[Musica]
[Applausi]
bene questo è foglie di tè fermentate che
per la gente del nord della Thailandia
mangiare sì, questa è la stessa foglia sabbia è
dalla stessa pianta del tè noi
normalmente uso per bere questo lo sai
quello che ora è il tè bevente credo
così
per favore ricorda questo perché questo è un
eredità aerea dal patrimonio antico di
Thailandia settentrionale che può fornire a
salva la foresta qui in questa regione, lo farò
lavorare con il tè dal 1994 quando a
buon amico mio e la mia squadra entra
mi ha convinto ad aprire un negozio di tè in
Madrid in Spagna e circa 15 anni fa I
è venuto in Tailandia per cercare la ceramica
teiere in quel momento non avevo un
Indizio che la Thailandia non stava coltivando il tè no
fino a quando un mio amico che è anche oggi
anche il mio socio in affari signor Vora convo
phu me l’ha detto ma non ero sicuro
perché non ho mai sentito parlare di tè
la Tailandia ho sentito parlare del tè dall’India
dallo Sri Lanka dalla Cina anche da
La Russia ma mai del tè dalla Thailandia
quindi voleva mostrarmi così mi ha portato a
il mercato locale qui a Chiang Mai
mercato mondiale e lui mi mostra questo fa
sembra che il tè lo faccia ancora così
non sono molto sicuro, quindi mi ha detto ok, lo prendo
fino alla montagna vi lo spettacolo
pianta così mi ha portato in montagna
ed era la pianta del tè, ma questo era
crescendo nella foresta sono rimasto sbalordito
perché era così diverso da tutto il
altre piantagioni di tè che ho visto in giro
il mondo conoscevi questo tipo di
crescono piccoli cespugli verdi e belli
bei campi come tutti, ma questo tè
stava crescendo nel suo habitat naturale
insieme a tutti gli altri alberi bene
continuiamo il nostro viaggio nel nord
La Thailandia viaggia in giro e ho visto
questo tipo di montagne nude senza a
hanno bisogno di così tanti alberi così completamente senza
qualsiasi albero e oh e ho iniziato a pensare
su questa deforestazione e anche su
questo tè che ho solo il mio amico
mi ha mostrato dentro la foresta, così ho pensato
questa era la mia professione quindi ho pensato wow
sarebbe bello fare il tè da
bere da questa piantagione di tè in
foresta ma sono tornato in Spagna e questo
ha impiegato molti anni e circa cinque anni fa
Ho incontrato un professionista del tè molto importante
qui a Chiang Mai e lei mi ha presentato
ad altri professionisti del tè e del tè
agricoltori e loro dicono sì, va bene
può farlo lo facciamo già così poi io
ho l’ idea di essere in grado di produrre
tè solo dalla Tailandia ma foresta
amichevole quindi perché la deforestazione è
o perché è così cattivo questo è un esempio
dalla provincia di Nam qui in Tailandia
probabilmente persone che vivono in Tailandia
probabilmente ne ho letto o visto
la televisione in questo problema in Nam qui
per fortuna non è così che la maggior parte
la montagna sembra qui nel nord
Thailandia ma se non ci prendiamo cura forse
questo è come possono apparire nel
futuro e questo non è il futuro noi
vogliamo che tutti abbiamo visto questo nel nostro
libri scolastici Penso che tutti lo abbiano visto
i loro libri di scuola impariamo questo, ma lo facevano
impariamo da esso anche se vivi in a
appartamento nel centro di Bangkok che ti serve
la foresta perché la foresta
fornisce l’ossigeno per respirare
pulisce l’ aria per tutto l’inquinamento
che stiamo gettando fuori ci dà
biodiversità e ci dà una pioggia e
mantiene il
l’acqua di cui abbiamo bisogno per sopravvivere
cosa non si può fare per salvare le foreste che a
Aiuta la foresta no, non vengo
questo ancora
prima devo dirti un po ‘
circa la deforestazione della
la deforestazione non è nuova sta andando
per molto tempo in epoca coloniale il
Europei è venuto qui e ha preso un sacco di
boschi di teak da questa foresta e loro
è uscito per costruire legno di teak per
navi da costruzione navale e / o fare mobili
per le loro case e così via per il tailandese
il governo ha cercato di fare molte cose
per fermare questo, ma ancora il disboscamento illegale
sta succedendo in cima a quello degli anni ’50
malati e anni ’60 a causa dell’instabilità
