[Musica]
il mio nome è Tony Juniper, sono un
ambientalista e io lavoro per il nostro WWF
la missione è proteggere e ripristinare i nostri
pianeti incredibile rete di vita per fermare
e invertire il declino di scomparire
animali e piante e per trovare modi
per cui le persone e il resto della natura
puoi prosperare insieme per sempre pensi
su quella missione per un momento in cui
potremmo metterci quello che potrebbe essere il nostro
le priorità si potrebbe pensare che sia
il flusso di plastica nell’oceano che
dobbiamo fermarci immediatamente potreste
pensa che dobbiamo fare qualcosa per il nostro
cultura consumistica per fermare la domanda
per le risorse naturali che diventano completamente
forse è insostenibile
sulla nostra insaziabile richiesta di energia
ed essere in grado di fare qualcosa da fare
quello più efficiente e più pulito o
forse è qualcosa di illegale
commercio di animali selvatici e gli effetti brutali su
animali alcune Tigri agli elefanti e
molti altri oltre al WWF di tutti
quelle cose fanno parte di ciò che siamo
cercando di fare ma la nostra ricerca ha
recentemente scoperto che c’è un pari
più grande priorità che dobbiamo affrontare e
vale a dire che sono gli effetti del nostro cibo
sistema e il modo in cui ci nutriamo
noi stessi nell’ottobre 2018 pubblicato dal WWF
la più recente iterazione del suo Living
Il rapporto del pianeta è uno stock periodico
prendere delle popolazioni di animali
in tutto il mondo guardiamo migliaia di
diverse specie migliaia di diverse
set di dati e il nostro sondaggio più recente
mostra come tra il 1970 e il presente
volta il declino dei vertebrati
le popolazioni di tutto il mondo sono state 60
Percentuale del 60 percento in meno di mammiferi di uccelli
rettili e pesci rispetto al
situazione meno di una vita umana fa
questo è un Ugo
cambiamento rapido e profondo delle condizioni
nella vita sulla terra e abbiamo scoperto che
la ragione principale di questo rapido
il declino è il modo in cui siamo
nutrire la popolazione globale e non
solo abbiamo trovato che circa il 60% del
il declino può essere spiegato dall’agricoltura
e modelli di consumo alimentare in
modi diversi ma in aggiunta a tutti
che almeno un quarto del
gas serra che entrano nel
atmosfera sono derivanti dal medesimo
cosa il modo in cui stiamo fornendo
cibo per tutti i modi in cui
questi impatti mostrano che sono molti e
varia come ci si potrebbe aspettare uno grande
è collegato con la conversione della terra
da habitat naturali e semi naturali
essere spazzato via per far posto a
colture e per pascolo e attraverso il
globo questo continua a ritmo sostenuto in particolare in
i paesi tropicali attraverso il
regioni tropicali della terra in cui il
foreste rimanenti e savane incontrano il
frontiera agricola ogni anno siamo
perdere una zona di habitat naturale
equivalente all’Inghilterra circa 150.000
chilometri quadrati all’anno e quando questo
la terra è deselezionata c’è una tendenza finita
tempo affinchè l’agricoltura diventi più
e più intensivo e se guardi
la situazione in Europa occidentale dove
la terra era per lo più sgomberata da molti
secoli fa puoi vedere di cosa si tratta
significa in pratica anche se abbiamo avuto
fino a poco tempo fa una ricca fauna selvatica
vivere in campagna a nord
L’Europa occidentale è stata rapida
Rifiutando questa è stata collegata al
liquidazione delle piccole aziende agricole da sostituire
da quelli più grandi
la perdita di habitat seminaturali di
boschi di praterie di stagni e di
aree di prato da sostituire con sempre
monocolture più intensamente gestite
guarda fuori dal finestrino del treno come sei
guidando attraverso la campagna grande
i campi non sono molto altro tranne la vita
i raccolti e la situazione che è stata
in considerevolmente peggiorata dal punto
di vista della fauna selvatica dal liberale
applicazione di erbicidi e pesticidi
il rapporto sullo stato della natura pubblicato a
un paio di anni fa dalla leader britannica
gruppi ambientalisti ci dice che il
declino a lungo termine della fauna selvatica in questo
il paese continua un ritmo superiore al 50%
di specie studiate diverse migliaia di
loro stanno andando giù in un modo che sembra
come almeno uno su sette
scomparire da queste isole per sempre
il prossimo futuro è una conseguenza profonda
