(musica di introduzione)
Ho deciso dopo molte ricerche per andare in Groenlandia.
E sono andato nella parte orientale della Groenlandia
che è meno abitato.
La parte occidentale è abbastanza abitata.
Inoltre, stavo andando a dicembre, quindi se andassi troppo a nord
non ci sarebbe alcuna luce.
Volevo un po ‘di luce, è utile quando fai delle foto.
E così, sono andato in questo posto chiamato Isortoq.
Ci sono circa 110.000 Inuit.
Ci sono circa 16.000 Iso che vivono negli Stati Uniti.
E mangiano solo carne, tradizionalmente.
E di gran lunga ha fatto la transizione al mercato del cibo.
Ma se avessi voluto davvero vedere una vera dieta Inuit
Avrei avuto bisogno di andare lì 60, 50-60 anni fa.
Non è il caso, ma loro ancora,
sai, continua con un sacco di cibo tradizionale
e mangia molto.
Quindi, questo è quello su cui mi concentrerei.
Questo è Isortoq.
Questo è il tutto. E mi ci sono voluti due voli
e due in elicottero per arrivarci.
È un’atmosfera molto surreale, non sono mai stato nell’Artico.
Non sono mai stato lassù.
Un sacco di cane che ulula e molto nostalgico sentire sul posto.
Avevo contattato una famiglia prima.
Quindi quando sono arrivato sono stato accolto da questa famiglia.
E ho trascorso dieci giorni
dormendo nel soggiorno.
Stavo con Bent, lui è lì in verde
e Dina, in piedi.
E loro sono cacciatori.
Vanno a caccia un paio di volte a settimana.
Sono ancora cacciatori attivi.
Ogni giorno mettevano queste pile di vestiti sul pavimento
e iniziano a mettere uno strato dopo l’altro,
dopo l’altro, dopo l’altro e boom usciamo.
Quindi usciamo, rompiamo il ghiaccio sottile
che si accumulano nella notte in barca.
Noi scappiamo e loro stanno cercando …
quello che piace di più è il sigillo.
E loro, sai, cacciano con i fucili.
Erano abituati a cacciare con arpioni.
Era circa 30-40-50 anni fa.
Quindi sta guardando questo ambiente,
cercando una piccola macchia nera da far apparire.
Da allora quando ho scattato quella foto
Non ero sicuro di cosa stessimo cercando
perché per quattro giorni siamo andati e non abbiamo ricevuto niente
Era piuttosto deprimente.
E poi quel giorno
abbiamo solo questa pernice bianca, sono chiamati, questi uccelli.
Abbastanza comune lì nell’Artico.
Poi vedo cosa sta facendo in cucina.
Lei, sai, sventra gli uccelli, li prepara e roba
e sto scattando foto e sto pensando
“questo non è super interessante, non–
non chiama per l’Artico,
non funziona proprio ora. “
Sai, è l’inizio della storia
quindi sono impaziente di provare a fare qualcosa qui,
visivamente, questo è dire.
Così ho detto, ho chiesto a Dina, in cucina, ho detto
“hai qualcosa di più artico, come la balena?”
E lei è come, “sì, ho un sacco di carne di balena”.
Quindi, ha aperto questa bellissima borsa di …
Sai, sono tipo “no, non funziona”.
(risate del pubblico)
Ah sì…
Beh, l’ho detto, non è una buona immagine ma
è solo per mostrarti la lotta come fotografo
che incontri un po ‘di tempo.
Tu voli lì, hai queste idee di, sai,
loro saranno con arpione
lanciando balene e roba,
e quando arrivi lì è solo
sacchetto di plastica che esce dal freezer.
– Non funziona. – (risate del pubblico)
Allora mi sono rivolto a Bent e ho detto,
“Amico, non funziona, non sto ricevendo nulla,
sai, ho bisogno di guardare la carne
e sapere da quale animale proviene. “
Lui è come, “sì, beh, c’è
questo posto ai margini della città …
Città, sai, l’insediamento, il villaggio,
dove teniamo molta carne che noi …
sai, che noi sappiamo, andiamo a prendere.
quando vogliamo più carne per noi o per gli animali, per i cani. “
Dico “Sì”.
Arriviamo a questa scatola di legno,
tira fuori le pietre e la solleva
e c’è questo odore davvero pungente
di grasso e oceano e animale
lo sai, ne viene fuori.
E sono davvero eccitato, come “wow”.
E poi inizia a tirar fuori la roba.
Ordina quello che sta per dare ai suoi cani.
Si distingue e, sai, guardo
a questo e io sono come, “wow”.
