[Музыка]
давайте поговорим о творчестве вековой
вопрос о том, где мы будем иметь
сегодня вечером это то, что
к счастью, мы получаем опыт
мы отвечаем, и мы любим быть
в состоянии сделать так, что есть много вариантов
и есть много конкуренции среди
рестораны по всему миру
особенно вокруг разных городов
в разных странах, поэтому у меня есть один
называемая ложкой в конюшне, я на самом деле
два на самом деле, что сумасшедший, спасибо
что сумасшедшее, так это то, что статистика
в первый год открытия в
ресторан семнадцать процентов этих
рестораны закрыты, он говорил девяносто
процент, который был ложным числом, но это
звучало очень драматично, и я здорово
но это неправда, но реальность
вы кладете весь этот пот крови и слезы
и энергии в ресторан и
семнадцать процентов из них в первом
двенадцать месяцев уходят как еда как
стабильной почти три года, но я
открыли новый, называемый delcor, который
четыре месяца четыре с половиной
месяцев, так что вы все еще знаете
эта область, которая может быть статистикой этого
является одним из наших первых
отключается , когда мы открыли
ресторан, и что сумасшедший, я повернулся
вокруг, и я посмотрел на это, и я
смотрел, как эта линия растет, я никогда не читал
прессы, когда я открыл, что
В ресторане я боялся, что буду
верьте, было ли это позитивно или
отрицательный, я боялся, что буду
верите, что люди пишут о нас
и обо мне, поэтому я обернулся и посмотрел
и я вижу эту линию для 20 человек 30
люди 40 человек в глубину
я сразу же думаю, как вы
создать момент гостеприимства действительно
важно в нашем бизнесе мое эго
люблю рассказывать вам все о еде
это не имеет ничего общего с едой
имеет отношение к
момент гостеприимства, поэтому я вышел туда
к этой позиции людей, и я сказал хорошо
хорошо, я могу дать мне горячий сидр
У меня был бурбон, который был хорош, я вышел
Я дал Everybody выстрелы горячий сидр а ,
бурбон, что смешно, свет
дольше, потому что я думаю, что все они
выяснили , что они будут давать бесплатную выпивку
поэтому я понимаю, что я просто открою
в 4 часа, и они могут начать платить
я для этого ликера, создающего эти
моменты действительно важная вещь, но
что интересно о субъединиц таблицы
заключается в том, что фасад здания
очень очень маленький, он очень узкий
поэтому, когда я впервые посмотрел на это пространство, я
думал, что внутри было одинаково
Маленькое было бы уютно и странно
отлично выглядел метель, который он смотрел
отлично, когда было приятно снаружи, а затем
Я вошел, и я увидел это, я увидел это
своего рода верхнее пространство, которое было
25-футовый от пола до потолка
он имел просвет в 90 футов , который
длина этого пространства и я сохранил
Прогулка по нему — это своего рода
через наше строительство, что увлекательно
мы на самом деле не очень много сделали для этого
когда мы это восприняли, это было
офисное здание
У меня были кабинки, в которые мы только что вошли, и мы
демонтировали все ячейки, которые
три дня, потому что очень легко
демонстрационных офисных зданий, и мы начали
строить его , но то , что , как мы начинаем
постройте любой из этих ресторанов, мы
поиск историй, которые мы ищем
моменты, в которых мы можем создать
гостеприимный момент для гостей или как
Мне нравится называть величественный момент для
гости этой этой области здесь, что
Передний стол — отличная история.
