[Applausi]
okay sono un po ‘nervoso ciao a tutti
la gente mi chiede sempre come sono riuscito
diventare un famoso chef una donna chef quando
Il 95% degli chef sono uomini come una questione di
infatti a volte capita ancora
succede che chiedono puoi chiamare lo chef
perché vogliamo congratularci ogni volta
mi dicono che non intendevano bene
Io non vado al tavolo ma quando
chiamano hanno chiesto di chiamare lo chef
e vado lì a volte mi guardano
dice oh tu sei una donna in realtà
succede di più nel ristorante più grande I
avere due ristoranti e uno è più piccolo
è il lusso quindi la gente va davvero
lì sapendo di trovarmi, ma l’altro
uno è un ristorante molto più grande quindi
c’è sempre anche anche quasi il
convinzione che una donna non può gestire voi
sappi essere uno chef e gestirne uno più grande
ristorante vengo da sud e da me
mi chiedo sempre da quando ero un bambino se io
voleva vivere secondo il set di regole
in realtà deciso dalla società da cui provengo
sud d’Italia dal modo in cui, se si
non me ne rendevo conto dal mio accento e così via
probabilmente come un bambino e come una donna
l’unica cosa che la gente si aspetterebbe
tu devi essere è crescere hai sposato
un paio di bambini e alla fine sai
trova un lavoro se sei se fai parte
come ho fatto da una classe medio-alta
probabilmente si aspettano che tu sia un
professionale, ecco come sono finito
passando dalla scuola superiore di lingue straniere
a dire il vero mi sono laureato in legge
ha lavorato per un paio d’anni in una legge
ditta uno studio legale molto famoso nella mia nella mia
città
fino a quando un giorno ho deciso che ti voglio
di fare un grande viaggio che conosci andato al
stati Uniti
bene ho scoperto lì che c’era un
insieme di regole completamente diverse
la gente pensava diversamente le persone camminavano
diversamente le persone che conosci hanno fatto
tutto in modo diverso ed era quasi
come una rivelazione è come oh wow
non c’è
lato del mondo che in realtà vivono e
vivi bene con un set completo
diverso insieme di regole e questo è quando io
ho deciso di fare un grande passo e ho detto che
vado a muovermi voglio imparare
tutto ciò che è da imparare nel
Stati Uniti e quello era in realtà uno
del primo degli altri paesi che
Volevo visitare, quindi, in realtà, mai
finito per fare che ho alloggiato nella
Stati per 16 anni
Ho lavorato come grafico
perché vedi che non ero l’ artista di
la famiglia mia mamma era la mia artista
la sorella è un architetto quindi non ero il
artista ben mentre vivono
in realtà ho scoperto che avevo un
parte creativa di me stesso e sono andato
attraverso dieci anni di progettazione grafica I
amava cucinare e alla fine ho deciso che
probabilmente il miglior mezzo per esprimere il mio
la creatività è stato il cibo e ho finito
iscriversi e laurearsi in cucina
le arti sono così fondamentalmente quelle che conosci
il pensiero era che lo volevo davvero
potrebbe diventare quello che volevo da mia madre
soprattutto ma in realtà la mia famiglia
mi ha davvero insegnato che potevo essere chiunque
Volevo che la mia mamma diceva tutto il tempo
sai
vieni su frase se puoi sognarlo
puoi essere e questo è esattamente cosa
mi è successo essere una ragazza del
a sud ho molte molte storie anch’io
conosci come chiunque altro
altra donna probabilmente in ogni singolo
parte del mondo, ma quello che volevo
fare in realtà è sottolineare lo stress per
parlando molte donne in questo momento
stanno parlando di parlare è una parola a
verbo che amo perché molte persone
specialmente le donne hanno un problema in
Parlando in realtà, presumibilmente loro
supporre che la persona sia di fronte a
noi capiamo e sappiamo esattamente cosa noi
stanno per dire no che non è vero
Sto per dire esattamente quello che volevo
al modo sostanzialmente ho voluto ispirare I
voleva diventare qualcuno che le persone
era il capo del branco da quando ero un
ragazzino quindi volevo fare qualcosa di simile
