quindi sono abbastanza fortunato che posso viaggiare
un bel po ‘ posso viaggiare per alcuni di
i più grandi città del mondo uno
cosa che noto ogni volta che vado a
queste città è che sembrano essere
diventando sempre più grande e più grande e
effettivamente entro il 2050 la popolazione globale
sta per raggiungere 9 miliardi di persone ora
questo è 2 miliardi di persone in più sul
terra che ci sono oggi così questi
le città sono in realtà in crescita verso l’alto e
verso l’esterno per ospitare imprese e
proprietari di case e questa città tentacolare
gli scapi hanno molte più persone che vivono in
loro hanno bisogno di molto più terreno per
costruzione e quelle persone hanno bisogno di a
maggiori fonti di produzione alimentare e
quindi entro il 2050 lo stesso anno che avrà
9 miliardi di persone che vivono sul pianeta
avremo anche bisogno di aumentare il nostro cibo
produzione per il 60% ora terra per
l’uso agricolo è in realtà in via di esaurimento
e si sta esaurendo rapidamente così è
diventando sempre più difficile da
Saurus cibo crudo naturale sostenibile e
entro la fine del secolo la media
il livello globale del mare salirà 7 a
23 pollici da 7 a 23 non suona come a
numero enorme ma se consideriamo il fatto
quella metà della popolazione mondiale
effettivamente vissuto entro 37 miglia dal
mare e tre quarti del mondo
le più grandi città si trovano lungo la costa
regioni secondo le Nazioni Unite
è un numero e un mare abbastanza significativi
livelli effettivamente sulla costa orientale del
Gli Stati Uniti salgono da tre a quattro volte
più veloce secondo le Nazioni Unite
che altrove nel mondo e
considerando l’ ultima mossa politica a
ritirare gli Stati Uniti dal
Accordo di Parigi un po ‘
preoccupante ma purtroppo la carne e
le industrie casearie sono una delle più grandi
driver dell’inquinamento e dei cambiamenti climatici
e come paesi come la Cina iniziano a
adottare una dieta più occidentalizzata e loro
le città aumentano la domanda di carne
aumenta e così mette un pareggio
ceppo più grande per il nostro ambiente
in un mondo guidato dal capitalismo nostro
vite e ambienti come il
città in cui viviamo ci costringono a
considera la convenienza e la convenienza in
la forma di questo altamente elaborato
fast-food ora ne sentiamo tutti noi
sappi che ce ne siamo detti noi
leggi su di esso il cibo trasformato come
questo può contribuire a rischi più elevati di
obesità di tipo 2 diabete cardiaco
e ciò che è ancora più spaventoso è il fatto
le tracce di additivi e tossine che
sono trovati in agenti di pulizia sono spesso
rilevato nel cibo come questo ora siamo
mangiando quello e lo stiamo mettendo
i nostri corpi e avanti nel
ambiente quindi quello che sto cercando di dire a
tutti sono che abbiamo bisogno di un altro
soluzione sostenibile per aiutare a nutrire il
mondo per noi che vivono nella società occidentale
non siamo solo di fronte a questi malvagi
problemi giusti problemi malvagi essere
crescita eccessiva della popolazione non dovremmo
cambiamento climatico
siamo cattivi salute e benessere
contribuire attivamente a noi e così noi
hanno bisogno di modi più intelligenti per produrre cibo in modo migliore
rapida dimostrazione di mani che qui sono cresciute
una coppia di contadini ha ottenuto soldi okay
beh non l’ho fatto non sono cresciuto in una fattoria
ma mio zio era un contadino e così ho passato
un sacco della mia infanzia sono in una fattoria
fingendo di essere un contadino
Sono di Tullamore, non riesco a vederlo terribilmente
nel mezzo dell’Irlanda è casa
Tullamore gee whisky e total more
Mostra agricola spettacoli agricoli
tenuto una volta all’anno e ne porta migliaia
di persone insieme per un giorno porta
agricoltori e il loro bestiame insieme per
una giornata di commercio del bestiame
mostre e concorsi e così via
il settore agricolo è qualcosa che ho
stati esposti a tutta la mia vita ho totalmente
capirne l’importanza
importanza del settore per la nostra cultura
e patrimonio qui in Irlanda, ma
in realtà in ogni altra parte del mondo
