[Musica]
quindi voglio riportarti all’inverno
del 1994 avevo 29 anni che è
davvero strano perché sono ancora 29 ho avuto
appena tornato alla mia città natale di
Atlanta da Los Angeles ha sposato un
adorabile chef francese e io ero in
Atlanta prendendo un po ‘di tempo per capire
quello che volevo essere quando sono cresciuto dopo
quattro anni studiano teatro alla Carnegie
Università di Mellon un breve periodo nel
mondo della soap opera e esibirsi molto
di opere teatrali che non hanno mai realmente pagato
abbastanza per coprire i miei conti io
ho iniziato a capire che il mio sogno di una volta
diventando avendo una carriera di 50 anni nel
il teatro potrebbe impiegare 50 anni per raggiungere I
era a un provino per un deposito di casa
commerciale che poi a proposito
avrebbe pagato le mie bollette per un intero
anno di deposito a casa ma ho sentito il regista
sussurrare al suo cliente che sarei
perfetto per il lavoro se avessi solo dieci anni
chili di più e capelli migliori
non che io non amassi Home Depot, lo era
davvero un momento cruciale per me ho iniziato
a pensare che forse avevo bisogno di un secondo
piano ora se non sei a conoscenza di questo
la maggior parte degli aspiranti interpreti ha sempre un
secondo lavoro nel settore della ristorazione
e non ho fatto eccezione. Avevo lavorato nel
industria del ristorante tutta la mia vita e io
segretamente l’ho amato per me è come il
cosa più vicina a cui puoi arrivare
teatro hai il dramma del
cucina e il personale di front of house e
i clienti è spettacolare
così ho iniziato a pensare a cosa potevo fare
fai quello che ora so che Michelle Obama chiama
una sterzata che dove pensi di iniziare
facendo una cosa, ma poi sterzate e
improvvisamente stai facendo qualcos’altro
così ho deciso che stavo andando imparare a
cucinare ma non volevo prendere il facile
via d’ uscita e chiedi al mio simpatico cuoco francese
marito come fare alcune cose e II
non volevo andare alla scuola di cucina I
ha avuto una grande idea
Volevo viaggiare in tutto il mondo si incontrano
persone e stazioni degli autobus e bar e
angoli della strada e convincerli a prendere
ritorno a casa loro e insegnami a
ricetta dalla loro comunità o da
la loro cultura o paese lo intendo
sembra fantastico, non è davvero impossibile
pensa a una singola persona incluso
quel dolce cuoco francese che ha pensato questo
era una buona idea ma hanno visto il look in
i miei occhi e sei mesi dopo abbiamo avuto il nostro
piccole borse rosse arrotolate e noi
erano fuori per un viaggio di 18 mesi intorno al
oh, mondo, e non pensare di avere soldi
perché non lo sono, sono abbastanza sicuro di noi
lascia Atlanta con forse cinque o sei
mille dollari in tasca e uno in tasca
di quei biglietti in tutto il mondo dove
puoi ottenere un certo numero di fermate
entro un anno e dal modo in cui ho cercato su Google
prima che io venissi e quei biglietti sono
ancora disponibili e non sono come
costoso come si pensa se qualcuno è
interessato il viaggio oltre alla decisione
Ho fatto adottare il mio bambino all’età di
39 quel viaggio è stata la cosa migliore che ha
mai successo a me ce ne sono stati così tanti
ricette e c’erano così tante storie I
imparato a fare insalata di papaya verde con
gamberetti essiccati da questi pescatori in a
piccolo villaggio in Thailandia chuck chucka
da un bidello nel seminterrato di un
Hotel israeliano e se non sai cosa
shot shuka è questo stufato fatto con
peperoni e pomodori e poi è
condita con uova in camicia e formaggio feta
e basilico oh mio dio è incredibile
Ho anche imparato a fare questo pollo Irby
zuppa da una famiglia greca che anche
sebbene avessero una cucina, preferivano
cucinare su questa piccola stufa da camper a
il loro garage perché era il posto
dove avevano una visione completa del
Mare Adriatico intendo le ricette il
storie che erano infinite quando venni
a casa ricordo di essermi seduto nel mio minuscolo
appartamento sul pavimento e io ero
circondato da questi pezzi di carta di
tutte le ricette che avevo raccolto
insieme e volevo che parlassero
a me e lo hanno fatto all’improvviso
rendersi conto che il 90% se non più di tutti
queste ricette erano zuppe di minestra che era
la risposta era il cibo perfetto
Intendo zuppa non è così difficile da fare