instabilità e guerre nei vicini
paesi c’era un enorme
immigrazione arrivando qui la popolazione
triplicato entro 50 anni, quindi questo di
corso ha causato un sacco di alberi da taglio e
costruisci case e anche loro hanno bisogno di cibo
un sacco di più agricoltura questi
montagne anche io sì, ma ha anche iniziato
agricoltura industriale in questa montagna per
colture come gomma mais e frutta
produzione tutto questo ha messo la foresta
in un nord della Thailandia in un po ‘
di pericolo quindi ora vengo a quello che può il tè
fai per salvare questa foresta, ma prima di
rispondi a questa domanda prima di tutto
mostraci un po ‘ della storia
della pianta del tè oggi come ho detto prima
il tè cresce in questi bei tè
piantagioni sono molto efficienti
puoi prendere un sacco di tè in fretta e
molto veloce e in qualche piantagione tu
puoi anche scegliere con la macchina
efficienza e anche produrre fantastici
il tè e queste piantagioni efficienti sono
molto importante perché il tè è il secondo
bevanda più consumata nel mondo del
acqua quindi dobbiamo prendere un sacco di tè per
dare a tutti il loro tè
aiuto e ora dare un’occhiata a questo questo è
anche T ma nella sua forma originale questo è
selvaggio t questo è in crescita per
migliaia di anni in montagna a
Anche la Tailandia prima del cinese
è una brillante idea inventare il T come noi
sapere oggi che la T per bere il
tè stava crescendo selvaggia come questo in
foresta e solo in una zona del mondo
nella catena montuosa tra Assam in
L’India in Birmania Tailandia Laos Vietnam
a giugno, in Cina e prima del
Il cinese ha inventato il tè per bere
la gente in questa zona stava usando il tè
per altri scopi lo stavano usando
per il suo conto Medicare menteng il tè
per mangiare e questo è in Thailandia
mi ha chiamato su questo è ancora popolare
in Birmania e si chiama la petalo e
probabilmente questo è stato usato in tutto questo
regione in cui il tè stava crescendo prima selvaggio
ma oggi dimenticato nella maggior parte dei
posti quindi torniamo in Thailandia a
Alla gente della Thailandia piace mangiare il tè
non bevevano molto tè a cui piaceva mangiare
fermentato e mangiato
così hanno preso i semi dalla natura
seme della crescita in questa montagna
qui nel nord della Thailandia e loro
ha iniziato a piantarlo anche nella foresta
così questa è una piantagione Mian
e questo cresce così come puoi vedere
insieme ad altri alberi e altri
cose ma il consumo Miao ha
calato drammaticamente oggi non penso
che chiunque sotto sessant’anni è
essendo più così è l’attività principale
non molto bene non fanno molti soldi
e questo mise questa piantagione Mian in
pericolo da tagliare e sostituire per
colture di valore più elevato ma cosa succede se noi
prendi questa foglia e iniziamo a produrre
il tè da bere ora ha il focus
cambiato e stiamo parlando
producendo denti producendo il secondo
bevanda più consumata nel mondo così
questo è abbastanza diverso e questo tè
pianta la pianta del tè da lì dal
dalla piantagione Mian sono forti
e resistente
non abbiamo bisogno di pesticidi di cui non abbiamo bisogno
sistema di irrigazione e vogliamo
preservare queste piante del tè perché loro
sono così forti e noi non li abbiamo
prendi il loro nutrimento dal
ecosistema sono molto sono molto
buono come forte quindi producendo il tè noi
può dare un valore a questo per gli agricoltori
quindi ora tornerò su questo
come possiamo salvare la foresta con essa
il suo tè trasformiamo queste nuove giovani foreste
in eco ecologico di alta qualità
tè amichevole in questo modo possiamo ottenere noi
possiamo pagare un prezzo più alto per il
agricoltori in modo da ottenere il valore per questo
pianta del tè in for nella foresta a
crescono nella foresta in questo modo loro
non voglio tagliare l’albero perché
se tagliano gli alberi intorno a noi, noi
non comprarlo più così per ottenere questo
noi e gli agricoltori e il tè locale
professionale stiamo lavorando insieme
condivisione di competenze e conoscenze e
esperienza per provare a fare questo tè per essere
un prodotto di alta qualità che crediamo
il
le richieste del mondo e questo è il modo in cui