область ресторана, которая непригодна для использования
он был заправлен баром у нас было шесть
сиденья поднялись в баре, а затем мы
имел вид этого мертвого пространства мой брат
который случается быть мебельщик
художник, и он строит дизайн
Наборы для телевидения и кино говорят, что я могу построить
вы стол, поэтому он построил мне этот стол
кроме передней части, которая выглядит
там , где передняя часть
фактически вскрывается, поэтому я могу поставить шесть
больше стульев на тротуаре, поэтому у меня есть
но и внутри, и снаружи, но снова
это возможность для нас , чтобы создать
момент для гостя, когда они входят в
наше пространство смотрит на то, что
ложка стабильна, это то, что вы идете
так вот здесь и пару
люди просто немного задохнулись
когда они увидели, что это момент
что мы хотели больше всего на свете
вы входите и вы видите , что пространство
и он маленький, и вы ходите, и вы
см. это, вы сразу говорите вау и
меня это чистый лист
ожидание, которое имел гость, когда они
вошел в этот отдых
все, что они прочитали, любой Instagram
опубликовать , что они последовали отмечали
все изменилось, когда они
вошел в это здание, и я бы
смотри, и я все еще смотрю, и я
очень благословен, чтобы видеть его каждый
ночь эти гости гуляют, и они говорят
вау посмотри на это пространство, которое для меня накладывает
чистый лист, что бы то ни было , что мы
собирается создать у нас их в нуле
и мы можем подняться, когда
ожидание очень велико, потому что
требуется два месяца, чтобы получить
наш ресторан ожидание не могу я
не может дожить до того, что это позволяет нам
эпицентр это смотрит в
пространство сейчас, что лестница я хочу показать вам
вид лучшей картины этого, чтобы это
лестницы прямо здесь справа от
бар это один из тех моментов, когда мы
вошел в это пространство, это была лошадь
стабильный, построенный в 1906 году, хорошо, поэтому он имеет
много истории к ней
есть 18 конных ларьков, я знаю, что
потому что я заплатил за весь огонь
гипсокартон, чтобы исправить все 18 из них, и это было
невероятно дорого, но поскольку мы были
построение станции, на которой
напитки — это то, что они
а также в отбойном молотке
упал через землю, он упал 20
ноги ниже буквально 20 футов, вот что
проблема — это две вещи, которые мы думали
были сляба на класс номер два , что это
25 000 долларов исправить, потому что мы тоже сейчас
мы не плиты на классе хорошо мы
обнаружено, как мы обнаружили 9
запретные туннели ниже нашего ресторана
эта лестница привела меня к тем туннелям
там не так много там тоже самое
из них все опечатаны, мы снимаем
большинство этих туннелей в Миннесоте
Департамент здравоохранения здесь не волнует
там есть ветчина, но это прекрасно
мы нашли там большую комнату около шести
месяцев назад, что я чувствовал себя электрическим
комната — все красивые четыре фута шириной
каменных стен температура не
меняться независимо от того, какое время года
это только эта лестница принесла мне 20
ноги ниже моего пространства и позвольте мне исследовать
эти девять запретных туннелей и сделаны
я читал об истории этого пространства
даже больше, чем это дало нам
когда люди ходят, и они видят
эта лестница может не обязательно
подумайте, что это история, стоящая за ней
когда они спросили, что они всегда взрываются
теперь создание момента Величественного
одна из самых трудных вещей для нас , чтобы сделать
и мы пытаемся сделать это через много
пути через пищу есть последние
снова это мой бабушка горшок жаркое
теперь я приготовил свою бабушку Дороти
горчичный жаркое, так как мне было 7, я положил его в
горшок, прежде чем я пойду на обед или
прежде чем я пойду в школу, я вернусь
школу, и я бы пообедал, что
сумасшедший — это то, что я оставил тот горшок
жареный рецепт, когда я отправился жить
Европа, а затем, когда я жил в Нью- Йорке
Город и работал там недалеко от
а затем, когда я вернулся
Миннесота, мы начали делать этот горшок
снова жаркое, и мы немного изменились
это просто, чтобы облегчить нам
потому что рецепт моей бабушки был
