Press "Enter" to skip to content

Technologies to reduce food waste | Marcio Barradas | TEDxBarcelona


Меня зовут Масео, и я здесь, чтобы поделиться
с вами все решение или различные
решения, чтобы остановить пищевые отходы так, чтобы
чтобы понять пищевые отходы, я хотел бы
дать краткую историю того, как мы, люди
пришли к этой проблеме, с которой мы сталкиваемся
сегодня и каково его происхождение, мы идем
к этой простой фразе, что люди
умные с самого начала они знают
как сохранить пищу, так что если мы вернемся к
доисторические времена и как только мы
изобрел огонь, мы уже знали, как
рассвет немного овощей немного мяса
но как только мы изобрели огонь, мы знали,
также, как курить еду, теперь мы начали
сохранить пищу как людей из-за
не нужно из- за нишевого рынка или
потому что это вкуснее, но потому что мы
необходимо пережить долгие периоды зимы
без урожая, поэтому мы начали быть
революционный я бы сказал, для возраста
что эта техника появилась и мы
действительно знал, как это сделать , чтобы
пережить зиму не только для себя
но мы начинаем также, как знать, как
сохранить пищу для наших животных, чтобы мы
превратился в это, зная, как
сохранить еду, и мы нашли новое
методы, которые мы узнали, как сохранить
с солью мы узнаем, как сохранить с
курить , как я говорил , прежде чем мы пришли к
это удивительные продукты, которые здесь, в Испании
они на самом деле очень, очень ценятся
Я люблю Хамон я не могу избежать без
ем его , и поэтому мы также узнали , как
консервировать с медом до сих пор
сегодня во многих рецептах и ​​во многих
страны вы также можете использовать уксус так
в основном нет никаких сомнений, что мы знаем, как
чтобы сохранить пищу, но потом что-то пошло
так неправильно, зная, как сохранить
еда к тому, что пришло дни
индустриализация, где еда была
начинает производиться в массе
Эй , это было не только для потребностей мы
начал производить с точки зрения компаний
которые хотят добиться успеха, и они
действительно рассчитывает количество продуктов
что они делают с просроченной помощью и
они могут позволить себе потерять процент
что они уже приняли это
момент, когда они производят, что часть этого
собирается пропасть это было
происходит в нашей повседневной жизни за последние
70 лет, по крайней мере, не так, как мы
упакованные продукты и сохранили его, но
как мы начинаем действительно более упакованы
еда, так что было действительно легко пойти в
фермер или супермаркеты в 40-х 50-х 60-х годов
и есть множество фруктов, овощей
мясо с очень маленькой упаковкой
вдруг все, что мы видим в эти дни
это перепаковано, так что это было копченым
и тогда это было сохранено, а затем это было
завернутый так вот вроде для продуктов
которые были ненужны для этой еды
приехать к моему столу мы продолжили в
это и мы пошли на маркетинг
так что теперь мы продаем продукты, которые на самом деле
стоимость упаковки и брендинга
больше для компании, чем фактическая
еда, которую мы будем есть
мы пошли очень далеко, как вы можете видеть, мы делаем
все виды продукции для всех видов
люди это нужно хорошо это спорно
так что некоторые из них довольно забавные на самом деле
но фактическая правда в том, что это то, что мы
живут так , мы даже известны
тысячелетия, как сохранить пищу, но мы
было необходимо сохранить эту еду так, чтобы
еда была на самом деле для нас, чтобы нести
зима была для нее как кровать
урожай, чтобы быть в безопасности, что все в нашем доме
может есть в разы кровати теперь эти дни
все меняется кардинально, как вы можете видеть
здесь на рисунке последний 2018
и это количество пищи , которое
тратить сейчас это серьезное
проблема, как я говорил, прежде чем это будет
так легко собирать виноград или
твои яблоки и теперь все кончено
упаковка
что создает, я бы сказал, несколько проблем
не сказать много проблем, так что число
Одним из них является количество отходов продуктов
которые были не нужны для упаковки нашей еды
пусть в конечном итоге в мусорное ведро теперь мы в конечном итоге
продавать все это мусорное ведро третьему миру
страны, где мы все хотели бы пойти в
праздники, но мы также продаем их наши
мусор, который заканчивается в такого рода
атмосфера, которая является нашей атмосферой, чтобы
увидеть проблему далеко от нас
как правило, не имеет такого сильного
влияние на нас, чтобы увидеть его очень близко, поэтому я
думаю, правительство нашло простой способ
избавиться от этого, но теперь он подходит так
все эти измерения, которые были сделаны для
избегать нас воспринимать все эти отходы
теперь в наших глазах, если этого было недостаточно, мы
все еще борются с мировым гневом, поэтому мы
оставив в 2018 году и у нас еще есть
проблема под сейчас, если мы все знаем, что
треть всей пищи тратится впустую, и я
скажу честно, тебе просто нужно поставить
в Google еду и отходы, и вы будете
приходят со всеми видами данных все
страны знают, что еда собирается
тратить каждый день, и есть
ничего, что они могут сделать с этим сейчас
