[Музыка]
так было предковую диету человека мое имя
Пэтрин, я — палеоантрополог
в Арканзасском университете я изучаю
человеческая эволюция и, более конкретно, я
реконструировать диеты наших древних
люди предков часто спрашивают меня, что
предковая или естественная диета человека или
был, и это проблема, которая была
обсуждается буквально тысячи лет
часто создаются как вопрос
нравственность есть мясо, у льва нет
но мы берем, например,
Пифагор
не только покровитель средней школы
формулы треугольника, но также этические
вегетарианство, и однажды он писал, как
неправильно для плоти, чтобы
плоть и аргумент на самом деле
сильно изменился за последние 2500 лет
только сегодня у нас также есть Сара Пэйлин, которая
написал в фильме «Жук» в американской жизни, если
Бог не намеревался нас съесть животных
почему он сделал их из мяса, она
на самом деле имеет смысл, независимо от того,
согласитесь с этим, когда мы смотрим на ископаемые
таких достопримечательностей, как Олдувайское ущелье в Танзании, мы
смотреть, как кости вырываются из-под земли
покрытых контрольными шрамами
разделка вырезать знаки все над ними есть
очень мало сомневаюсь, что наши предки ели
мясо миллионов лет назад, но мы также
есть такие места, как О полые — на море
Галилеи в Израиле у нас есть дикая
предки пшеницы и ячменя и ржи
люди ели эти десять тысяч
лет до начала сельского хозяйства
во время пика последнего
большой ледниковый период нет ничего противоестественного
о клейковине и
факт, когда мы смотрим на зубы неандертальца
мы находим похоронена глубоко в Тартар на
что зубы на этих зубах маленькие
гранулы крахмала ячменя, так что все это
несмотря на широко распространенный сегодня вызов
углеводы, и это приводит нас непосредственно к
суть дела палеолита
диеты сегодняшнего дня люди, которые выступают за
эти диеты утверждают, что мы должны быть
едят больше, как наши предки ели просто
поскольку вы не ставите регулярное топливо в
А в машине построен для дизельного топлива в
не следует есть продукты, которые мы не
развился, чтобы поесть, так ли вы
набивая лицо или заполняя резервуар
неправильное топливо может нанести ущерб
системы и в соответствии с этими диетологическими гуру
многие из хронических дегенеративных
болезни, с которыми мы сталкиваемся сегодня, не только ожирение
но болезнь сердца 2 типа
несколько форм рака могут быть
связано с несоответствием между тем, что мы едим
и что наши предки эволюционировали, чтобы есть
что делают эти палеолитические диетологические гуру
скажите нам хорошо поесть, мы должны получать
наш белок от кормовых коров и рыб
мы должны получать наши углеводы
из не крахмалистых овощей и фруктов
но нам понадобятся хлеб и бобовые
молочный картофель любого вида
обработанные или очищенные продукты , из которых
теперь я не диетолог, и я не могу
авторитетно говорить о
пищевые затраты и выгоды , либо
этих типов диеты, но я могу говорить с
палеолитические основы
по меньшей мере, один из этих диет человека
летопись ископаемых насчитывает около семи
миллионы лет у нас есть тысячи
окаменелостей сегодня, представляющих это время
период мы можем разделить эти окаменелости на
примерно четыре группы первая группа I
будет звонить РТ Питтаку и друзьям
гомининов, так как они называются живыми между
около семи и четырех с половиной миллионов
лет
они жили в основном на деревьях того, что
сегодня Африка еще не дошла до
земля затем около четырех до двух
миллион лет назад мы получаем следующую группу
который мы можем назвать
Австралопитекус сейчас Australopithecus
сошел с деревьев несколько
что имеет смысл в свете факта
что саванны начинают распространяться
на африканском континенте
особенно восточной и южной
частей тогда около двух с половиной миллионов
лет назад там вилка в
эволюционный путь в одном направлении мы
получить группу под названием « Парантроп»
двоюродные братья, эти гоминины были чрезвычайно
крупные толстые челюсти крупных тяжелых черепов
мощные жевательные мышцы, подходящие для жизни
в открытой саванне и в другой
мы получаем наших собственных предков
биологический род Homo, где у нас есть
wimpier черепа меньшие зубы, но
растущий мозг с течением времени, так как мы
восстановить диеты этих гомининов
Я смотрю на их зубы.