намного сложнее, поэтому мы выяснили, что
Мне интересно , что моя бабушка
кто больше не с нами, ее жареный горшок
рецепт, который она мне дала по указателю
с письменным рецептом с ней
рукописные заметки были первой пятеркой
самый загруженный рецепт в Нью-Йорке
Times в прошлом году и снова, что
для нас невероятный момент, что мы
могу сказать нашим гостям , и мы объясняем
сколько энергии мы вкладываем в
как — то просто и , как пешеход
действительно, как горшок жарят еще одну вещь, которая
мы пытались сделать, мы заканчиваем всех
с помощью печенья, так что это еще один
ода моей бабушке, когда я начал
вы знаете, что это было семь лет
и мы испекли все эти куки Рождество
печенье это не имело никакого значения, но мы
просто испекли их и как мои кузены и мои
брат, и все пришли бы в нас
дал бы ему эту олову печенья и
наблюдая за их лицом и выражением лица
и видеть, как просто было сделать его
счастливый — это то, что меня влюбило в пищу
и наблюдать за этим моментом каждый раз
один день изменил мой
жизнь в лучшую сторону, поэтому в конце
каждый прием пищи и стабильный вы получаете
маленькая печенья, наполненная всеми этими
лечит, что наша команда собралась вместе
скажем, нам пришлось перестать давать крышку
потому что все будут красть все
олово, так что теперь мы просто даем олово без
крышки, чтобы люди не воспринимали это, но
для нас это особый момент
потому что это последнее впечатление от
ложка нестабильная, но она прочная
впечатление, что моя бабушка на меня
что мы пытаемся дать нашим гостям
каждый вечер это рассказ о
величественный момент, который произошел для меня
и это выходит за пределы Лионской Франции, поэтому
с каждым годом эта кулинария
конкурс , который я помогал бежать в
Лион каждые два года она называется
Бокуз д’Ор и я поедем в Лион и
был один год, когда нас попросили
пойдите к кому-то в Fuad, который просто
за пределами Лиона это около часа и
наполовину от Лиона, поэтому мы закончили
принимая этот диск, этот точный привод
начало водителя было не таким
красиво мы собирались пойти в
ресторан под названием Regis и Jacques
Marconi Regis — трехзвездочный отель Michelin
шеф-повар использовать учение своего сына Жак
Жак мог взять на себя в ресторане
и когда мы выехали из Лиона, он проливал дождь
просто укажите, а затем еще мы получим половину
эта гора и вид Солнца
начинает выходить распространение облака
а также мы сворачиваем наши окна вниз
и мы начинаем пахнуть и дышать, мы
дышать этим свежим воздухом из
дождь, и это похоже на то, что вы чувствуете запах
все о терруаре этого
Вы чувствуете запах торфяного мха, который вы чувствуете
грибы вы запах только земли
которые ехали через то, что удивительно
для меня это до того, как я добрался до этого
ужин я уже так сдувается
просто этот опыт я не мог дождаться
добираться до обеда, который эти люди имели
создал этот величественный момент для меня и
Я даже не появился, поэтому мы показываем
обед после того, как мы пройдем через это
гора
в ресторане нет художественных работ
заполнены окнами с изображением и все, что вы
не забывайте об этих горах, вы просто
проехали, и у вас все еще есть
смысл и этот запах, и у вас есть
чечевица, которая находится на земле
которые являются
вы знаете, что они методично и
стратегически, как произведение искусства на растениях и т. д.
и вы садитесь, и вы едите, и это
грибы и это Lloyd чечевица это
все, что вы были просто
окружая вас, когда вы делали
что диск , и они вроде взяли нас с
этот путь, который мы просто никогда не ожидали
быть частью этого момента всегда стоял
со мной, и это заставило меня создать два
величественные моменты в стабильной Суньяне и
Первый — когда мы открыли
в ресторане у нас была небольшая проблема с
с нашей компанией по бронированию они повернули
оговорки за неделю до того, как мы
фактически открылся, поэтому я сижу в
фотосессии и внезапно один из
мои менеджеры подходят, он говорит, что шеф-повар мы
имеют 250 резерваций на эту неделю, но
у нас нет лицензии на алкоголь, и я
сказал, что у нас есть 250 оговорок.
