Press "Enter" to skip to content

How technology will allow us to feed future cities | Richard Ballard | TEDxClapham


[Musica]
così le Nazioni Unite hanno previsto
che abbiamo bisogno del 70% di cibo in più entro il 2050 70%
come raggiungeremo questo quando solo
Il 10% della superficie terrestre è adatto
per l’ agricoltura ne usiamo un terzo
per valutare l’alimentazione del bestiame, allora ci sono
gli avvertimenti che abbiamo 60 anni di
raccolto a causa del degrado del suolo e
poi c’è il problema con l’acqua
l’agricoltura utilizza uno sbalorditivo 67% di
forniture globali di acqua dolce all’anno e
poi c’è una previsione che 80
per cento della popolazione vivrà
città entro la metà di questo secolo noi
abbiamo un problema che dobbiamo pensare
diversamente dal futuro il nostro cibo
produzione e ciò comporterà la ricerca
economicamente conveniente in posizione centrale
spazi di dimensioni commercialmente alla fattoria
specialmente nelle città e questo è il modo in cui io
sono finito qui a parlare con te oggi dieci
anni fa al culmine dell’economia
distruggere il business che sono stato
corso dai miei primi anni ’20 era sul
sull’orlo del collasso
dopo che tutto fu finito, rimase
un sacco di tempo tra le mie mani ed è così
mi ha permesso di ripensare al mio ultimo percorso e
decidere cosa volevo fare per il
futuro e prima lo sapevo che ero
compilando il prestito per studenti e l’università
applicazioni e trasferirsi nella capitale
per intraprendere una laurea in film che è
qualcosa che voglio davvero fare quando ero
più giovane è il divertimento dei miei amici
chi pensava che stavo avendo una mezza età
crisi che penso che probabilmente sia stata quando
Sono arrivato in una capitale, ho avuto un reale
sete di conoscenza non ne ho idea
su un film sulla Londra nascosta che ero
affascinato da quello che stava succedendo
sotto i miei piedi la storia e
cose come Crossrail stavano per essere costruite
in un momento in cui sembrava un grande
idea per un film così come lo ero io
veramente interessato a quello che stava succedendo
fuori terra il futuro delle città come
hai intenzione di gestire il
in modo sostenibile e la tecnologia cosa
tecnologia che usiamo per usarli
in modo efficiente questo mi ha portato al futurista
e autore
Jeremy Rifkin le cui idee intorno al
futuro la democratizzazione dell’energia
e la terza rivoluzione industriale
davvero in sintonia con me per la mia finale
tesi ho prodotto il film e per questo
film ho chiesto alla domanda come le nostre città
il futuro sta per alimentare e alimentare
loro stessi con una popolazione in crescita
extra due miliardi di persone si aspettano sul
pianeta nei prossimi 30 anni
questa passione è andata oltre la fine del
film e mi sono trovato a fare molto
ricerca e ho scoperto che ora era possibile
coltivare il cibo senza l’aiuto del naturale
la luce del sole usando i LED l’ho anche capito
era possibile coltivare grandi quantità di
produrre in un piccolo spazio con la destra
attrezzatura ho parlato con il mio amico Steve che
aveva appena ricevuto il suo rinnovo della pensione
lettera dicendo che sarebbe maturata nel 2036 lui
ho detto che non voglio aspettare lì fino a quando
quindi voglio uscire da questo che voglio fare
qualcosa di diverso quindi abbiamo fatto un po ‘
calcoli una cosa ha portato a un’altra
e come te, abbiamo iniziato a cercare un
galleria al primo posto abbiamo guardato è stato
sotto la città di Londra sotto
Holborn questo era l’ex mi6
hub di comunicazione tra il primo
Unione Sovietica negli Stati Uniti durante la Guerra Fredda
totalmente classificato fino agli anni ’90
difficile da ottenere, lo sapevamo anche noi
sui tunnel di Clapham lì
non erano di Transport for London e noi
si sono avvicinati a loro ed erano abbastanza
incuriositi dalla nostra idea e hanno invitato
noi giù per dare un’occhiata quando siamo arrivati
e abbiamo visto lo spazio per la prima volta
ci siamo resi conto di cosa fosse questo il
posto giusto il posto giusto per noi
era di dimensioni commerciali e intorno a questo
tempo abbiamo portato in un altro regista