possiamo proteggere la foresta così è
un’altra immagine qui possiamo vedere a
montagna in Dover noi montagna
Shanghai e una montagna sana sul
dall’altra parte
normalmente quando il produttore di tè vuole fare
il tè viene piantato per il tè
trovano nella foresta che hanno abbattuto
la foresta tutt’attorno agli alberi del tè
gli alberi inutili in modo da poter vedere
qui tutti questi punti in quelle montagne
questa è la pianta del tè ma lo vedi
tutto il resto della foresta è abbattuto
e questo è successo a Dawa ma noi
sono convinto che questo produttore di tè in questo
montagna qui per ripiantare questa foresta a
reef riforest questa montagna così lontano loro
sono piantati 1000 alberi di 50 diversi
varietà in questa zona qui così nel
futuro ci ritroveremo di nuovo nella foresta
il suo habitat naturale e questo è un modo
che noi non possiamo anche usare il tè o
il loro reddito dalla realtà forestale a
non solo proteggere la foresta ma anche
in realtà leggi la foresta e il rimboschimento
area danneggiata come questa quindi concludi
Concludo questa presentazione
introdotto un modo per trasformare un locale
prodotto che non molti usano
più in qualcosa di diverso che
il mondo ammonta che il tè è il secondo più
la seconda bevanda più bevuta al mondo e
molti agricoltori e professionisti del tè
membri della comunità hanno fatto parte di
sviluppando questo business del tè monsone
modello in modo che possa fornire reddito al
agricoltori mantenendo la foresta
questo concetto non è ancora perfetto ma
che lavoriamo con la foresta dei biologi
specialisti del tè professionisti – a
aumentare la qualità e anche perfezionare questo
cosa con entrambi di produzione di tè e
mantenendo il naturale ecosistema eco così noi
stanno costantemente cercando di migliorare
stiamo cercando di migliorare la qualità di
tè stiamo cercando di ottenere una migliore a
logistico stiamo cercando di migliorare
forse come la natura può funzionare meglio
insieme al tè ma sempre
cercando di mantenere un ottimo gusto in a
molto alta qualità del tè così signore e
signori questa è la nostra visione di a
foreste sostenibili nel nord della Thailandia
e il nostro futuro comune e incoraggiare
tutti per usare la creatività per creare
un business così nel modo in cui noi
può ottenere il valore per la foresta che è
vale la pena se possiamo iniziare a fare del bene
prodotti provenienti dalla montagna dove
la foresta cresce ancora possiamo aiutare il
agricoltori per creare un reddito per mantenere il
foresta quindi grazie mille token cup
[Applausi]
[Applausi]
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per la gente del nord della Thailandia
mangiare sì, questa è la stessa foglia sabbia è
dalla stessa pianta del tè noi
normalmente uso per bere questo lo sai
quello che ora è il tè bevente credo
così
per favore ricorda questo perché questo è un
eredità aerea dal patrimonio antico di
Thailandia settentrionale che può fornire a
salva la foresta qui in questa regione, lo farò
lavorare con il tè dal 1994 quando a
buon amico mio e la mia squadra entra
mi ha convinto ad aprire un negozio di tè in
Madrid in Spagna e circa 15 anni fa I
è venuto in Tailandia per cercare la ceramica
teiere in quel momento non avevo un
Indizio che la Thailandia non stava coltivando il tè no
fino a quando un mio amico che è anche oggi
anche il mio socio in affari signor Vora convo
phu me l’ha detto ma non ero sicuro
perché non ho mai sentito parlare di tè
la Tailandia ho sentito parlare del tè dall’India
dallo Sri Lanka dalla Cina anche da
La Russia ma mai del tè dalla Thailandia
quindi voleva mostrarmi così mi ha portato a
il mercato locale qui a Chiang Mai
mercato mondiale e lui mi mostra questo fa
sembra che il tè lo faccia ancora così
non sono molto sicuro, quindi mi ha detto ok, lo prendo
fino alla montagna vi lo spettacolo
pianta così mi ha portato in montagna
ed era la pianta del tè, ma questo era
crescendo nella foresta sono rimasto sbalordito
perché era così diverso da tutto il
altre piantagioni di tè che ho visto in giro
il mondo conoscevi questo tipo di
