti casi di refrigerazione che
stanno visualizzando i prodotti sarebbe di più
efficiente se avessero le porte su di loro ma
quelli aperti che potrebbero operare di più
efficacemente non bloccando la bocca a
il fondo così quelle carote proprio lì
stanno bloccando quella bocca sul fondo
che sta cercando di succhiare quell’aria fredda
di nuovo dentro c’è una cortina d’ aria
cercando di diminuire la quantità d’aria
cambio dall’unità refrigerata in
il negozio e quando hai prodotto
sporgendo o tag di vendita sporgenti
sopra quella bocca in basso a destra sotto
quelle carote è come attaccare il tuo
mano in una cascata tutta quell’aria fredda
scende e corre sul pavimento
e tutti i clienti si lamentano
su quanto sono freddi nel negozio e
quell’unità sta funzionando molto inefficiente
e questa è una correzione di tre minuti ma nessuna
il negozio di alimentari che vai in America è
andando ad avere circa 20 piedi bloccati e
loro sanno che i miei bambini sanno che sono 20 piedi
perché i quadrati sul pavimento sono tutti
12 per 12 e quindi possono correre intorno al
archivia e conta quanto bloccato
lo spazio aereo esiste ed è $ 100 all’anno
per ogni quadrato quindi un 200 quindi un 24
bloccare lo spazio sarà circa a
$ 2,000 costano a quel negozio ora quando loro
riduci se possono risolverlo spendendo
tre minuti forse due volte al giorno solo
spingendo quella roba indietro ridurranno
quel costo operativo di $ 2,000 ma sul
lato delle entrate che è $ 36.000 vendite e
molti di questi negozi di alimentari non lo sanno
questo e ricorda che fanno solo circa
300.000 di profitto che rappresentano il 12% di
il loro profitto e tutto quello che devono fare è
spendere tre minuti due volte al giorno spingendo
quella roba sarebbe più economica
dare quelle carote via libera ad un
cliente piuttosto che tenerli in quella bocca
bloccare quell’aria è un altro esempio
negozi di alimentari di pesce amano esporre
frutti di mare sul ghiaccio ma facendo ghiaccio con
l’elettricità è molto cara a
verrà utilizzato il display di pesce refrigerato
$ 5,000 di energia in meno rispetto a un pesce ghiacciato
esposizione e un pesce refrigerato
display usa centomila litri
meno acqua e non è necessario riscaldare
l’ acqua con propano per scioglierlo
giù alla fine della notte, quindi i miei figli
piace andare in giro e vedere cosa
le esposizioni di frutti di mare sembrano diverse
negozi di alimentari ora che $ 5000 se
sono in grado di allontanarsi da un ghiaccio
mostra pesce che $ 5000 è
pari a circa novantamila su
il lato delle entrate e se un negozio di alimentari
la catena ha 200 negozi cinquemila volte
200 questo è un milione ma sappiamo che è così
non un milione di cuz devi moltiplicarlo
per 18 vale davvero 18 milioni
dollari per mostrare teste di pesce o pesce
sul ghiaccio ero in un negozio di alimentari a ovest
un paio di anni fa e ho chiesto a
dipendente, cosa state facendo per il cibo?
rifiuti e lui se ne va io non so andiamo
al servizio clienti non ha chiesto così noi
camminato di 30 piedi e ha detto questo ragazzo
vuole sapere di rifiuti alimentari e io
detto che compost lo fai donarlo
cosa fai e la donna ha detto no no
no no possiamo che fare qualcosa di simile
abbiamo responsabilità strettamente legali che
no, tutto deve andare nella spazzatura che
è sfortunato perché pagano con
la sterlina e il cibo sono pesanti e ho detto bene
sai che dovresti davvero pensarci
o compostandolo o donandolo o
fare qualcosa e valutare come stavo dicendo
che il manager si avvicinò e
lei ha detto cosa volevi sapere e io
disse perché si chiedeva lo spreco di cibo
e lei ha detto oh sì abbiamo un molto
forte programma di compostaggio e doniamo
quindicimila sterline a settimana al
rifugio per il cibo e io ero come wow tre
diversi dipendenti tre diversi
risponde all’opportunità di comunicare
e dimostrare la sostenibilità esiste
internamente anche lì non solo
esternamente ai suoi clienti e infine
per quanto riguarda l’olio di palma per quanto riguarda il
sono prodotti sostenibili nel tuo negozio
sei in grado di trovare prodotti sostenibili a
il tuo negozio sì puoi trovare organico e
locale ora è abbastanza facile ma cosa
riguardo alla carne allevata umanamente
Roba Fairtrade o che dire di un verde
detergente certificato chimico puoi trovare
che stiamo trovando sempre più generi alimentari
i negozi stanno iniziando a mettere in evidenza questo
ma davvero il tuo tipico americano medio
il negozio di alimentari nasconde quei prodotti
ci piacerebbe vederli chiamati nel
corridoi con gli altri prodotti ma
chiamato come questo è più sostenibile
in particolare quando sai che il 77% potrebbe essere
interessato a ciò non c’è marketing
vantaggio di averli nascosti e non
evidenziato quindi te l’ho chiesto perché
Oggi conosco la maggior parte di voi nel pubblico
stanno per andare in un negozio di alimentari