наиболее часто сохраняются окаменелости, они
самые трудные из них самые прочные
и они являются единственными прочными частями
пищеварительной системы, которые сохраняют и
фактически вступают в контакт с пищей
во время жизни, поэтому, если мы можем чему-то научиться
о диетах наших предков
глядя на их зубы, мы можем сказать
что-то о пищевых предпочтениях в
прошлое, как мы это делаем
хорошо мы смотрим на размеры форм и
структуры зубов живых приматов
и попытаться связать их с их диетами
поэтому мы можем вернуться к взглядам окаменелостей
их зубы и диета на этом изображении
например, у нас есть три вида обезьян
внизу у нас есть вялость в
средний и макак, а в верхней части мы
есть мангабейская обезьяна, томящая ест
оставляет макак мягкие фрукты и
манга должна быть, по крайней мере, иногда твердой пищей
как орехи и кора, и мы можем видеть эти
различия отражаются в формах
их зубы
например, у Ланжера длинная резкая
обрезные ножи для нарезки или резки
через жесткий листовой материал мангабей
имеет тупые плоские плотно эмалированные зубы
для измельчения твердых продуктов, а затем в ЦАЗ
находится где-то посередине
теперь это может нас чему-то научить
что наши предки были способны
но не обязательно то, что они съели
на ежедневной основе, например,
мангабей наверху
только ест твердую пищу через пару месяцев
в течение года, когда их
Предпочтительные продукты Мягкие мясистые фрукты
просто не доступны, тем не менее они
должны быть в состоянии есть такие виды
чтобы выжить в худшие времена, чтобы они
должны иметь зубы, способные на это, но
как мы реконструируем диеты наших
предки на ежедневной основе, что они едят
регулярно мы используем то, что я называю пищей
отпечатки, которые напоминают следы в
песчаные следы фактической деятельности
живых организмов и продуктов питания
печать, на которую я смотрю, называется
зубной микрос, где микроскопические
царапины и ямы, которые образуются на зубе
как результат его использования, поэтому, если вы посмотрите
на верхнем изображении вы видите микроскопическое
износа поверхности капуциновой обезьяны, которая
ест жесткие продукты, такие как орехи и семечки, это
покрыты ямами или кратерами на дне
мы видим , микроскопический износ воющий
обезьяна, которая ест листья, зубы
выровнены с длинными параллельными царапинами
на то , что в этих зубах
обезьяна-капуцин, потому что они
измельчали эти твердые продукты, тогда как
зубы обезьяны-ревунки поцарапаны
потому что , как их зубы скользят вместе
стрижка абразивов и листьев
получить тащили вдоль поверхности
зуб, вызывающий длинные параллели
царапины теперь инженеры называют верх
поверхностный комплекс и нижняя поверхность
просто потому, что все функции на этом
нижняя поверхность примерно одинакового размера
и форма и ориентация хорошо сейчас
давайте посмотрим на наши фактические
предки мы начинаем с чего-то вроде
Ардипитек, который жил снова семь
около четырех с половиной миллионов лет назад
его зубы довольно консервативны
эмаль достаточно тонкая, она есть
зубы средней длины зубы
довольно мало, это почти то, что вы
ожидайте мягкого фруктового едока, но затем
когда мы добираемся до Australopithecus и
особенно гомо зубы
больше эмаль становится толще
их поверхности становятся более плоскими, мы
видя все большую специализацию, но
когда мы получаем гомо зубы получить
меньше эмаль становится тоньше
гребни становятся короче, это почти
изменение тенденций, поэтому, когда мы смотрим на
это на временной шкале, которую мы начинаем с
что- то похожее на
мягкий фруктовый едок в закрытом лесу и
затем со временем с раннего
Австралопитекус слишком поздно
Australopithecus и Inter /
антропоцентризм
жесткой и абразивной, но затем эта вилка в
дорога около двух с половиной миллионов
лет назад с нашими собственными предками
зубы становятся тоньше, меньше мозгов
чем больше мы начинаем видеть, что мясо входит в
запись, по крайней мере, судя по разрезу
на костях, найденных рядом с этими
предки, чему научили печатные издания
нас хорошо в этом слайде, что у нас есть, мы
