Press "Enter" to skip to content

Nutrición hecha a la medida de tus genes y microbios | Daniel Ramon | TEDxCiutatVellaDeValencia


в 1961 году — фамилия ученого
fucker обнаружил крыс, которые
разница в том, что вы видите здесь не
Он весом от 200 до 300 граммов весил
около 800 900 граммов было крысой
с болезненным ожирением в годах
позже и благодаря целой серии
было установлено, что эти
крысы имели избыточный вес
просто потому, что у них была мутация
в гене ген, который кодирует что-то
очень важно гормон, который нас удовлетворяет
этот гормон называют лептином, а когда нет
он работает правильно, мы не сделали
мы едим, мы едим, мы едим, и мы получаем жир
преувеличенный путь — это то, что вы
случилось с теми крысами, которые мы проверили, что
у людей существует такая же мутация и
когда оно появляется, это также приводит к
людей, страдающих ожирением, если
если они не соблюдают надлежащую диету
определенного терапевтического лечения и
здоровый образ жизни это хороший
например, после понимания основы
генетике проблемы можно дать
пищевой раствор
является хорошим примером того, как
еда и генетика идут вместе
но на самом деле
генетических гораздо больше единиц, чем вы
вы можете представить, что знаете, что все
мы едим , это животное — овощ
это животный или растительный субстрат
ферментированные микроорганизмами
такие бактерии, как йогурт, что помидор
имеют определенный аромат или что в
буковое животное в ноге более или менее жирное
будут в основном зависеть от их
генов и того, как мы его кормим в
поле или как мы выращиваем томат
в поле тоже
но вино может быть хорошим примером
снова о том, как пища и
генетики идут вместе, вы знаете, что
вина имеют ряд компонентов
важно, потому что они могут быть лучше
цвет может иметь лучший аромат
или лучше тело, в конце которого вы зависите
потому что это будет зависеть от генов
сорт винограда , с которым он сделал
что вино и гены дрожжей
что он бродил и, конечно же,
с виноделом и как она
работал, но происхождение всех
фон будет в тех генах, где
Например, в геноме этого гена винограда уже есть гены
которые кодируют антоцианины, которые дают
красный цвет или гены, которые кодируют
терпены, которые придают нам фруктовый аромат и
что эти дрожжевые гены
способных производить ферменты, которые
освободить эти компоненты и не думать
что это осталось один, поэтому вы знаете, что есть
дегустаторы, обладающие особой силой
для обнаружения аромата вин и в
во многих случаях эти дегустаторы, хотя и не
они знают, что они хорошо тренировались, но
у них есть важный генетический фон, и они
провели исследования, которые показывают, что
некоторые дегустаторы вин
мутации, например, в генах, которые
кодируют обонятельные рецепторы и
которые настолько чувствительны к аромату
из всего этого следует, что это
важно знать гены и общее
генов, являющихся геном
человек, чтобы сделать то, что мы делаем
состоит в том, чтобы читать гены, в которых гены
образованной молекулой, которая представляет собой
вызовите adn, и если вы помните из школы, что
Молекула имеет только четыре четыре
четыре компонента буквы adelina
цитозин uanini тимин и который открывает его
ВЗ увидеть , как причины , которые имеют
карие глаза или у нас есть
предрасположенность к потере волос, поскольку это
мое дело написано в наших генах
Поэтому важно , чтобы знать , чтение и
знать, как читать гены, которые мы называем
Последовательность генома
человека, и мы видим все его гены
мы можем найти ошибки и те ошибки
являются мутации, что происходит, так это то, что
это из генов нелегко это
они стали читать в течение десятилетия
70-е годы, когда американская лаборатория и
английская лаборатория разработала
первые методы, которые были очень
дорого, и они получили это
начнут последовательность генов
и это было очень хорошо, но это стоило
много до момента
определяется, и я говорю о
ничего из 2001 года не удалось
что-то невероятное, что все гены
геном человека индивидуума
в середине 2001 года обе группы
Американский общественный консорциум
секвенирование генома человека как
частная компания celera genomics
опубликовал в день врозь
первые два генома
человек смог с этими методами
примитивы, которые я сказал вам в последовательности
весь наш геном, и они обнаружили, что
у людей 24 тысячи генов
взаимодействие с нашей средой
окружающей среды этих генов и их
взаимодействие идет, как прежде, я сказал вам
цвет наших глаз, вы получаете это
у нас есть предрасположенность к облысению
или продать, например, что у нас есть
предрасположенность к развитию рака
толстой кишки или рака молочной железы, и эти
последние приложения эти приложения
с лекарствами были те, которые дали
место для необходимости последовательности
первый человеческий геном мы последовательно
Если возможно, мы переходим к тысячам и тысячам
возможные секвенированы геномы
всех людей, потому что это будет
инструмент , который будет позволять нам
предсказывать болезни и нападать на них
На этот раз было не легко , и пришлось
начинаю развиваться Я
выступая за последние 15 лет
серии машин, которые мы называем
массивные секционирующие платформы, которые
они позволяют упорядочить геномы много
быстрее и намного дешевле, потому что
вы знаете, секвенирование — это первый геном
человек
Это стоило дорого стоить 3000
ученые из этих двух учреждений
о котором я рассказывал в течение десяти лет, и
стоимость составила три миллиарда долларов
долларов в настоящее время в компаниях, где
мы обращаемся с государственными лабораториями
эти секвенирующие платформы
массивная геномика, на которую мы уже способны
последовательность генома человека только в трех
недель за шесть тысяч евро и что
может быть техником только FP
в течение пятнадцати лет является революцией
которые, как я считаю, многие граждане не