ma ci vuole un sacco di amore e attenzione
ed è lo strumento perfetto da raccogliere
persone attorno al tavolo che è anche
un’altra cosa preferita che amo fare
ancora una volta apparvero gli oppositori
compreso quello ora non così adorabile
Chef francese che non è più nel
foto dal modo in cui hanno detto le cose come
Jenny è il sud che nessuno mangerà
zuppa a sud è cento gradi
o capisci Jennifer che tu
non ho esperienza come professionista
Cazzo, intendo come farai a sapere come
molto cibo da fare o chi sta arrivando o
cosa cucinare o sai che questo è
sarà molto più difficile di quanto pensi
destra Voglio dire, non è come fossero
ho sbagliato ho avuto esperienza zero e davvero
non sapevo cosa stavo facendo ma avevo
una cosa ero disposta a sapere che se
Mi sono presentato ogni giorno per me stesso
Era possibile che non sapessi come, ma lo ero
disposto a salire sul ring e provarlo
su
così ho ricominciato da capo, non l’ho fatto
ho davvero dei soldi quindi andrei a
il mercato degli agricoltori sulla Buford Highway
Avrei preso tutti gli ingredienti per fare un
pentola di zuppa in una cucina presa in prestito a
chiesa locale e poi vorrei fondamentalmente
consegnalo a mano a chiunque fosse
interessato e che era principalmente simile
amici dei miei genitori che vorrei elemosinare
compra un quarto di zuppa ma quello che ho scoperto
che quando credi davvero in
qualcosa e inizia a farlo
autenticamente che le persone iniziano a
avviso e che una pentola di zuppa girò
in due i due trasformati in quattro e in
Settembre 1999 il primissimo primo
Jenny è nato il cui nome è nato
un amico di mia madre che oltre a
cocktail uno giorno ha suggerito ed è
bloccato il logo è stato scritto su un tovagliolo
da un mio buon amico e non abbiamo mai
cambiato da quel primo giorno
il mio primissimo negozio era questo piccolo 800
buco del piede quadrato nel muro di Buckhead
Intendo dire che era l’affitto a buon mercato che era
la qualità numero uno e il grande
cosa che succede quando davvero non lo fai
sai cosa stai facendo che ottieni
per rendere le proprie regole destra si schiaffo
un po ‘di vernice dorata di girasole sui muri
Avevo letteralmente trasferito tutte le foto
dei miei amici e familiari dalle mura
del mio appartamento alle pareti della
ristorante, perché ho pensato che se fossi
lavorerò in questi lunghi giorni
volevo che si sentisse come a casa e se tu
vai a uno dei nostri ristoranti oggi
vedrete la stessa cosa e sembra
esattamente come a casa mia, quindi non lo fai nemmeno
devo venire lì
Ho creato un menu di cose che ho pensato
che le persone vorrebbero mangiare incluso
questa ricetta di mio padre per il chili di tacchino
e quella ricetta è ora la nostra più popolare
venditore e devo dire che mio padre chi
gira 91 è qui oggi si nega il
ricetta ma è tutto per lui ho un amico
mio di impegnarmi almeno per sei mesi
di lavorare da 12 a 14 ore al giorno con me
Intendo chi lo fa, ma ho chiesto e lei
eravamo così felici il primo giorno
quando abbiamo aperto e abbiamo fatto $ 300 intendo
non ha chiamato importa che mi è costato
$ 500 vale la pena di cibo è stato un inizio e un
inizia con qualcosa ogni mattina a
le cinque in cui avrei cucinato il cibo
e ogni notte come abbiamo deridere il pavimento I
sentito qualcosa
sai che non avevo mai provato prima
che è stato adempiuto questo è quello che ero
pensato per farlo da quel momento in poi
i prossimi 20 anni è andato tutto così
senza intoppi non ci fu mai un urto nel
strada e io sono un bazillionaire, lo sai
non è vero
mm-hmm lascia che ti dica alcune cose
perché anche alla gente piace sempre sapere
gli ostacoli penso di essere stato un anno dentro
prima che mio padre mi spiegasse gentilmente
quale fosse l’imposta sulle vendite e che avevo bisogno di
pagarlo ho dovuto imparare cosa costa il cibo
erano e quanto fare e come
tienilo al sicuro, quindi non ucciderei nessuno
Dovevo imparare come assumere e qualche volta
licenziare le persone e ho dovuto
impara a prendere delusione quando io
leggere la mia prima recensione di brutto brutto ci sono stati
così tante lezioni e tanti errori e
Posso dirti che ci sarà molto
di più c’è un altro pezzo che voglio
per dirti che penso che sia
importante se hai un’esperienza