сказал, что они перевернули систему
слишком рано я посмотрел на леди, берущей меня
Я сказал, что закончил благодарю вас и
Я ушел, и я сказал, выключи его
они выключили его, и я сказал, хорошо, что мы
нет ликера , нет лицензии на ликер
у нас нет штатных сотрудников, а не недели
сломайте то, что мы собираемся сделать, я сказал, дайте
мне все номера телефонов, которые я позвоню
каждый гость, поэтому я позвонил каждому
гость, и я сказал, что есть
ошибка, и мне очень жаль, что я знаю тебя
хотел приехать сегодня вечером, мы официально
не открывайте до воскресенья, когда вы приходите
Пятница и никому не скажу, что ты не можешь
tweet about it Я позабочусь о твоих
еда , которую я сказал , хорошо отлично конечно 200 , как
48 человек из 250 сказали, что да
на самом деле не была жесткой продажей, потому что я
говорят, что приходят пятница не в понедельник, поэтому они
мы показываем всем бутылку
шампанское правильно , когда они появляются мы
приготовили им обед, мы даем им скалистый
дорожная булочка на выход и сказать жаль
для каменистого старта, но это было
логистический момент в тот момент
было 248 гостей, которые стали завсегдатаями
как только соболь в Белле навсегда
потому что я посмотрел на него и подумал
я как это изменить и это
происходит каждую ночь, если вы
придя в мой ресторан, и ты застрял
в движении, и вы на 30 минут опоздали
и вы называете ресторан, который вы говорите
мы на 30 минут поздно, мне очень жаль
и вы чувствуете себя ужасно, и теперь вы
сердитый и твоя жена, твой муж
сердитесь на вас, вы ходите в
ресторана, вы даете мне возможность
сделать этот величественный момент просто
давая вам бокал шампанского, говорящий
Добро пожаловать в ресторан отдохнуть и вас
смотреть, как язык тела просто падает
немедленно и внезапно
Все хорошо
ища те величественные моменты в
ваша собственная жизнь — это мой призыв к действию для
вам это здорово, потому что я должен это делать
каждый день, и я стараюсь делать это каждый день
и я абсолютно обожаю и ценю, что
время , когда я могу это сделать , я люблю смотреть
наши гости едят, и я люблю смотреть их
выйди с этим величественным моментом мой
призыв к действию — это сделать то же самое
делать это людям , которых вы даже не знаете
сделайте это людям, которых вы окружаете
себя каждый день найти
что-то особенное в этом человеке
создайте это гостеприимство, потому что это не
только о гостеприимстве в ресторанах
это везде , где вы смотрите
Спасибо
[Музыка]
вы
давайте поговорим о творчестве вековой
вопрос о том, где мы будем иметь
сегодня вечером это то, что
к счастью, мы получаем опыт
мы отвечаем, и мы любим быть
в состоянии сделать так, что есть много вариантов
и есть много конкуренции среди
рестораны по всему миру
особенно вокруг разных городов
в разных странах, поэтому у меня есть один
называемая ложкой в конюшне, я на самом деле
два на самом деле, что сумасшедший, спасибо
что сумасшедшее, так это то, что статистика
в первый год открытия в
ресторан семнадцать процентов этих
рестораны закрыты, он говорил девяносто
процент, который был ложным числом, но это
звучало очень драматично, и я здорово
но это неправда, но реальность
вы кладете весь этот пот крови и слезы
и энергии в ресторан и
семнадцать процентов из них в первом
двенадцать месяцев уходят как еда как
стабильной почти три года, но я
открыли новый, называемый delcor, который
четыре месяца четыре с половиной
месяцев, так что вы все еще знаете
эта область, которая может быть статистикой этого
является одним из наших первых
отключается , когда мы открыли
ресторан, и что сумасшедший, я повернулся
вокруг, и я посмотрел на это, и я
смотрел, как эта линия растет, я никогда не читал
прессы, когда я открыл, что
В ресторане я боялся, что буду
верьте, было ли это позитивно или
отрицательный, я боялся, что буду
верите, что люди пишут о нас
и обо мне, поэтому я обернулся и посмотрел
и я вижу эту линию для 20 человек 30
люди 40 человек в глубину
я сразу же думаю, как вы
создать момент гостеприимства действительно
важно в нашем бизнесе мое эго
люблю рассказывать вам все о еде
это не имеет ничего общего с едой
имеет отношение к
момент гостеприимства, поэтому я вышел туда
к этой позиции людей, и я сказал хорошо
хорошо, я могу дать мне горячий сидр
У меня был бурбон, который был хорош, я вышел
Я дал Everybody выстрелы горячий сидр а ,
бурбон, что смешно, свет