Questa è la mascella della balena killer, sai, costola della balena,
zampa di foca barbuta, questi sono tutti animali
che hanno cacciato durante la migrazione
quando le balene arrivano dal loro villaggio.
E per me sta raccontando. Finalmente ho ottenuto qualcosa.
Torniamo indietro,
darà una buona porzione ai cani
perché i cani aiutano gli Inuit a cacciare
e dividono sempre il risultato della caccia.
E, sai, ne immagazzina la maggior parte nello spazio di archiviazione
dà un po ‘ai cani
e va e lo porta a Dina per cucinare.
E guardalo quando torniamo con la carne al villaggio.
(cani che abbaiano)
Sai, i cani sono super eccitati
loro sanno che il pasto sta arrivando.
E quindi, sai, tu cammini e tu hai
questo cucciolo che lecca il grasso dalla pinna di una balena assassina.
Piuttosto surreale nella notte.
Ma poi avevo ancora bisogno di ottenere qualche scena di caccia.
Sai qualcosa che sta dicendo quello che vedi.
E poi sento parlare di questo altro cacciatore.
Magnus, che andava spesso a caccia in canoa
perché puoi avvicinare gli animali molto più silenziosamente.
E ho detto, “hey, portami su”.
Ed è stata un’esperienza abbastanza terrificante.
Io faccio molto kayak, amo il kayak.
Ma non dentro, sai, congelare l’acqua fredda con …
migliaia di dollari di attrezzature
appeso al collo, quindi …
Matthieu: Ah, sì, ho visto qualcosa qui.
Penso a un piccolo punto nero.
Sì, sì, Magnus …
Magnus, qui.
Ciò significa la testa di un sigillo.
– Linguaggio dei segni. – (risate del pubblico)
E così, è proprio lì, vedi?
Questa è la testa di un sigillo,
esce per circa 10-20 secondi
e poi si sarebbe semplicemente tuffato dentro.
Quindi, devi essere veloce, devi essere vicino.
Inoltre hai bisogno di un mare calmo
perché se ci sono onde non puoi vedere la testa
e quindi sto solo seguendo dietro.
E, sai, quel giorno non abbiamo ricevuto niente.
Il giorno dopo non abbiamo ricevuto niente.
Sono tornato sul …
sulla barca con Bent e Dina e poi finalmente un giorno
hanno un sigillo
E avevo pensato a quella situazione come
“wow, questo è solo cruento e sarà difficile.”
In realtà, è difficile perché
nel mangiare Inuit significa sangue.
Ci sarà fuoriuscita di sangue.
Questa è la dieta esclusivamente a base di carne tradizionale.
L’unica cosa che puoi mangiare sono le bacche in estate
che non è carne, bacche e un po ‘di alghe,
ma per il resto sopravvivi con la carne, tutto qui.
E quindi significa,
sei il cacciatore, ma tu sei il macellaio.
Tutti, tutti i cacciatori sanno come macellare la loro carne.
È così che sopravvivi, tradizionalmente nell’Artico.
Ecco come lo hanno fatto
e sopravvivere per migliaia di anni.
Una prelibatezza che tutti amano
è il fegato del sigillo.
E questo è il figlio di Bent che ha un pezzo di fegato fresco
del sigillo che suo padre ha riportato.
Ho assaggiato, è molto gustoso come il ferro.
Ha un sapore molto forte.
Per vacanze e compleanni
quindi hanno davvero messo uno sforzo in
mangiare quasi solo tradizionale.
Questi sono intestini imbottiti e
sai, carne di foca affumicata.
Muktuk è chiamato, è il grasso della balena.
C’è anche del salmone
puoi vedere che pescano in estate e lo asciugano.
Mangiano anche il bue muschiato.
E questa è un’immagine un po ‘scioccante per molti
ma il bambino non sembra affatto turbato.
(risate del pubblico)
Ero come, “whoa, che cos’è quell’alieno?”
È la testa di un orso polare, che suo padre ha cacciato.
È legale cacciare l’orso polare a una certa quantità.
Penso che sia circa 30 orsi polari
che può essere ucciso ogni anno.
In una situazione molto rigorosa, solo da Inuit.
Ed è un cibo tradizionale molto importante.
Ciò che è interessante con l’orso polare è questo
la persona che per prima cosa vede l’animale
sarà la persona che prende tutta la carne.
Non il ragazzo che lo ucciderà.
Un po ‘di sentirsi bene immagine dopo. Puoi rilassarti.
(risate del pubblico)
E immagina solo di non sapere
non molto tempo fa per questo Inuit, non sapendo cosa fosse.
Deve essere stato solo un motivo per
solo tonnellate di esperienze religiose e spirituali.
