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Solutions for the obesity epidemic | Liesbeth van Rossum | TEDxErasmusUniversity


Traduttore: Amina Hamza Checker: Riyad Almubarak
Al momento,
Numero di persone obese nel mondo
Più persone affamate.
L’obesità è un vero problema.
L’obesità provoca malattie come il diabete e le malattie cardiache
E alcuni tipi di cancro e depressione.
Perché c’è un’epidemia di obesità?
Le ragioni sono semplici.
Mangiamo molto
E noi esercitiamo molto poco.
La ragione è davvero semplice?
Voglio dire, lo sanno tutti!
Bene, questo è un errore.
Ci sono altri fattori che influenzano il nostro peso.
Oggi parlerò di questi fattori.
La buona notizia è
Ci sono molte soluzioni per ottenere il peso perfetto,
Oltre a una dieta sana e all’esercizio fisico.
Lasciami iniziare con la storia di John;
Almeno, lo chiamerò John.
John Boy è cresciuto nei Paesi Bassi.
Nato in una famiglia straniera,
Sembrava un bambino normale.
La cosa sorprendente era che piangeva sempre.
In realtà, era sempre affamato.
Cinque minuti dopo la fine della bottiglia di latte,
Diventa di nuovo affamato.
Quando ha iniziato a mangiare cibi duri,
Mangiava di notte e di giorno e aveva un costante desiderio di cibo.
Quando aveva tre anni, era obeso.
In questa fase sua madre ha messo le serrature su tutti i mobili della cucina,
Ma aveva ancora voglia di mangiare, guardava la spazzatura,
Cercava sempre cibo e mangiava anche cibi surgelati.
In tutti questi anni, sua madre aveva la sensazione che ci fosse qualcosa di sbagliato in suo figlio,
Perché il suo altro figlio era pigro.
Così sono andato dai dottori,
Ha chiesto un consiglio.
Ma le hanno detto che stava dando da mangiare a suo figlio molto
Si sentiva colpevole come una cattiva madre.
È diventato frustrante.
Ad un certo punto, la madre ha recensito l’Erasmus Medical Center di Rotterdam.
La mia collega, Erica van den Acker,
Lei è un pediatra.
Si è scoperto che John
Ha un difetto genetico nel sistema dell’ormone della fame,
Difetto nel futuro di melanocortin 4.
Ciò significa che non ha mai provato una sensazione di pienezza,
Non è mai stato pieno.
Questa diagnosi era davvero importante per la madre di John,
Perché hanno davvero sofferto di stigma,
Perché sono stati accusati di essere deboli.
Dopo questo, scuola, social networking,
Hanno iniziato a sostenere John e sua madre,
In effetti per un po ‘il suo peso si è stabilizzato.
Ora è un giovane uomo e lo vedo come medico nelle mie cliniche ambulatoriali.
Sta ancora soffrendo di obesità.
Attualmente, i trattamenti medici sono in fase di sviluppo per pazienti come John
Quindi spero di poterlo aiutare in un modo medico nel prossimo futuro.
Dirai che questo è raro.
Esatto, solo il 2% delle persone è obeso
Hanno un difetto ereditario, come nel futuro di melanocortin 4 come John,
Ma ci sono altri cambiamenti genetici che ti renderanno più affamato
O ridurre il metabolismo.
Quindi se vedi che qualcuno sta mangiando troppo,
Forse dovremmo pensarci due volte prima di giudicare.
Pertanto, può essere nei tuoi geni,
I geni influenzano il sistema degli ormoni della fame,
Ma ti rendi conto che una dieta severa colpisce anche gli ormoni della fame?
Una dieta a basso contenuto calorico colpisce anche gli ormoni della fame e li aumenta.
Diete a breve termine e dure,
Riduci il tuo peso,
Ma il problema è che aumenta i tuoi ormoni della fame,
E anche ridurre gli ormoni della sazietà.
Gli ormoni ormonali sono gli ormoni che ti fanno sentire pieno.
Pensiamo sempre che l’ampiezza dello stomaco si sente piena,
Ma questa è parte della storia.
Gli intestini sono quelli che inviano un segnale ormonale al cervello,
Digli che ti senti pieno,
E quindi smettere di mangiare.
Quindi, quando questi segnali non vengono inviati abbastanza al cervello,
Mangia automaticamente di più.
Quindi, dopo che la dieta diventa più grave della fame.
Questo succede anche a lungo termine.
Questo è stato dimostrato, anche dopo un anno di una dieta ipocalorica,
Gli ormoni della fame sono ancora alti.
Che dire della scelta consapevole del cibo
O debolezza della personalità?
La biologia ti dice di mangiare di più.
La cosa strana è il tuo metabolismo di base
Quale è ridotto da una dieta dura.
Quindi diventi più affamato,
Ma non bruciare tante calorie quante prima.