la gente si ricorderebbe di nuovo ispirata da
e ho iniziato a pensarlo, se volevo
per essere ascoltato dovevo avere successo in
il campo in cui operai definisco
me stesso dal momento che penso che avevo probabilmente 16 anni
anni fa un terrorista dall’interno così io
voleva avere successo nel campo
dove ho operato come grafico
prima e poi come chef in modo che potessi
cambia le regole le regole che ho messo
insieme un punto che sai hanno chiesto
io hey tu vuoi fare un ricettario noi
voglio fare grandiose foto di cibo porno
Sono come se non fossi interessato a un porno
libro di foto di piedi ce ne sono tanti
persone che amano il lavoro principale e grandioso
cibo e sai meraviglioso che volevo
comunicare qualcosa e quello che volevo
di comunicare è il mio set di regole
perché vedi se ce ne sono certi
regole che mi hanno ispirato e che mi hanno aiutato
io per arrivare dove sono in questo momento più
probabilmente ci sarebbe una ragazza probabilmente
quello che cammina attraverso la porta di
il mio ristorante timido padre per se stessa non
davvero sicuro di sé che potrebbe ottenere
ispirato e dire hey sai che lo ha fatto
Posso farlo così ho messo insieme questo libro
con dieci regole non ti preoccupare NON lo sono
elencerò le regole finali perché altrimenti
diventerà davvero noioso quindi ne ho scelti quattro
ed essendo uno chef questo è il mio mio my-my-my
mondo sai che è così che ci provo davvero
per spingere le cose attraverso tutti questi
principi e come chef ovviamente voi
so che ho usato il cibo per definire effettivamente cosa
le mie regole sono così il primo è da trovare
la forza di differenza sai come
puoi vedere che non ho problemi a farlo
ma questo è stato concepito nel 2006
considera che il mio ristorante è molto
ristorante moderno con un moderno
cucina contaminata è così che definisco
la mia cucina nel posto più tradizionale
intorno ai suoi interessi che mai
significa attraverso il Tevere che significa
fondamentalmente sei circondato da
trattoria tradizionale cibo cacio e pepe
carbonara per chiunque sappia qualcosa
sulla cucina italiana ma è tutto
questo è tutto ciò che trovi bene nel 2006 in questo
ristorante che aveva ambizioni sai
volevo ottenere una stella Michelin o voluto
per fare un cibo di fascia alta sono venuto su sono venuto
stiamo parlando di questo panino
2006 in Italia nessuno ha mai immaginato
pensiero concepito per servire un panino
perché la gente come la mia compagna ha guardato
io e ho detto perché qualcuno dovrebbe pagare
Vieni qui e ti faremo loro mangiare
con le loro mani mi piace molto perché io
voglio accorciare la distanza tra le alte
fine cucina e chi mangia il mio cibo così
Lo sapevo che mi piace un panino di alta gamma
è una pnina alla liquirizia con un foie gras
scaloppina un finto ketchup di mango al Paseo
mayo e in realtà ci sono
patatine ma io facevo le patatine di riso così tu
fondamentalmente aveva come un hamburger e in
l’inizio quando lo metto nel menu
la gente letteralmente guardava me e me
ha detto che non succederà mai
avere successo
Non posso garantirti che Olly fosse il
piatto di maggior successo che abbia mai fatto
era in realtà la mia svolta perché io
Era come questo è esattamente quello che voglio
voglio prendere la cucina di fascia alta e
proporrilo al livello della strada in cui sono andato
fino in fondo ora ho preso camion di cibo
ad esempio non abbassare la qualità
ma solo proponendo in un modo diverso così
questo è quello che ho fatto questo è il mio primo
svolta con il mio cibo il secondo
Ayah tutto mi piace viaggiare e io sempre
pensa che il cibo sia cultura che puoi
fai letteralmente molte cose che puoi
trasmettere la cultura di una popolazione
attraverso il cibo in un certo periodo di tempo
così ho deciso che volevo riunire il mio
due culture le mie due anime il mio americano
anima con la mia anima italiana così sono andato a
gli Stati
Sono andato a New York, sono stato abbastanza fortunato
