[Музыка]
[Аплодисменты]
кто здесь любит макароны Wow аплодисменты для
макароны, я думаю, что у нас есть основное единодушие
макароны Я тоже люблю макароны, и, к счастью, я
имеют девять тарелок макаронных изделий из местных
Итальянский ресторан это фантастика
которые хотели бы съесть тарелку из макарон
в то время как я даю эту беседу да прямо здесь
позвольте мне выступить
ты это там, ты отлично держишь
ты вернулся на свое место, спасибо и мне
есть только девять тарелок макаронных изделий и я
нужно выбросить остальные восемь, я
извините, так что два четыре шесть в порядке
одна тарелка макарон, съеденная восемь
тарелки макарон в мусоре, который думает
это была хорошая идея, но
один парень, который ел макароны отлично
Я слышал, что
аплодисменты за макароны
бросать макароны, и это правильно
отбросить пищу — ужасная идея
и все же это в основном
отношения, которые все мы вступаем в
каждый раз , когда мы выбираем , чтобы поесть мясо
из-за курица как только один пример
он берет девять калорий в курицу в
форма сои и овса, пшеницы и
какая бы еда ни была,
знайте, что кормили курицу, которая
превратился в корм и кормил курицу
так что требуется девять калорий, чтобы получить один
калорий назад я угадываю большую часть из
вы ужас, который вы выражали при метании
макароны обеспокоены едой
отходов, и мы должны быть обеспокоены
пищевые отходы каждые 100 калорий пищи
это то, что мы буквально выбрасываем
40 из тех калорий, которые мы выбрасываем
почти половина всего
произведенный в Соединенных Штатах и все же
пища , полученная путем перекачки культур
через цыплят это на самом деле 800
процентов пищевых отходов на каждые сто
калорий курицы, которую мы производим и
курица — самое эффективное мясо для
сто калорий курицы, что
мы производим, мы выбрасываем 800 калорий
ездить на велосипеде через курицу, которая
означает восемь раз больше земли восемь
столько же воды в восемь раз больше
бензин до восьми раз до посевов
столько пестицидов и гербицидов сбрасывали
на посевы и это не все это
существует также несколько дополнительных этапов
производства , которые необходимы, если мы
собираются выращивать сельскохозяйственные культуры, чтобы
животные , так что мы можем есть животные , которых вы
должны выращивать урожай, и вы отправляете их
на изжоге, загрязняющей газ
транспортное средство к кормовой мельнице, и вы работаете
мельница подачи, а затем вы отправляете корм
на изжоге, загрязняющей газ
автомобиль в промышленную ферму, и вы
управляйте этой фабричной фермой, а затем вы
доставить животных на скотобойню
и вы управляете бойней, это
несколько дополнительных этапов гашения
загрязнение, измельчающие транспортные средства и несколько
дополнительные этапы энергоемкости и
загрязняющих фабрик, это не здорово
путь к
к 2050 году к семидесяти семичасовым
давайте посмотрим правде в глаза, это ужасный способ попробовать
чтобы накормить всех этих людей
Народы несколько лет назад они
хрустнул цифры на все это
неэффективность и все это загрязнение
они выпустили более четырехсот
страничный отчет, называемый длинным
тень и длинная тень скота
они определили, что
экологическую проблему, на которую вы хотите взглянуть
из них самых маленьких и самых местного до
крупнейшей и наиболее
неэффективность животноводства
одна из ведущих причин все от
загрязнение воды для опустынивания почв
к утрате видов к изменению климата на
проблема изменения климата, в частности,
Организация Объединенных Наций говорит, что больше климата
изменение связано с глобальным
мясной промышленности, чем ко всем самолетам
и поезда, грузовые автомобили и автомобили
все формы транспорта объединены почти
15 процентов на животное на калорийность
сельское хозяйство курица, которая является наименее
вызванное изменением климата
в разное изменение климата на калорию
белка по сравнению с едой
бобовые, такие как соя или горох,
что решение проблем