имеют три разных типа гомининов
у нас есть группа Australopithecus в
красные наши предки Homo в синих и
/ антропоцентрический работодатель указывает
более мягкие продукты более высокие значения
и то, что мы видим сразу ,
что у австралопитеков было довольно
узкий ассортимент продуктов, по крайней мере, судящий
из этого свидетельства в основном мягкие, но когда
мы добираемся до homo раннего homo первого
один на левой , а затем в частности ,
позже гомо широта диеты , кажется,
становиться все больше и больше
Парантропу также интересно
у первых видов имеется довольно узкий
диапазон диет очень похож
Австралопитекус, но второй вид
имеет гораздо более широкий спектр диет
многое, чего вы ожидаете от манги
что иногда требуется жесткая пища, но
иногда ест более мягкие продукты, поэтому, когда мы
разделите это на части, и мы начнем с
диеты наших собственных предков, мы видим
постепенное расширение с течением времени
от раннего до позднего Australopithecus, а затем
рано или поздно, и когда мы смотрим на
для антропоцентрических видов с
зубы одинаковой формы имеют одинаковые черепа
но очень разные диеты одна очень узкая
другой очень широкий и что это говорит
я такова, что только форма зуба не
достаточно, чтобы предсказать диету.
диеты, чем формы ваших зубов и
это вводит концепцию, которую я называю
биосферный буфет, я думаю о
биосферы , частью нашей планеты, которая
Жизнь жизни — гигантский буфет сорта
животные живот до чихающего охранника
с их тарелками в руках и
они выбирают из любой пищи
доступны для них в заданное время в
данное место да, зубы важны
они — посуда, которую вы должны
есть, но их недостаточно, чтобы сказать
нас, по крайней мере, их формы, какие животные
есть доступность, это объясняет
почему шимпанзе в лесу ест
лесные продукты, почему бабуин или в этом
случай обезьяна желады
ест его ест ресурсы Саванны да
их зубы важны, но они
недостаточно, и это особенно
имеет значение, когда вы думаете о человеческом
эволюция, потому что климатолог учит нас
эта среда менялась со временем
резко он качается назад и вперед
от прохладного и сухого до теплого и влажного во время
ход эволюции человека и
эти колебания и климат меняются
доступность различных видов
продукты со временем имеют тенденцию
кулер и сушка через эволюцию человека
что объясняет распространение саванн
в восточной и южной частях Африки, но
это больше, чем есть.
увеличение амплитуды
колебания в интенсивности качелей
и многие люди, включая
утверждал, что это такое изменение
способности в
вариации, что существует изменчивость
в среде , которая сделала нас
человека он выбран для нашей гибкости
наша универсальность, поэтому давайте вернемся к
оригинальный вопрос, что было предком
человеческая диета хорошо в свете того, что у нас есть
сам понял сам вопрос
не имеет большого смысла наша линия
была проведена работа в наших рационах
менялись со временем и пространством со смещением
периоды различных видов
и на самом деле это то, что разрешено
нашим предкам найти что-нибудь поесть
независимо от того, куда они бродили,
в Высокой Арктике, где почти все
их пищей были морские млекопитающие и
рыбы или вниз на экваторе, где они
может принимать 70% своих калорий из
сахаристые дыни и крахмалистые корни в
эффект нашей эволюции подготовил нас к
универсальность, которая позволила нам принять
по всему миру, так что в конце, когда я
подумайте об эволюции человеческой диеты
когда я думаю о палеолитических диетах
Я не думаю о планировании нашего меню
на сегодня я думаю о стихе
гибкость, которую наша эволюция имеет
подготовил нас, чтобы мы могли есть добро, мы
может съесть плохо, и мы можем съесть уродливые
это универсальность для меня, что определяет
нас, как людей, и является ключом к нашему
эволюционный успех спасибо
[Аплодисменты]
[Музыка]
[Аплодисменты]
вы
вы
так было предковую диету человека мое имя
Пэтрин, я — палеоантрополог
в Арканзасском университете я изучаю
человеческая эволюция и, более конкретно, я
реконструировать диеты наших древних