есть некоторые новые инициативы, которые мы
спустится к ней хорошо, это данные
что я хотел , чтобы действительно показать вам , так что
действительно показывает нам реальность того, что есть
больше потраченной впустую еды чем люди голодны
так нас как в укусах настроения мы стараемся смотреть
в растворе с использованием технологии , так что я
было, как они сказали, я работал с 3d
печать еды, и это действительно что-то
фантастически это как искусство вы кладете еду и
Вы делаете действительно хорошие проекты, и это
на вкус удивительно, но я обнаружил, что
Процесс всего этого я также покупал
яблоко, которое идет в сольном фильме и
сделать пюре из него положить его в
принтеры фирмы вау, так что у меня есть
революционная технология и у меня нет
принес любое решение, кроме желания
зарабатывать деньги как компания, поэтому я остановился
там и я начал изучать, как можно
Я использую еду в этом принтере без
уход
больше трес без реального ущерба больше
планеты, как я могу найти решение
для этого, чтобы я пошел в Америку Барна я
заключил партнерство с компанией
там и они начинают давать мне много
продукты, которые выглядели не так хорошо
это не то, что это было даже собирался
истекает это просто не выглядело больше всего
красиво, как в эти дни для тебя
прибыть как яблоко к
супермаркет вам нужно сделать тест на макияж
так что это не так просто для фермера просто
производить свои овощи и фрукты
Теперь нужно действительно беспокоиться о том, как они
похоже, если у нас есть эта проблема, и мы
есть все эти продукты, поэтому я думаю, что мы
нужно найти круглое решение для
это некоторые страны, такие как Франция для
пример недавно реализовал решение
для этого, чтобы они запретили супермаркеты
давайте бросим их еду, они сделали
протокол, который супермаркеты не могут запретить
их еда больше он должен быть
выздоровел и даже на благотворительные цели —
Всемирный банк, но они сталкиваются с тем же
проблема, как только он прибывает, их еда
то, что имеет такое короткое время
истекшей даты, когда мы соберем все
этой пищи в первую очередь нам нужен огромный
пространство
представьте всю Барселону, если бы мы могли сейчас
собрать отходы всего
супермаркет просто в метрополии
Барселону сегодня мы наверняка пополним
более крепкая Кабана, что мы делаем с этим
если его один истекает через три часа
один истекает через три дня один
истекает через четыре дня, как мы служим
что для людей, которым нужен плюс сверху
из этого есть вся проблема, как мы
говорили об упаковке, так что эта еда
которые мы сейчас собираем в
Франция, которую мы собираем во многих
страны все это прекрасные инициативы
которые действительно необходимы с точки зрения
восстановление еды это еда действительно
Прибыл непривилегированный ответ
нет, это прибывает в категорию
жалким в привилегированных людей, но это
до сих пор в прилегающих районах, так что
прибудет людям, нуждающимся в еде в
Барселона , но если мы сравним , что к
изображение с предыдущими наборами кого-то
голодает в Африке есть большой
Разница между нехваткой и
не имея ничего, так что есть решение
там есть свет , как мы говорим , в
конец туннеля мы можем мы можем подойти
это и мы
сделать разницу сделать отметку и в
2018 как человеческий вид, мы можем сказать, что мы
знать, чтобы сохранить, так что давайте сделаем это лучше
и давайте сделаем это эффективным, чтобы он мог
решить мировой гнев, как мы можем это сделать
это самое здоровое время в человеке
история БД мира страны я
значит, я вижу так много графиков экономики
это умопомрачительный Биткойн и Лиам
доллар наличные евро как деньги
везде, но есть люди голодающие
и мы продолжаем покупать больше, чем мы
нужно с точки зрения еды, кроме всех
другие гаджеты и все дизельное топливо
технологии и все, что включает в себя
наша повседневная жизнь так, как вы видите землю
питание питание Millennials люблю это, я не
знать, если вы знаете о двух трех
бренды, такие как Google или маны, которые
уже представляя как супер продукты
которые ранее были обезвожены или
лиофилизированный для достижения этого порошка и
затем объединить двенадцать ингредиентов или девять
ингредиенты давайте иметь реакцию в
ваше тело, которое на самом деле позволяет
производить серотонин, чтобы вы были более счастливы
человек
больше не идти к врачу для
депрессия, как мы делаем лиофилизатором
еда, так что это технология, которая была
вокруг более 20 лет это было
на самом деле немного больше, и это
обслуживая очень нишу на рынке, так прямо сейчас
на космической станции они едят
эта еда — единственный способ доставить еду
до космической станции это лиофилизация
номер один, потому что это уменьшает вес
60% я не знаю, если вы знаете, но
астронавтам разрешено приносить только один
картина с ними, потому что у них есть
пакет веса и с точки зрения
приоритеты они позволяют им принести один
картина вместе с каждой мелочью
они могут принести из- за цены
поднять что-то с планеты туда
это действительно дорого, так что эта технология