промышленное животноводство Королевское
Институтом международных отношений
главный аналитический центр в Европе
обычно называемый Chatham House a
несколько лет назад они опубликовали отчет
о климатическом воздействии мяса
промышленности, и их предложение заключалось в том, что
правительства мира просвещать
их гражданам об изменении климата
мясной промышленности и поощрять
люди едят меньше мяса и китайцев
правительство сделало так, что
Правительство Китая выпустило климат
основанные на питании рекомендации и сказал
что их целью является сокращение мяса
потребление на душу населения в Китае в два раза
просвещая свой дождь, я восхищаюсь
оптимизм Чатем-хауса и
Китайские они думают , что они собираются
просвещать людей о воздействии на климат
еды, и все собираются поесть
меньше мяса, но я думаю, что более вероятно
климатический герой — это Бен и Джерри
немолочное мороженое Я занимаюсь сексом
вроде, но кто здесь любит Бена и
Джерри
да, я думаю, что у нас есть единодушие в Бен
и Джерри — похоже, как многие
такие люди, как Ben & Jerry, как макароны
и если вы похожи на всех, то вы
увидел Бен и Джерри, и вы подумали, что Ben &
Джерри вкусно право , если это было 20
вытаскивает пинту, которая фигурировала бы в
вы бы подумали, что Бен и Джерри тоже
дорого, если он не был доступен в
каждый продуктовый магазин, который, вероятно,
вам пришло в голову
где я могу его получить, и они находятся в
каждое исследование, которое было сделано, это
три фактора, которые действительно диктуют
потребительский выбор вкусовой цены и
удобство 100% людей в
развитая мировая цена вкуса и
удобство в принятии решений о
что это такое, что они собираются есть
некоторые люди считают, что это
несколько отдаленный четвертый из вас, когда
Я флэш Бен и Джерри здесь и сказали
вы знаете, что вам это нравится никто из вас
думали здоровое питание половины американцев
едят фаст — фуд каждую неделю никого нет
отправляюсь в KFC, потому что это здоровое питание
право это добыча, это вкусно, это
удобно, и это дешево, так как мы
примените цену трифтекты Бена и Джерри
вкус и удобство, как мы применяем
что вред промышленного животного
сельского хозяйства и в ответ на это
вопрос Я расскажу вам три
краткие истории о трех предпринимателях
которые делают именно то, что первое
один этот парень Итан Браун лет
2009 и Этан коричневый, который является этим медведем
человек, он больше похож на колледж
чем он выглядит как
обнимающий деревья эколог, но там
Этан работает над чистой энергией и
он узнал об экологической
вред промышленному животноводству
и он хочет что-то сделать с этим
и это происходит с Итаном, что мясо сделано
аминокислот и липидов аминокислот
все в мясе на животных также
существует в растениях, поэтому мозговой штурм Этана
является растительным мясом, и он образует
компания вышла за пределы мяса, которую он запускает
поднимая деньги, он начинает нанимать пищу
ученые, повара и другие кулинарные
экспертов и примерно через три года в
В 2012 году он выходит за пределы мяса
на растительной основе
куриный Билл Гейтс Христос этот цыпленок
и он не только инвестирует в меня
но он пишет блог, в котором он говорит
то, что я только что пробовал, было не просто умным
замените мясо, что я только что пробовал,
Будущее продовольствия, поэтому Итан вводит
еще пару продуктов, а в 2016 году
следующий шедевр за гамбургером
за бургер — заводская гамбургерная установка
это так вкусно, как на самом деле
предлагается в мясном деле на Whole Foods
в Kroger at Safeway at Albertsons в
куча различных продуктовых магазинов вкус
так мясо, как это, когда Tyson Foods
запустили свой первый венчурный капитал
фонда в 2016 году
их очень первые инвестиции были в
вне мяса у вас есть самое большое мясо
производитель в США, покупающий в
два растительного мяса все в порядке Рассказ
номер два другой парень по имени Brown Pat
Браун д-р. Пэт Браун снова это 2009 и
Пэт Браун является профессором