люди предков часто спрашивают меня, что
предковая или естественная диета человека или
был, и это проблема, которая была
обсуждается буквально тысячи лет
часто создаются как вопрос
нравственность есть мясо, у льва нет
но мы берем, например,
Пифагор
не только покровитель средней школы
формулы треугольника, но также этические
вегетарианство, и однажды он писал, как
неправильно для плоти, чтобы
плоть и аргумент на самом деле
сильно изменился за последние 2500 лет
только сегодня у нас также есть Сара Пэйлин, которая
написал в фильме «Жук» в американской жизни, если
Бог не намеревался нас съесть животных
почему он сделал их из мяса, она
на самом деле имеет смысл, независимо от того,
согласитесь с этим, когда мы смотрим на ископаемые
таких достопримечательностей, как Олдувайское ущелье в Танзании, мы
смотреть, как кости вырываются из-под земли
покрытых контрольными шрамами
разделка вырезать знаки все над ними есть
очень мало сомневаюсь, что наши предки ели
мясо миллионов лет назад, но мы также
есть такие места, как О полые — на море
Галилеи в Израиле у нас есть дикая
предки пшеницы и ячменя и ржи
люди ели эти десять тысяч
лет до начала сельского хозяйства
во время пика последнего
большой ледниковый период нет ничего противоестественного
о клейковине и
факт, когда мы смотрим на зубы неандертальца
мы находим похоронена глубоко в Тартар на
что зубы на этих зубах маленькие
гранулы крахмала ячменя, так что все это
несмотря на широко распространенный сегодня вызов
углеводы, и это приводит нас непосредственно к
суть дела палеолита
диеты сегодняшнего дня люди, которые выступают за
эти диеты утверждают, что мы должны быть
едят больше, как наши предки ели просто
поскольку вы не ставите регулярное топливо в
А в машине построен для дизельного топлива в
не следует есть продукты, которые мы не
развился, чтобы поесть, так ли вы
набивая лицо или заполняя резервуар
неправильное топливо может нанести ущерб
системы и в соответствии с этими диетологическими гуру
многие из хронических дегенеративных
болезни, с которыми мы сталкиваемся сегодня, не только ожирение
но болезнь сердца 2 типа
несколько форм рака могут быть
связано с несоответствием между тем, что мы едим
и что наши предки эволюционировали, чтобы есть
что делают эти палеолитические диетологические гуру
скажите нам хорошо поесть, мы должны получать
наш белок от кормовых коров и рыб
мы должны получать наши углеводы
из не крахмалистых овощей и фруктов
но нам понадобятся хлеб и бобовые
молочный картофель любого вида
обработанные или очищенные продукты , из которых
теперь я не диетолог, и я не могу
авторитетно говорить о
пищевые затраты и выгоды , либо
этих типов диеты, но я могу говорить с
палеолитические основы
по меньшей мере, один из этих диет человека
летопись ископаемых насчитывает около семи
миллионы лет у нас есть тысячи
окаменелостей сегодня, представляющих это время
период мы можем разделить эти окаменелости на
примерно четыре группы первая группа I
будет звонить РТ Питтаку и друзьям
гомининов, так как они называются живыми между
около семи и четырех с половиной миллионов
лет
они жили в основном на деревьях того, что
сегодня Африка еще не дошла до
земля затем около четырех до двух
миллион лет назад мы получаем следующую группу
который мы можем назвать
Австралопитекус сейчас Australopithecus
сошел с деревьев несколько
что имеет смысл в свете факта
что саванны начинают распространяться
на африканском континенте
особенно восточной и южной
частей тогда около двух с половиной миллионов
лет назад там вилка в
эволюционный путь в одном направлении мы
получить группу под названием « Парантроп»
двоюродные братья, эти гоминины были чрезвычайно
крупные толстые челюсти крупных тяжелых черепов
мощные жевательные мышцы, подходящие для жизни
в открытой саванне и в другой
мы получаем наших собственных предков
биологический род Homo, где у нас есть
wimpier черепа меньшие зубы, но
растущий мозг с течением времени, так как мы
восстановить диеты этих гомининов
Я смотрю на их зубы.