avuto amici
così ho effettivamente messo in scena al Katz di Ho messo in scena
gli sfregamenti e ho messo in scena alla fattoria di Dickinson
per imparare a fare i pastrami così sono andato
a casa a Roma c’è il cosiddetto
ghetto è fondamentalmente il quartiere ebraico
e hanno pastrami dove il regolare
cestino Ronnie realizzato con petto di manzo
mentre ho preso la parte terribile è terribilmente
molto popolare tradizione romana quindi un vitello
lingua e ho fatto un pastrami di vitello
la lingua e l’ho servita in modo molto elegante
modo con in realtà un gelato alla senape
verdure in salamoia da noi era una realtà
successo, allora l’ho preso e sto fatta
in un panino e che nel 2013 mi ha dato
come il buzz panino award in Italia
perché l’ho amato sai che è come
cibo di alta qualità fatto con tradizionale
ingredienti e ha portato una strada
livello mi è piaciuto molto bene questo è
non accadrà mai non farò mai un
piatto che è così bello
questo è contagiosa che è stato nel 2000 e
ora penso di essermi innamorato di cosa
mi sono innamorato davvero
preoccupato per il problema dell’ape il CCD
il disturbo collasso della colonia che
ha colpito tutte le api in tutto il mondo
quindi ho deciso di portare il problema al
pannello di identità tag illusorio che è
il più importante convenzionalmente che
in realtà ha una folla internazionale così io
ha portato in su e sono arrivato fino a questo
piatto in realtà ho cucinato il miele
digitare un’altra pentola a pressione
svolta perché le persone che conosci
assumere sempre pentola a pressione a casa
cucinare in realtà non è affatto vero
una pentola a pressione può davvero aiutarci
in un sacco di situazioni e voluto di nuovo
per tipo di accorciare la distanza
tra cucina raffinata e regolare
cucinando cibo di strada cucinando così la trippa
era cotto in una pentola a pressione e questo
è stato ispirato alla zuppa menudo per
qualcuno con affiliato messicano o amato
ama i cibi messicani sanno cosa sono
parlando
è fondamentalmente chili peppers è lime
ed è la striscia e la versione texana
dove ho vissuto, ho vissuto in Texas per nove
anni
loro mettono la patata che è sotto e questo
c’era un brodo fatto con
miele fermentato e così Mead ho allevato
il problema delle api non solo
ispirando me stesso attraverso la forma così
quello era il progettista grafico in me ma
inoltre con internazionalità e il
cibo fermentato perché il cibo fermentato
è stata una delle cose che ho davvero avuto
ispirato a un ingrediente molto semplice può
diventare davvero qualcos’altro in realtà
raggiungere il suo potenziale al massimo del suo
potenziale attraverso la fermentazione e con
il nostro lavoro rispettano se stessa e il mondo
viviamo in quello era un principio che io
mi sono ispirato per questo piatto
e infine la nicotina sta salutando
consumatore cosa vuol dire questo è il
Puglia
Vengo dalla Puglia, vengo dal sud di
L’Italia ma volevo concentrarmi
sapori e volevo dimostrarlo
anche se hai sempre lo stesso
gli ingredienti intorno non c’è bisogno di andare
e cercare qualcosa che le persone non fanno
so anche come pronunciare me stesso
incluso e volevo dimostrare
che non puoi mai e mai dovresti
mai smettere mai di imparare così questi sono
come assolutamente ok è un centinaio
per cento broccoli rabe che sono stati
saltato con le acciughe esattamente come noi
fallo in Puglia ma poi nel brodo
sono solo due ingredienti il brodo
effettivamente consumatore un consumatore distillato
con gli avanzi del Grana Padano così è
eco-sostenibile o è ispirato ad esso
mira ad essere enco sostenibili questi sono
due ingredienti lo considerano carino
molto ogni singolo piatto piatto su un focolare
è fatto con almeno tre ingredienti
ma volevo concentrare i sapori
è abbastanza semplice ma semplice non significa
Semplificando le cose semplici significa che P
puoi capire perché lo vedi sempre
pensa che cucinare sia qualcosa che