Sono abbastanza sicuro che sia anche un peccato sedersi
giù a una tavola in un’arte
famiglia, ma mi piace la gamba o la buccia
o una pancia di qualche animale
Sono abbastanza sicuro che sia un peccato ma se noi
in realtà diminuire di che così questione di
quello che conosciamo oggi il bestiame tradizionale
in tutto il mondo occupano il settanta percento
di tutti i terreni agricoli e considerando il nostro
punti precedenti su carne e prodotti lattiero-caseari
le industrie sono una delle più grandi
autisti di inquinamento e agricoli
le terre si stanno esaurendo è sanguinosa
terrificante e così quattro anni fa mentre io
studiava design all’Istituto di
Art Technology Technology IAT ci insegna a
la Dublino che ho deciso di scoprire
attraverso il design è più sostenibile
soluzione o migliore risposta migliore a
questi problemi malvagi sono proprio così grandi
questioni globali in relazione al cibo e a me
inciampò in quello che pensavo al
il tempo era un’alternativa improbabile
carne convenzionale a base di carne convenzionale
essere
pollo al manzo di maiale cosa ho inciampato
era questo ragazzo sì sì questo è un cricket
è un insetto e ho sentito dei mormorii
qui alla mia destra e probabilmente lo sei
pensare qualcosa che ho pensato al
tempo no grazie
Preferirei non mangiare questo grazie davvero
molto e quando ho saputo del termine
entomofagia che è la pratica di
mangiare insetti che non volevo assolutamente
sedersi in un posto di grilli o
verme e io non conoscevo nessuno che
volevo farlo, ma considerando
tutti questi problemi incombenti sono così grandi
problemi ero davvero incuriosito e così io
ha continuato la mia ricerca e nello stesso
anno in cui ho iniziato il mio progetto 2013 il
Organizzazione alimentare e agricola
ha pubblicato questo rapporto questa scheda di segnalazione
autorizza gli insetti commestibili di cui a
valutare la vitalità degli insetti come a
significa mettere fine alla fame nel mondo e
sorprendentemente per me quando leggo questo
riportare tre fatti si rivelano uno
gli insetti commestibili effettivamente sostengono e
migliorare molte diete locali intorno al
mondo perché l’alto valore nutritivo
di molte specie della società occidentale
noi non siamo totalmente contrari al mangiare
insetti mentre non sono prontamente
disponibile in
il supermercato locale solo si
insetti accessibili e finalmente commestibili
offrire opportunità di business nel
mini settore zootecnico e così loro
incoraggiare e promuovere la crescita economica se
guardiamo ancora più da vicino gli insetti che possiamo
impara che convertono rifiuti organici
come foglie di frutta polpa di frutta
in proteine alimentari per l’uomo
consumo
richiedono anche molto meno utilità per
produzione come l’acqua elettrica
uso del suolo rispetto al bestiame tradizionale
come il bestiame rilasciano anche meno
gas serra quindi per un chilo di
proteina da dire verme della farina ha a
impronta di gas serra pari a uno per cento
grandi come proteine dai bovini e, infine
insetti come grilli di cavallette
verme della farina molto ricco di proteine ma anche
alto contenuto di ferro e calcio molto basso
grassi e grassi saturi quindi sono
salutare per te ma i fatti sono fatti e
fatti di petrolio possono essere convincenti
probabilmente chiedendo bene chi effettivamente
mangia queste cose se ottieni un viaggiatore
se hai viaggiato in posti in Cina
Thailandia, Sudamerica del Messico, lo farai
vedi venditori ambulanti che friggono arrostire
vendendo cavallette di cavallette di grilli
scorpioni trenchless anche e
non lo fanno ho avuto una novità e
non lo fanno perché l’unico cibo
loro hanno fatto perché gli insetti commestibili
fornire oltre 2 miliardi di persone in tutto il
mondo ma i nutrienti di cui hanno bisogno
parte della loro dieta quotidiana e succedono
questo è il caso per oltre Tysons di anni
e così per me capire veramente il
valore nei benefici di mangiare insetti
Dovevo provare da solo
e così ho iniziato a cucinare con gli insetti