был удивительным для космической революции для
нам прибыть на Марс, как Аллен Маски так
многое предполагает, что нам это понадобится, но зачем
мы просто так много там, если мы
живя здесь и мы можем решить проблему
здесь, в этой проблеме на этой планете
используя эту технологию, так что если я могу получить
Мол , или яблоко и дать ему 25 лет
истекшие даты
зная, что я все еще сохраняю
белки и питательные вещества на нем
плюс мне не нужна цепь холода
хранение его тогда это огромная революция
и у нас есть это обезвоженные продукты является
в значительной степени похожая технология, сделанная в
дешевле, так что будет в масштабе
ценить питательные вещества и тому
компоненты пищи мы будем решать, если мы
заморозить или высушить его
имея в виду , что это конец использование
что мы увеличиваем дату еды
срок годности и дешевле для перевозки
дешевле хранения и нет необходимости
холодильник
поэтому наша концепция выходит на новый мир еды
банк, который работает на блокчейне и
Идентификационные устройства, так что я имею в виду это
Вы можете представить себе сейчас в районе Барселоны
что все супермаркеты все
рестораны и включительно каждый
один из вас мог пойти и бросить еду
Вам не нужно иметь в виду, что мы
зарегистрирует момент, когда вы принесете это
нога была его маленьким человеком или
супермаркет или продовольственная сеть, которую мы сопротивлялись
количество пищи, которую вы пожертвовали
блок цепочка тегов и будет
связан с вашим виртуальным идентификатором, чтобы вы
получит что-то вроде очков кармы
когда эта еда идет и кормить кого-то в
мир, который вы получите между PPP
некоторые моменты, и это будет успокоено
то , что вы пожертвовали в этот день
встал на велосипеде в новый продукт и
пошел кормить кого — то еще или это просто
вернулся на рынок, который нам всем нужен
в нашей повседневной жизни, потому что они
продукты не обязательно должны быть
только для стран третьего мира, хотя
это те, кто нуждается больше, это некоторые из
продукты , которые уже находятся в
рынок порошков , которые я говорил в
вы о том, и это то , что будет происходить
шимпанзе, если мы сможем
сохранить продукты со времен, которые мы
узнал нашу консервированную пищу людей, если
другие млекопитающие узнают это, они будут
быть теперь и на космической станции, потому что
у них будет гораздо больше времени для развития
так что это небольшие методы
обезвоживание очевидно, что я говорю
это масштабная техника
обезвоживание
и это след, так что одна вещь
путь с увлажняющими глазами Leoville
и второй, как мы используем эти
порошки, чтобы мы могли использовать их для 3D-продуктов питания
принтер Z ‘, который будет отслеживать людей с
недоедание в день повседневной жизни
что мы живем, мы можем персонализировать
диеты для людей с заболеваниями, которые
еда придет им на помощь через 2д
печать мы можем действительно персонализировать то, что
Вы едите, вы можете сделать удивительные проекты и
это может накормить 8% мира, что это
Подонок
Я не знаю, знакомы ли вы с этим
но с каждым днем она увеличивается
люди с дисфорией вы можете иметь это
ебать здесь, потому что ты стал старше и
у вас начинаются проблемы с жеванием
все ваши шнуры здесь немного насыщены
и вам не легко жевать или
к сожалению, потому что мы разрабатываем
рак или любое другое заболевание, которое не
позволяют жевать ингредиенты, как вы
сделал раньше, то становится очень грустно
и скучно есть из банки, так что 3d
печать может быть решением для этого сейчас
если этот ингредиент исходит от
то , что собирался тратить это
вся добавленная стоимость, чтобы подвести итог
есть много пустых продовольственных инициатив
вокруг нас есть много вещей
реализовал то, что я не вижу, это
круговое решение, которое каждый
отдельная корпорация или компания может
принять его без лишних затрат, так
если компания сейчас хочет сохранить еду, они
должны реализовать новые ресурсы для
Примером является увлажняющая машина, но
который будет обслуживать только одну компанию
Компания по соседству должна купить другую
один и так далее, и так далее, и так, чтобы мы
лаборатория выиграть лабораторию с всегда запустить полный
машины, когда нам нужно только одно растение
поэтому наша цель — создать мир
протокол, где каждый город может иметь это
перерабатывающий завод по переработке не только
еда, потому что мы также можем сделать с
раковины еды с кожей
картофель с остатками кофе с
остатки пива можно сделать 3d
распечатать нити, так что все вместе мы имеем
технологии для решения проблемы и
действительно придумать новое решение там
это не просто кормление страны третьего мира
но также приносит новые материалы, которые
биоразлагаемы для повседневной жизни и
поэтому закончу со всем этим пластиком я
закончим, давайте я действительно верю, что мы все
один и если наши поступки каждый день основаны
в этом чувстве мы будем намного лучше
общество большое спасибо
[Аплодисменты]
вы
Please follow and like us:

Be First to Comment

Добавить комментарий