ha bisogno di interagire con chiunque tu stia seduto
in esso perché altrimenti diventa simile
una pittura in acciaio che nessuno può
Capisco che ho sempre avuto una relazione
tra ciò che sta mangiando finirà il
persona che lo sta colpendo alla fine di
il giorno in cui ho viaggiato molto lavoro molto
la gente dice che dormo quattro ore a
notte
questo non è sicuro di circa quattro e mezzo
ma amo quello che faccio ed è il
passione che è la mia eredità alla fine di
il giorno penso che avere successo come
un professionista in cucina è duro
come molti altri per qualsiasi altra donna
successo in qualsiasi campo professionale
perché considero il mio campo a
campo professionale e ma io
dimostrato che siamo in grado di fare
così
quindi il mio retaggio che cos’è che voglio
trasmettere che cosa è che voglio
rise un po ‘vogliono lasciare al
persone con cui lavoro io sono così pignolo in
scegliendo le persone con cui lavoro perché
devono essere ispirati se vedo
qualcuno di cui non è appassionato
cosa fanno e posso garantirti il
la destra giusta è la seconda non ce ne sono
in effetti devo dire loro
non puoi andare al ristorante prima
Alle 12 in punto altrimenti ci sarà
alle 10 del mattino e solo noi
lavorare una notte
il nostro servizio è alle 7:30 quindi sono tutti
appassionato ma davvero quello che voglio
trasmettalo, la mia eredità è il modo in cui tratto
la gente il mio obiettivo è trovare speciale in
donne che brillano e capiscono come
sviluppare quella scintilla fino al punto
che quella bambina che stavo dicendo
tu all’inizio il quello
che è venuto attraverso la mia porta e ha detto forse
Ho iniziato troppo tardi
Oh dolcezza quanti anni hai 19 anni
Sono come se non mi fossi trasformato in carriera 32
quindi hai tutto il tempo che voglio
ragazza anche tu
in realtà diventa il migliore come a
cibo fermentato il meglio di ciò che può
essere quello è il mio retaggio che è quello che sono
andando per questo sono davvero grazie
[Applausi]
okay sono un po ‘nervoso ciao a tutti
la gente mi chiede sempre come sono riuscito
diventare un famoso chef una donna chef quando
Il 95% degli chef sono uomini come una questione di
infatti a volte capita ancora
succede che chiedono puoi chiamare lo chef
perché vogliamo congratularci ogni volta
mi dicono che non intendevano bene
Io non vado al tavolo ma quando
chiamano hanno chiesto di chiamare lo chef
e vado lì a volte mi guardano
dice oh tu sei una donna in realtà
succede di più nel ristorante più grande I
avere due ristoranti e uno è più piccolo
è il lusso quindi la gente va davvero
lì sapendo di trovarmi, ma l’altro
uno è un ristorante molto più grande quindi
c’è sempre anche anche quasi il
convinzione che una donna non può gestire voi
sappi essere uno chef e gestirne uno più grande
ristorante vengo da sud e da me
mi chiedo sempre da quando ero un bambino se io
voleva vivere secondo il set di regole
in realtà deciso dalla società da cui provengo
sud d’Italia dal modo in cui, se si
non me ne rendevo conto dal mio accento e così via
probabilmente come un bambino e come una donna
l’unica cosa che la gente si aspetterebbe
tu devi essere è crescere hai sposato
un paio di bambini e alla fine sai
trova un lavoro se sei se fai parte
come ho fatto da una classe medio-alta
probabilmente si aspettano che tu sia un
professionale, ecco come sono finito
passando dalla scuola superiore di lingue straniere
a dire il vero mi sono laureato in legge
ha lavorato per un paio d’anni in una legge
ditta uno studio legale molto famoso nella mia nella mia
città
fino a quando un giorno ho deciso che ti voglio
di fare un grande viaggio che conosci andato al
stati Uniti
bene ho scoperto lì che c’era un
insieme di regole completamente diverse
la gente pensava diversamente le persone camminavano
diversamente le persone che conosci hanno fatto
tutto in modo diverso ed era quasi
come una rivelazione è come oh wow
non c’è
lato del mondo che in realtà vivono e