crescono piccoli cespugli verdi e belli
bei campi come tutti, ma questo tè
stava crescendo nel suo habitat naturale
insieme a tutti gli altri alberi bene
continuiamo il nostro viaggio nel nord
La Thailandia viaggia in giro e ho visto
questo tipo di montagne nude senza a
hanno bisogno di così tanti alberi così completamente senza
qualsiasi albero e oh e ho iniziato a pensare
su questa deforestazione e anche su
questo tè che ho solo il mio amico
mi ha mostrato dentro la foresta, così ho pensato
questa era la mia professione quindi ho pensato wow
sarebbe bello fare il tè da
bere da questa piantagione di tè in
foresta ma sono tornato in Spagna e questo
ha impiegato molti anni e circa cinque anni fa
Ho incontrato un professionista del tè molto importante
qui a Chiang Mai e lei mi ha presentato
ad altri professionisti del tè e del tè
agricoltori e loro dicono sì, va bene
può farlo lo facciamo già così poi io
ho l’ idea di essere in grado di produrre
tè solo dalla Tailandia ma foresta
amichevole quindi perché la deforestazione è
o perché è così cattivo questo è un esempio
dalla provincia di Nam qui in Tailandia
probabilmente persone che vivono in Tailandia
probabilmente ne ho letto o visto
la televisione in questo problema in Nam qui
per fortuna non è così che la maggior parte
la montagna sembra qui nel nord
Thailandia ma se non ci prendiamo cura forse
questo è come possono apparire nel
futuro e questo non è il futuro noi
vogliamo che tutti abbiamo visto questo nel nostro
libri scolastici Penso che tutti lo abbiano visto
i loro libri di scuola impariamo questo, ma lo facevano
impariamo da esso anche se vivi in a
appartamento nel centro di Bangkok che ti serve
la foresta perché la foresta
fornisce l’ossigeno per respirare
pulisce l’ aria per tutto l’inquinamento
che stiamo gettando fuori ci dà
biodiversità e ci dà una pioggia e
mantiene il
l’acqua di cui abbiamo bisogno per sopravvivere
cosa non si può fare per salvare le foreste che a
Aiuta la foresta no, non vengo
questo ancora
prima devo dirti un po ‘
circa la deforestazione della
la deforestazione non è nuova sta andando
per molto tempo in epoca coloniale il
Europei è venuto qui e ha preso un sacco di
boschi di teak da questa foresta e loro
è uscito per costruire legno di teak per
navi da costruzione navale e / o fare mobili
per le loro case e così via per il tailandese
il governo ha cercato di fare molte cose
per fermare questo, ma ancora il disboscamento illegale
sta succedendo in cima a quello degli anni ’50
malati e anni ’60 a causa dell’instabilità
instabilità e guerre nei vicini
paesi c’era un enorme
immigrazione arrivando qui la popolazione
triplicato entro 50 anni, quindi questo di
corso ha causato un sacco di alberi da taglio e
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un sacco di più agricoltura questi
montagne anche io sì, ma ha anche iniziato
agricoltura industriale in questa montagna per
colture come gomma mais e frutta
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di pericolo quindi ora vengo a quello che può il tè
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rispondi a questa domanda prima di tutto
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della pianta del tè oggi come ho detto prima
il tè cresce in questi bei tè
piantagioni sono molto efficienti
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molto veloce e in qualche piantagione tu
puoi anche scegliere con la macchina
efficienza e anche produrre fantastici
il tè e queste piantagioni efficienti sono
molto importante perché il tè è il secondo
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acqua quindi dobbiamo prendere un sacco di tè per
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migliaia di anni in montagna a
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foresta e solo in una zona del mondo
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L’India in Birmania Tailandia Laos Vietnam
a giugno, in Cina e prima del
Il cinese ha inventato il tè per bere
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ma oggi dimenticato nella maggior parte dei