наиболее часто сохраняются окаменелости, они
самые трудные из них самые прочные
и они являются единственными прочными частями
пищеварительной системы, которые сохраняют и
фактически вступают в контакт с пищей
во время жизни, поэтому, если мы можем чему-то научиться
о диетах наших предков
глядя на их зубы, мы можем сказать
что-то о пищевых предпочтениях в
прошлое, как мы это делаем
хорошо мы смотрим на размеры форм и
структуры зубов живых приматов
и попытаться связать их с их диетами
поэтому мы можем вернуться к взглядам окаменелостей
их зубы и диета на этом изображении
например, у нас есть три вида обезьян
внизу у нас есть вялость в
средний и макак, а в верхней части мы
есть мангабейская обезьяна, томящая ест
оставляет макак мягкие фрукты и
манга должна быть, по крайней мере, иногда твердой пищей
как орехи и кора, и мы можем видеть эти
различия отражаются в формах
их зубы
например, у Ланжера длинная резкая
обрезные ножи для нарезки или резки
через жесткий листовой материал мангабей
имеет тупые плоские плотно эмалированные зубы
для измельчения твердых продуктов, а затем в ЦАЗ
находится где-то посередине
теперь это может нас чему-то научить
что наши предки были способны
но не обязательно то, что они съели
на ежедневной основе, например,
мангабей наверху
только ест твердую пищу через пару месяцев
в течение года, когда их
Предпочтительные продукты Мягкие мясистые фрукты
просто не доступны, тем не менее они
должны быть в состоянии есть такие виды
чтобы выжить в худшие времена, чтобы они
должны иметь зубы, способные на это, но
как мы реконструируем диеты наших
предки на ежедневной основе, что они едят
регулярно мы используем то, что я называю пищей
отпечатки, которые напоминают следы в
песчаные следы фактической деятельности
живых организмов и продуктов питания
печать, на которую я смотрю, называется
зубной микрос, где микроскопические
царапины и ямы, которые образуются на зубе
как результат его использования, поэтому, если вы посмотрите
на верхнем изображении вы видите микроскопическое
износа поверхности капуциновой обезьяны, которая
ест жесткие продукты, такие как орехи и семечки, это
покрыты ямами или кратерами на дне
мы видим , микроскопический износ воющий
обезьяна, которая ест листья, зубы
выровнены с длинными параллельными царапинами
на то , что в этих зубах
обезьяна-капуцин, потому что они
измельчали эти твердые продукты, тогда как
зубы обезьяны-ревунки поцарапаны
потому что , как их зубы скользят вместе
стрижка абразивов и листьев
получить тащили вдоль поверхности
зуб, вызывающий длинные параллели
царапины теперь инженеры называют верх
поверхностный комплекс и нижняя поверхность
просто потому, что все функции на этом
нижняя поверхность примерно одинакового размера
и форма и ориентация хорошо сейчас
давайте посмотрим на наши фактические
предки мы начинаем с чего-то вроде
Ардипитек, который жил снова семь
около четырех с половиной миллионов лет назад
его зубы довольно консервативны
эмаль достаточно тонкая, она есть
зубы средней длины зубы
довольно мало, это почти то, что вы
ожидайте мягкого фруктового едока, но затем
когда мы добираемся до Australopithecus и
особенно гомо зубы
больше эмаль становится толще
их поверхности становятся более плоскими, мы
видя все большую специализацию, но
когда мы получаем гомо зубы получить
меньше эмаль становится тоньше
гребни становятся короче, это почти
изменение тенденций, поэтому, когда мы смотрим на
это на временной шкале, которую мы начинаем с
что- то похожее на
мягкий фруктовый едок в закрытом лесу и
затем со временем с раннего
Австралопитекус слишком поздно
Australopithecus и Inter /
антропоцентризм
жесткой и абразивной, но затем эта вилка в
дорога около двух с половиной миллионов
лет назад с нашими собственными предками
зубы становятся тоньше, меньше мозгов
чем больше мы начинаем видеть, что мясо входит в
запись, по крайней мере, судя по разрезу
на костях, найденных рядом с этими