ho iniziato a mangiarli e ho iniziato a
condividili con i miei amici e
famiglia ed ecco alcuni esempi di alcuni
ricette che II ha fatto all’inizio
di questa ricerca pochi anni fa proprio così
abbiamo una frittata con le formiche Weaver
un soffritto con sago verme e qualcosa
davvero divertente mi è successo sai il mio
reazione iniziale questo tipo di
la paura scompare rapidamente
il valore dello shock calò completamente come me
ha iniziato a esplorare e sperimentare
questo cibo e ho iniziato a mangiare noi e così
Ho iniziato a pensare bene come scala
che ho avuto come posso effettivamente presentare
quello al mio demografico la mia comunità e
altre persone nella società occidentale in a
società in cui è considerato un tabù a
tabù culturale per mangiare qualcosa di simile
questo intendo per molte di noi creature
come gli insetti che appartengono al
terra proprio lì le creature del
La Terra è di angoli umidi e oscuri e così io
necessario abbattere quelle barriere questo
era qualcosa che ho sentito quando ho
ho iniziato a presentare questo concetto al mio
sceglie i miei compagni di classe e i miei amici
quando vedo tutto il corpo e solo io
non posso farlo
giusto e così la nostra percezione e tu sai
quello che facciamo le nostre reazioni sono
guidato psicologicamente è molto
molto di più per la situazione della materia quando
si tratta di mangiare insetti e così ero
curioso di sapere come facciamo davvero
superare il nostro tipo di paure visive
il componente è davvero così avvincente
vedere l’insetto è così potente ma non lo è
in un modo molto positivo per quello che ero
preoccupato e così ho continuato a
esperimento vero ho continuato a esplorare
ma in nuove forme e questa volta lì
non c’erano battute o Quivers questo lato di
il pubblico o in qualsiasi altro questa volta
Ho iniziato a esplorare in questa forma e
ricorda quel cricket che ti ho mostrato a
l’inizio
quello è essenzialmente lui che macina in a
cucchiaio di cricket in polvere da cricket
proteine private in polvere e proteine è
un composto essenziale della nostra dieta tutti noi
non c’è bisogno di mangiare proteine e questo è un
alternativa alla carne convenzionale come
protip carne di maiale e questo lo otteniamo
dalla padella dei grilli per il pan-grammo per
grammi grilli e altri insetti in realtà
fornisce simili a volte più proteine
e proteine naturali di quello che eravamo
mangiare al momento e così ho iniziato a
cuocio i quarti ho iniziato a fare le cose
come i pani questa è un’avena e noce
pane sono stato davvero sorpreso dal
versatilità e accessibilità di
la polvere di cricket ha una sorta di nocciola
aroma e sapore chocolaty
è un atto come un sostituto o un
di energia proteica morde uno dei miei
cose preferite da rendere puramente crude
ingredienti naturali frutta no cricket
polvere alta in proteine veramente grandi successi
agli eventi e con gli amici e così io
ha iniziato a conoscere il cambiamento nella reazione
alle persone a cui stavo presentando questo
e le persone stavano dicendo bene perché non volevano
Mangio questo è delizioso e sano così
Vorrei presentare il solito fatto, quindi dillo
la mia storia come l’ ho raccontata oggi
abbastanza logico considerare gli insetti come a
nuovo cibo per noi nella società occidentale ma
quando l’ho presentato come qualcosa
familiare quel qualcosa che le persone
forse vedere nel negozio di alimenti naturali o
il supermercato locale quindi non ero così
difficile ed era più facile comunicare
le persone hanno capito hanno capito e loro
volevo di più e quindi c’è un movimento
accadendo in tutta Europa e attraverso
America per startup nel cibo
l’ industria dell’innovazione sta attualmente vendendo
producono prodotti di insetti commestibili
e tratta barrette energetiche e altro
prodotti tutti nel tentativo di convincerci
per introdurre gli insetti alla nostra dieta quotidiana
Alex Atala
è un capo cuoco di Dom a San Paolo del Brasile
ristoranti raffinati, lui in realtà
presenta uno dei suoi piatti che ha formiche
dentro