Certo, questa ricetta è l’ideale per ripristinare il tuo peso,
Questo è ciò che chiamiamo l’effetto U-Yo,
Ora sappiamo come funziona.
Pertanto, una dieta grave è un grave fattore di rischio per l’obesità.
Il cibo può anche influenzare i tuoi ormoni della fame.
E anche sul tuo grasso.
Facciamo un piccolo esperimento qui.
Immagina una scatola di fronte a te.
Ci sono cioccolatini in questa scatola.
C’è cioccolato bianco, cioccolato marrone ed è brillante.
Adesso annusa il cioccolato.
E immagina di prenderne uno.
Ora prendi uno dei cioccolatini.
E tu prendi un boccone croccante da esso.
E ora inizi a sentire …
Ora senti il ​​sapore del cioccolato morbido in bocca.
(Risate)
Al momento stai producendo ormoni della fame.
(Risate)
A meno che tu non pranzi.
Ma questo significa, se usciamo ora per il cibo,
Abbiamo visto i dessert,
Abbiamo maggiori probabilità di scegliere cioccolatini o cibi dolci,
Invece di una deliziosa insalata verde o qualsiasi cibo sano.
Quindi, scegliere il cibo non è un processo cosciente come pensiamo.
I tuoi processi dinamici sono guidati dal pensiero.
L’industria alimentare lo sa perfettamente:
Usano le pubblicità e tutti gli stimoli visivi
Per stimolare gli ormoni della fame, cosa che ci fa mangiare in modo diverso
Ciò che potremmo pensare è positivo per noi.
Ma puoi anche approfittarne.
In realtà, la soluzione è anche per l’obesità,
Perché sappiamo che dire “tutto meno” è inutile.
Ma ciò che è efficace sta cambiando i tuoi pensieri
Attraverso programmi di terapia comportamentale cognitiva.
Questo è efficace
Te l’ho detto ora sulla biologia e sugli ormoni della fame.
Ma ci sono altri fattori nel nostro ambiente
Che influenzano la quantità di cibo che mangiamo.
Ad esempio, il nostro background culturale e sociale.
Sappiamo che in alcune culture il cibo e il cibo sono un’ospitalità.
Quindi, immagina che il tuo vicino si fermi in cucina per tre giorni,
Per cucinare un pasto delizioso per te,
E ti ho chiamato a lui.
Beh, socialmente non è accettabile non mangiare,
E ha preso un pezzo molto piccolo.
Quindi anche il background culturale della persona può determinare la quantità di cibo che mangia.
Le cose sono cambiate nell’ultimo decennio.
Nell’ultimo decennio, siamo diventati più stressati.
Se sei stressante, sappiamo che il tuo corpo produce
Gli ormoni stressano più del solito.
Soprattutto, l’ormone dello stress cortisolo,
Se sei stressante per un lungo periodo di tempo.
Sappiamo che se hai alti livelli di ormone dello stress,
Questo ti fa ingrassare.
La massa grassa aumenterà nell’addome.
Ma questo aumenterà anche il tuo appetito.
In particolare, il tuo appetito per cibi ricchi di calorie.
Quindi, forse è per questo che mangiamo un pezzo di caramelle quando tendiamo.
Non sappiamo esattamente cosa causi cosa, in effetti,
Perché anche gli alimenti ricchi di zuccheri sembrano stimolare i nostri ormoni dello stress.
Così abbiamo trovato,
Il nostro team ha anche altre persone obese
Livelli più elevati di ormone dello stress.
Quindi forse quando sono grassi, saranno in un circolo vizioso
Della presenza di cortisolo alto ormone, che stimola il consumo di alimenti ricchi di calorie,
Questo a sua volta stimola di nuovo gli ormoni dello stress.
Pertanto, lo stress può stimolare il cortisolo nel tuo corpo,
E quei cibi specifici,
In particolare, le bevande amano anche l’alcol.
Sappiamo che l’alcol stimola l’aumento degli ormoni dello stress,
E aumentare la massa grassa addominale.
Ma c’è di più per influenzare gli ormoni dello stress,
È il sonno
Negli ultimi decenni, con l’obesità in aumento,
Abbiamo anche ridotto il numero delle ore di sonno.
La mancanza di sonno attiva anche il tuo sistema di stress,
Aumenta il nostro cortisolo, ma libera anche altri ormoni dell’appetito.
Quindi il risultato dell’effetto di ridurre il numero di ore di sonno
L’aumento di peso sta portando all’obesità.
Pertanto, la soluzione all’obesità – soluzioni aggiuntive –
Il livello di stress può essere ridotto
E anche migliorare le ore di sonno.
C’è di più.
In questo mondo, al momento, prendiamo molte medicine.
Ti racconterò la storia di Maria.