дольше, потому что я думаю, что все они
выяснили , что они будут давать бесплатную выпивку
поэтому я понимаю, что я просто открою
в 4 часа, и они могут начать платить
я для этого ликера, создающего эти
моменты действительно важная вещь, но
что интересно о субъединиц таблицы
заключается в том, что фасад здания
очень очень маленький, он очень узкий
поэтому, когда я впервые посмотрел на это пространство, я
думал, что внутри было одинаково
Маленькое было бы уютно и странно
отлично выглядел метель, который он смотрел
отлично, когда было приятно снаружи, а затем
Я вошел, и я увидел это, я увидел это
своего рода верхнее пространство, которое было
25-футовый от пола до потолка
он имел просвет в 90 футов , который
длина этого пространства и я сохранил
Прогулка по нему — это своего рода
через наше строительство, что увлекательно
мы на самом деле не очень много сделали для этого
когда мы это восприняли, это было
офисное здание
У меня были кабинки, в которые мы только что вошли, и мы
демонтировали все ячейки, которые
три дня, потому что очень легко
демонстрационных офисных зданий, и мы начали
строить его , но то , что , как мы начинаем
постройте любой из этих ресторанов, мы
поиск историй, которые мы ищем
моменты, в которых мы можем создать
гостеприимный момент для гостей или как
Мне нравится называть величественный момент для
гости этой этой области здесь, что
Передний стол — отличная история.
область ресторана, которая непригодна для использования
он был заправлен баром у нас было шесть
сиденья поднялись в баре, а затем мы
имел вид этого мертвого пространства мой брат
который случается быть мебельщик
художник, и он строит дизайн
Наборы для телевидения и кино говорят, что я могу построить
вы стол, поэтому он построил мне этот стол
кроме передней части, которая выглядит
там , где передняя часть
фактически вскрывается, поэтому я могу поставить шесть
больше стульев на тротуаре, поэтому у меня есть
но и внутри, и снаружи, но снова
это возможность для нас , чтобы создать
момент для гостя, когда они входят в
наше пространство смотрит на то, что
ложка стабильна, это то, что вы идете
так вот здесь и пару
люди просто немного задохнулись
когда они увидели, что это момент
что мы хотели больше всего на свете
вы входите и вы видите , что пространство
и он маленький, и вы ходите, и вы
см. это, вы сразу говорите вау и
меня это чистый лист
ожидание, которое имел гость, когда они
вошел в этот отдых
все, что они прочитали, любой Instagram
опубликовать , что они последовали отмечали
все изменилось, когда они
вошел в это здание, и я бы
смотри, и я все еще смотрю, и я
очень благословен, чтобы видеть его каждый
ночь эти гости гуляют, и они говорят
вау посмотри на это пространство, которое для меня накладывает
чистый лист, что бы то ни было , что мы
собирается создать у нас их в нуле
и мы можем подняться, когда
ожидание очень велико, потому что
требуется два месяца, чтобы получить
наш ресторан ожидание не могу я
не может дожить до того, что это позволяет нам
эпицентр это смотрит в
пространство сейчас, что лестница я хочу показать вам
вид лучшей картины этого, чтобы это
лестницы прямо здесь справа от
бар это один из тех моментов, когда мы
вошел в это пространство, это была лошадь
стабильный, построенный в 1906 году, хорошо, поэтому он имеет
много истории к ней
есть 18 конных ларьков, я знаю, что
потому что я заплатил за весь огонь
гипсокартон, чтобы исправить все 18 из них, и это было
невероятно дорого, но поскольку мы были
построение станции, на которой
напитки — это то, что они
а также в отбойном молотке
упал через землю, он упал 20
ноги ниже буквально 20 футов, вот что
проблема — это две вещи, которые мы думали
были сляба на класс номер два , что это
25 000 долларов исправить, потому что мы тоже сейчас
мы не плиты на классе хорошо мы
обнаружено, как мы обнаружили 9
запретные туннели ниже нашего ресторана
эта лестница привела меня к тем туннелям
там не так много там тоже самое
из них все опечатаны, мы снимаем
большинство этих туннелей в Миннесоте
Департамент здравоохранения здесь не волнует
там есть ветчина, но это прекрасно
мы нашли там большую комнату около шести
месяцев назад, что я чувствовал себя электрическим
комната — все красивые четыре фута шириной
каменных стен температура не
меняться независимо от того, какое время года
это только эта лестница принесла мне 20