биохимии в Стэнфордском университете и
он очень обеспокоен тем, что он
видит как грядущий климатический кризис, поэтому
у него есть 18-месячный субботний выход
и он проводит весь свой отпуск
выяснение того, что он лично может сделать
попытаться предотвратить климатический кризис
и в конце этого 18 месяцев в 2011 году
он приходит к такому же выводу, что
Этан Браун приехал всего за год до
Этан выпускает мясо из мяса
и он решает, что растительное мясо
он может стать биохимиком, которого знает
все в мясе, которое он может сделать с
поэтому он поднимает деньги и нанимает
ученых, и он нанимает кулинарных экспертов
и ему требуется пять лет для запуска
невозможный гамбургер, но мальчик это
стоит того, что эта штука потрясающая
это так фантастично, что это привлечение инвестиций
от ли-кай-шинга самый богатый парень в
Азия соучредитель Facebook Дастин
Московиц — венчурный капитал
что многочисленные фонды венчурного капитала
Google Ventures это настолько фантастично, что
он действительно запускает эту вещь в
shishi рестораны по всей стране
и первый ресторан, предлагающий
невозможно
и первым шеф-поваром чемпионом ette является
Момофуку и шеф-повар Дэвид Чанг некоторые из
вы можете помнить, что около десятилетия назад
Дэвид Чанг очень шумно взял все
вегетарианские блюда от всех его
меню во всех его ресторанах как сортировка
его личного протеста против
вегетарианцев и вегетарианства, если вы можете
погладьте, если сможете, если сможете
Дэвид Чанг в восторге от завода
гамбургер вы можете получить кто — нибудь взволновали
завод-гамбургер, и это, безусловно,
случай, когда Эрик Шмидт возбужден
Эрик Шмидт — бывший генеральный директор Google
он теперь председатель совета
Родительский алфавит компании Google и
Эрик Шмидт пару лет назад был
попросил задуматься о шести технологических
инновации, которые, по его мнению, улучшат
жизни для человечества в
в десять раз меньше, чем в ближайшем будущем
он технический парень, поэтому он выбрал в основном
что вы, возможно, предсказали
он выбирает 3D-принтеры для инфраструктуры
он выбирает часы, которые знают, что ты болен
прежде чем вы будете делать автомобили с самообслуживанием, но
первое, что говорит Эрик Шмидт
о растительном мясе, которое он видит
растительного мяса в качестве ответа на два из
действительно большие вопросы общества, как мы
кормить девять пунктов семь миллиардов человек
2050 и что мы будем делать с климатом
изменение он называет растительными мясными кретинками
над крупным рогатым скотом все в порядке наш третий
предприниматель — это парень по имени uma valetti
2005 год и ума валетти
обучение и кардиология на майо
Клиника
и он изучает регенеративную медицину
и он вегетарианец, и он думает, если
мы можем вырастить человеческую мышечную ткань, почему
мы не можем выращивать мышечную ткань курицы или
Свинцовая мышечная ткань или мышечная мышца рыбы
ткани, почему мы не можем применять принципы
регенеративной медицины, чтобы встретиться с Энди
размышляет об этом около десяти лет
тратит много времени на его изучение
времени говорить об этом он на самом деле
открывает лабораторию, чтобы изучить это, где он
штатный профессор кардиологии
Медицинский центр Миннесоты
и в 2015 году он
первая чистая мясная компания под названием Мемфис
мясо называется чистым мясом как кивок
энергия чистая энергия есть энергия, это
лучше для окружающей среды чистое мясо
мясо , что лучше для окружающей среды
это также просто буквально более чистое, поскольку
нет бойни
нет бактериального загрязнения и
так как нет живых животных, нет
антибиотики не нужны никакие другие препараты, поэтому
нет остатков антибиотиков или лекарств, и это
как выглядит чистое производство мяса
в масштабе вид вашего дружелюбного
пивоваренный завод, поэтому он запускает
этой компании в 2015 году и в рамках пары
месяцев да первая в мире чистая
мясного мяса, чтобы этот фрикадель был выращен
