How To — joint a rabbit

привет я из Пита из команды Джеми и
сегодня я собираюсь показать вам, как присоединиться
теперь кролику это наш кролик
заплатить за мясник лучше избавиться
этого слоя I на доске
кролики чаще всего приходят с головой
это не для не для этого
брезгливый
так что не смотрите на это, если это вас беспокоит
первое, что мы сделаем, давайте откроем
полость и искать ужасную
Теперь мясник уже взяв
почки, поэтому я их готов
приготовления пищи , но если ваш мясник не принимает
вы их найдете здесь
и все, что вы делаете, чтобы их удалить
о размерах черного винограда
очень легко вытащить их, я выталкиваю их в один
боковая сторона
теперь печень все еще здесь, вот и все
и удалить его довольно просто.
маленький нож, и вы просто
мембрана, удерживающая его на месте
есть ваша печень, теперь есть несколько
различные биты к нему, как вы можете видеть и
они держатся вместе немного
хрящ так просто обрезать эти лепестки
избавиться от ужасного бита, что
и эти кусочки все хороши, чтобы идти так
Я отброшу их в сторону, чтобы потом получить их
и мы будем иметь дело с
кролик теперь, как вы можете видеть, есть
голова здесь есть плечи, тогда
это немного здесь, это все прекрасное сочное
нежное мясо в нем, которое является седлом
а потом у него две ноги, и мы будем
покажите вам, как их разделить
что мы можем готовить их либо на барбекю, либо на
в хорошем горшочке или медленном жарком или
что-то вроде этого теперь очевидно
нож немного хмурый для работы
поэтому нам нужен больший нож, теперь вы
может использовать большой китайский кливер для измельчения
эти вещи, но на самом деле китайцы используют
потому что они очень
хорошо, что это очень
очень острые отщепы, это не самое лучшее
вещь для любительского повара, чтобы использовать, так что я
покажите вам один из способов убедиться, что вы разрезаете
прямо через кость в первый раз с
обычный нож довольно легко и вполне
безопасно, поэтому первое, что мы сделаем, это
просто избавьтесь от головы, потому что я знаю
не так много людей любят
так что отвратитесь теперь, если вы
брезгливый, поэтому я собираюсь сделать резкий
нож ножом очень толстый тяжелый
нож держите его в левой руке и поставьте
где я хочу, чтобы разрез стал моим правом
Я собираюсь забрать скалку
или кусок массивной древесины сейчас, если вы получили
скалкой , чтобы сделать там пощадить в виду
что вы можете пометить его так, если
у вас есть старый, висящий или
если вы не хотите использовать
контактный и рынок , то просто кусок дерева
это хорошо, потому что все, что мы собираемся сделать, это
огреть его на тыльной стороне ножа , как
что так держитесь за нож, держите его
убедитесь, что вы
чашка пару ударов, и вы прямо
через хорошо выполненную работу теперь мы сократим
плечи, поэтому, если вы ущипнете
мышцы или на верхней части плеча
вы обнаружите, что это
тело вполне легко и все, что вам нужно сделать
вырезается так, как будто это
легко одно плечо
к плечам
поэтому я вытащу их в одну сторону, а затем
мы будем иметь дело с ногами, если вы
кролик на спине здесь — две ноги
и тогда действительно вы просто освободите их от
в теле есть соединение прямо здесь
верхняя часть ноги, где нога
кость соединяет основной корпус и просто режет
что это довольно легко
найти немного возиться и просто
не обходите это не так сложно, если вы
Обрезать вокруг кости очень просто, так что
Я сделаю ту, что с другой стороны там
мы идем, ваши две ноги правильно поставлены
их в одну сторону, и теперь у нас есть
остальная часть тела теперь эти биты здесь
брюшные лоскуты, которые выглядят немного
хлопать и бесполезно, а не
где вы хотите поесть, но они
на самом деле действительно вкусные, они очень хрустящие
и восхитительны, когда вы их затираете и
они идут красиво, липко и мягко и
жевать, когда вы тушите их, поэтому нет смысла в
растрачивая их, просто отрубают их, и это
действительно все, что вы делаете, очень легко
где они присоединяются к телу, вы просто
то я считаю, что все в порядке
мы идем
таковы твои брюховые лоскуты Я их положу
с одной стороны , мы будем использовать тот же
разделочный трик скалкой , чтобы сократить
остальную часть туши, чтобы мы сделали
четыре отсека между здесь и здесь остальные
немного бит и хорош для запаса, но я
не помещал бы это в тушеное мясо, это
не так много мяса на нем, прежде всего
Я хочу, чтобы вырезать здесь выровнять мой нож
чувствовал себя именно там , где я хочу, чтобы принять
мой подвижный штырь
пару хороших ударов, которые вы разрезаете
через вы можете просто поп, что в корзине
теперь они звучат, я собираюсь сократить счет
около трех ребер вверх
поэтому я хочу встретить свою машину здесь, мы
хорошо, это хорошо для акций, это
бит большой и костлявый, чтобы положить в тушеное мясо так
Я ставлю , что в бункере и вот
металлический бит кролика, поэтому я собираюсь
сделать еще три разреза на четыре четные
бит, что примерно вправо
если вы нажмете нож на
мясо делает небольшие углубления, а вы
может измерить, как вы думаете, что это должно
вырезать, сделайте себе небольшое руководство
как это без фактической резки
только через кончик ножа когда это
вы счастливы, что они говорят, как насчет
разрезать их точно так же, как там
вы теперь видите, как приятно и равномерно
который обрезает , если вы рубил на
это вам придется дать четыре или пять
хорошие отбивные, а затем спина хотят быть
раскололи биты кости в вашем
еда это нехорошо, и это было бы
действительно оборванный и уродливый, но это
это просто самый простой способ сделать это кусок
из торта, так что есть ваше седло здесь
твои плечи твои плечи
две ноги и ужасно , и это , как его
присоединиться к кролику