ноги ниже моего пространства и позвольте мне исследовать
эти девять запретных туннелей и сделаны
я читал об истории этого пространства
даже больше, чем это дало нам
когда люди ходят, и они видят
эта лестница может не обязательно
подумайте, что это история, стоящая за ней
когда они спросили, что они всегда взрываются
теперь создание момента Величественного
одна из самых трудных вещей для нас , чтобы сделать
и мы пытаемся сделать это через много
пути через пищу есть последние
снова это мой бабушка горшок жаркое
теперь я приготовил свою бабушку Дороти
горчичный жаркое, так как мне было 7, я положил его в
горшок, прежде чем я пойду на обед или
прежде чем я пойду в школу, я вернусь
школу, и я бы пообедал, что
сумасшедший — это то, что я оставил тот горшок
жареный рецепт, когда я отправился жить
Европа, а затем, когда я жил в Нью- Йорке
Город и работал там недалеко от
а затем, когда я вернулся
Миннесота, мы начали делать этот горшок
снова жаркое, и мы немного изменились
это просто, чтобы облегчить нам
потому что рецепт моей бабушки был
намного сложнее, поэтому мы выяснили, что
Мне интересно , что моя бабушка
кто больше не с нами, ее жареный горшок
рецепт, который она мне дала по указателю
с письменным рецептом с ней
рукописные заметки были первой пятеркой
самый загруженный рецепт в Нью-Йорке
Times в прошлом году и снова, что
для нас невероятный момент, что мы
могу сказать нашим гостям , и мы объясняем
сколько энергии мы вкладываем в
как — то просто и , как пешеход
действительно, как горшок жарят еще одну вещь, которая
мы пытались сделать, мы заканчиваем всех
с помощью печенья, так что это еще один
ода моей бабушке, когда я начал
вы знаете, что это было семь лет
и мы испекли все эти куки Рождество
печенье это не имело никакого значения, но мы
просто испекли их и как мои кузены и мои
брат, и все пришли бы в нас
дал бы ему эту олову печенья и
наблюдая за их лицом и выражением лица
и видеть, как просто было сделать его
счастливый — это то, что меня влюбило в пищу
и наблюдать за этим моментом каждый раз
один день изменил мой
жизнь в лучшую сторону, поэтому в конце
каждый прием пищи и стабильный вы получаете
маленькая печенья, наполненная всеми этими
лечит, что наша команда собралась вместе
скажем, нам пришлось перестать давать крышку
потому что все будут красть все
олово, так что теперь мы просто даем олово без
крышки, чтобы люди не воспринимали это, но
для нас это особый момент
потому что это последнее впечатление от
ложка нестабильная, но она прочная
впечатление, что моя бабушка на меня
что мы пытаемся дать нашим гостям
каждый вечер это рассказ о
величественный момент, который произошел для меня
и это выходит за пределы Лионской Франции, поэтому
с каждым годом эта кулинария
конкурс , который я помогал бежать в
Лион каждые два года она называется
Бокуз д’Ор и я поедем в Лион и
был один год, когда нас попросили
пойдите к кому-то в Fuad, который просто
за пределами Лиона это около часа и
наполовину от Лиона, поэтому мы закончили
принимая этот диск, этот точный привод
начало водителя было не таким
красиво мы собирались пойти в
ресторан под названием Regis и Jacques
Marconi Regis — трехзвездочный отель Michelin
шеф-повар использовать учение своего сына Жак
Жак мог взять на себя в ресторане
и когда мы выехали из Лиона, он проливал дождь
просто укажите, а затем еще мы получим половину
эта гора и вид Солнца
начинает выходить распространение облака
а также мы сворачиваем наши окна вниз
и мы начинаем пахнуть и дышать, мы
дышать этим свежим воздухом из
дождь, и это похоже на то, что вы чувствуете запах
все о терруаре этого
Вы чувствуете запах торфяного мха, который вы чувствуете
грибы вы запах только земли
которые ехали через то, что удивительно
для меня это до того, как я добрался до этого
ужин я уже так сдувается
просто этот опыт я не мог дождаться
добираться до обеда, который эти люди имели
создал этот величественный момент для меня и
Я даже не появился, поэтому мы показываем
обед после того, как мы пройдем через это
гора
в ресторане нет художественных работ
заполнены окнами с изображением и все, что вы
не забывайте об этих горах, вы просто
проехали, и у вас все еще есть
смысл и этот запах, и у вас есть
чечевица, которая находится на земле
которые являются
вы знаете, что они методично и
стратегически, как произведение искусства на растениях и т. д.