a volte nei prossimi tre o quattro giorni
e so che andrai con una lista
quindi ti darò una lista e l’avremo
questi fuori nella zona della lobby , ma io sono
ti darò una lista di cose da non fare
comprare ma di cose per cercare questi quattro
cose che ho appena menzionato perché lo farei
piace vedere cosa c’è al tuo negozio
negozio e voglio darti il
opportunità di guardare la tua
negozio di alimentari e forse anche incoraggiare
per essere più sostenibili così spesso noi
andiamo a fare la spesa e ci riempiamo la nostra
trasportare con i prodotti e poi
metterli sul nastro trasportatore e poi
facciamo scorrere leggermente la nostra carta e guardiamo
su e diciamo okay ci vediamo e camminiamo
fuori non stiamo cogliendo l’opportunità
per aiutare i negozi di generi alimentari di più
sostenibile ci siamo cento volte
un anno e non diciamo nulla quindi andrò
darti l’opportunità di dire
qualcosa a causa di queste quattro cose
uno di loro si deve chiedere il
spreco di cibo
Suggerisco di chiedere al cassiere o a
manager e tu puoi dire loro che sono
interessato ai nostri negozi di alimentari
diventando più sostenibile questo è il
il più importante settore di attività che abbiamo
ed è il momento per noi di iniziare
equipaggio di più dai nostri negozi di alimentari e
forse questo li aiuterà a tirare fuori
la distorsione temporale grazie
tu
invia un’email a tutta la famiglia perché
era particolarmente indignata per il
distruzione delle foreste pluviali in
Indonesia l’articolo riguardava il
habitat degli oranghi e come erano
essere sfollati e uccisi per fare spazio
per olio di palma produzione di olio di palma e
prodotti come detergenti per saponi shampoo
e cibo così lei ci ha chiesto tutti nel
famiglia di smettere di usare prodotti a base di olio di palma
e poi lei ci ha chiesto di prendere il nostro
vicini e persone sulla nostra strada per
smettere di usare prodotti a base di olio di palma e I
pensato whoa che potrebbe prendere un sacco di
tempo c’è un sacco di gente sul nostro
per strada, perché non possiamo avere solo il maleducato
negozio di alimentari per smettere di vendere olio di palma
prodotti e avremo tutte le strade
coperto bene i risultati di quello sono
ancora in sospeso ma mi ha fatto riflettere
un livello più macro sull’impatto e
opportunità e ho cominciato a chiedermi è
c’è un settore imprenditoriale là fuori
ha una maggiore opportunità di essere di più
sostenibile di quanto pensi il negozio di alimentari
su tutto l’impatto e l’energia
associato alla produzione manifatturiera
e trasportando decine di migliaia di
prodotti in tutto il mondo per i 38.000
negozi di alimentari in America è immenso
e la quantità di energia che usano al
il negozio di alimentari è immenso dopo dieci anni
uso decennale dei negozi di alimentari
più energia per piede quadrato rispetto a qualsiasi
altro tipo di attività e il flusso di
materiali nella parte posteriore tutto il cartone
tutto il packaging tutta la plastica tutto
il cibo e tutto lo spreco di cibo quindi
sosterrebbe che non c’è industria
settore o settore aziendale che ha un
maggiore opportunità di essere di più
sostenibile rispetto al negozio di alimentari, ma io
aggiungerebbe anche che non ci sono affari
settore là fuori che ha il
opportunità di comunicare e
dimostrare l’importanza di
sostenibilità rispetto al settore alimentare
e lo dico perché non lo so davvero
vederli farlo sembra quasi come
il negozio di alimentari è riluttante a guidare
noi verso
futuro più sostenibile e questo è
sfortunato e strano è sfortunato
perché nessun altro settore di attività ci ottiene
nella porta con tanta frequenza quanto
i negozi di alimentari andiamo al
negozi di alimentari tra 1,8 e 2,2 volte
a settimana che è due volte a settimana e
sembra che non stiano afferrando questo
opportunità di condurre ad aiutarci ad avere un
futuro più sostenibile ed è strano
perché la ricerca di mercato dice questo
hanno molto da offrire se lo fanno
c’è un crescente interesse in
prodotti sostenibili c’è una crescita
interesse ad andare verso la sostenibilità
imprese 77% degli americani sono
interessato all’ambiente
attributi dei prodotti che sono
fare acquisti per questo fino al 71 percento
da due anni prima che in 66 e 63
e 5755 è stato su un costante e
pendenza significativa per due decenni ancora
il settore alimentare è lento a reagire
che è quasi come se fossero bloccati
tempo se il nostro pianeta sarà di più
sostenibile nel futuro o addirittura
in qualche modo misurabile
più sostenibile nel futuro della spesa
i negozi devono smettere di guardare e
operando come se fosse il 1960 sono ancora
generare molti rifiuti fuori la parte posteriore
sono ancora sfidati a provare a farlo
capire come utilizzare l’energia in modo efficiente
ed è la stessa fonte di prodotti su
gli scaffali decennio dopo decennio