из клеток ни одна корова не пострадала, и он это делал
около 1% от цены чистого мяса
производства всего два года назад и
валетти как невозможные продукты питания и за его пределами
меня привлекает техник Титанов Ричард
Брэнсон инвестирует Билл Гейтс инвестирует
венчурный капитал dfj
инвестора в Skype и Twitter они
инвестировать, а затем Cargill, который является одним из
крупнейшие в мире продовольственные конгломераты
крупнейшая частная компания в
США, они также инвестируют, но
мне кажется , что мы не должны быть
полагаться или не должны полагаться на
частный сектор, нам не следует полагаться
на основе венчурного капитала на основе растений и
чистое мясо — это решение для некоторых из
самые большие проблемы в мире — это
ответ или, по крайней мере, часть ответа так
правительство США тратит 3 миллиарда долларов
долларов в год на сельскохозяйственные исследования
Китай еще больше полагает, что если
правительства стран мира , если они созданы
исследование мяса и растений на основе мяса
центров во всех
университеты по тканевой инженерии и
плоской и растительной биологии мы могли бы решить
эти проблемы чертовски много больше
быстро, но, конечно, такие люди, как ум
валетти и Пэт Браун и Этан Браун
они не ждут, и вы все можете быть
часть его тоже, если вы являетесь предпринимателем
думали о вашем следующем предприятии
будучи мясом на основе растений или чистым мясом
если вы научный
особенно если вы заинтересованы в растении
биология или тканевая инженерия
о том, чтобы стать главной технологией
офицер наша сцена
ученых в одной из этих компаний, если
вы в старшей школе, или вы в
колледж, и вы не знаете, что хотите
еще думать о науке думать
о предпринимательстве они потрясающие
вы можете сделать огромное количество хороших
в мире и очень хорошо для вас
и ваша скоро будущая семья, но на самом деле нет
независимо от того , что вы приносите к столу вас
имеют возможность присоединиться к одному из этих
заводская встреча или это чистое мясо
компании , которые собираются быть
трлн-долларовый рынок я хочу
объясните мой энтузиазм быстрым
историческая аналогия — год 1898
есть сто семьдесят пять
тысячи лошадей на улицах Нью-Йорка
Йорк эти лошади выделяющих
пятьдесят тысяч тонн навоза
каждый месяц и улицы
Нью — Йорк и все основные
города, которые они покрыты конским навозом
они страдают от мух и лошадей
туши повсюду, и поэтому 1898
снова исторический палец назад
первая в мире конференция по городскому планированию
созывается и люди из всего
большие города приходят в Нью- Йорк и
единственным пунктом в повестке дня является то, что делают
мы делаем все о лошадях и
[Аплодисменты]
они не могут понять это
Предполагается , что через неделю после того, как долго меньше
чем два дня, все просто идут домой
унылый десять лет спустя 1908 года Генри
Ford вводит модель T и внутри
четыре года есть больше автомобилей, чем
лошадей на улицах Нью — Йорка
и конные экипажи отстранены
к статусу туристической привлекательности, как
многие люди здесь, в конце этих
говорит , сколько людей здесь собираются
выйдите из этого зала и ваших
основной режим транспортировки
быть лошадью и багги нет, конечно, не
прав, что было бы абсурдно Я
абсолютно уверен, что в
не слишком отдаленное будущее, как это
абсурдная идея роста массы
количества культур для их воронки
через животных, чтобы мы могли есть мясо
будут рассматриваться как абсурдные и
причина в том, что у провидцев есть
понял, что мы можем приготовить мясо из
растений, и мы можем вырастить мясо без всех
неэффективности и без
загрязнение другими словами пищи
инновации и, с одной стороны,
которая конкурирует с промышленными
животноводства на основе
факторы, которые фактически диктуют потребителю
выбор вкуса цена и удобство так
что у вас есть, у вас есть рынки
и у вас есть пищевые технологии, они
собираюсь спасти мир, и вы можете быть частью
благодарю вас
[Аплодисменты]
[Аплодисменты]