di quell’agricoltura su scala industriale che è
portare a quella perdita di fauna selvatica è l’uso
di grandi quantità di industriale
i fertilizzanti si stanno formando azoto
l’ambiente in modi che stanno causando
effetti veramente profondi se tu
guarda la concentrazione di carbonio
diossido nell’atmosfera da allora
tempi preindustriali è passato
circa il 40 percento se si guarda al
stabilimento possibile azoto tuttavia, che
quasi raddoppiato in concentrazione a livello globale
fuggire dai campi come abbiamo messo
fertilizzanti nel terreno lavato
via i fertilizzanti che vanno nei fiumi
causando fioriture alghe soffocando l’acqua
corsi che portano a grandi impatti
la fauna selvatica e poi quei fertilizzanti fanno
alle acque costiere dove nel peggiore
i casi cosiddetti di zone morte emergono morti
le zone sono dove l’ossigeno viene aspirato
dell’acqua costiera causando la morte
di pesce e altri animali superiori di nuovo
direttamente collegato a come stiamo producendo
cibo e ovviamente l’impatto del nostro
sistema alimentare sull’ambiente marino
non solo visto in forma di fuga
fertilizzanti è anche visto in
impatti che derivano dal modo in cui estraiamo
frutti di mare molte aree di habitat del fondale marino
sono stati danneggiati o distrutti dal fondo
attrezzatura da pesca a strascico che attraversa il fondo del mare verso
prendere pesce e, naturalmente, c’è il
catture accessorie di molti animali in via di estinzione
catturato inavvertitamente da attrezzi da pesca
portando alla diminuzione della popolazione tra
delfini tartarughe in pericolo di estinzione
e altri in modo che possiamo vedere una vasta gamma di
impatti su larga scala che scendono
popolazioni di animali selvatici la cosa è
ne siamo a conoscenza davvero
un bel po ‘di tempo e la grande domanda è
perché continuiamo con questo particolare
direzione del viaggio bene, sembra che abbiamo
diventa molto abituato all’idea di avere
per produrre sempre più cibo in aumento
la popolazione fa parte di questo e anche di
mantenere i prezzi bassi dobbiamo creare un
abbondanza di cibo è la mentalità
e in quella mentalità abbiamo controllato
ogni trucco tecnologico in agricoltura
e come abbiamo fatto, abbiamo visto il
liquidazione della terra come inevitabile il
il declino della fauna selvatica è deplorevole ma
tuttavia, abbiamo continuato in quello stesso momento
direzione è importante mettere in pausa
tuttavia perché questa linea di pensiero
avere alcuni gravi pericoli incorporati all’interno
questo e quei pericoli non sono solo visti
dal punto di vista della fauna selvatica ma
anche dal punto di vista di
L’agricoltura, dopo tutto, prova a pensarci
un settore economico che sostiene la nostra
civiltà che è più dipendente da a
ambiente sano rispetto all’agricoltura
Tutto ciò di cui abbiamo bisogno dall’agricoltura è circa
un ambiente sano e più noi
degradare l’ ambiente più a lungo
termine abbiamo messo in pericolo il futuro dell’agricoltura
è un bel pensiero quando pensi
a riguardo ma sembra che siamo molto
raramente si prendono la questione del suolo che
mondo oscuro sotto i nostri piedi a cui noi
quasi mai pagare un secondo pensiero per
molti di noi hanno l’etichetta culturale
di sporcizia una parola dispregiativa qualcosa a
essere tenuto lontano da qualcosa da lavare via
infatti il terreno è vivo è uno di
gli ecosistemi più complessi del pianeta
Terra
se vai in una zona sana di pascolo
da queste parti prendi un cucchiaio di terra
in un laboratorio metti quel campione
sotto un microscopio elettronico e
inizia a contare le forme di vita lì dentro
arriverai a qualcosa come 6 miliardi
microrganismi individuali in quel minuscolo
Batteri campione di uova a tua conoscenza
virus dei filamenti batterici fungini
Rospo occasionalmente troverai un enorme
grande animale là dentro un lombrico e tutto il resto
di queste cose stanno interagendo in modi
che capiamo a malapena in quel terreno
esempio potremmo trovare 20.000 diversi
specie di organismi è incredibile
diversità e cosa sta facendo quel terreno
e quella parte vitale cruciale è
Riciclare i nutrienti è quello che è
facendo materiale vegetale proveniente dall’alto
riparato dalla fotosintesi che cade al
la superficie del terreno viene portata sottoterra
compresi i lombrichi in pezzi