o no, non si fa vedere da solo
Non ho avuto il successo che ho avuto
senza un intero esercito di persone dietro
io e me lo consideravamo mio personale
missione di non mostrarsi solo per me stesso
ma i miei 46 impiegati sono incredibili
e mantenere il posto in esecuzione ora che io
non c’è nemmeno bisogno di essere lì, lo fanno
un buon lavoro sono stato in grado di prendere due mesi
dal recente a fare un gioco da una sola donna
Devo presentarmi per i miei amici e i miei
famiglia e per mio figlio perché sono ancora
una mamma single e basta un
comunità quindi se potessi dirlo a tutti voi
che oggi non si fa vedere solo per te stesso
ma pensa a tutti quelli che ti circondano
ti aiuta a fare ciò che fai prima di andare
Ho tre cose che voglio chiedere
di te oggi e sono cose che
mi hanno aiutato ad arrivare dove sono
ovunque che è il numero uno cosa che
voglio che ognuno di voi ci sia 400 di noi qui
oggi per trovare 30 minuti nella tua vita
qualche tempo prima di Natale e ti voglio
per scrivere una visione di dove vedi
te stesso un anno da oggi e voglio
tu lo scrivi come hai già fatto
compiuto e ti darò un
esempio, sono venuto a questo evento l’anno scorso
come partecipante e la seconda ho lasciato io
ha scritto sulla mia bacheca che volevo fare
un TED talk quindi funziona bene e tu
scrivilo come se fosse già successo
prendilo sulla carta la seconda cosa che sono
Chiederò di essere abbastanza coraggioso da condividere
con qualcuno perché una volta che ha messo
là fuori si inizia a venire con la
piccoli passi che possono aiutarti a raggiungere
dove vuoi essere se lo hai
Esperienza o meno Sono un respiro vivente
esempio e che puoi avere alcuni exec
successo senza esperienza e numero
tre
voglio solo dirti che tutti dentro
questa stanza non ha più scuse che dovresti
tutto da vivere la vita che sogno per
te stesso non devi averlo tu
non avere scuse se non hai nessuno
che non ti supporterà da ascoltare
alle tue idee, farò qualcosa
davvero grande e audace qui voglio tutti voi
per conoscere il mio indirizzo email personale super
Jennie su aol.com non mi prende in giro
Indirizzo AOL che sono disposto ad ascoltare, posso
non essere in grado di investire nella tua idea ma io
posso ascoltare posso darti un colpetto e io
posso darti una spinta perché noi tutti
merita di avere una squadra di supporto che è
intenzione di mostrare per noi in modo da oso
mandami una buona giornata
[Applausi]
[Musica]
quindi voglio riportarti all’inverno
del 1994 avevo 29 anni che è
davvero strano perché sono ancora 29 ho avuto
appena tornato alla mia città natale di
Atlanta da Los Angeles ha sposato un
adorabile chef francese e io ero in
Atlanta prendendo un po ‘di tempo per capire
quello che volevo essere quando sono cresciuto dopo
quattro anni studiano teatro alla Carnegie
Università di Mellon un breve periodo nel
mondo della soap opera e esibirsi molto
di opere teatrali che non hanno mai realmente pagato
abbastanza per coprire i miei conti io
ho iniziato a capire che il mio sogno di una volta
diventando avendo una carriera di 50 anni nel
il teatro potrebbe impiegare 50 anni per raggiungere I
era a un provino per un deposito di casa
commerciale che poi a proposito
avrebbe pagato le mie bollette per un intero
anno di deposito a casa ma ho sentito il regista
sussurrare al suo cliente che sarei
perfetto per il lavoro se avessi solo dieci anni
chili di più e capelli migliori
non che io non amassi Home Depot, lo era
davvero un momento cruciale per me ho iniziato
a pensare che forse avevo bisogno di un secondo
piano ora se non sei a conoscenza di questo
la maggior parte degli aspiranti interpreti ha sempre un
secondo lavoro nel settore della ristorazione
e non ho fatto eccezione. Avevo lavorato nel
industria del ristorante tutta la mia vita e io
segretamente l’ho amato per me è come il
cosa più vicina a cui puoi arrivare
teatro hai il dramma del
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i clienti è spettacolare
così ho iniziato a pensare a cosa potevo fare
fai quello che ora so che Michelle Obama chiama
una sterzata che dove pensi di iniziare
facendo una cosa, ma poi sterzate e
improvvisamente stai facendo qualcos’altro
così ho deciso che stavo andando imparare a
cucinare ma non volevo prendere il facile
via d’ uscita e chiedi al mio simpatico cuoco francese
marito come fare alcune cose e II
non volevo andare alla scuola di cucina I
ha avuto una grande idea
Volevo viaggiare in tutto il mondo si incontrano
persone e stazioni degli autobus e bar e
angoli della strada e convincerli a prendere
ritorno a casa loro e insegnami a
ricetta dalla loro comunità o da
la loro cultura o paese lo intendo
sembra fantastico, non è davvero impossibile
pensa a una singola persona incluso
quel dolce cuoco francese che ha pensato questo
era una buona idea ma hanno visto il look in
i miei occhi e sei mesi dopo abbiamo avuto il nostro
piccole borse rosse arrotolate e noi
erano fuori per un viaggio di 18 mesi intorno al
oh, mondo, e non pensare di avere soldi
perché non lo sono, sono abbastanza sicuro di noi
lascia Atlanta con forse cinque o sei
mille dollari in tasca e uno in tasca
di quei biglietti in tutto il mondo dove
puoi ottenere un certo numero di fermate
entro un anno e dal modo in cui ho cercato su Google
prima che io venissi e quei biglietti sono
ancora disponibili e non sono come
costoso come si pensa se qualcuno è
interessato il viaggio oltre alla decisione
Ho fatto adottare il mio bambino all’età di
39 quel viaggio è stata la cosa migliore che ha
mai successo a me ce ne sono stati così tanti
ricette e c’erano così tante storie I
imparato a fare insalata di papaya verde con
gamberetti essiccati da questi pescatori in a
piccolo villaggio in Thailandia chuck chucka
da un bidello nel seminterrato di un
Hotel israeliano e se non sai cosa
shot shuka è questo stufato fatto con
peperoni e pomodori e poi è
condita con uova in camicia e formaggio feta
e basilico oh mio dio è incredibile
Ho anche imparato a fare questo pollo Irby
zuppa da una famiglia greca che anche
sebbene avessero una cucina, preferivano
cucinare su questa piccola stufa da camper a
il loro garage perché era il posto
dove avevano una visione completa del
Mare Adriatico intendo le ricette il
storie che erano infinite quando venni
a casa ricordo di essermi seduto nel mio minuscolo
appartamento sul pavimento e io ero
circondato da questi pezzi di carta di
tutte le ricette che avevo raccolto
insieme e volevo che parlassero
a me e lo hanno fatto all’improvviso
rendersi conto che il 90% se non più di tutti
queste ricette erano zuppe di minestra che era
la risposta era il cibo perfetto
Intendo zuppa non è così difficile da fare
ma ci vuole un sacco di amore e attenzione
ed è lo strumento perfetto da raccogliere
persone attorno al tavolo che è anche
un’altra cosa preferita che amo fare
ancora una volta apparvero gli oppositori
compreso quello ora non così adorabile
Chef francese che non è più nel
foto dal modo in cui hanno detto le cose come
Jenny è il sud che nessuno mangerà
zuppa a sud è cento gradi
o capisci Jennifer che tu
non ho esperienza come professionista
Cazzo, intendo come farai a sapere come
molto cibo da fare o chi sta arrivando o
cosa cucinare o sai che questo è
sarà molto più difficile di quanto pensi
destra Voglio dire, non è come fossero
ho sbagliato ho avuto esperienza zero e davvero
non sapevo cosa stavo facendo ma avevo
una cosa ero disposta a sapere che se
Mi sono presentato ogni giorno per me stesso
Era possibile che non sapessi come, ma lo ero
disposto a salire sul ring e provarlo
su
così ho ricominciato da capo, non l’ho fatto
ho davvero dei soldi quindi andrei a
il mercato degli agricoltori sulla Buford Highway
Avrei preso tutti gli ingredienti per fare un
pentola di zuppa in una cucina presa in prestito a
chiesa locale e poi vorrei fondamentalmente
consegnalo a mano a chiunque fosse
interessato e che era principalmente simile
amici dei miei genitori che vorrei elemosinare
compra un quarto di zuppa ma quello che ho scoperto
che quando credi davvero in
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autenticamente che le persone iniziano a
avviso e che una pentola di zuppa girò
in due i due trasformati in quattro e in
Settembre 1999 il primissimo primo
Jenny è nato il cui nome è nato
un amico di mia madre che oltre a
cocktail uno giorno ha suggerito ed è
bloccato il logo è stato scritto su un tovagliolo
da un mio buon amico e non abbiamo mai