кто здесь любит макароны Wow аплодисменты для
макароны, я думаю, что у нас есть основное единодушие
макароны Я тоже люблю макароны, и, к счастью, я
имеют девять тарелок макаронных изделий из местных
Итальянский ресторан это фантастика
которые хотели бы съесть тарелку из макарон
в то время как я даю эту беседу да прямо здесь
позвольте мне выступить
ты это там, ты отлично держишь
ты вернулся на свое место, спасибо и мне
есть только девять тарелок макаронных изделий и я
нужно выбросить остальные восемь, я
извините, так что два четыре шесть в порядке
одна тарелка макарон, съеденная восемь
тарелки макарон в мусоре, который думает
это была хорошая идея, но
один парень, который ел макароны отлично
Я слышал, что
аплодисменты за макароны
бросать макароны, и это правильно
отбросить пищу — ужасная идея
и все же это в основном
отношения, которые все мы вступаем в
каждый раз , когда мы выбираем , чтобы поесть мясо
из-за курица как только один пример
он берет девять калорий в курицу в
форма сои и овса, пшеницы и
какая бы еда ни была,
знайте, что кормили курицу, которая
превратился в корм и кормил курицу
так что требуется девять калорий, чтобы получить один
калорий назад я угадываю большую часть из
вы ужас, который вы выражали при метании
макароны обеспокоены едой
отходов, и мы должны быть обеспокоены
пищевые отходы каждые 100 калорий пищи
это то, что мы буквально выбрасываем
40 из тех калорий, которые мы выбрасываем
почти половина всего
произведенный в Соединенных Штатах и все же
пища , полученная путем перекачки культур
через цыплят это на самом деле 800
процентов пищевых отходов на каждые сто
калорий курицы, которую мы производим и
курица — самое эффективное мясо для
сто калорий курицы, что
мы производим, мы выбрасываем 800 калорий
ездить на велосипеде через курицу, которая
означает восемь раз больше земли восемь
столько же воды в восемь раз больше
бензин до восьми раз до посевов
столько пестицидов и гербицидов сбрасывали
на посевы и это не все это
существует также несколько дополнительных этапов
производства , которые необходимы, если мы
собираются выращивать сельскохозяйственные культуры, чтобы
животные , так что мы можем есть животные , которых вы
должны выращивать урожай, и вы отправляете их
на изжоге, загрязняющей газ
транспортное средство к кормовой мельнице, и вы работаете
мельница подачи, а затем вы отправляете корм
на изжоге, загрязняющей газ
автомобиль в промышленную ферму, и вы
управляйте этой фабричной фермой, а затем вы
доставить животных на скотобойню
и вы управляете бойней, это
несколько дополнительных этапов гашения
загрязнение, измельчающие транспортные средства и несколько
дополнительные этапы энергоемкости и
загрязняющих фабрик, это не здорово
путь к
к 2050 году к семидесяти семичасовым
давайте посмотрим правде в глаза, это ужасный способ попробовать
чтобы накормить всех этих людей
Народы несколько лет назад они
хрустнул цифры на все это
неэффективность и все это загрязнение
они выпустили более четырехсот
страничный отчет, называемый длинным
тень и длинная тень скота
они определили, что
экологическую проблему, на которую вы хотите взглянуть
из них самых маленьких и самых местного до
крупнейшей и наиболее
неэффективность животноводства
одна из ведущих причин все от
загрязнение воды для опустынивания почв
к утрате видов к изменению климата на
проблема изменения климата, в частности,
Организация Объединенных Наций говорит, что больше климата
изменение связано с глобальным
мясной промышленности, чем ко всем самолетам
и поезда, грузовые автомобили и автомобили
все формы транспорта объединены почти
15 процентов на животное на калорийность
сельское хозяйство курица, которая является наименее
вызванное изменением климата
в разное изменение климата на калорию
белка по сравнению с едой
бобовые, такие как соя или горох,
что решение проблем
промышленное животноводство Королевское
