Amor & Comida | Bianca Laufer | TEDxFortaleza

[Musica]
il tema centrale della mia vita è stato il
cibo, spiegherò perché in tre
storie
la prima storia è alla vigilia
della seconda guerra mondiale in un piccolo
città chiamata non provare tra il
germania e polonia
c’era una ragazza dai capelli biondi lì
occhi riccio e blu 14 anni
chiamato marca
lei era la terza figlia di una famiglia
Ebrei che vivevano in una grande casa
mattoni con molte molte stanze
e molti dipendenti
uno dei servi della casa era un ragazzo
Occhi verdi forti di 17 anni chiamati
michel
lui era il fai-da-te di casa e lui aveva
una passione segreta non corrisposta da
il magnate magda non lo sapeva nemmeno
esistenza
i tedeschi invadono la Polonia
la famiglia di Magda perde tutto il loro
merce
vengono arrestati e inviati a
il regalo dimostra dove vivono
camera da letto scura
da lì vengono trasportati in treno
Campo di concentramento di Auschwitz
iniziano a diventare molto freddi e molto affamati
la famiglia Magda di Austin è
sterminato 1 a 1 nella camera a gas
Magda verrà accodata diverse volte
camera gaia e miracolosamente lei
sopravvive
magda diventa numero 50 950
tatuato sul suo braccio
Magda viene intrappolata in Auschwitz dal 14 a
18 anni quando la guerra è finita lei è
pesa 30 sterline
Michel può trasformarsi in Siberia
con il suo fratellino dove anche lui
sono molto freddi e molto affamati
il fratello di Michel prende la polmonite e
non sopravvive
Michel viene quindi arrestato e inviato al
campo di lavoro forzato dove ci sono
A volte daglielo.
patate da mangiare tutti i tipi di
patate e una famiglia che ha avuto il figlio
ucciso in guerra gli dia un matrimonio
così
Fortunatamente Michel sopravvive.
Quando la guerra è finita, Michel torna a
per provare la sua città natale in cerca di
qualcuno che conosceva tutto il suo
la famiglia è morta e poi cerca di ascoltare
Parla di quanti anni aveva il tuo amore
sopravvissuto ma è stata inviata a
Monaco
il campo profughi rapidamente
Michel va a Monaco e cerca il
elenca il sopravvissuto il nome di Magda
Michel e Magda si incontrano di nuovo
si sposano e hanno una figlia
chiama Eva
decidono che non vogliono restare
Germania del dopoguerra
pensano di andare in Israele che il
ma perché hanno parenti
distanti in Brasile lo risolvono
prenderà la nave nella terza classe di
una nave affamata e andando al fiume
Gennaio è nonna è mia madre perché io
Sto raccontando questa storia e perché
la storia è così importante per me
prima perché è una storia vera
lei è una bella storia d’amore a
dimostrare che l’ improbabilità può accadere e
quella fortuna può essere dalla nostra parte ma
per quello che succede tutto ciò che abbiamo
avere molto coraggio e coraggio
fiducia
Questa immagine proviene da una famiglia totalmente
improbabile che accada è mio nonno michel
con mia nonna magda i sei pronipoti
mia mamma eva
chi ha reso nipote e mio nonno michel prima
Morire mi ha detto cosa lo ha fatto
sopravvivere non erano né i cappotti e
né la patata , ma se ne rende conto
attraverso la patata c’è ancora amore
nonostante tutto quello che stava passando
La seconda storia inizia nel mio
l’infanzia sono la terza figlia di due
sorelle ed è sempre stato conosciuto come
raro e in gioco con il mio
mia sorella e io avevamo due ruoli chiave
che senza di loro lo scherzo non poteva
accadere
o era un albero o era un segnale stradale
e ho imparato tutta la mia vita
che il cibo è amore è amore è
per il cibo
i ricordi più remoti dei miei
l’infanzia sono le mie nonne michel e magda
portando amore e affetto ogni giorno a
la mia casa sotto forma di pane bianco
Filet mortadella di gelato al filetto
mignon su
i miei nonni mi hanno accompagnato a nuotare e
remo diretto che mangia la coscia di un pollo
quindi connettiamoci andiamo ho sentito
vita amata e celebrata
questa foto sono io
all’età di 10 anni pronto per il carnevale e
essere molto amato
