Press "Enter" to skip to content

Food (R)Evolution — How Vertical Farming Will Help Feed The World | Mike Zelkind | TEDxCincinnati


[Аплодисменты]
подумайте о лучших сочных самых сладких
помидор, который ты когда-либо имел в своей жизни
где ты был с тобой, я был в
сад моего дедушки, который, кстати ,
действительно я несколько лет назад
Я был четыре или пять это было лето , кажется ,
теперь, как всегда, было 75 и солнечно
Я помню эти помидоры, как они были
вчера они были милы, они были
сочные они созрели, они были
невероятно я буду бегать с моим
брат и сестра, и я прокрался в
сад, чтобы получить некоторые из этих помидоров
они были чисты — мой дед никогда не использовал
любые пестициды, чтобы я мог просто поп его
прямо с виноградной лозы и вставлять их в
мой рот и наслаждаться его прямо там тех ,
помидоры росли, любили бы и
они испытали, как солнце , которое когда-либо было
это помидор, как будто да, трудно
сегодня получай помидор , хотя
потому что, хотя мы все хотим новых
производить 365 дней в году, он не растет
где большинство из нас проживает большую часть наших фруктов
и овощи поступают из Калифорнии или
Флорида, и они должны прийти все
по всей стране проблема в том, что
со всеми засухами и всеми
дорогая земля и просто отсутствие
доступная земля нам нужно импортировать больше
и больше продукции из других стран
это еще несколько миль на питание, так что
что такое большое дело , почему это делает
ваш помидор в продуктовом магазине, поэтому
без вкуса хорошо помню мой дедушка
помидор, сладкий сочный, полностью созревший
помидор, вы можете перенести этот помидор
путь по всей стране только в Лондоне
пышные, такие пищевые компании изобрели
способ сделать нашу продукцию более долговечны , так
что они могут обрабатывать тысячи миль
транспорта, вот как они это делают сначала
всей нашей продукции сначала разводят для
долговечность и транспорт не
вкуса и питания, тогда они собираются
путь , прежде чем он созрел это большой — х
зеленый, поэтому он может сделать этот транспорт
теперь эти помидоры будут обрабатываться
этилен, и они будут выглядеть красными, поэтому
они будут похожи на то, что вы на самом деле
хочу есть , но проблема в том , что вы
все еще едят такие же незрелые и томатные
поэтому ваш томатный продуктовый магазин
не нравится это хорошо
теперь, прежде чем я забуду, и это
важно, чтобы вы
Помидоры USDA обнаружили остаток от 35
разные пестициды в среднем
продуктовый магазин помидор даже органический
только потому, что что- то помечено
органический не означает, что это пестицид
бесплатно, так как я знаю все это хорошо для
последние 20 с лишним лет я бежал
цепочки поставок так же, как и для
некоторые из лучших компаний по производству продуктов питания в Северной
Америка, если взглянуть на это
это много шагов и много
люди , трогательные пищу и много
миль, которые ваша продукция должна
путешествовать, чтобы добраться от фермы до вашего стола в
Только в США я не знаю, если вы, ребята,
реализовать это или нет, но 160 миллиардов
долларов продовольствия в прошлом году не
эта поездка и была потрачена впустую ваши продукты
теряет 45 процентов своего питания
значение с момента его собирают в
ферма, пока она не достигнет стола
еще раз , поэтому у вас нет
ваша продукция длится очень долго, как только вы
добирайся до своего холодильника ,
быть лучшим способом, лучше
путь намного лучше подходит для фермы
сегодня, если бы я сказал вам, что мы можем
получить томат из фермы на свой стол
в один день, что, если я скажу, что мы
может сделать это и использовать на 97 процентов меньше
воды и абсолютно никаких пестицидов, что
если бы я сказал вам, что мы могли бы вырасти 80
акров стоит в небольшой
здание в центре города
устраняя большую часть мили и
резко сокращая количество пищевых отходов, которые
быть самой разрушительной вещью
для пищевой промышленности это изменило бы
мы хорошо питаемся, потому что это так
критическая сейчас наша планета будет
дом на девять пунктов восемь миллиардов
людей к 2050 году, что на 2,2 млрд. больше
рот, чтобы прокормить только следующую пару
лет единственный способ , которым мы можем сделать это мы
должны учиться ферме 365 дней в году
дождь или блеск, мы должны научиться расти
много больше продукции и намного меньше земли
используя намного меньше природных ресурсов для
кормить наших людей, где бы они ни жили
это именно то, что мы делаем в
Цинциннати Огайо в Спрингдейл Арканзас
в Гранитных водопадах Северной Каролины и в
Дафна Алабама сегодня и каждый день мы
расти в помещении на месте и гидропонически
это 1/4 акр объекта всего в пяти милях
от центра города Цинциннати производит 80
акрах фруктов и овощей мы
построили первый в мире набор
девочки владеет винограда урожая девушка зоны расти
помидоры огурцы перец и другие
виноградные лозы, которые могут полностью вырастить любовь
пестицидов, которые мы можем позволить им созревать
лоза и доставить их в течение дня
где бы мы ни строили
следующее поколение вертикальных ферм
потому что то, что мы можем сделать, не
выращивать только самые разнообразные продукты
но мы можем высвободить самые высокие
питательный потенциал ваших растений
