Press "Enter" to skip to content

Posh Mac N Cheese | Tim Siadatan | Padella


[Музыка]
привет, ребята, добро пожаловать в пробирку, мое имя
Тим Салатин и сегодня мы на моем
ресторан fidella в Боровом рынке мы
сосредоточиться на свежих макаронах услышать что-нибудь от
Раввины фетучини таглиани
и многое другое, но сегодня я собираюсь
покажите вам классическое тосканское блюдо под названием
Персиковый зайти внутрь сегодня я буду
сосредоточение внимания на персидском кетчупе
ручная безводная лапша из
Тосканский кетчуп- фа-бит в основном
просто сыр и перец, как на самом деле
экстравагантный мак и сыр, чтобы сделать
персиковое тесто — крепкая хлебная мука
425 грамм щепотки соли 200 мил
теплой водой и около 40 мил
оливковое масло, и это всего лишь случай
получая ваши руки в mucky и
помешивая, потому что мы
после чего в конце получается довольно плотная текстура
вам нужно разминать тесто
От 7 до 10 минут, а затем нужно хорошее
по крайней мере, два часа здесь, на
ресторан, мы всегда оставляем его на ночь
я был одним из
в первую очередь обучался в 15
лет назад супер повезло, что у меня был Джейми
когда мой учитель тогда был, где я упал
в любви с макаронами действительно без этого я
не думайте, что это место будет открыто
после того, как вы позволили вашему персидскому тесту
немного отдохнуть, вы увидите, что
это другой вид текстуры
до отдыха
вы только что получили , чтобы сгладить его немного
бит, и если вам трудно
с вашими ладонями встать с локтем
а затем получить нож, так что в основном вы
хотят разрезать их на эти полосы до
сделайте свои персики, которые я продолжаю звонить
wiggly черви ключ, чтобы получить сухой и
чистая поверхность, вы не хотите муки
вам не нужны никакие другие гадости
потому что он не катится
правильно весь смысл этого действительно
это действительно простое деревенское блюдо
и честно говоря , когда я пошел на
Персидский тур по Тоскане Я был
поиск идеального персикового я
вероятно, заняло около 12 или 15 мест
и я должен быть честным везде, куда бы я ни пошел
они были твердо уверены , что их путь был
правильно, и каждый из них был слегка
отличается поэтому не знаете , что там нет
задайте правила, как только вы перевернете их в
wiggly worms, они просто входят в поднос
мука просто означает
они не придерживаются друг друга, вы можете
сделать персиковый и, вероятно, сохранить их в
холодильник около 24 часов, и я просто
сложите их так, чтобы они
не используйте все пространство в своем
холодильник поп его в пленке, если вы
делать это ночь
Alrighty поэтому мы приходим к сцепите
персики, и мы просто бросаем их, и это
занимает около шести минут семь всегда
не забудьте положить соль в воду
впереди с некоторыми из ингредиентов в
кастрюля, пока ваши персики приходят
к концу своего времени приготовления
немного воды из макаронных изделий
лимонный сок — всего лишь небольшая сумма пара
ручек масла приличный удар
черный перец
вероятно, по столовой ложке, которую мы собираемся
взять персиковый
выключите нагрев и как только увидите
это масло тает в этот момент, вы можете
с сыром, который идеально подходит
это своего рода эмульгированное с макаронами
вода в черном перце, так что я собираюсь
с сыром Пармезан и все
вы хотите сделать, это достойная горстка
сверху , так что теперь , что повезло в расплавления
сыр почти все ушел, вот в этом
вы можете пошевелиться и просто пошевелиться
с помощью каких-либо щипцов или деревянной ложки
независимо от того, что вы действительно позволили
сыр тает, пока вы не получили этот взгляд
в подобном прекрасном сливочном сыром соусе
а затем на пластину
Хорошо , так вот мы вот моя версия
Peachy ловитель Pepe — это в основном
удивительный макинтош и сыр о человеке , который был
так хорошо
змейный пармезан с немного
лимонный сок с большим привкусом и
лицо черного перца
о, я так хорошо даю ему попробовать дать это
попробуйте
[Музыка]
Please follow and like us:

Be First to Comment

Добавить комментарий