in uno dei suoi episodi al tavolo dello chef
sul ristorante stella Michelin Netflix Noma
in Danimarca il rinomato per la ricerca
in entomofagia giusto così ancora il
pratica di mangiare insetti, spesso
trova gli insetti nei loro menu e così via
se ci prendiamo un secondo per pensarlo
Prenditi un secondo per pensare a dove siamo
sono come una popolazione globale globale
società in relazione al mangiare
bug sappiamo che sono serviti per
centinaia di dollari per Elise curiosi
ormoni avventurosi e ristoranti raffinati
ristoranti in tutto il mondo in via di sviluppo
le comunità che gli insetti commestibili forniscono loro
con i nutrienti di cui hanno bisogno
singolo giorno oltre due miliardi di persone ma
qui la società occidentale per noi che siamo
responsabile per lo sviluppo urbano Mouse
inquinamento da deforestazione
industrializzazione abbiamo in qualche modo
caduto indietro nell’adottare questo cibo
fornitura ora abbiamo una responsabilità a
prestare attenzione a questi fatti e
considera queste alternative e l’ onere
è su di noi per fare un cambiamento positivo e
quindi se gli insetti possono convertire i rifiuti organici
in proteine alimentari richiedono meno
servizi come acqua e elettricità
terra ridurre le emissioni di carbonio rispetto a
il bestiame tradizionale è sano
delizioso e divertente allora perché non lo siamo
farlo già e quindi non sono solo
scientificamente provato a fornirci
i nutrienti di cui abbiamo bisogno anche loro
fornire opportunità commerciali nel
settore dell’innovazione e dello sviluppo alimentare
e così forniscono opportunità per
comunità rurali e aree urbane tutte
in tutto il mondo lo credo davvero
se lavoriamo insieme per superare culturale
tabù associati a mangiare insetti noi
potrebbe creare una società più sana e
pianeti più felici e così via quella nota
vorrei dare il benvenuto a tutti voi per unirvi a me
durante la pausa e provare alcuni insetti commestibili
per te stesso e mi piacerebbe sentire il tuo
feedback grazie mille
[Applausi]
[Musica]
un bel po ‘ posso viaggiare per alcuni di
i più grandi città del mondo uno
cosa che noto ogni volta che vado a
queste città è che sembrano essere
diventando sempre più grande e più grande e
effettivamente entro il 2050 la popolazione globale
sta per raggiungere 9 miliardi di persone ora
questo è 2 miliardi di persone in più sul
terra che ci sono oggi così questi
le città sono in realtà in crescita verso l’alto e
verso l’esterno per ospitare imprese e
proprietari di case e questa città tentacolare
gli scapi hanno molte più persone che vivono in
loro hanno bisogno di molto più terreno per
costruzione e quelle persone hanno bisogno di a
maggiori fonti di produzione alimentare e
quindi entro il 2050 lo stesso anno che avrà
9 miliardi di persone che vivono sul pianeta
avremo anche bisogno di aumentare il nostro cibo
produzione per il 60% ora terra per
l’uso agricolo è in realtà in via di esaurimento
e si sta esaurendo rapidamente così è
diventando sempre più difficile da
Saurus cibo crudo naturale sostenibile e
entro la fine del secolo la media
il livello globale del mare salirà 7 a
23 pollici da 7 a 23 non suona come a
numero enorme ma se consideriamo il fatto
quella metà della popolazione mondiale
effettivamente vissuto entro 37 miglia dal
mare e tre quarti del mondo
le più grandi città si trovano lungo la costa
regioni secondo le Nazioni Unite
è un numero e un mare abbastanza significativi
livelli effettivamente sulla costa orientale del
Gli Stati Uniti salgono da tre a quattro volte
più veloce secondo le Nazioni Unite
che altrove nel mondo e
considerando l’ ultima mossa politica a
ritirare gli Stati Uniti dal
Accordo di Parigi un po ‘
preoccupante ma purtroppo la carne e
le industrie casearie sono una delle più grandi
driver dell’inquinamento e dei cambiamenti climatici
e come paesi come la Cina iniziano a
adottare una dieta più occidentalizzata e loro
le città aumentano la domanda di carne
aumenta e così mette un pareggio
ceppo più grande per il nostro ambiente