chiamato Chris che aveva una ricchezza di
esperienza in idroponica e ha detto
devi solo entrare e iniziare
crescere qualcosa e fare un processo così noi
ha chiesto TfL
mettiamo insieme un accordo di base e
Ehi, presto abbiamo avuto un tunnel e
la coltivazione sotterranea è nata alla grande
la metropolitana è una fattoria urbana situata 33
metri sotto le strade di Clapham
Londra nel bombardamento aereo della seconda guerra mondiale
Shelter i tunnel furono costruite tra
1940 e 1942 sono una famiglia di sette persone
che si estende da Belsize Park nel
a nord del castello fino in fondo
per applaudire il sito da sud-ovest
ha 8.000 persone durante la guerra
TfL ha ereditato i tunnel dal
governo negli anni ’90 e alcuni di loro
usiamo per la conservazione della carta e dei documenti
i due tunnel sono mezzo chilometro
di lunghezza e ce ne sono circa 65.000
piedi quadrati di spazio che è circa sei
mille metri quadrati e il nord
Linea e la rete di tubi in realtà
viaggia a quattro piani sopra di noi così il
i treni effettivamente viaggiano sopra di noi e noi
avere un piano mezzanino che passa
il centro del tunnel e quello
crea due piani usiamo il livello superiore
per una crescita e il livello più basso per
serbatoi d’acqua pompe utilità che sorta di
cosa durante la guerra hanno avuto
disaccoppiato su tre alti su entrambi i livelli
questo è il mio socio in affari che frequentano a
il nostro primo raccolto usiamo l’idroponica e
LED per produrre microgreens che sono
erbe minuscole piene di sapore alcune di
i micros che coltiviamo includono i germogli di pisello
finocchio rucola insalata di coriandolo
senape wasabi adattiamo gli spettri di luce
secondo il nostro raccolto preferiscono alcune colture
più luce rossa alcuni preferiscono più blu
gli spettri di luce su misura ci permettono di
fare ritocchi precisi in zuccheri e amidi
e permettendoci di creare l’optimum
pianta nel gusto nutriente e cedi dopo
abbiamo provato il primo metro per metro
unità si passa alla fase due abbiamo bisogno di
sapere che cresce in ridondante urbano
spazi impilati finanziari
e questa base ci ha permesso di vedere
prove di densità e resa come pure
Anche i nostri dati di Clayton lo usano
spazio per attrarre investimenti che sono venuti
sotto forma di 600.000 dolori nel nostro
primo giro del sito web di crowdfunding
volevamo una fattoria in modo sostenibile e
produzione efficiente di cibo iperlocale
per la città dall’interno della città
riducendo i modelli di distribuzione alimentare del miglio
inquinamento e shelf life dando il nostro
i clienti hanno una maggiore durata in crescita
questo ambiente è in realtà molto
modo efficiente di crescere abbiamo a
temperatura tutto l’anno di circa 15 gradi
le mie casse preferiscono tra tra 20 e
25 gradi oltre a produrre luci
i nostri LED producono calore usando quel calore
e un po ‘di ventilazione da entrambe le estremità di
il tunnel e alcuni movimenti aerei all’interno
il tunnel possiamo creare l’optimum
ambiente per crescere e creare
per tutto l’anno produciamo anche di più
raccolti e all’aperto convenzionale
agricoltura e serra con lo stesso
ritagliare così se abbiamo preso i germogli di pisello per
esempio fuori avrai da cinque a sei
raccolto un anno in una serra circa 25
a 30 ma nella nostra azienda agricola o in controllato
agricoltura ambientale puoi alzarti
a 60 raccolti all’anno
qualsiasi azienda che inizia oggi pensa davvero
sul suo impatto sull’ambiente e
questo è stato uno dei fattori chiave per noi
quando impostiamo l’attività, usiamo a
sistema idroponico che utilizza il 70% in meno
acqua rispetto all’agricoltura convenzionale
metodi creiamo elettricità dal nostro
rifiuti che inviamo a sud-est
Londra per un sahb di termovalorizzazione
convertitore e produzione di elettricità e
lo usiamo per compensare il nostro carbonio
impronta stiamo lavorando per il carbonio
neutralità tutto ciò che acquistiamo per il
coltivare qualsiasi prodotto qualsiasi servizio ha carbonio
incorporato in esso e siamo tally che e
compensare che era davvero importante per
noi per attaccare una bandiera nel terreno e