fino all’inizio dell’adolescenza
mettere in discussione i valori della mia famiglia
da bravo adolescente
mio bel standard ed il mio amore
l’autostima comincia a essere misurata
grammes ed io quindi inizio un processo di
anoressia
Sono rimasto più di un anno anoressico
perdere peso ogni giorno
è stato un periodo molto doloroso e doloroso
per me è come qualcun altro lo è
competere contro me stesso e mi piace
Mi ero imprigionato nel mio
la propria mente
Non importa quanto io dimagrisca, non lo faccio mai
Ero soddisfatto del mio corpo e
i miei obiettivi di perdita di peso sono cambiati
ogni giorno era una mia guerra
senza vincitore e senza fine
Ho avuto un ordine del giorno in cui ho scritto il
le mie strategie di guerra dove io
Ho annotato come mi sentivo
Ho avuto mal di pancia e non potevo
dire che i miei genitori non potevano
dillo a qualcuno perché dovevo
uscito vittorioso di quella guerra che ho scritto
anche su questo ordine del giorno
il cibo mi fermerei dal mangiarne uno
Ho deciso che non avrei più mangiato
e annotò l’ordine del giorno e si fermò
mangiare il pane l’altro giorno ho smesso di mangiare
gelato in un altro impasto e così è stato un
per un anno e io alla fine io
Stavo mangiando la carota le mie mani sono
giallo fino ad oggi sono rimasto in questo periodo
un anno senza mestruazioni
fino a quando un giorno ero a casa con
Mia madre squilla il telefono.
Mia madre mi ha fatto prendere
sangue ogni mese ed è stato
laboratorio del sangue e la madre ha risposto e
Le hanno chiesto se avevo sofferto
qualche incidente o se avessi perso
perché ero molto
profondo
In quel momento avevo molta paura e
Ero sicuro che tu sostenessi di morire per mancanza
di cibo, non di amore, e ho iniziato a
curare l’ anoressia
all’età di 24 anni si laurea in economia
Sono andato a vivere a New York con il mio
ragazzo che è mio marito oggi e là
Ho iniziato a lavorare nel mercato
finanziario
Sostituisco la competizione contro me stesso
di anoressia per lunghe ore di
lavoro e molto
competitivo
Ho iniziato ad avere l’ attacco di panico e il mio
capo e inviato in bagno
fino alla crisi di panico è finita e io
torna al lavoro
non era il mio sogno, anche se non lo era
so cosa sarebbe e ho vissuto come se
Ho avuto l’autopilota di me
sentendo un piccolo topo correre dentro
di quel cerchio ma lì funziona
direttamente con americano
Mi sono reso conto che avevo uno spirito
intraprendente
all’età di 32 anni continua a lavorare nel mercato
finanziario
Ho avuto il mio primo figlio Felipe e
Ho smesso di lavorare subito dopo il mio
secondogen joão è nato ed è stato il
primo momento della mia vita quando io
Ho soggiornato per otto anni senza lavorare
tu studi che ho deciso solo questo
Nutrirei i miei figli e lo fu
periodo di maternità, ho ottenuto
elaborare tutta la mia storia di vita
che i miei nonni hanno avuto fame di guerra e
Non avevano un amore così nel mio
l’infanzia ho avuto molto cibo e molto
amare
nei miei anni ho avuto il cibo sim
Ma mi sono privato di questo, mi sono privato di
amore mio mi sono privato di piacere e ora
La maternità è quando ho capito quell’amore
alimentazione e cibo per il piacere possono finire a camminare
insieme
ma il mio intermezzo è di nutrirmi bene
i miei figli erano così grandi che sono andato
studiare il cibo
Potrei essermi fermato lì ma lo è stato
in quel momento che ho capito che avevo
un seme di un sogno molto fragile
dentro il mio petto e ho capito quell’amore
Va bene mangiare ma amare è mangiare bene.
amare è nutrire l’anima e questo noi
le donne passano gran parte del nostro tempo e
della nostra energia pensando se lo siamo
Le persone grasse sono magre, come le nostre.
percentuale di grasso
se abbiamo fatto sopra il Nazca
i nostri amici e indossano sempre tristan
perdere peso
dimentica che la nutrizione più importante è
nutrire i nostri sogni
La terza storia parla di sogni che
Parlerò del mio sogno ma lo volevo
Pensi ai tuoi sogni.