per rilasciare i nutrienti ancora una volta in
il terreno per consentire la crescita delle piante e così via
materia organica che frazione del vivente
microrganismi e il materiale vegetale
arrivando è la questione organica che è
vitale per il funzionamento della vita
terra e quella materia organica non è solo
consentendo il riciclo dei nutrienti esso
tiene un sacco di acqua se hai alto
contenuto organico nel terreno che detiene a
molta più acqua rendendo le colture resistenti a
siccità tra le altre cose
eppure questo intricato sistema vivente noi
abusarne in modi che stanno portando a
cambiamenti davvero drastici attraverso il
mondo circa un terzo di agricolo
il suolo e ora il rispetto è acuto
degradato eroso compattato e loro
materia organica significativamente ridotta e
l’unico modo in cui continuano a produrre
il cibo è perché applichiamo molto
fertilizzante azotato stiamo mascherando il
perdita di salute del suolo con industriale
quantità di prodotti chimici e come siamo
degradando il suolo su scala globale
tenere presente che questo continua in un
ritmo accelerato qualcosa come 24
miliardi di tonnellate di terra smarrita
ogni anno la maggior parte va al mare
portando pesticidi chimici e
fertilizzanti con esso questo non lo è
sostenibile e poi prendere la perdita di
la vita sulla terra intorno a quelli
paesaggi agricoli tra cui il
declino degli impollinatori
ora stanno descrivendo ciò che chiamano un
insetto Armageddon che si svolge attraverso
il nostro pianeta nei campi qui intorno
le giungle della Costa Rica
quindi le terre coltivate dell’Europa centrale
le popolazioni di insetti sono in caduta libera
c’è un dibattito in corso sul perché questo
potrebbe essere il caso che sia probabilmente un
combinazione di fattori che passano a
monoculture l’uso di insetticidi
il cambiamento climatico in cima a tutto questo
queste cose che si combinano per vedere il
declino delle api farfalle coleotteri
falene e altri tutti gli animali che sono
vitale per il funzionamento del
ecosistema non solo per l’impollinazione di
Certo, se sei un pipistrello o un uccello questi
sono fonti alimentari vitali e se lo sei
chiedendo il futuro dei vertebrati
animali che vivono sugli insetti
beh, in realtà questo è ovviamente un aspetto importante
minaccia così il suolo e gli impollinatori
sono vitali per la produzione alimentare e così via
Certo è roba da roba fresca nostra
il pianeta ha una piccola quantità di questo
rispetto alla quantità complessiva di
acqua la maggior parte del suo nell’acqua salata del mare
l’acqua che è disponibile per la pianta
la vita e per la vita animale è essere
vita animale riciclata e vita vegetale su
la terra viene riciclata dagli ecosistemi noi
può pensare che l’acqua esca da rubinetti o fuori
di bottiglie sempre più in realtà il
l’acqua sta uscendo dalle foreste in mezzo
altri sistemi foreste pluviali tropicali per
esempio stanno pompando miliardi di tonnellate di
acqua nell’atmosfera ogni giorno da
parte inferiore delle loro foglie piccoli pori il
acque che scorrono a vapore nel
aria e viaggia a volte
migliaia di miglia nel cosiddetto cielo
fiumi alle colture acquatiche molto distanti
dove sorgevano le foreste o dove il
le foreste una volta erano così tanto più siamo
eliminando quegli ecosistemi allora più
stiamo andando a compromettere tutta la fornitura d’acqua
nel futuro e allo stesso tempo
tenere presente il problema della sicurezza idrica
diventa più acuto mentre degradiamo il terreno
Salute
se i terreni hanno meno materia organica
e c’è una siccità l’acqua che è
cadendo uno
si terrà nel terreno questo sta per
influenzare i rendimenti alimentari andando avanti e come
stiamo pensando all’importanza di
foreste e terreni per l’acqua , solo
soffermarsi un attimo sul fatto che
questi due sistemi contengono miliardi di tonnellate
di carbonio negli alberi e sotto il
terra e finché questo carbonio è
essere detenuti in quei sistemi naturali allora
è fuori dall’atmosfera e più
danneggiamo quei sistemi più siamo
pompaggio di carbonio in aria per riscaldare i nostri
pianeta che a sua volta sta per danneggiare
tutta la produzione alimentare per il modo
in cui gli eventi meteorologici estremi e
cambieranno i modelli stagionali
interrompere l’agricoltura tra molti altri
settori, quindi cosa faremo?