Ho deciso dopo molte ricerche per andare in Groenlandia.
E sono andato nella parte orientale della Groenlandia
che è meno abitato.
La parte occidentale è abbastanza abitata.
Inoltre, stavo andando a dicembre, quindi se andassi troppo a nord
non ci sarebbe alcuna luce.
Volevo un po ‘di luce, è utile quando fai delle foto.
E così, sono andato in questo posto chiamato Isortoq.
Ci sono circa 110.000 Inuit.
Ci sono circa 16.000 Iso che vivono negli Stati Uniti.
E mangiano solo carne, tradizionalmente.
E di gran lunga ha fatto la transizione al mercato del cibo.
Ma se avessi voluto davvero vedere una vera dieta Inuit
Avrei avuto bisogno di andare lì 60, 50-60 anni fa.
Non è il caso, ma loro ancora,
sai, continua con un sacco di cibo tradizionale
e mangia molto.
Quindi, questo è quello su cui mi concentrerei.
Questo è Isortoq.
Questo è il tutto. E mi ci sono voluti due voli
e due in elicottero per arrivarci.
È un’atmosfera molto surreale, non sono mai stato nell’Artico.
Non sono mai stato lassù.
Un sacco di cane che ulula e molto nostalgico sentire sul posto.
Avevo contattato una famiglia prima.
Quindi quando sono arrivato sono stato accolto da questa famiglia.
E ho trascorso dieci giorni
dormendo nel soggiorno.
Stavo con Bent, lui è lì in verde
e Dina, in piedi.
E loro sono cacciatori.
Vanno a caccia un paio di volte a settimana.
Sono ancora cacciatori attivi.
Ogni giorno mettevano queste pile di vestiti sul pavimento
e iniziano a mettere uno strato dopo l’altro,
dopo l’altro, dopo l’altro e boom usciamo.
Quindi usciamo, rompiamo il ghiaccio sottile
che si accumulano nella notte in barca.
Noi scappiamo e loro stanno cercando …
quello che piace di più è il sigillo.
E loro, sai, cacciano con i fucili.
Erano abituati a cacciare con arpioni.
Era circa 30-40-50 anni fa.
Quindi sta guardando questo ambiente,
cercando una piccola macchia nera da far apparire.
Da allora quando ho scattato quella foto
Non ero sicuro di cosa stessimo cercando
perché per quattro giorni siamo andati e non abbiamo ricevuto niente
Era piuttosto deprimente.
E poi quel giorno
abbiamo solo questa pernice bianca, sono chiamati, questi uccelli.
Abbastanza comune lì nell’Artico.
Poi vedo cosa sta facendo in cucina.
Lei, sai, sventra gli uccelli, li prepara e roba
e sto scattando foto e sto pensando
“questo non è super interessante, non–
non chiama per l’Artico,
non funziona proprio ora. “
Sai, è l’inizio della storia
quindi sono impaziente di provare a fare qualcosa qui,
visivamente, questo è dire.
Così ho detto, ho chiesto a Dina, in cucina, ho detto
“hai qualcosa di più artico, come la balena?”
E lei è come, “sì, ho un sacco di carne di balena”.
Quindi, ha aperto questa bellissima borsa di …
Sai, sono tipo “no, non funziona”.
(risate del pubblico)
Ah sì…
Beh, l’ho detto, non è una buona immagine ma
è solo per mostrarti la lotta come fotografo
che incontri un po ‘di tempo.
Tu voli lì, hai queste idee di, sai,
loro saranno con arpione
lanciando balene e roba,
e quando arrivi lì è solo
sacchetto di plastica che esce dal freezer.
– Non funziona. – (risate del pubblico)
Allora mi sono rivolto a Bent e ho detto,
“Amico, non funziona, non sto ricevendo nulla,
sai, ho bisogno di guardare la carne
e sapere da quale animale proviene. “
Lui è come, “sì, beh, c’è
questo posto ai margini della città …
Città, sai, l’insediamento, il villaggio,
dove teniamo molta carne che noi …
sai, che noi sappiamo, andiamo a prendere.
quando vogliamo più carne per noi o per gli animali, per i cani. “
Dico “Sì”.
Arriviamo a questa scatola di legno,
tira fuori le pietre e la solleva
e c’è questo odore davvero pungente
di grasso e oceano e animale
lo sai, ne viene fuori.
E sono davvero eccitato, come “wow”.
E poi inizia a tirar fuori la roba.
Ordina quello che sta per dare ai suoi cani.
Si distingue e, sai, guardo
a questo e io sono come, “wow”.
