You are what you eat. Really? | Ishi Khosla | TEDxLNMIIT

[Musica]
condividere con te le idee aspirano
e per quanto riguarda il cibo, penso
noi tutti crediamo e sappiamo il detto
sei quello che mangi sei quanto te
mangiate siete quando si mangia penso che
risuonare risuonare con quello comunque io sono
andando ad aggiungere sei quello che non mangi
e ti spiegherò quando dico
ciò che intendo quando dico che
com’è che con così tante informazioni
oggi riguardo al cibo sulla nutrizione
diete dappertutto se si tratta di un giornale
che si tratti di una rivista o di un televisore
mostra i tracker delle applicazioni dei dispositivi
informazioni sul cibo con così tanto
informazioni molto più dei nostri genitori
mai avuto o nonni per quella materia
stiamo ancora lottando con un onere di
malattie legate alla nutrizione come mai
prima di questo è qualcosa a cui pensare
così stiamo diventando più esperti ma
più malato forse sì stiamo vedendo
cose a livelli senza precedenti ciò che è
inquietante è la longevità longevità noi
ho avuto ogni generazione sopravvivere al
la generazione precedente mai prima d’ora
avere figli hanno avuto una vita più breve
è più degli adulti che dei loro genitori
mai accaduto nella storia dell’umanità
di evoluzione e questa è una previsione a
proiezione di un esperto di salute pubblica a
Yale che questa generazione di bambini è
andando a vivere una vita più breve di
la salute mentale dei loro genitori
chi ha dichiarato la depressione come a
numero uno causa per problemi di salute in
disabilità oggi è stato l’anno 2017
salute mentale e depressione dedicati
a questo perché dal 1990 dal
dura dal 2005 al 2015
la depressione è salita del 18%
e noi siamo una società che è
sul surplus di ricchezza c’è così tanto
più oggi
allergie alimentari dal 1997 al 2011 cibo
le allergie sono aumentate di quasi 50
per cento questo è secondo il Centro
per il controllo e la prevenzione delle malattie in
gli Stati Uniti, quindi cosa sta succedendo e basta
cosa sono qui per condividere con te qualunque cosa
i miei insegnamenti sono stati
con sovraccarico di informazioni e il carico
di malattia non siamo ancora in grado di
gestire il nostro cibo forse c’è un
componente coinvolgente nel cibo proprio come noi
avere tabacco proprio come l’alcool, forse
questa è l’applicazione questo viene applicato qui
così come il cibo in realtà e
gli scienziati hanno ora depositato
componenti coinvolgenti nello zucchero proprio come
cocaina nel grano chiamata morfina di luteo
che in realtà stimolano l’oppioide
centri del nostro cervello proprio come le droghe –
e a volte anche più potente di
farmaci – quindi non siamo in grado di controllare il nostro
assunzione di cibo, nonostante la consapevolezza che
abbiamo del cibo ed eravamo ancora lì
sono alcuni degli elementi del cibo
sono stati progettati dall’industria alimentare per
renderli coinvolgente e cosa sono tutti
queste cose avvincenti e i cambiamenti
anche nel rifornimento di generi alimentari
colpendo il nostro sistema digestivo il nostro intestino
e dove la maggior parte degli ormoni che
regolare la nostra assunzione di cibo viene disturbato
siamo tutti nati con controlli innati e
equilibri per dirci quando mangiare e quando
smettere di mangiare e il miglior esempio è a
piccola non puoi dare una goccia in più di
cibo una goccia di latte o cibo per un bambino
perché i suoi sensori sono in gioco ma
grazie a forse quello che stiamo mangiando noi
hanno perso quegli assegni e contrappesi ma
la bellezza è che il corpo è perdonante e
possiamo riprenderli quindi, come sono
l’intestino qual è il cibo che siamo
mangiando alcuni di questi cambiamenti nel cibo
fornire ciò che stanno facendo al nostro intestino
stanno causando ciò che chiamiamo
infiammazione infiammatoria non è altro che
fuoco letteralmente fuoco e quando abbiamo un
budella infiammata stiamo aprendo un’intera scatola
di cose che ci stanno influenzando in questo modo
molti modi diversi proprio da un
epidemia di malnutrizione vediamo questo
malnutrizione paradossa con obesità così
mentre stiamo mangiando troppo
stiamo anche mangiando cibo povero di nutrienti
cibo elaborato e forse anche noi
non raccoglierlo grazie al
infiammazione nel nostro intestino ha la nuova parola
stato usato molto comunemente in questo campo
chiamato l’intestino permeabile
letteralmente è un budello che perde
grazie all’infiammazione del taglio
superfici che sono davvero l’assorbimento
le superfici del cibo non stanno facendo quello che loro
dovrebbero fare non stanno raccogliendo
le sostanze nutritive e permettendo anche il
passaggio è una funzione di barriera che il
l’intestino non ha permesso che fosse
permettendo il passaggio di cibo non digerito
cibo e tossine attraverso causando il
formazione di anticorpi e questi
gli anticorpi causano problemi di salute
si chiama permeabilità intestinale e
oggi non riguarda solo l’intestino
perde anche ora grazie a questi
anticorpi che viaggiano verso il resto del
corpo lo chiamiamo un cervello che perde e
puoi effettivamente vedere
che siamo come te l’ho detto che siamo
assistere a un enorme fardello mentale
malattie della salute, dalla depressione al
demenza per l’ Alzheimer e così via e così via
via
non abbiamo tutti sentito parlare in modo tradizionale?