in un mondo guidato dal capitalismo nostro
vite e ambienti come il
città in cui viviamo ci costringono a
considera la convenienza e la convenienza in
la forma di questo altamente elaborato
fast-food ora ne sentiamo tutti noi
sappi che ce ne siamo detti noi
leggi su di esso il cibo trasformato come
questo può contribuire a rischi più elevati di
obesità di tipo 2 diabete cardiaco
e ciò che è ancora più spaventoso è il fatto
le tracce di additivi e tossine che
sono trovati in agenti di pulizia sono spesso
rilevato nel cibo come questo ora siamo
mangiando quello e lo stiamo mettendo
i nostri corpi e avanti nel
ambiente quindi quello che sto cercando di dire a
tutti sono che abbiamo bisogno di un altro
soluzione sostenibile per aiutare a nutrire il
mondo per noi che vivono nella società occidentale
non siamo solo di fronte a questi malvagi
problemi giusti problemi malvagi essere
crescita eccessiva della popolazione non dovremmo
cambiamento climatico
siamo cattivi salute e benessere
contribuire attivamente a noi e così noi
hanno bisogno di modi più intelligenti per produrre cibo in modo migliore
rapida dimostrazione di mani che qui sono cresciute
una coppia di contadini ha ottenuto soldi okay
beh non l’ho fatto non sono cresciuto in una fattoria
ma mio zio era un contadino e così ho passato
un sacco della mia infanzia sono in una fattoria
fingendo di essere un contadino
Sono di Tullamore, non riesco a vederlo terribilmente
nel mezzo dell’Irlanda è casa
Tullamore gee whisky e total more
Mostra agricola spettacoli agricoli
tenuto una volta all’anno e ne porta migliaia
di persone insieme per un giorno porta
agricoltori e il loro bestiame insieme per
una giornata di commercio del bestiame
mostre e concorsi e così via
il settore agricolo è qualcosa che ho
stati esposti a tutta la mia vita ho totalmente
capirne l’importanza
importanza del settore per la nostra cultura
e patrimonio qui in Irlanda, ma
in realtà in ogni altra parte del mondo
Sono abbastanza sicuro che sia anche un peccato sedersi
giù a una tavola in un’arte
famiglia, ma mi piace la gamba o la buccia
o una pancia di qualche animale
Sono abbastanza sicuro che sia un peccato ma se noi
in realtà diminuire di che così questione di
quello che conosciamo oggi il bestiame tradizionale
in tutto il mondo occupano il settanta percento
di tutti i terreni agricoli e considerando il nostro
punti precedenti su carne e prodotti lattiero-caseari
le industrie sono una delle più grandi
autisti di inquinamento e agricoli
le terre si stanno esaurendo è sanguinosa
terrificante e così quattro anni fa mentre io
studiava design all’Istituto di
Art Technology Technology IAT ci insegna a
la Dublino che ho deciso di scoprire
attraverso il design è più sostenibile
soluzione o migliore risposta migliore a
questi problemi malvagi sono proprio così grandi
questioni globali in relazione al cibo e a me
inciampò in quello che pensavo al
il tempo era un’alternativa improbabile
carne convenzionale a base di carne convenzionale
essere
pollo al manzo di maiale cosa ho inciampato
era questo ragazzo sì sì questo è un cricket
è un insetto e ho sentito dei mormorii
qui alla mia destra e probabilmente lo sei
pensare qualcosa che ho pensato al
tempo no grazie
Preferirei non mangiare questo grazie davvero
molto e quando ho saputo del termine
entomofagia che è la pratica di
mangiare insetti che non volevo assolutamente
sedersi in un posto di grilli o
verme e io non conoscevo nessuno che
volevo farlo, ma considerando
tutti questi problemi incombenti sono così grandi
problemi ero davvero incuriosito e così io
ha continuato la mia ricerca e nello stesso
anno in cui ho iniziato il mio progetto 2013 il
Organizzazione alimentare e agricola
ha pubblicato questo rapporto questa scheda di segnalazione
autorizza gli insetti commestibili di cui a
valutare la vitalità degli insetti come a
significa mettere fine alla fame nel mondo e
sorprendentemente per me quando leggo questo
riportare tre fatti si rivelano uno
