e come sono buon pomeriggio
Ho sentito
non so cosa gusto e quale emozione il
sii di fronte a te e dammi il
opportunità di condividere un po ‘di
storia della mia vita
Ho avuto la fortuna
come molte e molte donne Tabasco
crescere intorno ai canali kaka o
tali verdure del cortile e
alla fine una stufa a fumo da dove
sono nati piatti meravigliosi
emblematico della nostra cucina
tradizionale e che non si è solo nutrito
nel corpo ma finì per innamorarsi
la mia anima
Ho avuto la fortuna come molti
e così tante famiglie Tabasco
essere nato
in una famiglia
semplice modesto
con grandi valori e principi
Rispettoso delle sue tradizioni e
orgoglioso delle sue radici
sono la mia famiglia i pilastri che
hanno dato identità e significato alla mia vita
loro che hanno forgiato il cuoco
tradizionale che sono oggi e la donna
da mio nonno materno ho imparato tra
così tante cose che il cioccolato è bevuto
molto freddo
e molto caldo
e molto spessa né troppo bagnata né molto dolce
non molto amaro
mi ha insegnato che la terra è coltivata con
rispetto e con amore
e quella natura te la restituisce
grato in abbondanza in abbondanza
colture
mi ha insegnato
il sublime che può essere il sapore di
polpette di carne e spiedino di carne
del cervo
ma mi ha anche insegnato che le donne e
gli uomini di buona lotta rispettano il loro
i tempi di riproduzione e la loro progenie
perché saranno loro a darci da mangiare
domani e le nuove generazioni
mi ha insegnato
ed è una religione per me
andare molto presto molto presto al mercato
prima che escano i primi raggi
di luce perché solo in questo modo stai andando
Riempi i polmoni di odore di campo
bello e sarai in grado di trovare
prima yucca ancora volare a
terra bagnata
da mia madre ho imparato che le donne da
questa terra nata in Tabasco proviene da a
spirito incrollabile che nonostante
le avversità o le circostanze di
la vita si alza
si alzano e combattono ogni giorno per forgiare
figli maschi
manager produttivi onesti ma
particolarmente impegnato
con la sua gente e la sua terra
dalla mia nonna paterna ho imparato
le poche volte che ho avuto l’opportunità
per goderti la tua compagnia che non c’è
niente di meglio per guarire l’anima di a
buon brodo di pollo e
di mia sorella
il mio compagno di molte avventure
entrecanals e fave di cacao ho imparato
che non importa chi è in colpa
entrambi prendiamo la punizione
tutti questi personaggi
loro erano i pilastri
che ha forgiato la donna e il cuoco
4 anni fa
Sono un avvocato di professione
Non sono quattro anni fa per cui lo implora
persona
Ho saltato la professione
Sono un avvocato di professione
ammesso all’università juárez
ma sono cuoco tradizionale per
vocazione e passione
4 anni fa ho preso la decisione
abbandonare l’esercizio di
professione per dedicarmi a cosa
Sono davvero appassionato di cucina
cucinare con legna da ardere e cucinare con l’ uva e
Ho lasciato a poco a poco la toga e il
sparviere se non funziona bene
Ritorno
e signori mi sono vestito
del costume tradizionale tabasco per
onorare le donne artigiane di
la mia gente
e inizia il progetto più importante di
la mia vita e quella in cui credo di andare
morire
inizia il restauro di un piccolo
casa chontal nell’ejido buenavista in
comalcalco tabasco una casa meravigliosa
mi ci è voluto un anno e mezzo per ripristinarlo
e inserire elementi in loro
con il quale le famiglie modeste di
tabasco visse e visse insieme
ha vecchie piastrelle di argilla salvate
di una ex piantagione di cacao estinta
pavimento in mattoni pavimentato
una vecchia macchina da cucire perché voglio
evoca ricorda e continua a vivere
signore dopo la loro lunga giornata
cucire e fare il proprio
costumi
un vecchio mortaio perché doveva essere un pilastro
il caffè raccolto lo protegge molto
bene per poi avere un buon caffè
fuso in manica coperta e un metate
macinare un buon cioccolato
tra molte altre cose più il
Ricreazione della cucina di Chontal
è così perfetto
che trasporta nel tempo 50 70 anni
indietro e tu sai qual è la ragione
tabasqueño
la mia intenzione era
salvare il tabasqueño
trasportarlo nel tempo 50-60 anni
indietro
e portare di nuovo portare
torna alla tua mente e al tuo cuore
aromi e sapori
sui tavoli delle case di noi
tutti i tabasqueños
non possiamo trovare un buon cotto
un chirmol una carne macinata con riso
e questo è veramente triste
vogliamo che tutti
Noi di Tabasco ci diamo l’opportunità di
essere in quel posto per ricaricarci
batterie e rendersi conto che è tempo
per rivendicare l’orgoglio
appartenere a una terra prodigiosa
di uomini e donne che con le loro mani
Hanno mantenuto viva la nostra storia
il nostro impegno è
che ognuno di noi guarda
quei grandi personaggi
e trasmettiamo tutta la nostra eredità al
solo le nuove generazioni
e solo così
possiamo dire
che abbiamo un cuore un cuore
palpitante
e chi lo pompa è il nostro
identità il nostro orgoglio per il nostro
radici e rispetto per il nostro
tradizioni
grazie mille
Ho sentito