prendere posizione su questo tema in cui viviamo in a
economia del carbonio e tutti sappiamo che abbiamo
evolvere da ciò in un altro
economia circolare sostenibile e questo
era il nostro modo di prendere posizione su questo
problema alimentiamo anche il sito interamente da
energia rinnovabile usiamo il vento fuori sito
solare e un po ‘idroelettrico che attraversiamo
la griglia per alimentare il sito in Clapham
nel 2015 dopo aver chiuso l’investimento
giro abbiamo costruito la fattoria che abbiamo oggi noi
imballare i prodotti sul posto in cui lo spediamo
nuovo mercato di Covent Garden che è
Il più grande cibo all’ingrosso di Londra è fresco
produrre un mercato che è inferiore al miglio
lungo la strada dal tunnel e da
lì i nostri prodotti sono distribuiti
la capitale per alberghi ristoranti e
rivenditori Stiamo fornendo alcune delle
i principali supermercati all’interno del
capitale e questo metodo di agricoltura
localmente in modo affidabile e con poco effetto
sull’ambiente ci consente di creare
sicurezza alimentare per una città o uno stato noi
inoltre non usare nessun pesticida sul nostro
colture
questi sono progressi nella tecnologia e
l’agricoltura sta ispirando un giovane
generazione che è necessaria quando il
l’età media del nostro contadino è ora di 60 anni
di età in tutto il mondo l’ automazione lo farà
anche giocare più di un ruolo in futuro
di agricoltura e produzione alimentare oltre
i prossimi anni
ma vedremo una crescita esponenziale
nella tecnologia e in tutto il mondo
consiglio in generale ma vedrai questo
con i LED la loro efficienza come
spettri e client di ricette simili
calcolo dell’Internet of Things e
I sensori stanno andando a giocare un significativo
ruolo nel futuro dell’agricoltura
attualmente ci sono 14 miliardi di sensori
in funzione in tutto il mondo entro il 2020
sarebbe raddoppiato a 30 miliardi
ma entro il 2030 è previsto che ci sarà un
cento trilioni e questo è quello
curva di crescita esponenziale e tecnologia
che stiamo vedendo su tutta la linea prova
di calcolo e sensori e in grado di noi
ricreare ambienti agricoli in
L’Italia nel 2009 è stata perfetta
annata per il sapore di basilico
assaggia la trama e la resa e un urbano
il contadino guardava le condizioni meteorologiche
per quell’anno e ha detto di ricreare
quell’annata d’annata perfetta in una spedizione
contenitore a New York ha guardato
a che ora è venuto il Sole a che ora
ha detto la quantità di CO2 e ossigeno nel
atmosfera l’umidità della temperatura
tutto ciò che ora produce un ottimo
il raccolto che fornisce nel suo locale
comunità coerentemente e in futuro
questo potrebbe vederci produrre peruviano
chicchi di caffè in un magazzino nel Regno Unito
da qualche parte o replicare il perfetto
annata per vino in modo coerente per
noi non cambieremo il mondo che siamo
non affronterò la fame nel mondo
producendo microgreens per la fascia alta
rivenditori ma crediamo che questo sia uno
piccolo passo verso il raggiungimento di questo nel
grande schema di cose LED e
agricoltura controllata dell’ambiente sono
nella loro infanzia, ma il reale
il cambio di gioco arriva nel
futuro non troppo lontano quando abbiamo un
abbondanza di energia rinnovabile a buon mercato
conservazione della batteria e questo esponenziale
curva di crescita nella tecnologia e possiamo
iniziare a produrre
l’intero spettro di verdure e il
graffette come grano soia un mais e poi
questo vedrà noi stessi e gli altri
aziende che costruiscono grandi fattorie verticali
dentro sotto alla periferia di maggiore
agglomerati urbani e questo a sua volta consentirà
attuale terreno agricolo minacciato da
degrado della soia o altri ambienti
come le foreste pluviali per riempire e andare
tornare alla loro forma naturale e, si spera
questa combinazione ci permetterà di
raggiungere quel 70% in più di cibo in più
richiesto entro il 2050 pur essendo consapevole di
il pianeta e le sue risorse e il
crescendo sottoterra ci piacerebbe pensare
stiamo giocando un piccolo ruolo verso
realizzandolo grazie molte
[Applausi]
[Musica]
Please follow and like us: