Press "Enter" to skip to content

We Are What We Eat: Greenland | Nat Geo Live


(интро-музыка)
Я решил после долгих исследований отправиться в Гренландию.
И я отправился в восточную часть Гренландии
который менее населен.
Западная часть довольно заселена.
Также я собирался в декабре, поэтому, если бы я пошел слишком далеко на север
не было бы никакого света.
Я хотел немного света, это полезно, когда вы фотографируете.
Итак, я отправился в это место под названием Isortoq.
Там около 110 000 инуитов.
В США проживает около 16 000 человек.
И они едят только мясо, традиционно.
И безусловно сделал переход на рыночную пищу.
Но если бы я хотел действительно увидеть истинную диету инуитов
Мне нужно было туда 60, 50-60 лет назад.
Это не так, но они все же,
вы знаете, продолжайте с большим количеством традиционной пищи
и есть много.
Так вот, я бы сосредоточился на этом.
Это Isortoq.
Вот и все. И мне потребовалось два рейса
и две поездки на вертолете, чтобы добраться туда.
Это очень сюрреалистическая атмосфера, я никогда не был в Арктике.
Никогда там не было.
Многие собаки воют и очень ностальгируют по поводу места.
Раньше я связался с семьей.
Поэтому, когда я приехал, меня встретила эта семья.
И я провел десять дней
спал там в гостиной.
Я оставался с Бент, он там в зеленом
и Дина, вставая.
И они охотники.
Они охотятся несколько раз в неделю.
Они все еще остаются активными охотниками.
Каждый день они кладут эту кучу одежды на пол
и они просто начинают наносить один слой за другим,
после другого, после другого и бум мы выходим.
Итак, мы выходим, мы ломаем тонкий лед
которые накапливаются ночью на лодке.
Мы выезжаем, и они ищут —
то, что им больше всего нравится, — это печать.
И они, знаете ли, охотятся с винтовками.
Они охотились с гарпунами.
Это было около 30-40-50 лет назад.
Поэтому она смотрит на эту среду,
глядя на небольшое черное пятно, чтобы всплывать.
К тому времени, когда я сделал эту фотографию
Я не был уверен, что мы искали
потому что в течение четырех дней мы пошли, и мы ничего не получили.
Это было довольно удручающе.
И тогда в тот день
У нас только эта куропатка, их называют, эти птицы.
Довольно распространено там в Арктике.
Затем я вижу, что она делает на кухне.
Она, вы знаете, кишит птицами, готовит их и прочее
и я фотографирую, и я думаю,
«Это не очень интересно, это не так …
он не призывает Арктику,
сейчас он просто не работает ».
Вы знаете, это начало истории
поэтому я нетерпелив, чтобы попытаться что-то сделать здесь,
визуально, что говорит.
Поэтому я сказал, я спросил Дину, готовясь, я сказал
«У вас есть что-то вроде Арктики, как кит?»
И она говорит: «Да, у меня много китового мяса».
Итак, она выскочила из этой красивой сумки …
Знаешь, я говорю: «Нет, не работай».
(смех аудитории)
О да…
Ну, я сказал, это не хорошая картина, но
это просто показать вам борьбу как фотографа
что вы встречаете некоторое время.
Вы летите туда, у вас есть эти идеи, вы знаете,
они будут с гарпуном
бросая на китов и прочее,
и когда вы доберетесь туда, это просто
выходящий из морозильной камеры.
— Это не работает. — (смех аудитории)
Тогда я повернулся к Бент, и я сказал:
«Чувак, это не работает, я ничего не получаю,
ты знаешь, мне нужно смотреть на мясо
и знать, из каких животных он исходит ».
Он вроде: «Да, хорошо, есть
это место на краю города …
Город, знаете ли, поселок, деревня,
где мы храним много мяса, которое мы …
вы знаете, что мы знаем, мы идем и получаем.
когда мы хотим больше мяса для нас или для животных, для собак ».
Я говорю: «Да».
Мы приходим к этой деревянной коробке,
он вынимает камни и поднимает его
и есть этот действительно острый запах
жира и океана и животных,
вы знаете, это выходит из этого.
И я очень взволнован, как «вау».
И затем он начинает вынимать вещи.
Он разбирается в том, что он даст своим собакам.
Он разбирается, и, знаете, я смотрю