un viaggio di vacanza alle Hawaii mia
i bambini che ho imparato a succhiare i succhi
freddo nel primo sorso del succo che sento
immenso piacere e non si sente in colpa come
più anoressico quando capì che il
metodo di spremitura a freddo conserva
tutti gli enzimi senza tutti i nutrienti
conservanti in shock termico senza
pastorizzazione ho deciso che avrei fatto
la prima compagnia di succhi che pensa al fiume
da gennaio
Ho trovato in quei succhi tutto ciò che io
pensava che fosse più importante di
assapora il piacere e la nutrizione e in quello
momento anche decidere che vorrei parlare
con il massimo di medici
nutrizionisti di essere parte di questo
Il mio progetto vorrei cercare i frutti
cercherei il meglio
combinazioni di ingredienti con il
le migliori caratteristiche e la mia missione
dimostrerebbe che anche se sano
i succhi potrebbero essere gustosi e
Piacere della mia compagnia sono
cliente noioso
Ho messo il meglio di me stesso nella bottiglia.
Ma questo non è accaduto in
sfida alla logistica raffreddata in un paese
produzione tropicale era il quotidiano
gli acquisti erano quotidiani
il succo durò solo tre giorni perché lui
Non avevo conservanti per essere onesti.
Non avevo idea e come fare
questa compagnia che gestiva l’ ignoranza era
un grande vantaggio per me
tre anni fa ho iniziato a produrre succhi
nella mia cucina con questa macchina che il
portato sottobraccio viaggio con il
Mio marito si lamenta
gaza e questi sono i primi succhi I
produrre e vendere agli amici davvero
guardando la foto non sembra nulla
promettente e questo ha tre anni e io
in questo momento ho imparato che se le persone
aspettarsi di avere le condizioni ideali per
inizia il nostro sogno
non iniziamo mai e le persone lo fanno
hanno pensato che fosse pazzesco, hanno dato le sue argomentazioni
razionale che la mia attività no
per funzionare
ho cercato di convincermi a congelare il
pastorizzare il succo per farlo durare più a lungo
tempo ma quello non era il mio sogno e io
Non avevo intenzione di prendere scorciatoie che non era il
meglio di me in bottiglia e ho pensato
arrendersi
più volte di solito dico di intraprendere
in Brasile è come un videogioco o persone
muore o passiamo dalla fase
ogni giorno ma non mi arrendo
Ho creduto nell’improbabile che dovessi
fortunato di incontrare partner con abilità
complementare al mio e insieme a 103
i dipendenti che oggi sono i migliori
io nella bottiglia
trasformato il meglio di noi nella bottiglia e cosa
È motivante per me vedere il sogno di ognuno.
di queste persone che lavorano con me
capita nel mio sogno iniziale
come il caso del cardigan
cardigan è il primo impiegato è il
La prima persona nella sua famiglia era
college ha iniziato a lavorare in fabbrica
letteralmente sbucciare l’ananas
poi si è presa cura di lei
doveva aprire il nostro primo chiosco e
Oggi è il manager di diversi cuccioli.
tutto in due anni e mezzo e la cultura
di opportunità
È quello che mi fa avere più responsabilità.
per questa azienda lavorare e oggi
siamo l ‘unica compagnia di succhi nel
Brasile
abbiamo una macchina ad alta pressione
che uccide i batteri e preserva tutto
nutrienti tutti gli enzimi e la fabbricazione
con la quale la validità era di tre giorni
fino a quattro mesi fa
oggi i succhi durano 45 giorni e oggi noi
Siamo la più grande compagnia di succhi
Brasile
l’improbabile può accadere e nel
Momenti difficili che cerco nel mio
storia di famiglia
gli ingredienti che mi motivano e
motivato la costruzione di questo sogno e
Ricordo sempre la storia dei miei nonni.
l’improbabile può succedere quella fortuna
può essere dalla nostra parte ma quella per
Questo succede, dobbiamo avere
un sacco di coraggio e coraggio e il prossimo
Una volta che vedi questa bottiglia, ricevi
Tutto il mio amore, e pensa ai tuoi sogni e
Ti chiedo dove metti il ​​tuo
meglio
il bestiame