How to make Hollandaise Sauce | Jamie Oliver

[Музыка]
Я собираюсь дать вам отличный рецепт
мы собираемся сделать самое удивительное
голландском соусе, но это будет
легко, и я собираюсь показать вам, как вы
может сохранить его, не разбивая его в порядке
начинается с двух очень хороших яиц, и мы
собираюсь удалить только желтки сейчас
яичные белки, которые вы можете использовать для прекрасного
безе, так что яичные желтки идут к
жаростойкая стеклянная чаша, то здесь у меня есть
сковорода около дюйма воды , и я поставил
чаша сверху, и я не хочу, чтобы
воды, чтобы коснуться яиц, потому что это будет
перегреться, и вы получите яичницу
и мы не хотим, чтобы
добавьте немного сока лимонного сока или
белый винный уксус немного
столовую ложку и взбивать, чтобы сделать это
пушистый и бледный, он просто берет пару
минут, то я хочу использовать некоторые
масло Я хочу положить пачку сливочного масла в
здесь ребята, потому что я собираюсь сделать
достаточно холлланд для примерно шести человек
Я собираюсь положить его на жару, и мы
просто собираюсь расплавить это хорошо, так как вы
взбейте яичные желтки собираются начать
двойное внутри вы сортируете готовят
яйца и теперь яйца
готовые к удержанию и эмульгированию жира в этом
Если мы используем расплавленное масло
медленно добавляя масло
если вы не будете взбивать постоянно, вы будете
Слишком много жира, и это соскользнет
может видеть, что он утолщается красиво, как
вы делаете это, есть маленький вкус YUM
Я собираюсь добавить немного соли
маленький перец просто получай хороший
старомодный термос колба справа и
предварительно разогрейте его, а затем вылейте и
это лучшее место , чтобы поставить
фантастический голландский соус получить ваш
соус и просто налить его в это собирается
оставайтесь теплыми в течение двух часов, и это
Лучший совет , который вы могли бы получить ой смотрите Я
просто перешли через обод и в кухни
мы используем термос-колбы, чтобы сохранить эти
фантастика
источники, такие как Bernays hollandaise, что
удерживаются вместе яйцом и теплом и
жир вещь об этих источниках
он настолько деликатный, что шелковистый, он настолько хорош
с такими вещами, как спаржа
Кайтос, вы знаете, пару рыбы даже
жареный цыпленок удивительный, так что там вы идете
парни классического голландского соуса, сделанного с
любовь и забота есть так много вещей, которые вы
может сделать с этим даже яйца бенедикта
и если вы хотите увидеть рецепт для этого
просто нажмите ссылку там, но там
вы идете термос колба блестящий наконечник