non so cosa gusto e quale emozione il
sii di fronte a te e dammi il
opportunità di condividere un po ‘di
storia della mia vita
Ho avuto la fortuna
come molte e molte donne Tabasco
crescere intorno ai canali kaka o
tali verdure del cortile e
alla fine una stufa a fumo da dove
sono nati piatti meravigliosi
emblematico della nostra cucina
tradizionale e che non si è solo nutrito
nel corpo ma finì per innamorarsi
la mia anima
Ho avuto la fortuna come molti
e così tante famiglie Tabasco
essere nato
in una famiglia
semplice modesto
con grandi valori e principi
Rispettoso delle sue tradizioni e
orgoglioso delle sue radici
sono la mia famiglia i pilastri che
hanno dato identità e significato alla mia vita
loro che hanno forgiato il cuoco
tradizionale che sono oggi e la donna
da mio nonno materno ho imparato tra
così tante cose che il cioccolato è bevuto
molto freddo
e molto caldo
e molto spessa né troppo bagnata né molto dolce
non molto amaro
mi ha insegnato che la terra è coltivata con
rispetto e con amore
e quella natura te la restituisce
grato in abbondanza in abbondanza
colture
mi ha insegnato
il sublime che può essere il sapore di
polpette di carne e spiedino di carne
del cervo
ma mi ha anche insegnato che le donne e
gli uomini di buona lotta rispettano il loro
i tempi di riproduzione e la loro progenie
perché saranno loro a darci da mangiare
domani e le nuove generazioni
mi ha insegnato
ed è una religione per me
andare molto presto molto presto al mercato
prima che escano i primi raggi
di luce perché solo in questo modo stai andando
Riempi i polmoni di odore di campo
bello e sarai in grado di trovare
prima yucca ancora volare a
terra bagnata
da mia madre ho imparato che le donne da
questa terra nata in Tabasco proviene da a
spirito incrollabile che nonostante
le avversità o le circostanze di
la vita si alza
si alzano e combattono ogni giorno per forgiare
figli maschi
manager produttivi onesti ma
particolarmente impegnato
con la sua gente e la sua terra
dalla mia nonna paterna ho imparato
le poche volte che ho avuto l’opportunità
per goderti la tua compagnia che non c’è
niente di meglio per guarire l’anima di a
buon brodo di pollo e
di mia sorella
il mio compagno di molte avventure
entrecanals e fave di cacao ho imparato
che non importa chi è in colpa
entrambi prendiamo la punizione
tutti questi personaggi
loro erano i pilastri
che ha forgiato la donna e il cuoco
4 anni fa
Sono un avvocato di professione
Non sono quattro anni fa per cui lo implora
persona
Ho saltato la professione
Sono un avvocato di professione
ammesso all’università juárez
ma sono cuoco tradizionale per
vocazione e passione
4 anni fa ho preso la decisione
abbandonare l’esercizio di
professione per dedicarmi a cosa
Sono davvero appassionato di cucina
cucinare con legna da ardere e cucinare con l’ uva e
Ho lasciato a poco a poco la toga e il
sparviere se non funziona bene
Ritorno
e signori mi sono vestito
del costume tradizionale tabasco per
onorare le donne artigiane di
la mia gente
e inizia il progetto più importante di
la mia vita e quella in cui credo di andare
morire
inizia il restauro di un piccolo
casa chontal nell’ejido buenavista in
comalcalco tabasco una casa meravigliosa
mi ci è voluto un anno e mezzo per ripristinarlo
e inserire elementi in loro
con il quale le famiglie modeste di
tabasco visse e visse insieme
ha vecchie piastrelle di argilla salvate
di una ex piantagione di cacao estinta
pavimento in mattoni pavimentato
una vecchia macchina da cucire perché voglio
evoca ricorda e continua a vivere
signore dopo la loro lunga giornata
cucire e fare il proprio
costumi
un vecchio mortaio perché doveva essere un pilastro
il caffè raccolto lo protegge molto
bene per poi avere un buon caffè
fuso in manica coperta e un metate
macinare un buon cioccolato
tra molte altre cose più il
Ricreazione della cucina di Chontal
è così perfetto
che trasporta nel tempo 50 70 anni
indietro e tu sai qual è la ragione
tabasqueño
la mia intenzione era
salvare il tabasqueño
trasportarlo nel tempo 50-60 anni
indietro
e portare di nuovo portare
torna alla tua mente e al tuo cuore
aromi e sapori
sui tavoli delle case di noi
tutti i tabasqueños
non possiamo trovare un buon cotto
un chirmol una carne macinata con riso
e questo è veramente triste
vogliamo che tutti
Noi di Tabasco ci diamo l’opportunità di
essere in quel posto per ricaricarci
batterie e rendersi conto che è tempo
per rivendicare l’orgoglio
appartenere a una terra prodigiosa
di uomini e donne che con le loro mani
Hanno mantenuto viva la nostra storia
il nostro impegno è
che ognuno di noi guarda
quei grandi personaggi
e trasmettiamo tutta la nostra eredità al
solo le nuove generazioni
e solo così
possiamo dire
che abbiamo un cuore un cuore
palpitante
e chi lo pompa è il nostro
identità il nostro orgoglio per il nostro
radici e rispetto per il nostro
tradizioni
grazie mille
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