May Bsisu: The Arab Table | Nat Geo Live

Мне нравятся люди, которые собираются вместе над едой
арабская кухня — это гостеприимство
о своей щедрости пища — наша душа
наша культура наша традиция наши воспоминания
исходит из пищи, ее история
Я хотел бы начать с вопроса Вы
вопрос о фоне
потому что арабский стол
действительно праздник еды от многих
различные арабские страны и культуры
и я подумал, что было бы неплохо начать
прочь вы говорили нам о своем собственном
фон и как ваше увлечение
еда началась Я родился в Аммане
Иордании палестинскому отцу в
Ливанская мать Я был самым старым из
трое детей, брат и сестра, мы
прожили наши школьные годы в Ливане, тогда
после окончания средней школы I
посещал Бейрутский университетский колледж
пробыл там один год, а затем я встретился
мой муж
хорошо я встретил всех, что школа
год в школе было не так весело, как
он был образованием, поэтому мы Стадион Бейрут
за год
к сожалению, ливанская гражданская война
началось так, что нам пришлось уйти, чтобы мы жили
13 лет между Кувейтом в Ираке и
Лондон Англия, где наши три мальчика были
родился там
действительно ли мое увлечение пищей
начал с моего отца, он любил пищу
он оценил это, и он всегда
взять нас от одного места к другу
к югу от Ливана, чтобы выбрать лучшее
апельсины, и он будет держать его и разговаривать с
бедный человек и его запах он всегда держит
это и пахнет это , это трубка он никогда
вкусная еда — это всего лишь запах
что он действительно оценил качество
вещей , или мы можем пойти в магазин и
горы, чтобы получить лучший сыр или
так что это мое первое, что я заметил, что
было больше пищи, чем то, что
на пластине, после чего мы перешли в
Кувейт Я научился правильно готовить
и хотя я не принял надлежащего
но из моего путешествия мое небо
очень хорошо обучался дегустацией и
после этого мы думали, что я взял некоторые
профессиональная подготовка в арабской кухне
а также свежую кулинарию и другие
вещи и то, что было вдохновением для
вы сделаете замечательную книгу, которую вы
вызвало вдохновение действительно
после того, как мы переехали в Соединенные Штаты, вы
знаю, что у меня три мальчика, которых я хотел уйти
некоторые традиции и культура для них
любой, у кого есть мальчики, знает, что когда
мальчики выходят замуж, мы, может быть, американцы
или что бы там ни было, если бы у меня была девушка, я
возможно, не сделали книгу, но с
мальчики, которых ты знаешь, я хотел бы дать некоторые
традиционная культура для младших
поколения для моих внуков, чтобы
моя цель номер один, чтобы сделать книгу и
поэтому в истории много историй
книги и о традициях в том, что мы
сделайте это, и книга охватывает такие
широкая территория , это очень амбициозная
поэтому я подумал, что было бы полезно
показать карту региона, в котором вы находитесь
и вы можете немного поговорить
бит об арабском столе охватывает
очень широкий арабский мир охватывает его 22
страны и охватывает большую площадь
различные географический и климатический , но
только культура и традиции
из одного места в другое из-за
эта часть специй, которые они используют в
еда и культура, это она
широко распространены вы знаете некоторые из первых
началась цивилизация и Дамаск
и Ирак — самые старые города в
мира, и именно там вы знаете
Суть пищи я вам скажу , вроде
в первый раз я увидел свою мать и
тетушки варят ягненка, весь ягненок, это был
памяти, которую я никогда не забуду, я был
около одиннадцати лет, возможно, и я увидел
этот огромный
баранину и кухню, и поэтому они потер
он очистил его и сухую рубку, а затем
они должны были положить его в холодильник, который
они должны были все опорожнить и поставить
это было огромно, поэтому
жарить его, потому что арабский ягненок
огонь остается в хвосте это не в
кожа внутри, поэтому они берут хвост
и жарить ягненка будет подробно, так что
что они могут получить соки, а я
помните их, когда они начинаются, когда
они страдали вместе с рисом и землей
говядины, и я видел, как они делали это с
иглы, которая была удивительной,
первый раз я вижу что-то подобное
эта память всегда остается со мной для
долгое время, да, это мой
бабушка, как видите, я вышла замуж за молодого
и я не буду знать, как готовить вообще я
не знал, как готовить и мужа
не знал, что я не готовил, поэтому мы
сюжет с моей бабушкой, что она
будет отправлять еду для меня каждый день действительно
и мы сделали это, потому что вы знаете, может быть,
месяц месяц когда-нибудь
до одного дня я получил разоренного водителя
приносила еду, а мой муж был
подходя в лифте , и он спросил
она сказала, что это он сказал
еда говорит, почему вы приносите пищу нам
ничего не имею сегодня, я сказал нет, но
Я приношу его каждый день, и это было из
что они я начал готовить да
моя бабушка обучила меня
телефон все время и дать мне указатели
и это я начал, но теперь я действительно
после того, как я сделал это , я начал готовить это
это я начал понимать, как удовлетворительно
это когда вы готовите пищу, чтобы другие
люди ценят, и так я стал
действительно заинтересовался этим и много сделал
после этого это моя семья, мы
всегда собирайте вокруг стола все
книга основана на моей истории моего
семейный рассказ о том, как мы развлекаем