questo e ancora il nostro viaggio di scoperta
di ambientalista ci sta portando a
alcune conclusioni alcune delle quali puoi
ho sentito parlare di così la prima cosa che tutti noi
potrebbe fare come i consumatori è quello di ridurre il nostro
consumo di carne e latticini l’impatto di
una dieta basata sul bestiame animale rispetto
a uno a base vegetale è molto più grande in
termini di acqua di terra e anche in termini di
emissioni di gas serra
ci crederesti?
Il 40% delle colture stiamo crescendo a livello globale
stiamo dando da mangiare agli animali per lo più in gabbia
nelle strutture di allevamento industriale
le cosiddette fattorie di fabbrica per essere in grado di
produrre carne economica se si guarda al
più ampi effetti ambientali è
in realtà non è economico ma in termini di
cosa stiamo cercando di fare nel mantenere
i prezzi bassi stanno causando una serie di grandi dimensioni
impatti ambientali che vengono con un
aumento della domanda di tali alimenti e
puoi vedere gli effetti di questo in altri
tra gli altri posti le savane cerrado
del Brasile centrale che lavora molto duramente
cercare e trovare soluzioni per lo spazio
di quegli ecosistemi, ma la grande causa è
l’estrazione di sempre più soia
fagioli da quei paesaggi per
inserire nelle catene di approvvigionamento globali per la carne
e latticini che la deforestazione può
essere fermato se solo ci fossero stati diversi
approcci nei confronti dell’agricoltura e
farebbe un diff
se c’era una minore domanda di carne e
prodotti lattiero-caseari in effetti una statistica
proviene da un pezzo di lavoro che
stima che se i primi due del mondo
miliardi di consumatori di carne e prodotti lattiero-caseari erano
ridurre il loro consumo del 40% quindi il 40%
meno carne e latticini che da soli
liberare un’area di terra due volte più grande
dell’India questo è un impatto incredibile
essendo stato creato da una tendenza alimentare che
è davvero cresciuto ritmo durante il recente
anni e quindi abbiamo anche bisogno di essere alla ricerca
verso la questione dello spreco alimentare e
la misura in cui possiamo essere
eliminando l’ un terzo del cibo che è
entrare nei cassonetti e possiamo pensare
circa i modi in cui possiamo parlare
società di beni di consumo e
i supermercati stanno procurando cibo per noi
in modi che sta evitando la deforestazione siamo
sapere che le aziende possono fare ciò che sono
già investendo nelle catene di fornitura con
credenziali ambientali più forti e
mentre stiamo chiedendo loro di evitare
deforestazione possiamo chiedere loro di fornire
frutti di mare sostenibili come pure
elettori siamo molto potente
incoraggiare i ministri a muoversi verso
diversi tipi di politiche agricole
come stiamo iniziando a fare in questo
paese in questo momento soldi pubblici per
beni pubblici è il nuovo mantra che aiuta
agricoltori per andare nella giusta direzione,
pagandoli per migliorare la salute del suolo
migliorare le popolazioni di fauna selvatica e
pulire i nostri fiumi può essere fatto
questo riguarda davvero tutti noi nel
fine come consumatori come persone che fanno
scelte personali e come elettori possiamo
insistere su un risultato diverso per il nostro
futuro per tutta la vita sulla Terra perché
mentre scopriamo i problemi, così siamo
anche scoprendo le soluzioni e via
il viaggio verso l’ abbracciare quelli
soluzioni signore e signori che desidero
tutto Bon Appetit grazie
tu
il mio nome è Tony Juniper, sono un
ambientalista e io lavoro per il nostro WWF
la missione è proteggere e ripristinare i nostri
pianeti incredibile rete di vita per fermare
e invertire il declino di scomparire
animali e piante e per trovare modi
per cui le persone e il resto della natura
puoi prosperare insieme per sempre pensi
su quella missione per un momento in cui
potremmo metterci quello che potrebbe essere il nostro
le priorità si potrebbe pensare che sia
il flusso di plastica nell’oceano che
dobbiamo fermarci immediatamente potreste
pensa che dobbiamo fare qualcosa per il nostro
cultura consumistica per fermare la domanda