Институтом международных отношений
главный аналитический центр в Европе
обычно называемый Chatham House a
несколько лет назад они опубликовали отчет
о климатическом воздействии мяса
промышленности, и их предложение заключалось в том, что
правительства мира просвещать
их гражданам об изменении климата
мясной промышленности и поощрять
люди едят меньше мяса и китайцев
правительство сделало так, что
Правительство Китая выпустило климат
основанные на питании рекомендации и сказал
что их целью является сокращение мяса
потребление на душу населения в Китае в два раза
просвещая свой дождь, я восхищаюсь
оптимизм Чатем-хауса и
Китайские они думают , что они собираются
просвещать людей о воздействии на климат
еды, и все собираются поесть
меньше мяса, но я думаю, что более вероятно
климатический герой — это Бен и Джерри
немолочное мороженое Я занимаюсь сексом
вроде, но кто здесь любит Бена и
Джерри
да, я думаю, что у нас есть единодушие в Бен
и Джерри — похоже, как многие
такие люди, как Ben & Jerry, как макароны
и если вы похожи на всех, то вы
увидел Бен и Джерри, и вы подумали, что Ben &
Джерри вкусно право , если это было 20
вытаскивает пинту, которая фигурировала бы в
вы бы подумали, что Бен и Джерри тоже
дорого, если он не был доступен в
каждый продуктовый магазин, который, вероятно,
вам пришло в голову
где я могу его получить, и они находятся в
каждое исследование, которое было сделано, это
три фактора, которые действительно диктуют
потребительский выбор вкусовой цены и
удобство 100% людей в
развитая мировая цена вкуса и
удобство в принятии решений о
что это такое, что они собираются есть
некоторые люди считают, что это
несколько отдаленный четвертый из вас, когда
Я флэш Бен и Джерри здесь и сказали
вы знаете, что вам это нравится никто из вас
думали здоровое питание половины американцев
едят фаст — фуд каждую неделю никого нет
отправляюсь в KFC, потому что это здоровое питание
право это добыча, это вкусно, это
удобно, и это дешево, так как мы
примените цену трифтекты Бена и Джерри
вкус и удобство, как мы применяем
что вред промышленного животного
сельского хозяйства и в ответ на это
вопрос Я расскажу вам три
краткие истории о трех предпринимателях
которые делают именно то, что первое
один этот парень Итан Браун лет
2009 и Этан коричневый, который является этим медведем
человек, он больше похож на колледж
чем он выглядит как
обнимающий деревья эколог, но там
Этан работает над чистой энергией и
он узнал об экологической
вред промышленному животноводству
и он хочет что-то сделать с этим
и это происходит с Итаном, что мясо сделано
аминокислот и липидов аминокислот
все в мясе на животных также
существует в растениях, поэтому мозговой штурм Этана
является растительным мясом, и он образует
компания вышла за пределы мяса, которую он запускает
поднимая деньги, он начинает нанимать пищу
ученые, повара и другие кулинарные
экспертов и примерно через три года в
В 2012 году он выходит за пределы мяса
на растительной основе
куриный Билл Гейтс Христос этот цыпленок
и он не только инвестирует в меня
но он пишет блог, в котором он говорит
то, что я только что пробовал, было не просто умным
замените мясо, что я только что пробовал,
Будущее продовольствия, поэтому Итан вводит
еще пару продуктов, а в 2016 году
следующий шедевр за гамбургером
за бургер — заводская гамбургерная установка
это так вкусно, как на самом деле
предлагается в мясном деле на Whole Foods
в Kroger at Safeway at Albertsons в
куча различных продуктовых магазинов вкус
так мясо, как это, когда Tyson Foods
запустили свой первый венчурный капитал
фонда в 2016 году
их очень первые инвестиции были в
вне мяса у вас есть самое большое мясо
производитель в США, покупающий в
два растительного мяса все в порядке Рассказ
номер два другой парень по имени Brown Pat
Браун д-р. Пэт Браун снова это 2009 и
Пэт Браун является профессором
биохимии в Стэнфордском университете и
