(интро-музыка)
(аплодисменты аудитории)
Всем привет.
Спасибо что пришли.
Рассказ, который я расскажу тебе сегодня вечером. Что это за история?
Ну, речь идет об эволюции диеты.
О наших родовых связях с пищей, которую мы едим.
И это легче сказать, чем сделать, потому что
пытаясь найти места в мире
где рыночная пища не влияет на нашу
способ еды довольно сложно.
Итак, Афганистан … когда вы смотрите на карту
есть область, которая никогда не была затронута войной.
Это называется Вахановским коридором.
И в конце это большая высота
плато, которое очень трудно достичь.
На этом плато есть кыргызская община около 1500 человек
живущих на высоте 14 000 футов, круглый год.
Вы также можете быть на Луне.
Вы знаете, что вы находитесь выше линии деревьев
Ничто не растет, кроме травы и двух крошечных вещей
летом около месяца-месяца с половиной.
Вы получите ревень и белый лук.
Если вы вегетарианец, это будет медленная смерть.
(смех аудитории)
И поэтому трава кормит животное,
кыргызы — кочевники-скотоводы.
Итак, у них есть яки, у них есть коза,
у них есть овцы, они скотоводы.
Они живут своими стадами.
Это то, что заставляет их выжить
в этой пустыне, как окружающая среда.
Конечно, молоко является большой частью их рациона
Любые молочные продукты и много побочных продуктов, а также из молока.
У них отличная близость с
животного мира, который действительно коснулся меня.
Они даже разговаривают друг с другом
они разговаривали со своими лошадьми.
Сначала это было неожиданно
когда люди свистят, чтобы позвать меня
Я был, «эй, я не твоя лошадь»
но так оно и есть.
Такая близость, если вы хотите
вы даже можете пойти и проверить зубы своего верблюда.
(смех аудитории)
Это был маленький, молодой верблюд, который был
покусывая все, что он мог видеть.
Очень мило.
Разделение труда часто,
юноши узнают, как
стадо яков с рогаткой.
Вы видите, что он держит рогатку.
Ты просто хлыст и отпугиваешь яков.
Девочки идут и получают воду или молоко животное.
Получение воды непросто.
Вы не включаете кран там.
Это три дочери Хун,
племенной руководитель этого сообщества людей.
И они поднимаются утром, вы знаете, довольно рано утром
и они собираются получить воду.
И получение воды означает разрушение льда,
найдя место, где была весна
разрушая лед, получая воду,
возвращая его в лагерь.
Это значит вернуться к «юрте».
Юрта похожа на квинтэссенцию кочевой среды обитания.
Он сделан из войлока, поэтому он выходит из животного.
Снаружи это очень бесплодно, и вы вводите это юрты
и это просто полно цветов.
Это действительно впечатляет, контраст
между этим снаружи и внутри.
И вы делаете чай. Вы делаете чай с молоком
и с молоком вы часто варите его в
это большие горшки, которые вы можете увидеть здесь.
Она напрягает молоко в горшок.
Она будет кипеть на медленном огне
по навозному пожару обычно потому, что там ничего не растет
поэтому они используют сухой навоз для приготовления.
И тогда ты получишь такой творог.
И они позволили ему высохнуть на крыше юрт или
когда-нибудь на этом ротанге
и он станет твердым, как камень, как настоящий камень.
Это не выражение, как камень.
Вам нужен еще один камень, чтобы сломать его.
И это молоко, это …
«Курут», его называют, будет использоваться зимой
когда животные не дают столько молока.
Они также делают масло, что они некоторое время
держись в желудке овцы.
Он отлично сохраняет и легко транспортируется
и он очень высоко ценится в этой части мира.
Так что это будет ваша типичная еда.
Ломтики масла, молочный чай с
соль в нем часто, а затем «naan».
Наан — это плоский хлеб, который вы видите здесь.
Итак, тогда вы скажите мне: «Где ад
они получают муку, чтобы сделать naan? «
Я говорю: «Держись, я покажу тебе».
Так что это легко —
(смех аудитории)
Это очень легко. Вы идете вниз к вашему магазину всей еды,
органический, вы знаете.
Шутки в сторону.
Итак, вы попадаете на яков,
вы приносите всех своих друзей, вы получаете кучу парней
накапливайте яка с помощью вещей, вы берете
дополнительные яки, и вы идете на долгую прогулку.
Два раза зимой, летом, возможно,
два-три раза, и ты спускаешься.
Зимой это означает переезд через замерзшую реку.
Это единственный способ в и из
где они живут.
В 2008 году, когда я ездил зимой,
был посещен иностранцем с 37 лет.
В последний раз люди были там …
иностранцев, был в 1972 году.
Вот как далеко это место.
Вы спите на своем пути в лагерях или в
хижины пастухов или в таких пещерах.