per le risorse naturali che diventano completamente
forse è insostenibile
sulla nostra insaziabile richiesta di energia
ed essere in grado di fare qualcosa da fare
quello più efficiente e più pulito o
forse è qualcosa di illegale
commercio di animali selvatici e gli effetti brutali su
animali alcune Tigri agli elefanti e
molti altri oltre al WWF di tutti
quelle cose fanno parte di ciò che siamo
cercando di fare ma la nostra ricerca ha
recentemente scoperto che c’è un pari
più grande priorità che dobbiamo affrontare e
vale a dire che sono gli effetti del nostro cibo
sistema e il modo in cui ci nutriamo
noi stessi nell’ottobre 2018 pubblicato dal WWF
la più recente iterazione del suo Living
Il rapporto del pianeta è uno stock periodico
prendere delle popolazioni di animali
in tutto il mondo guardiamo migliaia di
diverse specie migliaia di diverse
set di dati e il nostro sondaggio più recente
mostra come tra il 1970 e il presente
volta il declino dei vertebrati
le popolazioni di tutto il mondo sono state 60
Percentuale del 60 percento in meno di mammiferi di uccelli
rettili e pesci rispetto al
situazione meno di una vita umana fa
questo è un Ugo
cambiamento rapido e profondo delle condizioni
nella vita sulla terra e abbiamo scoperto che
la ragione principale di questo rapido
il declino è il modo in cui siamo
nutrire la popolazione globale e non
solo abbiamo trovato che circa il 60% del
il declino può essere spiegato dall’agricoltura
e modelli di consumo alimentare in
modi diversi ma in aggiunta a tutti
che almeno un quarto del
gas serra che entrano nel
atmosfera sono derivanti dal medesimo
cosa il modo in cui stiamo fornendo
cibo per tutti i modi in cui
questi impatti mostrano che sono molti e
varia come ci si potrebbe aspettare uno grande
è collegato con la conversione della terra
da habitat naturali e semi naturali
essere spazzato via per far posto a
colture e per pascolo e attraverso il
globo questo continua a ritmo sostenuto in particolare in
i paesi tropicali attraverso il
regioni tropicali della terra in cui il
foreste rimanenti e savane incontrano il
frontiera agricola ogni anno siamo
perdere una zona di habitat naturale
equivalente all’Inghilterra circa 150.000
chilometri quadrati all’anno e quando questo
la terra è deselezionata c’è una tendenza finita
tempo affinchè l’agricoltura diventi più
e più intensivo e se guardi
la situazione in Europa occidentale dove
la terra era per lo più sgomberata da molti
secoli fa puoi vedere di cosa si tratta
significa in pratica anche se abbiamo avuto
fino a poco tempo fa una ricca fauna selvatica
vivere in campagna a nord
L’Europa occidentale è stata rapida
Rifiutando questa è stata collegata al
liquidazione delle piccole aziende agricole da sostituire
da quelli più grandi
la perdita di habitat seminaturali di
boschi di praterie di stagni e di
aree di prato da sostituire con sempre
monocolture più intensamente gestite
guarda fuori dal finestrino del treno come sei
guidando attraverso la campagna grande
i campi non sono molto altro tranne la vita
i raccolti e la situazione che è stata
in considerevolmente peggiorata dal punto
di vista della fauna selvatica dal liberale
applicazione di erbicidi e pesticidi
il rapporto sullo stato della natura pubblicato a
un paio di anni fa dalla leader britannica
gruppi ambientalisti ci dice che il
declino a lungo termine della fauna selvatica in questo
il paese continua un ritmo superiore al 50%
di specie studiate diverse migliaia di
loro stanno andando giù in un modo che sembra
come almeno uno su sette
scomparire da queste isole per sempre
il prossimo futuro è una conseguenza profonda
di quell’agricoltura su scala industriale che è
portare a quella perdita di fauna selvatica è l’uso
di grandi quantità di industriale
i fertilizzanti si stanno formando azoto
l’ambiente in modi che stanno causando
effetti veramente profondi se tu
guarda la concentrazione di carbonio
diossido nell’atmosfera da allora
tempi preindustriali è passato
circa il 40 percento se si guarda al
stabilimento possibile azoto tuttavia, che
