Traduttore: Diana Sanchez Revisore: Maricene Crus
Arriverò al punto.
Quanti di voi hanno mai detto
che per essere sani e forti dobbiamo mangiare tutto?
Alza la mano
Vedo che quasi tutti hanno alzato la mano.
Ed è vero,
quasi tutti hanno interiorizzato questo messaggio:
“Per essere in salute, ho bisogno di mangiare tutto.”
Non è vero?
Ma non lo è!
D’ora in poi, dirò loro di no.
Che questo messaggio è falso
È un consiglio, già piuttosto vecchio,
ed è attualmente insostenibile.
Probabilmente è molto più lungo di mezzo secolo
non dovremmo mangiare affatto.
Progressi tecnologici e industriali
hanno notevolmente facilitato la produzione di cibo;
e questo ci ha portato vantaggi.
Guarda, abbiamo più cibo valido.
Pensa che questi alimenti così possiamo conservare fino al momento del consumo
bisogno di trattamento industriale, trattamento termico.
Inoltre, abbiamo una migliore distribuzione del cibo.
Attualmente, nello stesso supermercato,
è possibile comprare arance e pettegolezzi, che coltiviamo nei nostri campi.
Ma anche i kiwi, originari della Cina,
le maniche, che provenivano dall’India,
papaia, litchi …
E questo non ti sorprende?
E ancora di più, abbiamo alimenti con una migliore organolettica.
E cos’è questo?
Questi sono prodotti alimentari che l’industria alimentare
ha migliorato il suo colore, sapore, aroma e consistenza.
Facciamo un esempio.
Non so se alcuni di voi ricordino ancora il gelato,
che si scioglieva completamente solo dopo essere stato rimosso dal congelatore,
come se fossero ghiaccio puro.
Quali sono i gelati più popolari oggi?
Questi sono quelli che vendono di più.
Sì, esattamente i gelati che impiegano più tempo a sciogliersi.
Supportano di più.
Sono gelato con una consistenza più morbida, più cremosa.
Gelati dal sapore dolce più intenso,
che rimane più lungo al palato, giusto?
Questo è quello che vogliamo, questo è quello che abbiamo!
Gelati con più grassi e più zuccheri aggiunti.
E tutto aveva molto a che fare con la moda.
Vedi, ti ho portato alcuni esempi.
di ciò che l’industria alimentare è in grado di fare con noi.
Alcuni paesi vendono questi cookie
con forma di hamburger.
Per chi ama il salato,
Ho trovato alcuni granchi sezionati e molto stagionati.
E per quei detti sani,
ci sono alcune strisce di calamari secchi anche molto speziati.
Fai attenzione a quello che ho detto Lula, e molte persone pensano
che contiene proteine ed è povero di grassi.
In questo caso, questo calamaro è molto salato e mangia con cioccolata calda.
Si scopre che il marketing dell’industria alimentare è impossibile da fermare.
Abbiamo cioccolatini,
Ti mostrerò un secondo.
Cioccolatini di tè verde,
cioccolatini di aceto di mele,
cioccolatini di patata dolce,
cioccolato wasabi.
Vuoi di più?
Quindi, guarda queste foto!
E ora voglio che tu rifletta un po ‘con me.
Quanti ingredienti naturali pensi ci siano in questi prodotti?
Quasi niente, non è vero?
E penseranno: “Beh, tutti sanno che questi prodotti non sono sani.
Vero, hai assolutamente ragione, non lo sei!
Ma poi cosa succede agli altri?
Uno yogurt per bambini da 8 mesi,
ricco di calcio, magnesio, zinco e 10 g di zucchero per yogurt.
Un po ‘più di quello che contiene un sacchettino di zucchero per il caffè.
O una salsa per spezzatino, 100% naturale,
prodotto con meno del 3% di carne e con quasi 2 g di sale per porzione.
Ed ecco l’ultimo esempio:
una piccola barretta di cereali per bambini,
in cui indicano, nello specifico,
che sono fatti con zucchero, dolcificanti, con molte più cose!
E che sono venduti in farmacia.
Guarda, se leggiamo l’elenco degli ingredienti sulle etichette di questi prodotti,
rendiamoci conto di quanto siamo sciocchi;
perché non ci stanno ingannando
E sii chiaro: ci lasciamo ingannare!
Il nostro metabolismo non è pronto
per il cibo basarsi sugli ingredienti
contenuto in questi cibi apparentemente sani,
perché hanno zuccheri semplici, grassi saturi,
grassi industriali e un numero infinito di additivi,
in quantità che possono causare il collasso del nostro corpo,
stancarsi e reagire per produrre una malattia.