И тогда вы можете сбросить свой iPhone в пещеру.
(смех аудитории)
Он искал воды, не получал.
Мы растопили снег и приготовили чай.
Вы меняете своего яка. Итак, вы идете с 20 яками,
например, вы вернетесь с 15.
Вы торгуете, вы продаете свои пять яков за муку,
для сигарет, для спичек, для конфет
в основном муки, а затем вы загружаете его обратно и возвращаетесь обратно.
Посмотрите, сколько работы, которая
просто чтобы получить муку для вашего сообщества.
Это суровая среда.
Эта девушка только что вошла после того,
ее щеки сожжены холодом, это не макияж.
Они используют все на животных.
Вы убиваете козу, вы собираете кровь, которую вы можете приготовить
И вы едите абсолютно все
вы поджигаете голову, вы будете кипятить голову.
Вы знаете, кроме рогов вы будете
пустые кости, чтобы съесть мозг
то вы выбросите его, а собаки
вокруг лагеря это закончится.
Таким образом, нет отходов, вы не можете позволить себе расточительство.
Затем вы представляетесь в качестве гостя с
это прекрасное блюдо прямо здесь.
И если вы знающий гость, вы знаете, что
то, что вы собираетесь получить, прямо посередине.
Вы видите эту белую область, они действительно идут на жир.
Жир высоко ценится. Это слава пастуха.
Он привел свое стадо к наилучшим образом
травы, чтобы получить эту очень толстую хвостовую баранину.
Они называются жирной хвостовой бараниной.
Вы учитесь любить это.
Вы знаете, что им нужно проявлять себя так много
это такая холодная обстановка, это абсолютно логично.
Так что я с красной курткой
пытаясь проглотить глаз козы, я думаю, что они мне дали.
Это дало мне мое прозвище, когда я был там.
Меня зовут Коз Джеде, что означает глазье.
Но они … дети были бы действительно напуганы
когда старое было бы похоже,
«Эй, следи за тем, что этот глазник приходит туда».
(смех аудитории)
Знаете, это чаепитие среди кыргызов.
Вы уходите, а девочки просто
жуя на том, что осталось с обеда.
Они любят мясо.
(выступая на кыргызском языке)
(свист)
(звук дуновения ветра)
(блеяние овец)
(пожилая женщина, поющая на кыргызском языке)
(звук потока воды)
(выступая на кыргызском языке)
(аплодисменты аудитории)
Всем привет.
Спасибо что пришли.
Рассказ, который я расскажу тебе сегодня вечером. Что это за история?
Ну, речь идет об эволюции диеты.
О наших родовых связях с пищей, которую мы едим.
И это легче сказать, чем сделать, потому что
пытаясь найти места в мире
где рыночная пища не влияет на нашу
способ еды довольно сложно.
Итак, Афганистан … когда вы смотрите на карту
есть область, которая никогда не была затронута войной.
Это называется Вахановским коридором.
И в конце это большая высота
плато, которое очень трудно достичь.
На этом плато есть кыргызская община около 1500 человек
живущих на высоте 14 000 футов, круглый год.
Вы также можете быть на Луне.
Вы знаете, что вы находитесь выше линии деревьев
Ничто не растет, кроме травы и двух крошечных вещей
летом около месяца-месяца с половиной.
Вы получите ревень и белый лук.
Если вы вегетарианец, это будет медленная смерть.
(смех аудитории)
И поэтому трава кормит животное,
кыргызы — кочевники-скотоводы.
Итак, у них есть яки, у них есть коза,
у них есть овцы, они скотоводы.
Они живут своими стадами.
Это то, что заставляет их выжить
в этой пустыне, как окружающая среда.
Конечно, молоко является большой частью их рациона
Любые молочные продукты и много побочных продуктов, а также из молока.
У них отличная близость с
животного мира, который действительно коснулся меня.
Они даже разговаривают друг с другом
они разговаривали со своими лошадьми.
Сначала это было неожиданно
когда люди свистят, чтобы позвать меня
Я был, «эй, я не твоя лошадь»
но так оно и есть.
Такая близость, если вы хотите
вы даже можете пойти и проверить зубы своего верблюда.
(смех аудитории)
Это был маленький, молодой верблюд, который был
покусывая все, что он мог видеть.
Очень мило.
Разделение труда часто,
юноши узнают, как
стадо яков с рогаткой.
Вы видите, что он держит рогатку.
Ты просто хлыст и отпугиваешь яков.
Девочки идут и получают воду или молоко животное.
Получение воды непросто.
Вы не включаете кран там.
Это три дочери Хун,
племенной руководитель этого сообщества людей.
И они поднимаются утром, вы знаете, довольно рано утром
и они собираются получить воду.
И получение воды означает разрушение льда,
найдя место, где была весна
разрушая лед, получая воду,
возвращая его в лагерь.