quasi raddoppiato in concentrazione a livello globale
fuggire dai campi come abbiamo messo
fertilizzanti nel terreno lavato
via i fertilizzanti che vanno nei fiumi
causando fioriture alghe soffocando l’acqua
corsi che portano a grandi impatti
la fauna selvatica e poi quei fertilizzanti fanno
alle acque costiere dove nel peggiore
i casi cosiddetti di zone morte emergono morti
le zone sono dove l’ossigeno viene aspirato
dell’acqua costiera causando la morte
di pesce e altri animali superiori di nuovo
direttamente collegato a come stiamo producendo
cibo e ovviamente l’impatto del nostro
sistema alimentare sull’ambiente marino
non solo visto in forma di fuga
fertilizzanti è anche visto in
impatti che derivano dal modo in cui estraiamo
frutti di mare molte aree di habitat del fondale marino
sono stati danneggiati o distrutti dal fondo
attrezzatura da pesca a strascico che attraversa il fondo del mare verso
prendere pesce e, naturalmente, c’è il
catture accessorie di molti animali in via di estinzione
catturato inavvertitamente da attrezzi da pesca
portando alla diminuzione della popolazione tra
delfini tartarughe in pericolo di estinzione
e altri in modo che possiamo vedere una vasta gamma di
impatti su larga scala che scendono
popolazioni di animali selvatici la cosa è
ne siamo a conoscenza davvero
un bel po ‘di tempo e la grande domanda è
perché continuiamo con questo particolare
direzione del viaggio bene, sembra che abbiamo
diventa molto abituato all’idea di avere
per produrre sempre più cibo in aumento
la popolazione fa parte di questo e anche di
mantenere i prezzi bassi dobbiamo creare un
abbondanza di cibo è la mentalità
e in quella mentalità abbiamo controllato
ogni trucco tecnologico in agricoltura
e come abbiamo fatto, abbiamo visto il
liquidazione della terra come inevitabile il
il declino della fauna selvatica è deplorevole ma
tuttavia, abbiamo continuato in quello stesso momento
direzione è importante mettere in pausa
tuttavia perché questa linea di pensiero
avere alcuni gravi pericoli incorporati all’interno
questo e quei pericoli non sono solo visti
dal punto di vista della fauna selvatica ma
anche dal punto di vista di
L’agricoltura, dopo tutto, prova a pensarci
un settore economico che sostiene la nostra
civiltà che è più dipendente da a
ambiente sano rispetto all’agricoltura
Tutto ciò di cui abbiamo bisogno dall’agricoltura è circa
un ambiente sano e più noi
degradare l’ ambiente più a lungo
termine abbiamo messo in pericolo il futuro dell’agricoltura
è un bel pensiero quando pensi
a riguardo ma sembra che siamo molto
raramente si prendono la questione del suolo che
mondo oscuro sotto i nostri piedi a cui noi
quasi mai pagare un secondo pensiero per
molti di noi hanno l’etichetta culturale
di sporcizia una parola dispregiativa qualcosa a
essere tenuto lontano da qualcosa da lavare via
infatti il terreno è vivo è uno di
gli ecosistemi più complessi del pianeta
Terra
se vai in una zona sana di pascolo
da queste parti prendi un cucchiaio di terra
in un laboratorio metti quel campione
sotto un microscopio elettronico e
inizia a contare le forme di vita lì dentro
arriverai a qualcosa come 6 miliardi
microrganismi individuali in quel minuscolo
Batteri campione di uova a tua conoscenza
virus dei filamenti batterici fungini
Rospo occasionalmente troverai un enorme
grande animale là dentro un lombrico e tutto il resto
di queste cose stanno interagendo in modi
che capiamo a malapena in quel terreno
esempio potremmo trovare 20.000 diversi
specie di organismi è incredibile
diversità e cosa sta facendo quel terreno
e quella parte vitale cruciale è
Riciclare i nutrienti è quello che è
facendo materiale vegetale proveniente dall’alto
riparato dalla fotosintesi che cade al
la superficie del terreno viene portata sottoterra
compresi i lombrichi in pezzi
per rilasciare i nutrienti ancora una volta in
il terreno per consentire la crescita delle piante e così via
materia organica che frazione del vivente
microrganismi e il materiale vegetale
arrivando è la questione organica che è