gli insetti commestibili effettivamente sostengono e
migliorare molte diete locali intorno al
mondo perché l’alto valore nutritivo
di molte specie della società occidentale
noi non siamo totalmente contrari al mangiare
insetti mentre non sono prontamente
disponibile in
il supermercato locale solo si
insetti accessibili e finalmente commestibili
offrire opportunità di business nel
mini settore zootecnico e così loro
incoraggiare e promuovere la crescita economica se
guardiamo ancora più da vicino gli insetti che possiamo
impara che convertono rifiuti organici
come foglie di frutta polpa di frutta
in proteine alimentari per l’uomo
consumo
richiedono anche molto meno utilità per
produzione come l’acqua elettrica
uso del suolo rispetto al bestiame tradizionale
come il bestiame rilasciano anche meno
gas serra quindi per un chilo di
proteina da dire verme della farina ha a
impronta di gas serra pari a uno per cento
grandi come proteine dai bovini e, infine
insetti come grilli di cavallette
verme della farina molto ricco di proteine ma anche
alto contenuto di ferro e calcio molto basso
grassi e grassi saturi quindi sono
salutare per te ma i fatti sono fatti e
fatti di petrolio possono essere convincenti
probabilmente chiedendo bene chi effettivamente
mangia queste cose se ottieni un viaggiatore
se hai viaggiato in posti in Cina
Thailandia, Sudamerica del Messico, lo farai
vedi venditori ambulanti che friggono arrostire
vendendo cavallette di cavallette di grilli
scorpioni trenchless anche e
non lo fanno ho avuto una novità e
non lo fanno perché l’unico cibo
loro hanno fatto perché gli insetti commestibili
fornire oltre 2 miliardi di persone in tutto il
mondo ma i nutrienti di cui hanno bisogno
parte della loro dieta quotidiana e succedono
questo è il caso per oltre Tysons di anni
e così per me capire veramente il
valore nei benefici di mangiare insetti
Dovevo provare da solo
e così ho iniziato a cucinare con gli insetti
ho iniziato a mangiarli e ho iniziato a
condividili con i miei amici e
famiglia ed ecco alcuni esempi di alcuni
ricette che II ha fatto all’inizio
di questa ricerca pochi anni fa proprio così
abbiamo una frittata con le formiche Weaver
un soffritto con sago verme e qualcosa
davvero divertente mi è successo sai il mio
reazione iniziale questo tipo di
la paura scompare rapidamente
il valore dello shock calò completamente come me
ha iniziato a esplorare e sperimentare
questo cibo e ho iniziato a mangiare noi e così
Ho iniziato a pensare bene come scala
che ho avuto come posso effettivamente presentare
quello al mio demografico la mia comunità e
altre persone nella società occidentale in a
società in cui è considerato un tabù a
tabù culturale per mangiare qualcosa di simile
questo intendo per molte di noi creature
come gli insetti che appartengono al
terra proprio lì le creature del
La Terra è di angoli umidi e oscuri e così io
necessario abbattere quelle barriere questo
era qualcosa che ho sentito quando ho
ho iniziato a presentare questo concetto al mio
sceglie i miei compagni di classe e i miei amici
quando vedo tutto il corpo e solo io
non posso farlo
giusto e così la nostra percezione e tu sai
quello che facciamo le nostre reazioni sono
guidato psicologicamente è molto
molto di più per la situazione della materia quando
si tratta di mangiare insetti e così ero
curioso di sapere come facciamo davvero
superare il nostro tipo di paure visive
il componente è davvero così avvincente
vedere l’insetto è così potente ma non lo è
in un modo molto positivo per quello che ero
preoccupato e così ho continuato a
esperimento vero ho continuato a esplorare
ma in nuove forme e questa volta lì
non c’erano battute o Quivers questo lato di
il pubblico o in qualsiasi altro questa volta
Ho iniziato a esplorare in questa forma e
ricorda quel cricket che ti ho mostrato a
l’inizio
quello è essenzialmente lui che macina in a
cucchiaio di cricket in polvere da cricket
proteine private in polvere e proteine è
un composto essenziale della nostra dieta tutti noi