decennio perché è così
esistono negozi di alimentari
margini di profitto a una cifra e di
a una cifra non intendo come sette
otto e nove percento intendo uno e
forse due dopo aver venduto diciotto milioni
valore in dollari di prodotto in un anno a
il negozio di alimentari potrebbe avere 300 mila
dollari rimasti come profitto che è un
Margine di profitto dell’1,7 percento che è il
margine di profitto medio per l’industria
in America, che è molto sottile, non lo è
dare loro un sacco di spazio per riflettere
l’innovazione è innovativa o essere
creativo o pensando a un sostenibile
futuro ma dobbiamo incoraggiarli a
farlo altrimenti sta per mantenere
guardando decennio e decennio e
come le cose come lo è sempre stato che ho
trovato che aiutandoli a capire il
l’economia dell’efficienza è un bene
trampolino di lancio per farli arrivare
diventando più sostenibile ora un negozio di alimentari
negozio vende diciotto milioni di dollari
vale la pena di prodotto in un anno e loro
profitti circa trecentomila ma
quei costi operativi sono quasi giusti
sotto dove è la loro linea di entrate
ogni volta che possono risparmiare un po ‘di soldi
in particolare con l’essere più efficiente
sta andando a tradurre verso il
lato entrate così per ogni dollaro nel
energia elettrica che possono salvare e
la refrigerazione è per lo più elettrica
non si traduce in $ 1 sulle entrate
lato che $ 1 calo dei costi operativi è
equivalente a un chunk di $ 18 sul
lato delle entrate ma non lo sanno
cosa vuol guardare come a un negozio di alimentari
conservare bene ai miei figli piace andare al
negozio di alimentari e dimmi quanta aria
lo spazio della tenda è bloccato ogni volta con
ogni volta che siamo lì per andare a fare shopping
avere un 10 e 11 anni e lo faranno
di solito viene su e dice hey papà
ci sono 20 piedi di cortina d’aria bloccata
spazio al supermercato oggi e
cosa incontrano cosa significa questo
che quelli aperti casi di refrigerazione che
stanno visualizzando i prodotti sarebbe di più
efficiente se avessero le porte su di loro ma
quelli aperti che potrebbero operare di più
efficacemente non bloccando la bocca a
il fondo così quelle carote proprio lì
stanno bloccando quella bocca sul fondo
che sta cercando di succhiare quell’aria fredda
di nuovo dentro c’è una cortina d’ aria
cercando di diminuire la quantità d’aria
cambio dall’unità refrigerata in
il negozio e quando hai prodotto
sporgendo o tag di vendita sporgenti
sopra quella bocca in basso a destra sotto
quelle carote è come attaccare il tuo
mano in una cascata tutta quell’aria fredda
scende e corre sul pavimento
e tutti i clienti si lamentano
su quanto sono freddi nel negozio e
quell’unità sta funzionando molto inefficiente
e questa è una correzione di tre minuti ma nessuna
il negozio di alimentari che vai in America è
andando ad avere circa 20 piedi bloccati e
loro sanno che i miei bambini sanno che sono 20 piedi
perché i quadrati sul pavimento sono tutti
12 per 12 e quindi possono correre intorno al
archivia e conta quanto bloccato
lo spazio aereo esiste ed è $ 100 all’anno
per ogni quadrato quindi un 200 quindi un 24
bloccare lo spazio sarà circa a
$ 2,000 costano a quel negozio ora quando loro
riduci se possono risolverlo spendendo
tre minuti forse due volte al giorno solo
spingendo quella roba indietro ridurranno
quel costo operativo di $ 2,000 ma sul
lato delle entrate che è $ 36.000 vendite e
molti di questi negozi di alimentari non lo sanno
questo e ricorda che fanno solo circa
300.000 di profitto che rappresentano il 12% di
il loro profitto e tutto quello che devono fare è
spendere tre minuti due volte al giorno spingendo
quella roba sarebbe più economica
dare quelle carote via libera ad un
cliente piuttosto che tenerli in quella bocca
bloccare quell’aria è un altro esempio
negozi di alimentari di pesce amano esporre
frutti di mare sul ghiaccio ma facendo ghiaccio con
l’elettricità è molto cara a
verrà utilizzato il display di pesce refrigerato
$ 5,000 di energia in meno rispetto a un pesce ghiacciato
esposizione e un pesce refrigerato
display usa centomila litri
meno acqua e non è necessario riscaldare
l’ acqua con propano per scioglierlo
giù alla fine della notte, quindi i miei figli
piace andare in giro e vedere cosa
le esposizioni di frutti di mare sembrano diverse
negozi di alimentari ora che $ 5000 se
sono in grado di allontanarsi da un ghiaccio
mostra pesce che $ 5000 è
pari a circa novantamila su
il lato delle entrate e se un negozio di alimentari
la catena ha 200 negozi cinquemila volte
200 questo è un milione ma sappiamo che è così
non un milione di cuz devi moltiplicarlo
per 18 vale davvero 18 milioni
dollari per mostrare teste di pesce o pesce
sul ghiaccio ero in un negozio di alimentari a ovest
un paio di anni fa e ho chiesto a
dipendente, cosa state facendo per il cibo?