vitale per il funzionamento della vita
terra e quella materia organica non è solo
consentendo il riciclo dei nutrienti esso
tiene un sacco di acqua se hai alto
contenuto organico nel terreno che detiene a
molta più acqua rendendo le colture resistenti a
siccità tra le altre cose
eppure questo intricato sistema vivente noi
abusarne in modi che stanno portando a
cambiamenti davvero drastici attraverso il
mondo circa un terzo di agricolo
il suolo e ora il rispetto è acuto
degradato eroso compattato e loro
materia organica significativamente ridotta e
l’unico modo in cui continuano a produrre
il cibo è perché applichiamo molto
fertilizzante azotato stiamo mascherando il
perdita di salute del suolo con industriale
quantità di prodotti chimici e come siamo
degradando il suolo su scala globale
tenere presente che questo continua in un
ritmo accelerato qualcosa come 24
miliardi di tonnellate di terra smarrita
ogni anno la maggior parte va al mare
portando pesticidi chimici e
fertilizzanti con esso questo non lo è
sostenibile e poi prendere la perdita di
la vita sulla terra intorno a quelli
paesaggi agricoli tra cui il
declino degli impollinatori
ora stanno descrivendo ciò che chiamano un
insetto Armageddon che si svolge attraverso
il nostro pianeta nei campi qui intorno
le giungle della Costa Rica
quindi le terre coltivate dell’Europa centrale
le popolazioni di insetti sono in caduta libera
c’è un dibattito in corso sul perché questo
potrebbe essere il caso che sia probabilmente un
combinazione di fattori che passano a
monoculture l’uso di insetticidi
il cambiamento climatico in cima a tutto questo
queste cose che si combinano per vedere il
declino delle api farfalle coleotteri
falene e altri tutti gli animali che sono
vitale per il funzionamento del
ecosistema non solo per l’impollinazione di
Certo, se sei un pipistrello o un uccello questi
sono fonti alimentari vitali e se lo sei
chiedendo il futuro dei vertebrati
animali che vivono sugli insetti
beh, in realtà questo è ovviamente un aspetto importante
minaccia così il suolo e gli impollinatori
sono vitali per la produzione alimentare e così via
Certo è roba da roba fresca nostra
il pianeta ha una piccola quantità di questo
rispetto alla quantità complessiva di
acqua la maggior parte del suo nell’acqua salata del mare
l’acqua che è disponibile per la pianta
la vita e per la vita animale è essere
vita animale riciclata e vita vegetale su
la terra viene riciclata dagli ecosistemi noi
può pensare che l’acqua esca da rubinetti o fuori
di bottiglie sempre più in realtà il
l’acqua sta uscendo dalle foreste in mezzo
altri sistemi foreste pluviali tropicali per
esempio stanno pompando miliardi di tonnellate di
acqua nell’atmosfera ogni giorno da
parte inferiore delle loro foglie piccoli pori il
acque che scorrono a vapore nel
aria e viaggia a volte
migliaia di miglia nel cosiddetto cielo
fiumi alle colture acquatiche molto distanti
dove sorgevano le foreste o dove il
le foreste una volta erano così tanto più siamo
eliminando quegli ecosistemi allora più
stiamo andando a compromettere tutta la fornitura d’acqua
nel futuro e allo stesso tempo
tenere presente il problema della sicurezza idrica
diventa più acuto mentre degradiamo il terreno
Salute
se i terreni hanno meno materia organica
e c’è una siccità l’acqua che è
cadendo uno
si terrà nel terreno questo sta per
influenzare i rendimenti alimentari andando avanti e come
stiamo pensando all’importanza di
foreste e terreni per l’acqua , solo
soffermarsi un attimo sul fatto che
questi due sistemi contengono miliardi di tonnellate
di carbonio negli alberi e sotto il
terra e finché questo carbonio è
essere detenuti in quei sistemi naturali allora
è fuori dall’atmosfera e più
danneggiamo quei sistemi più siamo
pompaggio di carbonio in aria per riscaldare i nostri
pianeta che a sua volta sta per danneggiare
tutta la produzione alimentare per il modo
in cui gli eventi meteorologici estremi e
cambieranno i modelli stagionali
interrompere l’agricoltura tra molti altri
settori, quindi cosa faremo?