conversazioni Jess sono su dove alcuni
soldi e questo è davvero applicabile qui
i cereali che stiamo mangiando stanno facendo
noi siamo persone diverse dove Sahiban e
la depressione è una cosa che sono stato
parlando
in realtà non abbiamo affari da reclamare
sulla depressione nell’affluenza ma
il fatto è che non stiamo soffrendo
solo a causa del nostro cervello abbiamo questo
è un nuovo ritrovamento di un secondo cervello nel nostro
budello l’intestino ha solo neuroni e cellule
come il cervello e il numero è così enorme
gli scienziati ora stanno chiamando l’intestino
il secondo cervello e qualsiasi disturbo
infiammazione qualsiasi problema in cui il tuo intestino
non è sano non è sorprendente
trova il tipo di cose che siamo
parlando
l’intestino ha ancora di più da fare un recente
capire il sistema immunitario
quasi tutte le pratiche tradizionali
medicina se fosse un Aveda o
Medicina cinese o naturopata o anche
un omeopatia se sei andato con un mal di testa
o un dolore che prima chiedono
Hasmik SI e come è stata la tua digestione
tuttavia nella scienza moderna abbiamo perso questo
connessione non ci credevamo ma
il fatto è che è vero che due terzi di
il nostro sistema immunitario si trova nel nostro intestino è
così facile unire i punti è così facile
in realtà cambiare la vita delle persone attraverso
la loro dieta per semplice eliminazione
e la sostituzione e questo è esattamente cosa
Ho fatto nella mia pratica che ho
un case study qui da condividere con te
ci sono molti di loro questo era un 56
ragazza anziana che è venuta da me
completamente alla fine della strada
le è stato dato un appuntamento dal
medico suo medico curante per
chirurgia bariatrica e lei fu presa dal panico
perché lei era alla fine della strada
per quanto riguarda le medicine
i suoi livelli di insulina erano più alti di loro
Non potrebbe aumentare ulteriormente niente
aveva il controllo che aveva raggiunto a
cento kg e così hanno detto che è il
risolvi solo per te
è venuta da me dopo tre mesi
i livelli di zucchero nel sangue si erano normalizzati
senza insulina oggi è senza alcun
medicina
è diventata più leggera di 30 kg in sei mesi
divenne energica e mentre lei aveva un
tutta la lista di altre lamentele che è
oggi una donna fiduciosa che viaggia con
pieno di energia senza medicine attraverso
il mondo cosa ho fatto
Ho appena eliminato i grani infiammatori
e ho aggiunto alcune cose che in realtà
componenti del cibo che abbiamo
dimenticato di mangiare le nostre verdure e
la frutta che è tutto ciò che ho fatto la sorprende
i dottori sono increduli e loro
le stanno mandando dei pazienti da guidare
loro e credetemi, tutti noi possiamo farlo
ma dobbiamo entrare in sintonia dobbiamo ascoltare
ai segnali del corpo che dobbiamo
capire il nostro corpo un po ‘meglio così
cosa sono questi grani infiammatori uno
di loro troviamo il grano
ci sono molti di loro perché hanno il cibo
che i nostri antenati ci hanno detto che stavano costruendo
blocchi della nostra vita e salute, sia esso
è latte o se sono io grano o anche
lo zucchero per quella materia sono così
parte integrante della nostra dieta tradizionale
diete quindi cosa è andato storto dove questi
i cibi ora sono apparentemente cattivi nei nostri
vive quindi è un nuovo messaggio è un nuovo
pensando che sia un cambio di paradigma, ma lo è
tempo di ricominciare a pensare che quello che noi
mangiare è forse cambiato ciò che è nostro
gli antenati hanno mangiato è cambiato non solo
il grano era molto diverso da molti
anni migliaia di anni fa aveva solo
14 cromosomi oggi il grano che noi
mangiare ha 42 cromosomi è ben noto
che questo grano è immuno-genico
irrita il tuo sistema immunitario
ma è troppo tardi negli anni ’60
e anni ’70 abbiamo avuto la rivoluzione verde e
abbiamo fatto delle varietà ad alto rendimento da alimentare
molte molte bocche
non esistono studi di sicurezza sono stati fatti sul
effetti a lungo termine di questi vari
varianti di grano di frumento in precedenza era un
erba alta oggi è una pianta molto corta
erba molto corta
fisicamente può guardare alle stesse sostanze nutritive
potrebbe essere lo stesso che alcuni di loro sono stati
allevato per essere glutine alto
sono decisi resistenti lì
resistente agli erbicidi e cosa fa
significa che questa è una nuova pianta
forse straniero per i nostri corpi
quando decolliamo, resistiamo
gli agricoltori hanno pensato che fosse una buona idea
spruzzi quantità indiscriminate di noi
decide
la tossicità nel grano continua a