rifiuti e lui se ne va io non so andiamo
al servizio clienti non ha chiesto così noi
camminato di 30 piedi e ha detto questo ragazzo
vuole sapere di rifiuti alimentari e io
detto che compost lo fai donarlo
cosa fai e la donna ha detto no no
no no possiamo che fare qualcosa di simile
abbiamo responsabilità strettamente legali che
no, tutto deve andare nella spazzatura che
è sfortunato perché pagano con
la sterlina e il cibo sono pesanti e ho detto bene
sai che dovresti davvero pensarci
o compostandolo o donandolo o
fare qualcosa e valutare come stavo dicendo
che il manager si avvicinò e
lei ha detto cosa volevi sapere e io
disse perché si chiedeva lo spreco di cibo
e lei ha detto oh sì abbiamo un molto
forte programma di compostaggio e doniamo
quindicimila sterline a settimana al
rifugio per il cibo e io ero come wow tre
diversi dipendenti tre diversi
risponde all’opportunità di comunicare
e dimostrare la sostenibilità esiste
internamente anche lì non solo
esternamente ai suoi clienti e infine
per quanto riguarda l’olio di palma per quanto riguarda il
sono prodotti sostenibili nel tuo negozio
sei in grado di trovare prodotti sostenibili a
il tuo negozio sì puoi trovare organico e
locale ora è abbastanza facile ma cosa
riguardo alla carne allevata umanamente
Roba Fairtrade o che dire di un verde
detergente certificato chimico puoi trovare
che stiamo trovando sempre più generi alimentari
i negozi stanno iniziando a mettere in evidenza questo
ma davvero il tuo tipico americano medio
il negozio di alimentari nasconde quei prodotti
ci piacerebbe vederli chiamati nel
corridoi con gli altri prodotti ma
chiamato come questo è più sostenibile
in particolare quando sai che il 77% potrebbe essere
interessato a ciò non c’è marketing
vantaggio di averli nascosti e non
evidenziato quindi te l’ho chiesto perché
Oggi conosco la maggior parte di voi nel pubblico
stanno per andare in un negozio di alimentari
a volte nei prossimi tre o quattro giorni
e so che andrai con una lista
quindi ti darò una lista e l’avremo
questi fuori nella zona della lobby , ma io sono
ti darò una lista di cose da non fare
comprare ma di cose per cercare questi quattro
cose che ho appena menzionato perché lo farei
piace vedere cosa c’è al tuo negozio
negozio e voglio darti il
opportunità di guardare la tua
negozio di alimentari e forse anche incoraggiare
per essere più sostenibili così spesso noi
andiamo a fare la spesa e ci riempiamo la nostra
trasportare con i prodotti e poi
metterli sul nastro trasportatore e poi
facciamo scorrere leggermente la nostra carta e guardiamo
su e diciamo okay ci vediamo e camminiamo
fuori non stiamo cogliendo l’opportunità
per aiutare i negozi di generi alimentari di più
sostenibile ci siamo cento volte
un anno e non diciamo nulla quindi andrò
darti l’opportunità di dire
qualcosa a causa di queste quattro cose
uno di loro si deve chiedere il
spreco di cibo
Suggerisco di chiedere al cassiere o a
manager e tu puoi dire loro che sono
interessato ai nostri negozi di alimentari
diventando più sostenibile questo è il
il più importante settore di attività che abbiamo
ed è il momento per noi di iniziare
equipaggio di più dai nostri negozi di alimentari e
forse questo li aiuterà a tirare fuori
la distorsione temporale grazie
tu
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