и вы садитесь, и вы едите, и это
грибы и это Lloyd чечевица это
все, что вы были просто
окружая вас, когда вы делали
что диск , и они вроде взяли нас с
этот путь, который мы просто никогда не ожидали
быть частью этого момента всегда стоял
со мной, и это заставило меня создать два
величественные моменты в стабильной Суньяне и
Первый — когда мы открыли
в ресторане у нас была небольшая проблема с
с нашей компанией по бронированию они повернули
оговорки за неделю до того, как мы
фактически открылся, поэтому я сижу в
фотосессии и внезапно один из
мои менеджеры подходят, он говорит, что шеф-повар мы
имеют 250 резерваций на эту неделю, но
у нас нет лицензии на алкоголь, и я
сказал, что у нас есть 250 оговорок.
сказал, что они перевернули систему
слишком рано я посмотрел на леди, берущей меня
Я сказал, что закончил благодарю вас и
Я ушел, и я сказал, выключи его
они выключили его, и я сказал, хорошо, что мы
нет ликера , нет лицензии на ликер
у нас нет штатных сотрудников, а не недели
сломайте то, что мы собираемся сделать, я сказал, дайте
мне все номера телефонов, которые я позвоню
каждый гость, поэтому я позвонил каждому
гость, и я сказал, что есть
ошибка, и мне очень жаль, что я знаю тебя
хотел приехать сегодня вечером, мы официально
не открывайте до воскресенья, когда вы приходите
Пятница и никому не скажу, что ты не можешь
tweet about it Я позабочусь о твоих
еда , которую я сказал , хорошо отлично конечно 200 , как
48 человек из 250 сказали, что да
на самом деле не была жесткой продажей, потому что я
говорят, что приходят пятница не в понедельник, поэтому они
мы показываем всем бутылку
шампанское правильно , когда они появляются мы
приготовили им обед, мы даем им скалистый
дорожная булочка на выход и сказать жаль
для каменистого старта, но это было
логистический момент в тот момент
было 248 гостей, которые стали завсегдатаями
как только соболь в Белле навсегда
потому что я посмотрел на него и подумал
я как это изменить и это
происходит каждую ночь, если вы
придя в мой ресторан, и ты застрял
в движении, и вы на 30 минут опоздали
и вы называете ресторан, который вы говорите
мы на 30 минут поздно, мне очень жаль
и вы чувствуете себя ужасно, и теперь вы
сердитый и твоя жена, твой муж
сердитесь на вас, вы ходите в
ресторана, вы даете мне возможность
сделать этот величественный момент просто
давая вам бокал шампанского, говорящий
Добро пожаловать в ресторан отдохнуть и вас
смотреть, как язык тела просто падает
немедленно и внезапно
Все хорошо
ища те величественные моменты в
ваша собственная жизнь — это мой призыв к действию для
вам это здорово, потому что я должен это делать
каждый день, и я стараюсь делать это каждый день
и я абсолютно обожаю и ценю, что
время , когда я могу это сделать , я люблю смотреть
наши гости едят, и я люблю смотреть их
выйди с этим величественным моментом мой
призыв к действию — это сделать то же самое
делать это людям , которых вы даже не знаете
сделайте это людям, которых вы окружаете
себя каждый день найти
что-то особенное в этом человеке
создайте это гостеприимство, потому что это не
только о гостеприимстве в ресторанах
это везде , где вы смотрите
Спасибо
[Музыка]
вы
Please follow and like us:
Be First to Comment