мы построили различные зоны роста, которые
специально разработаны для каждой культуры
типа, который мы выращиваем
фильтровать наш воздух в воде в реальном времени
иногда так же часто, как каждые 80
секунд мы кормем растения, чтобы обеспечить
лучших чистых питательных веществ, чтобы затем
вы можете съесть самые чистые
растений, как это делают наши производители
они создают эту идеальную среду для
растения растут хорошо, все начинается
с семенем в первую очередь мы ищем
сортов семян, которые имеют самые высокие
аромат и самый высокий пищевой профиль
не может обрабатывать транспортировку
во втором мы сажаем эти семена и
как только они прорастают, мы пересаживаем их
в такую ​​зону девушки, как это
необходимо для процветания вещей
растения нуждаются в водных питательных веществах co2 или
углекислого газа, и теперь им нужна энергия
Я не сказал, что солнечный свет мы были
всегда
Sonlight, но солнечный свет
это просто куча энергии , это просто
куча фотонов, сбитых с
Солнце, спускающееся к земле,
листья растений и листья растений используют его для
диск фотосинтеза вы видите много
фиолетовый свет в наших зонах девушки фиолетовый
свет просто сочетание красного светодиода
свет в основном и некоторый синий светодиод
причина появления красных светодиодов и
Поэтому мы используем многие из них также идет
вернемся к вашей науке восьмого класса, мы
научил в науке восьмого класса, что
попробуйте установки для фотосинтеза, чтобы энергия
разобьем, что энергия молекулы co2 равна
требуется, чтобы он сочетался с водой
выпускает кислород и образует этот сахар
молекулы , которые позже будут есть
энергия, необходимая для разрыва co2
молекула приходит к нам в 680 нм
Длина волны , которая случается
спектра для красного света , поэтому мы используем
светодиоды красного света, которые являются наиболее
эффективный способ фотосинтеза для
и мы проверили множество способов
так как мы также предоставляем нашим предприятиям
правильные питательные вещества на правильной стадии
их роста так же, как и вы
кормите своих детей той же едой, которую вы
мы кормим ваших подростков,
специальный рецепт для молодых растений и как
наши растения растут и развивают свои диетические
нуждается в изменении, и наши рецепты меняются с
их выращивание в закрытом помещении — это все о
управления и поддержки вашего
окружающей среды очень тонкий баланс
в вашей среде действуют наши растения
как маленькие насосы, они всасывают все
воду и питательные вещества, которые мы им даем
гидропонически они их используют, и они
процесс они принимают все, что им нужно
независимо от того, что им не нужно, они переходят
испаряться или выдыхать, мы фиксируем это
транс-испарение конденсирует его и проверяет
для состава питательных веществ в этом
мы, по существу, знаем, что мы
кормить растения, и мы знаем, что они
выдохните, поэтому мы знаем, что они
потреблять, чем они ели, чтобы мы могли
пополнять только то, что им нужно ,
почему мы так устойчивы, мы тратим
абсолютно ничего
постоянно и чисто
время сбора этих красивых помидоров
мы позволяем нашим помидорам созревать на лозе и
мы делаем это, чтобы сначала допустить их
полная зрелость, чтобы получить полный аромат
потенциала и получить все пищевые
ценность, которую они могут максимизировать, и
мы также можем это сделать, потому что мы не
грузить их Томаты во всем
страна, которую мы фермерству, мы продаем на местном уровне
теперь помню, я сказал вам всего несколько
минут назад, что мы можем получить томат
и другие продукты от фермы к столу в
в один прекрасный день, здесь это для последних
год фактически за последний год мы
продавали наши свежесобранные
производить десятки ритейлеров и
местные рестораны во всех наших
в следующий раз, когда вы кусаете
помидоры думают о том, где оно взялось
и подумайте о том, какую роль вы хотите
играть в эту продовольственную революцию теперь давайте
Представим себе на минуту мир , в котором наши
дети жаждут сладкой соки отлично
зрелые помидоры столько, сколько они жаждут
конфеты сегодня будущее, где вместо
принимая инсулиновые снимки, мы можем использовать салат
будущее, где мы поместим наш рост
зон по всему миру от
субсахаранская Африка на Ближний Восток
кормить нашу популяцию там, где они
растет независимо от их естественного
условия окружающей среды или доступность
ресурсов, принимая небольшой, но важный
шаг к прекращению голода в мире Я стою
перед вами сегодня , потому что 40 лет
назад мой дед вдохновил меня на то, что
маленький помидор, чтобы начать карьеру в пищу
Я много работал в течение последних 25 лет
чтобы принести хорошую еду для людей во всем мире
Мне никогда не снилось, что на данный момент в моей
Я бы занимался сельским хозяйством в середине
города Я никогда не мечтал, чтобы главы государств
я бы попросил меня построить
фермы , чтобы помочь и накормить своих людей , которых я
никогда не снилось , что я буду частью
следующая продовольственная революция
эти идеи эти видения эти мечты
это не просто мечты, которые мы делаем
их реальность прямо здесь, в Цинциннати
Огайо каждый день помидор в то время
Спасибо
вы
Please follow and like us:

Be First to Comment

Добавить комментарий