questo e ancora il nostro viaggio di scoperta
di ambientalista ci sta portando a
alcune conclusioni alcune delle quali puoi
ho sentito parlare di così la prima cosa che tutti noi
potrebbe fare come i consumatori è quello di ridurre il nostro
consumo di carne e latticini l’impatto di
una dieta basata sul bestiame animale rispetto
a uno a base vegetale è molto più grande in
termini di acqua di terra e anche in termini di
emissioni di gas serra
ci crederesti?
Il 40% delle colture stiamo crescendo a livello globale
stiamo dando da mangiare agli animali per lo più in gabbia
nelle strutture di allevamento industriale
le cosiddette fattorie di fabbrica per essere in grado di
produrre carne economica se si guarda al
più ampi effetti ambientali è
in realtà non è economico ma in termini di
cosa stiamo cercando di fare nel mantenere
i prezzi bassi stanno causando una serie di grandi dimensioni
impatti ambientali che vengono con un
aumento della domanda di tali alimenti e
puoi vedere gli effetti di questo in altri
tra gli altri posti le savane cerrado
del Brasile centrale che lavora molto duramente
cercare e trovare soluzioni per lo spazio
di quegli ecosistemi, ma la grande causa è
l’estrazione di sempre più soia
fagioli da quei paesaggi per
inserire nelle catene di approvvigionamento globali per la carne
e latticini che la deforestazione può
essere fermato se solo ci fossero stati diversi
approcci nei confronti dell’agricoltura e
farebbe un diff
se c’era una minore domanda di carne e
prodotti lattiero-caseari in effetti una statistica
proviene da un pezzo di lavoro che
stima che se i primi due del mondo
miliardi di consumatori di carne e prodotti lattiero-caseari erano
ridurre il loro consumo del 40% quindi il 40%
meno carne e latticini che da soli
liberare un’area di terra due volte più grande
dell’India questo è un impatto incredibile
essendo stato creato da una tendenza alimentare che
è davvero cresciuto ritmo durante il recente
anni e quindi abbiamo anche bisogno di essere alla ricerca
verso la questione dello spreco alimentare e
la misura in cui possiamo essere
eliminando l’ un terzo del cibo che è
entrare nei cassonetti e possiamo pensare
circa i modi in cui possiamo parlare
società di beni di consumo e
i supermercati stanno procurando cibo per noi
in modi che sta evitando la deforestazione siamo
sapere che le aziende possono fare ciò che sono
già investendo nelle catene di fornitura con
credenziali ambientali più forti e
mentre stiamo chiedendo loro di evitare
deforestazione possiamo chiedere loro di fornire
frutti di mare sostenibili come pure
elettori siamo molto potente
incoraggiare i ministri a muoversi verso
diversi tipi di politiche agricole
come stiamo iniziando a fare in questo
paese in questo momento soldi pubblici per
beni pubblici è il nuovo mantra che aiuta
agricoltori per andare nella giusta direzione,
pagandoli per migliorare la salute del suolo
migliorare le popolazioni di fauna selvatica e
pulire i nostri fiumi può essere fatto
questo riguarda davvero tutti noi nel
fine come consumatori come persone che fanno
scelte personali e come elettori possiamo
insistere su un risultato diverso per il nostro
futuro per tutta la vita sulla Terra perché
mentre scopriamo i problemi, così siamo
anche scoprendo le soluzioni e via
il viaggio verso l’ abbracciare quelli
soluzioni signore e signori che desidero
tutto Bon Appetit grazie
tu
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