E questa malattia voglio tradurre come obesità, diabete
colesterolo, ipertensione, ecc.
Il disegno del nostro corpo è il meglio che possiamo avere
da un punto di vista evolutivo.
Tuttavia, e nelle parole del Dr. Campillo:
“Le malattie che ci stanno uccidendo oggi
sono una conseguenza dell’incompatibilità tra il disegno e il modo in cui lo usiamo. “
Lascia che ti dia un esempio semplice.
Il nostro corpo e il metabolismo sono adattati per camminare, correre,
sedersi quando siamo stanchi,
dormire sdraiati.
Ma quando lo costringiamo a stare fermo,
per lunghe ore,
c’è una diminuzione dell’apporto di sangue ai muscoli e alle articolazioni delle gambe.
E alla fine produrrà dolore, infiammazione, malattia.
Quindi, la stessa cosa succede con l’alimentatore.
Quando costringiamo il corpo a nutrirsi, a nutrirsi
con cibi che non lo nutrono, costringendolo a funzionare con sovraccarico;
il nostro intestino, fegato, pancreas, arterie, cuore, ecc,
risentirsi e ammalarsi.
E la soluzione non è andare in farmacia e prendere medicine
per colesterolo o zucchero
Non la soluzione!
Cosa intendo
è che l’essere umano si è sviluppato,
si è evoluto molto più velocemente del tuo stesso corpo.
Né ci vuole una grande base scientifica.
Quello che manca è il buon senso,
al momento dell’acquisto e del consumo di cibo.
Abbiamo bisogno di questa immagine per diventare sempre più frequenti.
Essere consapevoli che ciò che consumiamo ci porta all’autocontrollo.
E il consumo responsabile
non solo garantisce una migliore qualità della vita
ma in aggiunta,
contribuire alla sostenibilità del pianeta.
Quindi la prossima volta che vuoi dare frutti ai tuoi figli
acquistato sul mercato al chilo e non imballato.
Quando hai sete e vuoi idratarti
bere acqua e non bevanda zuccherata.
E quando hanno bisogno dei benefici del tè,
non mangiare cioccolato
Perché non possiamo mangiare tutto!
Grazie
(Applausi)
Arriverò al punto.
Quanti di voi hanno mai detto
che per essere sani e forti dobbiamo mangiare tutto?
Alza la mano
Vedo che quasi tutti hanno alzato la mano.
Ed è vero,
quasi tutti hanno interiorizzato questo messaggio:
“Per essere in salute, ho bisogno di mangiare tutto.”
Non è vero?
Ma non lo è!
D’ora in poi, dirò loro di no.
Che questo messaggio è falso
È un consiglio, già piuttosto vecchio,
ed è attualmente insostenibile.
Probabilmente è molto più lungo di mezzo secolo
non dovremmo mangiare affatto.
Progressi tecnologici e industriali
hanno notevolmente facilitato la produzione di cibo;
e questo ci ha portato vantaggi.
Guarda, abbiamo più cibo valido.
Pensa che questi alimenti così possiamo conservare fino al momento del consumo
bisogno di trattamento industriale, trattamento termico.
Inoltre, abbiamo una migliore distribuzione del cibo.
Attualmente, nello stesso supermercato,
è possibile comprare arance e pettegolezzi, che coltiviamo nei nostri campi.
Ma anche i kiwi, originari della Cina,
le maniche, che provenivano dall’India,
papaia, litchi …
E questo non ti sorprende?
E ancora di più, abbiamo alimenti con una migliore organolettica.
E cos’è questo?
Questi sono prodotti alimentari che l’industria alimentare
ha migliorato il suo colore, sapore, aroma e consistenza.
Facciamo un esempio.
Non so se alcuni di voi ricordino ancora il gelato,
che si scioglieva completamente solo dopo essere stato rimosso dal congelatore,
come se fossero ghiaccio puro.
Quali sono i gelati più popolari oggi?
Questi sono quelli che vendono di più.
Sì, esattamente i gelati che impiegano più tempo a sciogliersi.
Supportano di più.
Sono gelato con una consistenza più morbida, più cremosa.
Gelati dal sapore dolce più intenso,
che rimane più lungo al palato, giusto?
Questo è quello che vogliamo, questo è quello che abbiamo!
Gelati con più grassi e più zuccheri aggiunti.
E tutto aveva molto a che fare con la moda.