Maria era una donna di 20 anni
Che è venuto alla mia clinica esterna, perché ha guadagnato peso.
In realtà ha guadagnato molto peso, ha guadagnato 20 sterline in dieci settimane,
Lei non capiva perché.
Entrai nella mia stanza, mi sedetti e cominciai a piangere.
Perché mangiano mangiano molto bene,
Ha praticato sport tutti i giorni.
La ragione per cui era molto triste
Era infatti allenata come stile di vita.
In realtà lei stava dicendo alla gente
Come mangiare sano, esercizio fisico;
Ora sente che i suoi clienti non si fideranno più di lei
Come allenatore di stile di vita, ha acquisito peso in eccesso.
Dopo alcuni test
– Iniezioni di corticosteroidi sono state ricevute nel suo ginocchio –
Aveva un problema al ginocchio perché stava esercitandosi molto vigorosamente.
Sappiamo che i corticosteroidi sono una versione artificiale
Di ormoni dello stress.
Ricorda, gli ormoni dello stress aumentano il grasso addominale.
Può anche aumentare l’appetito.
Pertanto, ha sofferto gravemente degli effetti collaterali del farmaco.
In realtà, questo è raro.
Lo vedo in alcuni pazienti in generale.
D’altra parte,
Usiamo molti farmaci;
L’aumento di peso è un effetto collaterale di alcuni farmaci,
Forse più bruscamente che in questo caso.
Ma ancora, le persone obese usano molti farmaci.
Quindi, se sei grasso, vuoi perdere peso
Stavo per aderire al programma di trattamento dell’obesità,
Stavo usando la medicina,
Potrebbe essere utile discutere con il medico
Se l’aumento di peso è un effetto collaterale di questo medicinale.
E poi discutere se il dosaggio può essere ridotto
O può persino fermare i farmaci
Per rendere il trattamento più efficace.
Nell’ultimo argomento riguardante il nostro ambiente parlerò del grasso bruno.
Chi di voi ha sentito parlare del grasso bruno?
Per favore, alza la mano.
Beh, alcuni di voi lo sanno, ma molti di voi non lo sanno.
Beh, in realtà, il grasso bruno è un buon grasso.
Sappiamo tutti del grasso bianco, che è presente nei fianchi, nella pancia,
Questi sono grassi malsani, che ti fanno star male.
Ma i grassi buoni trasformano le calorie in calore.
Bruciano le tue calorie.
Bene, è fantastico!
Ecco la soluzione meravigliosa!
Conosciamo tutti queste persone che possono mangiare molto,
E non aumentare il loro peso,
Hanno un sacco di grasso marrone.
In passato pensavamo che solo i bambini hanno il grasso bruno,
Lo perdiamo nell’età adulta.
Ma è stato scoperto alcuni anni fa
Noi adulti abbiamo il grasso bruno.
Sono marroni come piccole centrali elettriche nelle celle
Il colore delle cellule è marrone, quindi sono chiamati grassi marroni.
Cadono attorno al collo, alla spina dorsale, tra le scapole,
E sui reni.
Ma le persone obese hanno una proporzione inferiore di grasso bruno.
Quindi, in sostanza, non possono bruciare tante calorie quante fanno l’ipersensibilità.
Ma ci sono buone notizie,
Perché è stato dimostrato che le persone che soffrono di obesità
In realtà, possono stimolare il tessuto grasso bruno.
Puoi farlo sia con l’aerobica,
Che è difficile se sei veramente obeso,
Ma puoi anche farlo a freddo;
A temperatura fredda
Non ti preoccupare, non hai bisogno di sederti sul ghiaccio per un giorno.
(Risate)
Ma in realtà abbastanza – si è scoperto –
Se passi qualche settimana, per esempio per sei settimane,
Due ore al giorno a 17 ° C, che è 62 ° F,
A temperatura ambiente,
Quindi attivi il grasso bruno,
Perderà alcuni chilogrammi di tessuto adiposo bianco.
Perderai grasso cattivo.
Quindi, forse negli ultimi decenni,
Abbiamo passato molto tempo al caldo,
Non diventiamo abbastanza freddi
Forse a causa dei nostri comodi vestiti invernali e delle case ben isolate,
Guidare bene in auto calde.
Forse dovremmo uscire spesso senza i nostri cappotti,
Chiediamo ai nostri figli di giocare all’estero senza indossare le loro giacche.
Dati tutti questi fattori:
Stress, sonno, farmaci, pensieri e una dieta dura –
Penso al problema dell’obesità, dell’epidemia di obesità,
Pensarci semplicemente
La soluzione è data a tutti questi fattori
E cambiale ovunque possibile.
È tempo di non giudicare le persone che sono obese
Ma inizia con il loro supporto.
Questo è il modo più efficace per combattere l’obesità.
Grazie
(Applausi.)

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