vivi bene con un set completo
diverso insieme di regole e questo è quando io
ho deciso di fare un grande passo e ho detto che
vado a muovermi voglio imparare
tutto ciò che è da imparare nel
Stati Uniti e quello era in realtà uno
del primo degli altri paesi che
Volevo visitare, quindi, in realtà, mai
finito per fare che ho alloggiato nella
Stati per 16 anni
Ho lavorato come grafico
perché vedi che non ero l’ artista di
la famiglia mia mamma era la mia artista
la sorella è un architetto quindi non ero il
artista ben mentre vivono
in realtà ho scoperto che avevo un
parte creativa di me stesso e sono andato
attraverso dieci anni di progettazione grafica I
amava cucinare e alla fine ho deciso che
probabilmente il miglior mezzo per esprimere il mio
la creatività è stato il cibo e ho finito
iscriversi e laurearsi in cucina
le arti sono così fondamentalmente quelle che conosci
il pensiero era che lo volevo davvero
potrebbe diventare quello che volevo da mia madre
soprattutto ma in realtà la mia famiglia
mi ha davvero insegnato che potevo essere chiunque
Volevo che la mia mamma diceva tutto il tempo
sai
vieni su frase se puoi sognarlo
puoi essere e questo è esattamente cosa
mi è successo essere una ragazza del
a sud ho molte molte storie anch’io
conosci come chiunque altro
altra donna probabilmente in ogni singolo
parte del mondo, ma quello che volevo
fare in realtà è sottolineare lo stress per
parlando molte donne in questo momento
stanno parlando di parlare è una parola a
verbo che amo perché molte persone
specialmente le donne hanno un problema in
Parlando in realtà, presumibilmente loro
supporre che la persona sia di fronte a
noi capiamo e sappiamo esattamente cosa noi
stanno per dire no che non è vero
Sto per dire esattamente quello che volevo
al modo sostanzialmente ho voluto ispirare I
voleva diventare qualcuno che le persone
era il capo del branco da quando ero un
ragazzino quindi volevo fare qualcosa di simile
la gente si ricorderebbe di nuovo ispirata da
e ho iniziato a pensarlo, se volevo
per essere ascoltato dovevo avere successo in
il campo in cui operai definisco
me stesso dal momento che penso che avevo probabilmente 16 anni
anni fa un terrorista dall’interno così io
voleva avere successo nel campo
dove ho operato come grafico
prima e poi come chef in modo che potessi
cambia le regole le regole che ho messo
insieme un punto che sai hanno chiesto
io hey tu vuoi fare un ricettario noi
voglio fare grandiose foto di cibo porno
Sono come se non fossi interessato a un porno
libro di foto di piedi ce ne sono tanti
persone che amano il lavoro principale e grandioso
cibo e sai meraviglioso che volevo
comunicare qualcosa e quello che volevo
di comunicare è il mio set di regole
perché vedi se ce ne sono certi
regole che mi hanno ispirato e che mi hanno aiutato
io per arrivare dove sono in questo momento più
probabilmente ci sarebbe una ragazza probabilmente
quello che cammina attraverso la porta di
il mio ristorante timido padre per se stessa non
davvero sicuro di sé che potrebbe ottenere
ispirato e dire hey sai che lo ha fatto
Posso farlo così ho messo insieme questo libro
con dieci regole non ti preoccupare NON lo sono
elencerò le regole finali perché altrimenti
diventerà davvero noioso quindi ne ho scelti quattro
ed essendo uno chef questo è il mio mio my-my-my
mondo sai che è così che ci provo davvero
per spingere le cose attraverso tutti questi
principi e come chef ovviamente voi
so che ho usato il cibo per definire effettivamente cosa
le mie regole sono così il primo è da trovare
la forza di differenza sai come
puoi vedere che non ho problemi a farlo
ma questo è stato concepito nel 2006
considera che il mio ristorante è molto
ristorante moderno con un moderno
cucina contaminata è così che definisco
la mia cucina nel posto più tradizionale
intorno ai suoi interessi che mai
significa attraverso il Tevere che significa
fondamentalmente sei circondato da