aumentare il glifosato è una delle chiavi
colpevoli
che è stato ampiamente utilizzato non solo
nel grano ma nel grano e in molti altri
cereali
perché quando il raccolto resiste al
decidiamo la sostanza chimica tossica che è
okay continui a spruzzare altrimenti
tutto ciò che sta per uccidere l’erba
ucciderà la pianta ma questa pianta è stata
non muore per quello che ha provocato
forse è un cambiamento nel modo in cui
si comporta nel sistema immunitario mediato da
quello che chiamiamo l’ intestino microbioma l’intestino
flora i batteri buoni e cattivi loro
sono nell’intestino ed è così che loro
controlla la nostra immunità così questi piccoli
piccoli insetti minuscoli quindi questi alimenti sono
certamente non quello che i tuoi genitori o
i nonni hanno mangiato così qual è il nostro take-home
messaggio è bello sapere ma io vado
per renderlo molto molto breve confezionato
in quello che chiamiamo sintonizzare le quattro G di budella
è una sensazione istintiva e letteralmente è un
sentirsi così se sei tu sei
soffre di eventuali sintomi che sono
cronica come forse stitichezza IBS perdere
mozioni pagate qualunque cosa se tu abbia
i sintomi persistenti lo guardano come a
crisi in Oh rispetto a ciò che mangi e
assicurati di digerire ciò che mangi e se lo fa
sta causando qualcosa come gonfiore o
qualunque cosa c’è bisogno di investigare
ulteriore
mantieni la pancia felice e mantieni il tuo fegato
flora felice mantieni il bene e il male
i batteri sono in equilibrio e possiamo insultare a
batteri cattivi semplicemente da un unico corso
di medicine su un corso antibiotico così
per favore sii consapevole di ciò che mangi
e ci sono molti modi in cui
il nostro intestino viene influenzato da cose semplici come
lo stress può anche influire sulla flora intestinale
e causare malattie e attraverso il sistema immunitario
sistema
budth circth è letteralmente il tuo
circonferenza il grasso della pancia per favore lì
sono cardiologi che hanno scritto libri
su questo e uno è intitolato il grano
Ventre che ha non solo il peso ideale
ma la vita sorgere la circonferenza giusto che sia
estremamente importante perché il grasso in eccesso
sulla addominale e rida si spose a
obesità quindi per favore taglia i tuoi corpi e
assicurati di non portare il grasso in eccesso
intorno alla circonferenza cosa puoi fare per
questo è un messaggio da portare a casa molto semplice
che in realtà viene instradato anche nel nostro
i chakra Amitha e io parleremo vedici
i tuoi cereali i tuoi cereali che tu mangi
i carboidrati sono la ragione per cui noi
tagliare una circonferenza più grande su questi
carboidrati
sono loro sapere che conosce in non più di
due pasti in un giorno e preferibilmente da
le sette del tramonto e questo è
effettivamente registrato nel cioccolato
samatha in un modo che dice l’uomo
chi vuole vivere una lunga vita non deve
mangiare grano la forza dopo il tramonto no
più di due volte al giorno e l’uomo che
ha problemi digestivi non deve ripetere
il grano la seconda volta molto semplice
messaggio e molto molto significativo
ghiottone
a magazzino si parla di grano ma cos’è
un professionista che è un problema con la carne è un
proteina chiamata glutine che si trova dentro
grano e orzo e questo forse è il
la maggior parte delle proteine ​​infiammatorie che causano il
intestino permeabile e i sintomi quali
può andare con esso
non solo il glutine è molto di più
ha la grana e la sensibilità al glutine
è aumentato
jinsol negli ultimi 50 anni quadruplicato
ed è davvero travolgente anche per me
come professionista per trattare le persone
emicranie di vecchia data con Parkinson
come i sintomi con i capelli cadono con l’acne
con la rimozione di questa proteina e la vedo
tutto il tempo
glucosio più semplice forma di zucchero il
il precursore dello zucchero è fondamentalmente glucosio
ridurre gli zuccheri di nuovo un carboidrato
un carboidrato semplice e pensare in
comunità indiane nell’indiano
la popolazione che abbiamo potrebbe mangiare ci sono
avendo molto di più di noi davvero
bisogno
si prega di ridurre gli zuccheri aggiunti in
le bevande riducono i dolci e scelgono
versioni più sane di zuccheri
forse gluco un bambino buon jaggery miele
frutta secca e frutta fresca da coccolare
i tuoi golosi
dopo aver detto che mi piacerebbe finire
dicendo che tutti amiamo il nostro cibo e simili
Lord Bernhard Shaw ha detto molto bene lì
non è amore sincero che amore
cibo
quindi assicuriamoci che questo amore favorisca
ci nutre e non ci distrugge
grazie
[Applausi]