Press "Enter" to skip to content

L’acqua nel cibo | Marta Antonelli | TEDxVicenza


[Музыка]
Я имею дело с водой с 2008 года со дня
в котором моя сестра дает мне книгу
красиво и меняет мою жизнь
водные войны ванданы шивы
сегодня я здесь, чтобы поговорить с вами о
отношения между водой и едой отношения
слишком сложная проблема
недооцененный, но перед этим
Я должен сделать шаг назад с 1950-х годов
мы вошли в мирный мир, ни эпоху
геологическое
трансформация путем массового вмешательства
человека на планете, который стоит
изменение на территориальном уровне
глубоко атмосферный и гидрологический
некоторые изменения, происходящие в
антропоцен необратимы до
все изменения климата, которые не
это только явление окружающей среды, но
который имеет очень сильные социальные последствия
изменение экономической политики
климат был фактически связан с
возникновение конфликтов с миграциями
целых групп населения
а также к явлениям, подобным явлениям
крупномасштабные земельные приобретения
явление, когда это происходит в
отрицание права человека принимает
название захвата земли, т.е.
тезаврация земли планеты
буквально покрытый водой, но только
0,001% этой воды, что
охватывает планету для
использование человеком
на самом деле остальное — соленая вода или да
найти его в твердом состоянии или не
вода также доступна напрямую
распределяется в кастрюле
крайне неравный
мы видим, что почти 70
процентов запасов пресной воды
сосредоточены и только в 13 странах
мировые проблемы с водой имеют корни
с одной стороны, мы находим вид
недостаток, который к его корню в
нехватка воды на территории
этот дефицит влияет на
каждый пятый человек на планете и точно
происходит, когда количество воды
в области не может встретиться i
потребности населения , проживающего там
вообще такого рода дефицит да
найти в странах, которые широко распространены
в зависимости от импорта продовольствия и
скоро мы узнаем, почему
другой вид дефицита
дефицит гораздо более тревожный, чем
предыдущий, потому что это происходит в контекстах
бедности и воздействия на человека
из четырех на планете
такой дефицит и корни
в экономических и социальных условиях
учреждения, которые препятствуют доступу
к водной части населения
потому что беспокоит, почему нет
имеют право на доступ к воде
воде отказано в праве, что
должно быть , это право человека
означает неспособность выбраться из
ловушка бедности
поэтому он должен снова об этом беспокоиться
больше сельского хозяйства является сердцем
проблема
слон в комнате, потому что
70 процентов пресной воды, которая
мы принимаем посвящен
производство продовольственных и сельскохозяйственных товаров в
общий этот процент растет
в сухих или полузасушливых странах до
достигают более 90 процентов
сельское хозяйство также является сектором
важно также с точки зрения
воздействие выбросов фактически
второй сектор, который ставит больше
так что это парниковые газы в атмосфере
прямо здесь мы должны пойти
анализировать и понимать проблему, но
потому что сельское хозяйство кормит нас и здесь, что
мы также должны искать их
решения
За последние 100 лет население
экспоненциально, но все же
увеличилось потребление воды
со скоростью, равной более чем
вдвое больше, чем рост
население
это потому, что мы модифицировали
глубоко, как мы живем
мы изменили наши собственные
потребления продуктов питания и изменения
Наши привычки питания нашего
мы расширили нашу диету
водный след на уровне населения
мы должны действительно
около 2 литров, чтобы утолить жажду водой
между 30 и 50 для домашнего использования, но
каждый день каждый из нас нуждается
по крайней мере 2000 литров воды, чтобы поесть
Это происходит потому , что вода ввод
производство имеет важное значение в
производство продуктов питания на всех этапах
цепочки поставок, в частности, в первом
фаза в поле культивирования e
Это интуиция , которая имела тон
профессор королевского колледжа и шахты
докторантура при вызове
эта виртуальная вода, потому что
вода больше не видна внутри
пищи, но на самом деле это было
типов , используемых для изготовления
разные продукты соответствуют отпечаткам
нам нужна действительно вода
около кубического метра воды для
производить 1000 калорий овощей, но
нам нужно пять кубических метров
вода для производства 1000 калорий животных
но остановитесь и посмотрите на широту
водный след не хватает
потому что
устойчивость продукта не
только объем воды, содержащейся в
виртуальный путь внутри, но это
уважение к призванию
территория
соблюдение
устойчивой сельскохозяйственной практики
контекст, в котором это произошло, и
для определения устойчивости или
чем продукт, который мы выполняем
наши таблицы
то, что вы видите, было озеро Аральское
между Казахстаном, что в
у нас почти тридцать лет
полностью высохли для получения
рис и хлопок для экспорта
это озеро удвоило его
концентрация солевого раствора
за последние 30 лет
его объем в том , что отсюда около 15
метры
торговля сельскохозяйственной торговлей
торговля продуктами питания в частности
устанавливает отношения отношения
между мной, что я ем, является страной, где
произошло сельскохозяйственное производство
эта сделка эта ссылка
невидимый также делает меня уязвимым для
кризисные книги, которые могут повлиять на i
видимому, далекие страны, но
они могут повлиять на мои
снабжение продовольствием, то мое
способность есть определенные типы
таких продуктов 40 в Европе
процент нашего водного следа
еда поступает из стран
внеевропейские, а некоторые из них
крайне уязвимые страны от точки
опасности попадания воды
целые цепи поставок, например,
соевого или хлопкового риса перед лицом
этот сценарий, как он появляется на
будущее
это тот ответ, который я дал себе
если мы ничего не изменим, не
они действительно изменятся, потому что они изменятся
через 30 лет мы будем на 10 млрд.
эта планета
восемь из десяти человек будут жить в городе
жить в городе означает отделить себя
постепенно от еды к жизни
отчуждение от тех, у кого это есть
произведенный тем, как он был
сезонность от призвания
потому что у нас есть
доступный всем в любое время
год
и именно отсюда мы должны
перезапуск
Я верю в построение другого будущего
в первую очередь важно переосмыслить
сельское хозяйство
сельское хозяйство будущего должно производить
лучше с большей эффективностью и с
меньше с меньшими ресурсами и
политическая точка зрения на
инструменты для инвестирования в фермеров
в их обучении в предоставлении доступа
к технологиям, потому что действительно
может помочь нам двигаться в направлении
более устойчивые методы производства
в частности мелких фермеров из
наша безопасность зависит от
у политиков в области питания также есть
другой большой долг — бросить курить
субсидировать сельскохозяйственные производства, которые
они вредны для окружающей среды и что часто
они даже не идут в направлении
целей общественного здравоохранения, и мы
что мы едим
поэтому очень важно , что они принимают
это обязательство для тех, кто проводит исследования
обязательство не только продолжать
работать над улучшением знаний, но
также содействовать пониманию
пытаясь не бояться случаев
красивый и захватывающий, как сегодня
тем самым способствуя пониманию
люди людей, которые любят граждан
и как потребители , потребители продуктов питания
сила
влиять на то, какая пища производит его
запрашивая прослеживаемость, прося
прозрачность, требующая ответственности
социальной и экологической
прежде чем покинуть вас, я хочу вам сказать
последнее, что есть теория, что
он предполагает, что между двумя людьми в
любая точка на планете существует одна
цепочка не более шести посредников
я прошу вас поделиться
идеи, которые вы слышали сегодня и о
попросите свою сеть сделать
просто потому, что таким образом меня
вы помогли преобразовать
знание о том, что я верю
либо оружию массового строительства, либо
сильнее, чем мы благодарим
[Аплодисменты]
[Музыка]
Please follow and like us:

Be First to Comment

Добавить комментарий