Это значит вернуться к «юрте».
Юрта похожа на квинтэссенцию кочевой среды обитания.
Он сделан из войлока, поэтому он выходит из животного.
Снаружи это очень бесплодно, и вы вводите это юрты
и это просто полно цветов.
Это действительно впечатляет, контраст
между этим снаружи и внутри.
И вы делаете чай. Вы делаете чай с молоком
и с молоком вы часто варите его в
это большие горшки, которые вы можете увидеть здесь.
Она напрягает молоко в горшок.
Она будет кипеть на медленном огне
по навозному пожару обычно потому, что там ничего не растет
поэтому они используют сухой навоз для приготовления.
И тогда ты получишь такой творог.
И они позволили ему высохнуть на крыше юрт или
когда-нибудь на этом ротанге
и он станет твердым, как камень, как настоящий камень.
Это не выражение, как камень.
Вам нужен еще один камень, чтобы сломать его.
И это молоко, это …
«Курут», его называют, будет использоваться зимой
когда животные не дают столько молока.
Они также делают масло, что они некоторое время
держись в желудке овцы.
Он отлично сохраняет и легко транспортируется
и он очень высоко ценится в этой части мира.
Так что это будет ваша типичная еда.
Ломтики масла, молочный чай с
соль в нем часто, а затем «naan».
Наан — это плоский хлеб, который вы видите здесь.
Итак, тогда вы скажите мне: «Где ад
они получают муку, чтобы сделать naan? «
Я говорю: «Держись, я покажу тебе».
Так что это легко —
(смех аудитории)
Это очень легко. Вы идете вниз к вашему магазину всей еды,
органический, вы знаете.
Шутки в сторону.
Итак, вы попадаете на яков,
вы приносите всех своих друзей, вы получаете кучу парней
накапливайте яка с помощью вещей, вы берете
дополнительные яки, и вы идете на долгую прогулку.
Два раза зимой, летом, возможно,
два-три раза, и ты спускаешься.
Зимой это означает переезд через замерзшую реку.
Это единственный способ в и из
где они живут.
В 2008 году, когда я ездил зимой,
был посещен иностранцем с 37 лет.
В последний раз люди были там …
иностранцев, был в 1972 году.
Вот как далеко это место.
Вы спите на своем пути в лагерях или в
хижины пастухов или в таких пещерах.
И тогда вы можете сбросить свой iPhone в пещеру.
(смех аудитории)
Он искал воды, не получал.
Мы растопили снег и приготовили чай.
Вы меняете своего яка. Итак, вы идете с 20 яками,
например, вы вернетесь с 15.
Вы торгуете, вы продаете свои пять яков за муку,
для сигарет, для спичек, для конфет
в основном муки, а затем вы загружаете его обратно и возвращаетесь обратно.
Посмотрите, сколько работы, которая
просто чтобы получить муку для вашего сообщества.
Это суровая среда.
Эта девушка только что вошла после того,
ее щеки сожжены холодом, это не макияж.
Они используют все на животных.
Вы убиваете козу, вы собираете кровь, которую вы можете приготовить
И вы едите абсолютно все
вы поджигаете голову, вы будете кипятить голову.
Вы знаете, кроме рогов вы будете
пустые кости, чтобы съесть мозг
то вы выбросите его, а собаки
вокруг лагеря это закончится.
Таким образом, нет отходов, вы не можете позволить себе расточительство.
Затем вы представляетесь в качестве гостя с
это прекрасное блюдо прямо здесь.
И если вы знающий гость, вы знаете, что
то, что вы собираетесь получить, прямо посередине.
Вы видите эту белую область, они действительно идут на жир.
Жир высоко ценится. Это слава пастуха.
Он привел свое стадо к наилучшим образом
травы, чтобы получить эту очень толстую хвостовую баранину.
Они называются жирной хвостовой бараниной.
Вы учитесь любить это.
Вы знаете, что им нужно проявлять себя так много
это такая холодная обстановка, это абсолютно логично.
Так что я с красной курткой
пытаясь проглотить глаз козы, я думаю, что они мне дали.
Это дало мне мое прозвище, когда я был там.
Меня зовут Коз Джеде, что означает глазье.
Но они … дети были бы действительно напуганы
когда старое было бы похоже,
«Эй, следи за тем, что этот глазник приходит туда».
(смех аудитории)
Знаете, это чаепитие среди кыргызов.
Вы уходите, а девочки просто
жуя на том, что осталось с обеда.
Они любят мясо.
(выступая на кыргызском языке)
(свист)
(звук дуновения ветра)
(блеяние овец)
(пожилая женщина, поющая на кыргызском языке)
(звук потока воды)
(выступая на кыргызском языке)
Please follow and like us:
Be First to Comment