Questa è la mascella della balena killer, sai, costola della balena,
zampa di foca barbuta, questi sono tutti animali
che hanno cacciato durante la migrazione
quando le balene arrivano dal loro villaggio.
E per me sta raccontando. Finalmente ho ottenuto qualcosa.
Torniamo indietro,
darà una buona porzione ai cani
perché i cani aiutano gli Inuit a cacciare
e dividono sempre il risultato della caccia.
E, sai, ne immagazzina la maggior parte nello spazio di archiviazione
dà un po ‘ai cani
e va e lo porta a Dina per cucinare.
E guardalo quando torniamo con la carne al villaggio.
(cani che abbaiano)
Sai, i cani sono super eccitati
loro sanno che il pasto sta arrivando.
E quindi, sai, tu cammini e tu hai
questo cucciolo che lecca il grasso dalla pinna di una balena assassina.
Piuttosto surreale nella notte.
Ma poi avevo ancora bisogno di ottenere qualche scena di caccia.
Sai qualcosa che sta dicendo quello che vedi.
E poi sento parlare di questo altro cacciatore.
Magnus, che andava spesso a caccia in canoa
perché puoi avvicinare gli animali molto più silenziosamente.
E ho detto, “hey, portami su”.
Ed è stata un’esperienza abbastanza terrificante.
Io faccio molto kayak, amo il kayak.
Ma non dentro, sai, congelare l’acqua fredda con …
migliaia di dollari di attrezzature
appeso al collo, quindi …
Matthieu: Ah, sì, ho visto qualcosa qui.
Penso a un piccolo punto nero.
Sì, sì, Magnus …
Magnus, qui.
Ciò significa la testa di un sigillo.
– Linguaggio dei segni. – (risate del pubblico)
E così, è proprio lì, vedi?
Questa è la testa di un sigillo,
esce per circa 10-20 secondi
e poi si sarebbe semplicemente tuffato dentro.
Quindi, devi essere veloce, devi essere vicino.
Inoltre hai bisogno di un mare calmo
perché se ci sono onde non puoi vedere la testa
e quindi sto solo seguendo dietro.
E, sai, quel giorno non abbiamo ricevuto niente.
Il giorno dopo non abbiamo ricevuto niente.
Sono tornato sul …
sulla barca con Bent e Dina e poi finalmente un giorno
hanno un sigillo
E avevo pensato a quella situazione come
“wow, questo è solo cruento e sarà difficile.”
In realtà, è difficile perché
nel mangiare Inuit significa sangue.
Ci sarà fuoriuscita di sangue.
Questa è la dieta esclusivamente a base di carne tradizionale.
L’unica cosa che puoi mangiare sono le bacche in estate
che non è carne, bacche e un po ‘di alghe,
ma per il resto sopravvivi con la carne, tutto qui.
E quindi significa,
sei il cacciatore, ma tu sei il macellaio.
Tutti, tutti i cacciatori sanno come macellare la loro carne.
È così che sopravvivi, tradizionalmente nell’Artico.
Ecco come lo hanno fatto
e sopravvivere per migliaia di anni.
Una prelibatezza che tutti amano
è il fegato del sigillo.
E questo è il figlio di Bent che ha un pezzo di fegato fresco
del sigillo che suo padre ha riportato.
Ho assaggiato, è molto gustoso come il ferro.
Ha un sapore molto forte.
Per vacanze e compleanni
quindi hanno davvero messo uno sforzo in
mangiare quasi solo tradizionale.
Questi sono intestini imbottiti e
sai, carne di foca affumicata.
Muktuk è chiamato, è il grasso della balena.
C’è anche del salmone
puoi vedere che pescano in estate e lo asciugano.
Mangiano anche il bue muschiato.
E questa è un’immagine un po ‘scioccante per molti
ma il bambino non sembra affatto turbato.
(risate del pubblico)
Ero come, “whoa, che cos’è quell’alieno?”
È la testa di un orso polare, che suo padre ha cacciato.
È legale cacciare l’orso polare a una certa quantità.
Penso che sia circa 30 orsi polari
che può essere ucciso ogni anno.
In una situazione molto rigorosa, solo da Inuit.
Ed è un cibo tradizionale molto importante.
Ciò che è interessante con l’orso polare è questo
la persona che per prima cosa vede l’animale
sarà la persona che prende tutta la carne.
Non il ragazzo che lo ucciderà.
Un po ‘di sentirsi bene immagine dopo. Puoi rilassarti.
(risate del pubblico)
E immagina solo di non sapere
non molto tempo fa per questo Inuit, non sapendo cosa fosse.
Deve essere stato solo un motivo per
solo tonnellate di esperienze religiose e spirituali.
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