на этом и я, вроде, «вау».
Вы знаете, это кита-китовая челюсть, ребро кита,
бородатая лапка, все животные
что они охотились во время миграции
когда киты приезжают к их деревне.
И для меня это говорит. Наконец-то я получил что-то.
Мы возвращаемся назад,
он даст хорошую порцию собакам
потому что собаки помогают охоте за инуитами
и они всегда разделяют результат охоты.
И, вы знаете, хранит большую часть его в хранилище
дает некоторым собакам
и идет, и приносит его Дине для приготовления пищи.
И посмотрите на это, когда мы вернемся с мясом в деревню.
(лай собак)
Вы знаете, собаки очень возбуждены
они знают, что еда идет.
Итак, вы знаете, вы ходите вокруг, и у вас есть
этот щенок лизал жир с плавника косатки.
Довольно сюрреалистично ночью.
Но тогда мне все еще нужно было найти сцену для охоты.
Вы знаете что-то, что говорит, что вы видите.
И потом я слышу об этом другом охотнике.
Магнус, который часто охотился на каноэ
потому что вы можете приближаться к животным гораздо тише.
И я сказал: «Эй, приведите меня».
И это был ужасный опыт.
Я много катаюсь на байдарках, люблю кататься на байдарках.
Но не в, знаете ли, замораживание холодной воды с …
тысячи долларов оборудования
висящий вокруг моей шеи, так что …
Matthieu: Ах, да, я видел кое-что здесь.
Я думаю немного черное пятно.
Да, да, Магнус …
Магнус, здесь.
Это означает главу печати.
— Язык знаков. — (смех аудитории)
И вот, вот и все, видишь?
Это глава печати,
он выходит примерно на 10-20 секунд
и тогда он просто погрузится обратно.
Итак, вы должны быть быстрыми, вы должны быть рядом.
Также вам нужно тихое море
потому что, если есть волны, вы не можете видеть голову
и поэтому я просто отстаю.
И, знаете, в тот день мы ничего не получили.
На следующий день после того, как мы ничего не получили.
Я вернулся на …
на лодке с Бент и Диной, а затем, наконец, однажды
они получили печать.
И я подумал об этой ситуации так:
«Вау, это просто гори, и это будет сложно».
На самом деле это сложно, потому что
в инуитах есть кровь.
Там будет пролитие крови.
Традиционно это диета с мясом.
Единственное, что вы можете съесть, — это ягоды летом
это не мясо, ягоды и немного морских водорослей,
но иначе вы выживете на мясе, вот и все.
И это значит,
ты охотник, но ты мясник.
Все, все охотники знают, как мяснуть их мясо.
Так вы выживаете, традиционно в Арктике.
Вот как они это делали
и выживание в течение тысяч лет.
Один деликатес, который они все любят
это печень уплотнения.
И это сын Бента, имеющий кусок свежей печени
печать, которую вернул его отец.
Я попробовал, это очень вкусно, как железо.
На вкус это очень сильный.
Для праздников и дней рождения
то они действительно прилагают усилия в
есть почти только традиционные.
Это чучело кишечника и,
вы знаете, мясо копченой печати.
Муктук это называется, это жужжание кита.
Там также есть лосось
вы можете видеть, что они ловят рыбу летом и высушивают ее.
Они также едят мускусного вола.
И это немного шокирующее изображение для многих
но ребенок вообще не выглядит обеспокоенным.
(смех аудитории)
Я подумал: «ага, что это за чужой?»
Это глава белого медведя, о котором охотился отец.
Право на охоту на белого медведя на определенную сумму.
Я думаю, что это около 30 белых медведей
которые могут быть убиты каждый год.
В очень строгой ситуации, только инуитами.
И это очень важная традиционная еда.
Что интересно с полярным медведем, так это то, что
человек, который сначала видит животное
будет человек, который получает все мясо.
Не тот, кто его убьет.
После этого немного хорошего качества. Вы все можете расслабиться.
(смех аудитории)
И просто представьте, что вы не знаете
недавно для этого инуитов, не зная, что это было.
Это, должно быть, было
просто тонны религиозных, духовных переживаний.
Please follow and like us:

Be First to Comment

Добавить комментарий