это еда, я думаю, если наша
душа наша культура наша традиция наша
воспоминания происходят из пищевых
когда люди собираются вокруг стола и
много проблем решаются много
рассказы говорят, что многие из вас знают
контракты запечатываются в пищу
столы людей, поэтому еда и приготовление пищи
действительно
сущность жизни, я думаю, и я люблю
что о вашей книге и этой фотографии
из того, что для меня эта еда является
празднование — это общее семейное событие
это не просто есть вместе, это не
это то, что стоит за ним, что даже
история его ремонта, когда люди
подготовить его это тоже история , так что да
наши ланчи нашей музыки очень долго
мы много сидим за столом, потому что
рассказы рассказывают так, что сказал
воспоминания наши основные это вы знаете в
лето, когда это было, я помню, когда
был сезон граната, который моя мама привыкла
очистить гранат, и он длительный
время , чтобы сделать так , что она будет сидеть вокруг
на столе, и все будут сидеть
вокруг нее и начать рассказывать истории и
мы ели свежий гранат, так что
как вы знаете, мы собираемся вместе, и они
надеюсь, что вы знаете, если что-нибудь сегодня вечером, что
люди будут обойти стол и
готовить больше и есть больше, это семья
и твоя мать — это моя мать
здесь, обслуживая всех, обычно Лена, она
любит делать то, что ей нравится ставить
в народных тарелках, и вы должны есть
это есть, но это — это часть
культура мой муж не вырос в
Ближний Восток он был за границей много поэтому , когда
мы впервые вышли замуж в первый раз, когда мы пошли
к Иордании посетите моего дядю, и они
возьмите часть меня и просто положите ее в
его тарелку и сказать, что это для вас это
это лучшее , что он использовал , чтобы получить расколотый для
человек, который сказал, что я хочу мяса, я не
едят мясо , которое я не хочу эту штуку , но на
страну, в которой они почитали его
заставляя его чувствовать себя особенным, если люди
так что если вы посетите арабов, и он поставил
что-то в вашей тарелке означает, что вы
являются важной историей гостевой истории.
мода и кулинария Арабская еда не
действительно, что это сложно, это очень
Легкая кухня, чтобы следовать ей, как
строительные блоки приходят вам вкусы
знать на этапах, которые вы делаете, это правда
что некоторые из рецептов немного
немного длинный, но я даю очень хорошие
инструкции в книжной кровати вы знаете
что делать первым и вторым и
подготовитесь вперед, и это не так
трудно Зин на все это очень вкусно
и когда мы готовим арабский, у вас всегда есть
люди вокруг, потому что вы можете немного
ХАМАС вам нужно сделать большую гармонику
есть много людей, чтобы есть так
поэтому у вас всегда есть люди вокруг
ваш стол указывает, что это один из этих
столовая еда в арабском мире это я
думаю, что это одна из первых продуктов в
мира, и у них было так много преимуществ
и использует, и это часть культуры
но он говорит, что это приветствующая вещь, когда
мы посещаем кого-то, особенно в Персидском заливе
Государства, которым вы даете дату и чашку
кофе, который приветствуется, но в основном мы
используйте его в Рамадане, это пост
сезон, потому что вы быстро весь день, а затем
вы нарушаете свой пост на закате, так что
сломать свой пост с датой
потому что у него много естественных сахаров
это поможет вам, но
мы можем это сделать только с другой пищей, которая
Да, я всегда чувствую, что я
когда я ем, защищает наш
почтенное качество, что бы вы хотели
люди, которые читают вашу книгу и наслаждаются
книги и людей , которые будут наслаждаться
праздник, который у нас сегодня вечером, что
вы хотели бы, чтобы они забрали
Сегодня вечером я хотел бы их забрать
что еда — это любимая еда — это признательность
еда — это культура, география ее истории
Я бы хотел, чтобы они были
экспериментировать и пытаться думать, когда ты
приготовление пищи из Марокко попытается представить
эти люди, какую жизнь они имеют
или если вы готовите, вы знаете рыбу
из Ирака помню, что у них есть лучшие
рыбу там, чтобы сладкая вода рыбы это
и они должны отменить их там, я
как люди собираются вместе над едой
и открывать вещи, когда вы учитесь
культура, когда вы испытываете пищу, тогда
там я не знаю, что все любят
все и все стали друзьями
со всеми, чтобы облегчить жизнь
это делает его более значимым и
друг друга, и я надеюсь, что
они будут использовать книгу и собирать больше
вокруг их таблиц нет, я должен сказать
что это тот, кто не тот
знаком с арабской культурой или кухней
читая вашу книгу действительно гуманизировать
весь регион для меня, и это вы знаете
это очень непонятный регион в
Соединенные Штаты, и я думаю, что ваш
книга невероятно важна в этом
ощутить , как хорошо , и это очень важно
спасибо, что это, к сожалению , это
это факт
но тогда арабская кухня
гостеприимство в отношении их щедрых
щедрость
речь идет о сборе и почестей
ваши гости и уважение к вашим гостям
вот что такое арабский мир.
о том, как я вижу это, я думаю о
вы теперь после встречи с вами и чтения
ваша книга действительно похожа на еду
посол, спасибо вам, я просто хочу
сказать, какое невероятное удовольствие
встретиться с вами и поговорить с вами и поблагодарить
вы очень хотите поделиться, что это
Спасибо
вы