cambiato da quel primo giorno
il mio primissimo negozio era questo piccolo 800
buco del piede quadrato nel muro di Buckhead
Intendo dire che era l’affitto a buon mercato che era
la qualità numero uno e il grande
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per rendere le proprie regole destra si schiaffo
un po ‘di vernice dorata di girasole sui muri
Avevo letteralmente trasferito tutte le foto
dei miei amici e familiari dalle mura
del mio appartamento alle pareti della
ristorante, perché ho pensato che se fossi
lavorerò in questi lunghi giorni
volevo che si sentisse come a casa e se tu
vai a uno dei nostri ristoranti oggi
vedrete la stessa cosa e sembra
esattamente come a casa mia, quindi non lo fai nemmeno
devo venire lì
Ho creato un menu di cose che ho pensato
che le persone vorrebbero mangiare incluso
questa ricetta di mio padre per il chili di tacchino
e quella ricetta è ora la nostra più popolare
venditore e devo dire che mio padre chi
gira 91 è qui oggi si nega il
ricetta ma è tutto per lui ho un amico
mio di impegnarmi almeno per sei mesi
di lavorare da 12 a 14 ore al giorno con me
Intendo chi lo fa, ma ho chiesto e lei
eravamo così felici il primo giorno
quando abbiamo aperto e abbiamo fatto $ 300 intendo
non ha chiamato importa che mi è costato
$ 500 vale la pena di cibo è stato un inizio e un
inizia con qualcosa ogni mattina a
le cinque in cui avrei cucinato il cibo
e ogni notte come abbiamo deridere il pavimento I
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che è stato adempiuto questo è quello che ero
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i prossimi 20 anni è andato tutto così
senza intoppi non ci fu mai un urto nel
strada e io sono un bazillionaire, lo sai
non è vero
mm-hmm lascia che ti dica alcune cose
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gli ostacoli penso di essere stato un anno dentro
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o no, non si fa vedere da solo
Non ho avuto il successo che ho avuto
senza un intero esercito di persone dietro
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e mantenere il posto in esecuzione ora che io
non c’è nemmeno bisogno di essere lì, lo fanno
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famiglia e per mio figlio perché sono ancora
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che oggi non si fa vedere solo per te stesso
ma pensa a tutti quelli che ti circondano
ti aiuta a fare ciò che fai prima di andare
Ho tre cose che voglio chiedere
di te oggi e sono cose che
mi hanno aiutato ad arrivare dove sono
ovunque che è il numero uno cosa che
voglio che ognuno di voi ci sia 400 di noi qui
oggi per trovare 30 minuti nella tua vita
qualche tempo prima di Natale e ti voglio
per scrivere una visione di dove vedi
te stesso un anno da oggi e voglio
tu lo scrivi come hai già fatto
compiuto e ti darò un
esempio, sono venuto a questo evento l’anno scorso
come partecipante e la seconda ho lasciato io
ha scritto sulla mia bacheca che volevo fare
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scrivilo come se fosse già successo
prendilo sulla carta la seconda cosa che sono
Chiederò di essere abbastanza coraggioso da condividere
con qualcuno perché una volta che ha messo
là fuori si inizia a venire con la
piccoli passi che possono aiutarti a raggiungere
dove vuoi essere se lo hai
Esperienza o meno Sono un respiro vivente
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tre
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questa stanza non ha più scuse che dovresti
tutto da vivere la vita che sogno per
te stesso non devi averlo tu
non avere scuse se non hai nessuno
che non ti supporterà da ascoltare
alle tue idee, farò qualcosa
davvero grande e audace qui voglio tutti voi
per conoscere il mio indirizzo email personale super
Jennie su aol.com non mi prende in giro
Indirizzo AOL che sono disposto ad ascoltare, posso
non essere in grado di investire nella tua idea ma io
posso ascoltare posso darti un colpetto e io
posso darti una spinta perché noi tutti
merita di avere una squadra di supporto che è
intenzione di mostrare per noi in modo da oso
mandami una buona giornata
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