он очень обеспокоен тем, что он
видит как грядущий климатический кризис, поэтому
у него есть 18-месячный субботний выход
и он проводит весь свой отпуск
выяснение того, что он лично может сделать
попытаться предотвратить климатический кризис
и в конце этого 18 месяцев в 2011 году
он приходит к такому же выводу, что
Этан Браун приехал всего за год до
Этан выпускает мясо из мяса
и он решает, что растительное мясо
он может стать биохимиком, которого знает
все в мясе, которое он может сделать с
поэтому он поднимает деньги и нанимает
ученых, и он нанимает кулинарных экспертов
и ему требуется пять лет для запуска
невозможный гамбургер, но мальчик это
стоит того, что эта штука потрясающая
это так фантастично, что это привлечение инвестиций
от ли-кай-шинга самый богатый парень в
Азия соучредитель Facebook Дастин
Московиц — венчурный капитал
что многочисленные фонды венчурного капитала
Google Ventures это настолько фантастично, что
он действительно запускает эту вещь в
shishi рестораны по всей стране
и первый ресторан, предлагающий
невозможно
и первым шеф-поваром чемпионом ette является
Момофуку и шеф-повар Дэвид Чанг некоторые из
вы можете помнить, что около десятилетия назад
Дэвид Чанг очень шумно взял все
вегетарианские блюда от всех его
меню во всех его ресторанах как сортировка
его личного протеста против
вегетарианцев и вегетарианства, если вы можете
погладьте, если сможете, если сможете
Дэвид Чанг в восторге от завода
гамбургер вы можете получить кто — нибудь взволновали
завод-гамбургер, и это, безусловно,
случай, когда Эрик Шмидт возбужден
Эрик Шмидт — бывший генеральный директор Google
он теперь председатель совета
Родительский алфавит компании Google и
Эрик Шмидт пару лет назад был
попросил задуматься о шести технологических
инновации, которые, по его мнению, улучшат
жизни для человечества в
в десять раз меньше, чем в ближайшем будущем
он технический парень, поэтому он выбрал в основном
что вы, возможно, предсказали
он выбирает 3D-принтеры для инфраструктуры
он выбирает часы, которые знают, что ты болен
прежде чем вы будете делать автомобили с самообслуживанием, но
первое, что говорит Эрик Шмидт
о растительном мясе, которое он видит
растительного мяса в качестве ответа на два из
действительно большие вопросы общества, как мы
кормить девять пунктов семь миллиардов человек
2050 и что мы будем делать с климатом
изменение он называет растительными мясными кретинками
над крупным рогатым скотом все в порядке наш третий
предприниматель — это парень по имени uma valetti
2005 год и ума валетти
обучение и кардиология на майо
Клиника
и он изучает регенеративную медицину
и он вегетарианец, и он думает, если
мы можем вырастить человеческую мышечную ткань, почему
мы не можем выращивать мышечную ткань курицы или
Свинцовая мышечная ткань или мышечная мышца рыбы
ткани, почему мы не можем применять принципы
регенеративной медицины, чтобы встретиться с Энди
размышляет об этом около десяти лет
тратит много времени на его изучение
времени говорить об этом он на самом деле
открывает лабораторию, чтобы изучить это, где он
штатный профессор кардиологии
Медицинский центр Миннесоты
и в 2015 году он
первая чистая мясная компания под названием Мемфис
мясо называется чистым мясом как кивок
энергия чистая энергия есть энергия, это
лучше для окружающей среды чистое мясо
мясо , что лучше для окружающей среды
это также просто буквально более чистое, поскольку
нет бойни
нет бактериального загрязнения и
так как нет живых животных, нет
антибиотики не нужны никакие другие препараты, поэтому
нет остатков антибиотиков или лекарств, и это
как выглядит чистое производство мяса
в масштабе вид вашего дружелюбного
пивоваренный завод, поэтому он запускает
этой компании в 2015 году и в рамках пары
месяцев да первая в мире чистая
мясного мяса, чтобы этот фрикадель был выращен
из клеток ни одна корова не пострадала, и он это делал