предки, чему научили печатные издания
нас хорошо в этом слайде, что у нас есть, мы
имеют три разных типа гомининов
у нас есть группа Australopithecus в
красные наши предки Homo в синих и
/ антропоцентрический работодатель указывает
более мягкие продукты более высокие значения
и то, что мы видим сразу ,
что у австралопитеков было довольно
узкий ассортимент продуктов, по крайней мере, судящий
из этого свидетельства в основном мягкие, но когда
мы добираемся до homo раннего homo первого
один на левой , а затем в частности ,
позже гомо широта диеты , кажется,
становиться все больше и больше
Парантропу также интересно
у первых видов имеется довольно узкий
диапазон диет очень похож
Австралопитекус, но второй вид
имеет гораздо более широкий спектр диет
многое, чего вы ожидаете от манги
что иногда требуется жесткая пища, но
иногда ест более мягкие продукты, поэтому, когда мы
разделите это на части, и мы начнем с
диеты наших собственных предков, мы видим
постепенное расширение с течением времени
от раннего до позднего Australopithecus, а затем
рано или поздно, и когда мы смотрим на
для антропоцентрических видов с
зубы одинаковой формы имеют одинаковые черепа
но очень разные диеты одна очень узкая
другой очень широкий и что это говорит
я такова, что только форма зуба не
достаточно, чтобы предсказать диету.
диеты, чем формы ваших зубов и
это вводит концепцию, которую я называю
биосферный буфет, я думаю о
биосферы , частью нашей планеты, которая
Жизнь жизни — гигантский буфет сорта
животные живот до чихающего охранника
с их тарелками в руках и
они выбирают из любой пищи
доступны для них в заданное время в
данное место да, зубы важны
они — посуда, которую вы должны
есть, но их недостаточно, чтобы сказать
нас, по крайней мере, их формы, какие животные
есть доступность, это объясняет
почему шимпанзе в лесу ест
лесные продукты, почему бабуин или в этом
случай обезьяна желады
ест его ест ресурсы Саванны да
их зубы важны, но они
недостаточно, и это особенно
имеет значение, когда вы думаете о человеческом
эволюция, потому что климатолог учит нас
эта среда менялась со временем
резко он качается назад и вперед
от прохладного и сухого до теплого и влажного во время
ход эволюции человека и
эти колебания и климат меняются
доступность различных видов
продукты со временем имеют тенденцию
кулер и сушка через эволюцию человека
что объясняет распространение саванн
в восточной и южной частях Африки, но
это больше, чем есть.
увеличение амплитуды
колебания в интенсивности качелей
и многие люди, включая
утверждал, что это такое изменение
способности в
вариации, что существует изменчивость
в среде , которая сделала нас
человека он выбран для нашей гибкости
наша универсальность, поэтому давайте вернемся к
оригинальный вопрос, что было предком
человеческая диета хорошо в свете того, что у нас есть
сам понял сам вопрос
не имеет большого смысла наша линия
была проведена работа в наших рационах
менялись со временем и пространством со смещением
периоды различных видов
и на самом деле это то, что разрешено
нашим предкам найти что-нибудь поесть
независимо от того, куда они бродили,
в Высокой Арктике, где почти все
их пищей были морские млекопитающие и
рыбы или вниз на экваторе, где они
может принимать 70% своих калорий из
сахаристые дыни и крахмалистые корни в
эффект нашей эволюции подготовил нас к
универсальность, которая позволила нам принять
по всему миру, так что в конце, когда я
подумайте об эволюции человеческой диеты
когда я думаю о палеолитических диетах
Я не думаю о планировании нашего меню
на сегодня я думаю о стихе
гибкость, которую наша эволюция имеет
подготовил нас, чтобы мы могли есть добро, мы
может съесть плохо, и мы можем съесть уродливые
это универсальность для меня, что определяет
нас, как людей, и является ключом к нашему
эволюционный успех спасибо
[Аплодисменты]
[Музыка]
[Аплодисменты]
вы
вы
Please follow and like us:
Be First to Comment