Vedi, ti ho portato alcuni esempi.
di ciò che l’industria alimentare è in grado di fare con noi.
Alcuni paesi vendono questi cookie
con forma di hamburger.
Per chi ama il salato,
Ho trovato alcuni granchi sezionati e molto stagionati.
E per quei detti sani,
ci sono alcune strisce di calamari secchi anche molto speziati.
Fai attenzione a quello che ho detto Lula, e molte persone pensano
che contiene proteine ed è povero di grassi.
In questo caso, questo calamaro è molto salato e mangia con cioccolata calda.
Si scopre che il marketing dell’industria alimentare è impossibile da fermare.
Abbiamo cioccolatini,
Ti mostrerò un secondo.
Cioccolatini di tè verde,
cioccolatini di aceto di mele,
cioccolatini di patata dolce,
cioccolato wasabi.
Vuoi di più?
Quindi, guarda queste foto!
E ora voglio che tu rifletta un po ‘con me.
Quanti ingredienti naturali pensi ci siano in questi prodotti?
Quasi niente, non è vero?
E penseranno: “Beh, tutti sanno che questi prodotti non sono sani.
Vero, hai assolutamente ragione, non lo sei!
Ma poi cosa succede agli altri?
Uno yogurt per bambini da 8 mesi,
ricco di calcio, magnesio, zinco e 10 g di zucchero per yogurt.
Un po ‘più di quello che contiene un sacchettino di zucchero per il caffè.
O una salsa per spezzatino, 100% naturale,
prodotto con meno del 3% di carne e con quasi 2 g di sale per porzione.
Ed ecco l’ultimo esempio:
una piccola barretta di cereali per bambini,
in cui indicano, nello specifico,
che sono fatti con zucchero, dolcificanti, con molte più cose!
E che sono venduti in farmacia.
Guarda, se leggiamo l’elenco degli ingredienti sulle etichette di questi prodotti,
rendiamoci conto di quanto siamo sciocchi;
perché non ci stanno ingannando
E sii chiaro: ci lasciamo ingannare!
Il nostro metabolismo non è pronto
per il cibo basarsi sugli ingredienti
contenuto in questi cibi apparentemente sani,
perché hanno zuccheri semplici, grassi saturi,
grassi industriali e un numero infinito di additivi,
in quantità che possono causare il collasso del nostro corpo,
stancarsi e reagire per produrre una malattia.
E questa malattia voglio tradurre come obesità, diabete
colesterolo, ipertensione, ecc.
Il disegno del nostro corpo è il meglio che possiamo avere
da un punto di vista evolutivo.
Tuttavia, e nelle parole del Dr. Campillo:
“Le malattie che ci stanno uccidendo oggi
sono una conseguenza dell’incompatibilità tra il disegno e il modo in cui lo usiamo. “
Lascia che ti dia un esempio semplice.
Il nostro corpo e il metabolismo sono adattati per camminare, correre,
sedersi quando siamo stanchi,
dormire sdraiati.
Ma quando lo costringiamo a stare fermo,
per lunghe ore,
c’è una diminuzione dell’apporto di sangue ai muscoli e alle articolazioni delle gambe.
E alla fine produrrà dolore, infiammazione, malattia.
Quindi, la stessa cosa succede con l’alimentatore.
Quando costringiamo il corpo a nutrirsi, a nutrirsi
con cibi che non lo nutrono, costringendolo a funzionare con sovraccarico;
il nostro intestino, fegato, pancreas, arterie, cuore, ecc,
risentirsi e ammalarsi.
E la soluzione non è andare in farmacia e prendere medicine
per colesterolo o zucchero
Non la soluzione!
Cosa intendo
è che l’essere umano si è sviluppato,
si è evoluto molto più velocemente del tuo stesso corpo.
Né ci vuole una grande base scientifica.
Quello che manca è il buon senso,
al momento dell’acquisto e del consumo di cibo.
Abbiamo bisogno di questa immagine per diventare sempre più frequenti.
Essere consapevoli che ciò che consumiamo ci porta all’autocontrollo.
E il consumo responsabile
non solo garantisce una migliore qualità della vita
ma in aggiunta,
contribuire alla sostenibilità del pianeta.
Quindi la prossima volta che vuoi dare frutti ai tuoi figli
acquistato sul mercato al chilo e non imballato.
Quando hai sete e vuoi idratarti
bere acqua e non bevanda zuccherata.
E quando hanno bisogno dei benefici del tè,
non mangiare cioccolato
Perché non possiamo mangiare tutto!
Grazie
(Applausi)
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