How To — prepare Dover sole

привет, я Пит из команды пищи Джейми, я
покажу вам, как подготовить тесто
Судно вот моя рыба , как вы можете видеть ,
симпатичная толстая пухленькая подошва Дувра это плоская
рыба есть прекрасный темно — коричневый серебристый
сторона , на верхней и белой стороне на дне
то, что мы собираемся сделать сегодня, — это
скинуть, а затем дать ему небольшую отделку
так что первое, что нам нужно сделать
рыба плашмя на борту и взять
но теперь мы не собираемся рубить
хвост просто сделайте небольшой разрез
здесь через кожу и то, что мы
пытаясь сделать, это создать небольшой лоскут
что я могу схватить и вытащить кожу
и это может занять минуту Питер
этот маленький лоскут, как только вы это сделали
это то, что вы ищете так
потому что я правша, когда ставил свои
ладонь на столе, а затем рыба
себя чайное полотенце, которое я собираюсь использовать
действительно просто для того, чтобы лучше
рыба
так ладонь на хвост и с могущественными
хвост в моей руке, чтобы схватить его, я просто
медленно очистить кожу от
рыбы и остановитесь на этом бите, потому что я хочу
держать голову, так что я собираюсь очистить
немного более осторожно вокруг головы
не тянуть его там мы идем пусть
скин в одной части, и нам не нужно
это так, я собираюсь выгнать его, я буду
делать то же самое со второй стороны
маленький разрез внизу я делаю это
наоборот, теперь вы можете видеть
это немного более четко поместить мою руку
на рыбу и медленно и мягко потянуть
любые биты разрезают кожу осторожно потяните
их там мы идем, когда вы добираетесь до
голова немного более осторожная там, мы
это белая кожа снизу
поэтому здесь у нас есть подошва с подошвой Дувра
эти кусочки вискера рядом с вами
могут оставить их, если хотите, если вы
как этот взгляд, если вы хотите избавиться от
им проще всего просто обрезать
их с ножниц так приятно
пара крепких кухонных ножниц и просто
отруби их нет ничего нет
трюк это действительно так же просто, как выглядит
вы можете оставить хвост, если хотите
дайте ему немного почистить там Дувер
подошва готова для жарки на гриле
барбекю для жарки
и тогда вам нравятся аккуратно сшитые и
готов к работе, и вот как подготовить
Дувр подошва