Scientists Sniff-Test Gulf Seafood | National Geographic

вдоль побережья Мексиканского залива Соединенных
Государствами федеральных и государственных органов являются
помогая региону оправиться от одного из
самые большие разливы нефти на планетах
истории и важной части этого
как экологически, так и
экономически является обеспечение того ,
морепродукты, собранные из залива
Мексика безопасна для употребления в
Управление океаном и атмосферой
или NOAA вместе с FDA и EPA
наблюдение за проверками безопасности судов NOAA
ловить рыбу и доставить их к
национальная инспекционная лаборатория морепродуктов
в пропуске Гулла Миссисипи для
тестирование одного из тестов включает в себя
низкотехнологичный способ анализа запаха пищи
Стив Уилсон из NOAA возглавляет
инспекции он говорит, что нос может быть очень
Discerning это может быть истолковано , что
он нюансирован, но на самом деле это очень сложно
наука , это повторяемо .
статистической и надлежащей подготовки
очень хорошо поддается проверке, так что это хорошо
наука лаборатория испытывала пропасть
образцы рыбы в течение нескольких месяцев исследователи
тщательно определить каждую рыбу и где
он пришел для обеспечения точного отслеживания
любого загрязнения каждого человека
рыба обернута в алюминиевую фольгу с помощью
этикетку внутри, завернутую в мусорные мешки и
ярлык за пределами проверок
помогло руководство решения о закрыто
части Персидского залива для рыбалки и
вновь открыть другие
более 200 миллионов галлонов нефти
пролился в Мексиканский залив между
Апреле и сентябре на пике
закрытие рыбаков было запрещено
более трети вод
13 процентов федеральных вод по-прежнему
остаются закрытыми для рыболовства
в лаборатории исследователи тщательно срезают
образцы из каждой кожуры рыбы некоторые будут
быть замороженными и отправлен в другую лабораторию в
Сиэтл для химического анализа
предназначенный для испытания запаха на
Лаборатория Паскагула Уилсон сравнивает ее с
дегустаторов или других экспертов в области питания
он подчеркивает, что нос
удивительно чувствительные мы можем получить их
чувствительный к одной части на миллион
загрязнение в продуктах из морепродуктов
это не так просто, даже эксперты
иногда получают ложный результат или
ложный отрицательный
поэтому вы должны иметь дело с тем, что у нас есть панель
и это результаты панели
индивидуальная экспертиза в статистических
надежность панели как число
что делает разницу в том, что Уилсон говорит
химические лабораторные тесты
точной и может быть более чувствительной, чем
запах, но нос может поймать вещи, которые
технология может пропустить, если сенсорный внешний вид
при комбинации приемлемость
разница неприемлемости от нормального
они смотрят на всю картину химии
фактически собирали бы по конкретным соединениям
и объяснить их уровни не
обязательно приемлемые или неприемлемые
вы установили отметку
до сих пор морепродукты выходят из Персидского залива
считается безопасным, но
страх заражения поражает морепродукты
рынков и рыбаков, если только
потребители полагают, что коммерческие
рыбаки обеспечивают чистый улов
стигма, связанная с морепродуктами Персидского залива, может
последнее время
вы