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non bevevano molto tè a cui piaceva mangiare
fermentato e mangiato
così hanno preso i semi dalla natura
seme della crescita in questa montagna
qui nel nord della Thailandia e loro
ha iniziato a piantarlo anche nella foresta
così questa è una piantagione Mian
e questo cresce così come puoi vedere
insieme ad altri alberi e altri
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essendo più così è l’attività principale
non molto bene non fanno molti soldi
e questo mise questa piantagione Mian in
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colture di valore più elevato ma cosa succede se noi
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il tè da bere ora ha il focus
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questo è abbastanza diverso e questo tè
pianta la pianta del tè da lì dal
dalla piantagione Mian sono forti
e resistente
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preservare queste piante del tè perché loro
sono così forti e noi non li abbiamo
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il suo tè trasformiamo queste nuove giovani foreste
in eco ecologico di alta qualità
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agricoltori in modo da ottenere il valore per questo
pianta del tè in for nella foresta a
crescono nella foresta in questo modo loro
non voglio tagliare l’albero perché
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non comprarlo più così per ottenere questo
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Shanghai e una montagna sana sul
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il tè viene piantato per il tè
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la foresta tutt’attorno agli alberi del tè
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questa è la pianta del tè ma lo vedi
tutto il resto della foresta è abbattuto
e questo è successo a Dawa ma noi
sono convinto che questo produttore di tè in questo
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reef riforest questa montagna così lontano loro
sono piantati 1000 alberi di 50 diversi
varietà in questa zona qui così nel
futuro ci ritroveremo di nuovo nella foresta
il suo habitat naturale e questo è un modo
che noi non possiamo anche usare il tè o
il loro reddito dalla realtà forestale a
non solo proteggere la foresta ma anche
in realtà leggi la foresta e il rimboschimento
area danneggiata come questa quindi concludi
Concludo questa presentazione
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prodotto che non molti usano
più in qualcosa di diverso che
il mondo ammonta che il tè è il secondo più
la seconda bevanda più bevuta al mondo e
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membri della comunità hanno fatto parte di
sviluppando questo business del tè monsone
modello in modo che possa fornire reddito al
agricoltori mantenendo la foresta
questo concetto non è ancora perfetto ma
che lavoriamo con la foresta dei biologi
specialisti del tè professionisti – a
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cosa con entrambi di produzione di tè e
mantenendo il naturale ecosistema eco così noi
stanno costantemente cercando di migliorare
stiamo cercando di migliorare la qualità di
tè stiamo cercando di ottenere una migliore a
logistico stiamo cercando di migliorare
forse come la natura può funzionare meglio
insieme al tè ma sempre
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molto alta qualità del tè così signore e
signori questa è la nostra visione di a
foreste sostenibili nel nord della Thailandia
e il nostro futuro comune e incoraggiare
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un business così nel modo in cui noi
può ottenere il valore per la foresta che è
vale la pena se possiamo iniziare a fare del bene
prodotti provenienti dalla montagna dove
la foresta cresce ancora possiamo aiutare il
agricoltori per creare un reddito per mantenere il
foresta quindi grazie mille token cup
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