около 1% от цены чистого мяса
производства всего два года назад и
валетти как невозможные продукты питания и за его пределами
меня привлекает техник Титанов Ричард
Брэнсон инвестирует Билл Гейтс инвестирует
венчурный капитал dfj
инвестора в Skype и Twitter они
инвестировать, а затем Cargill, который является одним из
крупнейшие в мире продовольственные конгломераты
крупнейшая частная компания в
США, они также инвестируют, но
мне кажется , что мы не должны быть
полагаться или не должны полагаться на
частный сектор, нам не следует полагаться
на основе венчурного капитала на основе растений и
чистое мясо — это решение для некоторых из
самые большие проблемы в мире — это
ответ или, по крайней мере, часть ответа так
правительство США тратит 3 миллиарда долларов
долларов в год на сельскохозяйственные исследования
Китай еще больше полагает, что если
правительства стран мира , если они созданы
исследование мяса и растений на основе мяса
центров во всех
университеты по тканевой инженерии и
плоской и растительной биологии мы могли бы решить
эти проблемы чертовски много больше
быстро, но, конечно, такие люди, как ум
валетти и Пэт Браун и Этан Браун
они не ждут, и вы все можете быть
часть его тоже, если вы являетесь предпринимателем
думали о вашем следующем предприятии
будучи мясом на основе растений или чистым мясом
если вы научный
особенно если вы заинтересованы в растении
биология или тканевая инженерия
о том, чтобы стать главной технологией
офицер наша сцена
ученых в одной из этих компаний, если
вы в старшей школе, или вы в
колледж, и вы не знаете, что хотите
еще думать о науке думать
о предпринимательстве они потрясающие
вы можете сделать огромное количество хороших
в мире и очень хорошо для вас
и ваша скоро будущая семья, но на самом деле нет
независимо от того , что вы приносите к столу вас
имеют возможность присоединиться к одному из этих
заводская встреча или это чистое мясо
компании , которые собираются быть
трлн-долларовый рынок я хочу
объясните мой энтузиазм быстрым
историческая аналогия — год 1898
есть сто семьдесят пять
тысячи лошадей на улицах Нью-Йорка
Йорк эти лошади выделяющих
пятьдесят тысяч тонн навоза
каждый месяц и улицы
Нью — Йорк и все основные
города, которые они покрыты конским навозом
они страдают от мух и лошадей
туши повсюду, и поэтому 1898
снова исторический палец назад
первая в мире конференция по городскому планированию
созывается и люди из всего
большие города приходят в Нью- Йорк и
единственным пунктом в повестке дня является то, что делают
мы делаем все о лошадях и
[Аплодисменты]
они не могут понять это
Предполагается , что через неделю после того, как долго меньше
чем два дня, все просто идут домой
унылый десять лет спустя 1908 года Генри
Ford вводит модель T и внутри
четыре года есть больше автомобилей, чем
лошадей на улицах Нью — Йорка
и конные экипажи отстранены
к статусу туристической привлекательности, как
многие люди здесь, в конце этих
говорит , сколько людей здесь собираются
выйдите из этого зала и ваших
основной режим транспортировки
быть лошадью и багги нет, конечно, не
прав, что было бы абсурдно Я
абсолютно уверен, что в
не слишком отдаленное будущее, как это
абсурдная идея роста массы
количества культур для их воронки
через животных, чтобы мы могли есть мясо
будут рассматриваться как абсурдные и
причина в том, что у провидцев есть
понял, что мы можем приготовить мясо из
растений, и мы можем вырастить мясо без всех
неэффективности и без
загрязнение другими словами пищи
инновации и, с одной стороны,
которая конкурирует с промышленными
животноводства на основе
факторы, которые фактически диктуют потребителю
выбор вкуса цена и удобство так
что у вас есть, у вас есть рынки
и у вас есть пищевые технологии, они
собираюсь спасти мир, и вы можете быть частью
благодарю вас
[Аплодисменты]
Please follow and like us:
Be First to Comment