non c’è bisogno di mangiare proteine e questo è un
alternativa alla carne convenzionale come
protip carne di maiale e questo lo otteniamo
dalla padella dei grilli per il pan-grammo per
grammi grilli e altri insetti in realtà
fornisce simili a volte più proteine
e proteine naturali di quello che eravamo
mangiare al momento e così ho iniziato a
cuocio i quarti ho iniziato a fare le cose
come i pani questa è un’avena e noce
pane sono stato davvero sorpreso dal
versatilità e accessibilità di
la polvere di cricket ha una sorta di nocciola
aroma e sapore chocolaty
è un atto come un sostituto o un
di energia proteica morde uno dei miei
cose preferite da rendere puramente crude
ingredienti naturali frutta no cricket
polvere alta in proteine veramente grandi successi
agli eventi e con gli amici e così io
ha iniziato a conoscere il cambiamento nella reazione
alle persone a cui stavo presentando questo
e le persone stavano dicendo bene perché non volevano
Mangio questo è delizioso e sano così
Vorrei presentare il solito fatto, quindi dillo
la mia storia come l’ ho raccontata oggi
abbastanza logico considerare gli insetti come a
nuovo cibo per noi nella società occidentale ma
quando l’ho presentato come qualcosa
familiare quel qualcosa che le persone
forse vedere nel negozio di alimenti naturali o
il supermercato locale quindi non ero così
difficile ed era più facile comunicare
le persone hanno capito hanno capito e loro
volevo di più e quindi c’è un movimento
accadendo in tutta Europa e attraverso
America per startup nel cibo
l’ industria dell’innovazione sta attualmente vendendo
producono prodotti di insetti commestibili
e tratta barrette energetiche e altro
prodotti tutti nel tentativo di convincerci
per introdurre gli insetti alla nostra dieta quotidiana
Alex Atala
è un capo cuoco di Dom a San Paolo del Brasile
ristoranti raffinati, lui in realtà
presenta uno dei suoi piatti che ha formiche
dentro
in uno dei suoi episodi al tavolo dello chef
sul ristorante stella Michelin Netflix Noma
in Danimarca il rinomato per la ricerca
in entomofagia giusto così ancora il
pratica di mangiare insetti, spesso
trova gli insetti nei loro menu e così via
se ci prendiamo un secondo per pensarlo
Prenditi un secondo per pensare a dove siamo
sono come una popolazione globale globale
società in relazione al mangiare
bug sappiamo che sono serviti per
centinaia di dollari per Elise curiosi
ormoni avventurosi e ristoranti raffinati
ristoranti in tutto il mondo in via di sviluppo
le comunità che gli insetti commestibili forniscono loro
con i nutrienti di cui hanno bisogno
singolo giorno oltre due miliardi di persone ma
qui la società occidentale per noi che siamo
responsabile per lo sviluppo urbano Mouse
inquinamento da deforestazione
industrializzazione abbiamo in qualche modo
caduto indietro nell’adottare questo cibo
fornitura ora abbiamo una responsabilità a
prestare attenzione a questi fatti e
considera queste alternative e l’ onere
è su di noi per fare un cambiamento positivo e
quindi se gli insetti possono convertire i rifiuti organici
in proteine alimentari richiedono meno
servizi come acqua e elettricità
terra ridurre le emissioni di carbonio rispetto a
il bestiame tradizionale è sano
delizioso e divertente allora perché non lo siamo
farlo già e quindi non sono solo
scientificamente provato a fornirci
i nutrienti di cui abbiamo bisogno anche loro
fornire opportunità commerciali nel
settore dell’innovazione e dello sviluppo alimentare
e così forniscono opportunità per
comunità rurali e aree urbane tutte
in tutto il mondo lo credo davvero
se lavoriamo insieme per superare culturale
tabù associati a mangiare insetti noi
potrebbe creare una società più sana e
pianeti più felici e così via quella nota
vorrei dare il benvenuto a tutti voi per unirvi a me
durante la pausa e provare alcuni insetti commestibili
per te stesso e mi piacerebbe sentire il tuo
feedback grazie mille
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