trattoria tradizionale cibo cacio e pepe
carbonara per chiunque sappia qualcosa
sulla cucina italiana ma è tutto
questo è tutto ciò che trovi bene nel 2006 in questo
ristorante che aveva ambizioni sai
volevo ottenere una stella Michelin o voluto
per fare un cibo di fascia alta sono venuto su sono venuto
stiamo parlando di questo panino
2006 in Italia nessuno ha mai immaginato
pensiero concepito per servire un panino
perché la gente come la mia compagna ha guardato
io e ho detto perché qualcuno dovrebbe pagare
Vieni qui e ti faremo loro mangiare
con le loro mani mi piace molto perché io
voglio accorciare la distanza tra le alte
fine cucina e chi mangia il mio cibo così
Lo sapevo che mi piace un panino di alta gamma
è una pnina alla liquirizia con un foie gras
scaloppina un finto ketchup di mango al Paseo
mayo e in realtà ci sono
patatine ma io facevo le patatine di riso così tu
fondamentalmente aveva come un hamburger e in
l’inizio quando lo metto nel menu
la gente letteralmente guardava me e me
ha detto che non succederà mai
avere successo
Non posso garantirti che Olly fosse il
piatto di maggior successo che abbia mai fatto
era in realtà la mia svolta perché io
Era come questo è esattamente quello che voglio
voglio prendere la cucina di fascia alta e
proporrilo al livello della strada in cui sono andato
fino in fondo ora ho preso camion di cibo
ad esempio non abbassare la qualità
ma solo proponendo in un modo diverso così
questo è quello che ho fatto questo è il mio primo
svolta con il mio cibo il secondo
Ayah tutto mi piace viaggiare e io sempre
pensa che il cibo sia cultura che puoi
fai letteralmente molte cose che puoi
trasmettere la cultura di una popolazione
attraverso il cibo in un certo periodo di tempo
così ho deciso che volevo riunire il mio
due culture le mie due anime il mio americano
anima con la mia anima italiana così sono andato a
gli Stati
Sono andato a New York, sono stato abbastanza fortunato
avuto amici
così ho effettivamente messo in scena al Katz di Ho messo in scena
gli sfregamenti e ho messo in scena alla fattoria di Dickinson
per imparare a fare i pastrami così sono andato
a casa a Roma c’è il cosiddetto
ghetto è fondamentalmente il quartiere ebraico
e hanno pastrami dove il regolare
cestino Ronnie realizzato con petto di manzo
mentre ho preso la parte terribile è terribilmente
molto popolare tradizione romana quindi un vitello
lingua e ho fatto un pastrami di vitello
la lingua e l’ho servita in modo molto elegante
modo con in realtà un gelato alla senape
verdure in salamoia da noi era una realtà
successo, allora l’ho preso e sto fatta
in un panino e che nel 2013 mi ha dato
come il buzz panino award in Italia
perché l’ho amato sai che è come
cibo di alta qualità fatto con tradizionale
ingredienti e ha portato una strada
livello mi è piaciuto molto bene questo è
non accadrà mai non farò mai un
piatto che è così bello
questo è contagiosa che è stato nel 2000 e
ora penso di essermi innamorato di cosa
mi sono innamorato davvero
preoccupato per il problema dell’ape il CCD
il disturbo collasso della colonia che
ha colpito tutte le api in tutto il mondo
quindi ho deciso di portare il problema al
pannello di identità tag illusorio che è
il più importante convenzionalmente che
in realtà ha una folla internazionale così io
ha portato in su e sono arrivato fino a questo
piatto in realtà ho cucinato il miele
digitare un’altra pentola a pressione
svolta perché le persone che conosci
assumere sempre pentola a pressione a casa
cucinare in realtà non è affatto vero
una pentola a pressione può davvero aiutarci
in un sacco di situazioni e voluto di nuovo
per tipo di accorciare la distanza
tra cucina raffinata e regolare
cucinando cibo di strada cucinando così la trippa
era cotto in una pentola a pressione e questo
è stato ispirato alla zuppa menudo per
qualcuno con affiliato messicano o amato
ama i cibi messicani sanno cosa sono
parlando
è fondamentalmente chili peppers è lime
ed è la striscia e la versione texana
dove ho vissuto, ho vissuto in Texas per nove
anni
loro mettono la patata che è sotto e questo
c’era un brodo fatto con
miele fermentato e così Mead ho allevato
il problema delle api non solo
ispirando me stesso attraverso la forma così
quello era il progettista grafico in me ma
inoltre con internazionalità e il
cibo fermentato perché il cibo fermentato
è stata una delle cose che ho davvero avuto
ispirato a un ingrediente molto semplice può
diventare davvero qualcos’altro in realtà
raggiungere il suo potenziale al massimo del suo
potenziale attraverso la fermentazione e con
il nostro lavoro rispettano se stessa e il mondo
viviamo in quello era un principio che io
mi sono ispirato per questo piatto
e infine la nicotina sta salutando
consumatore cosa vuol dire questo è il
Puglia
Vengo dalla Puglia, vengo dal sud di
L’Italia ma volevo concentrarmi
sapori e volevo dimostrarlo
anche se hai sempre lo stesso
gli ingredienti intorno non c’è bisogno di andare
e cercare qualcosa che le persone non fanno
so anche come pronunciare me stesso
incluso e volevo dimostrare
che non puoi mai e mai dovresti
mai smettere mai di imparare così questi sono
come assolutamente ok è un centinaio
per cento broccoli rabe che sono stati
saltato con le acciughe esattamente come noi
fallo in Puglia ma poi nel brodo
sono solo due ingredienti il brodo
effettivamente consumatore un consumatore distillato
con gli avanzi del Grana Padano così è
eco-sostenibile o è ispirato ad esso
mira ad essere enco sostenibili questi sono
due ingredienti lo considerano carino
molto ogni singolo piatto piatto su un focolare
è fatto con almeno tre ingredienti
ma volevo concentrare i sapori
è abbastanza semplice ma semplice non significa
Semplificando le cose semplici significa che P
puoi capire perché lo vedi sempre
pensa che cucinare sia qualcosa che
ha bisogno di interagire con chiunque tu stia seduto
in esso perché altrimenti diventa simile
una pittura in acciaio che nessuno può
Capisco che ho sempre avuto una relazione
tra ciò che sta mangiando finirà il
persona che lo sta colpendo alla fine di
il giorno in cui ho viaggiato molto lavoro molto
la gente dice che dormo quattro ore a
notte
questo non è sicuro di circa quattro e mezzo
ma amo quello che faccio ed è il
passione che è la mia eredità alla fine di
il giorno penso che avere successo come
un professionista in cucina è duro
come molti altri per qualsiasi altra donna
successo in qualsiasi campo professionale
perché considero il mio campo a
campo professionale e ma io
dimostrato che siamo in grado di fare
così
quindi il mio retaggio che cos’è che voglio
trasmettere che cosa è che voglio
rise un po ‘vogliono lasciare al
persone con cui lavoro io sono così pignolo in
scegliendo le persone con cui lavoro perché
devono essere ispirati se vedo
qualcuno di cui non è appassionato
cosa fanno e posso garantirti il
la destra giusta è la seconda non ce ne sono
in effetti devo dire loro
non puoi andare al ristorante prima
Alle 12 in punto altrimenti ci sarà
alle 10 del mattino e solo noi
lavorare una notte
il nostro servizio è alle 7:30 quindi sono tutti
appassionato ma davvero quello che voglio
trasmettalo, la mia eredità è il modo in cui tratto
la gente il mio obiettivo è trovare speciale in
donne che brillano e capiscono come
sviluppare quella scintilla fino al punto
che quella bambina che stavo dicendo
tu all’inizio il quello
che è venuto attraverso la mia porta e ha detto forse
Ho iniziato troppo tardi
Oh dolcezza quanti anni hai 19 anni
Sono come se non mi fossi trasformato in carriera 32
quindi hai tutto il tempo che voglio
ragazza anche tu
in realtà diventa il migliore come a
cibo fermentato il meglio di ciò che può
essere quello è il mio retaggio che è quello che sono
andando per questo sono davvero grazie
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