вы знаете
и обещает , что всего за два или
еще три года мы сможем
последовательность генома человека с новым
технологий примерно через десять минут и
около 200 долларов это сделает все
мир упорядочивает свой геном и может
имеют положительную часть, но также
отрицательная часть предполагает, что
страховые компании, вероятно,
скажем, прежде чем у вас есть страхование жизни
выполните последовательность вашего генома, а затем уже
Я расскажу вам, сколько вы должны мне заплатить, но
давайте вернемся к тому, о чем мы говорили
до того , как это воздействие на наше
жизнь, когда мы секвенировали геномы
человек и по состоянию на сегодняшний день в последовательности два
тысячи из них мы видели, что нет
два генома то же самое, что-то гораздо больше
Интересно, что мы также секвенировали
геномы всего, что мы едим и
в это время мы имеем их
у нас много данных
как мы даже не могли думать
где все буквы должны быть написаны
физико-химические характеристики
органолептические и питательные
мы едим , и еще больше из них
методы могут применяться для поиска
Бактерии это то , что мне
Мне очень интересно, я микробиолог
источник
и прежде, чем
показывает, сколько бактерий там не было
нет выбора, кроме как смотреть в микроскоп
или сеять на тарелку и ждать
Я вырос там, но это дало мне очень
бедный от того, что было едва 10%
в настоящее время с использованием тех
массивное геномное секвенирование у нас есть
видел, что везде есть тысячи и
тысячи микроорганизмов, которые мы создали
работать с коллегами в университете
Валенсия, мы видели, что панели
солнечные панели на солнечных батареях
это, кажется, негостеприимное место
где ничего не будет для панелей
Университета Валенсии и
Более 500 видов бактерий
разные, и если мы заглянем внутрь
наше тело , что максима
медицина, которая сказала, что здоровый человек не
У вас могут быть бактерии в вашем
тело, потому что, если у вас нет инфекции
это ложь в здоровом человеке, как
вы в наших легких есть больше, чем
600 различных видов бактерий в
ваша кожа более 1000 во влагалище
здоровая женщина более двухсот и в
где еще есть в нашем трактате
пищеварительной системы, где насчитывается более тысячи видов
разные бактериальные
и это опять-таки связано с
потому что роль всех
эти бактерии в пищеварительном тракте
переварить то, что мы едим, и если нет
хороший компонент этих плохих бактерий
он пойдет к нам, потому что вы не понимаете лучше
вы думаете, 70 килограммов 2 из 70 килограммов
ты не ты
бактерии, которые живут в вашем
тело
и то , что мы видели и увлекательный является
что нет еще двух микроорганизмов пищеварения
то же самое в нашей лаборатории на сегодняшний день
сегодня мы выполняем последовательность 2 больше, чем
35 000 микробов больше мы не нашли
два человека с еще двумя микробами
так же, как это случилось с генами там
индивидуализация нашего генома
и наша микробиома, которая похожа на
мы называем это множество
микроорганизмов и более
мы убедились, что
Например, люди, страдающие целиакией ,
изменения в этих микробиомах, если они появятся
взлеты и падения определенных
видов или людей, страдающих диабетом или
Люди, страдающие ожирением и
Интересно , что с
адекватное питательное вмешательство
пример в случае ожирения
после гипокалорического режима в
мало времени может вернуть вес
нормальный, и это согласуется с перебалансировкой
эти изменения в микробиоме
и есть еще что-то более интересное, и это
мы обнаружили, что в
пищеварительный микробиом, который должен
с поведением, например, появляются
изменения в аутичных людях появляются в
люди, у которых есть эпизоды стресса или
есть даже изменения в людях, которые
У него головные боли, и это приводит нас к
исследовать для поиска микроорганизмов или
решения, которые меняют эти изменения и
в том, что мы активно
в лаборатории вы можете думать о диете
с некоторыми пробиотиками те
будет резать лактобациллы бифидобактерии или
некоторые пребиотики, которые
эта ситуация и вылечить проблему и все
это подводит нас к тому, что мы называем
индивидуальное питание
персонализированный — это не что иное, как понимание того, что
генов есть определенный индивидуум и что
микроорганизмы для упаковки или дизайна
диета графики не будут говорить о
научная фантастика уже находится на рынке в
США есть много компаний, которые предлагают
возможность онлайн
последовательность вашего генома или последовательность
микробиомом и на основе этого
сценария питания дают вам
диета и не думайте, что это то, что не
компания питания заинтересована в
такая компания, как Campbell, что вы знаете ,
крупнейший лидер в мире по продажам
супы инвестировали 32 миллиона
долларов шесть месяцев назад в одном из этих
компании, которые
интернет
и даже такая компания, как Nestlé,
создан научно — исследовательский центр в
окраины Лозанны только для
изучить взаимосвязь между геномикой
Болезнь Альцгеймера и рак — это мы
наступает настоящая революция в
следующие несколько лет, которые будут основаны на
это индивидуальное питание, и это будет
радикально изменить, например,
автора технических специалистов, работающих в
пищевые компании нуждаются в
экспертные пищевые компании, которые
понять от экспертов по биоинформатике, что
понимать большие данные и даже
пищевые компании должны будут сделать
очень вероятно альянсы и события с
google интернет- мировые компании
инвестировал в одну из этих компаний
массивного геномного секвенирования или ibm
активируется в это время в
разрабатывать программы биоинформатики
для массивной последовательности мы были
ожидает раскрывающегося будущего в
последние годы работы в группе в
с которым мы работали, мы выделили время для
попытайтесь понять, что такое микробиома
и как
геном, например, мужчин, которые
у них проблемы с бесплодием, и у нас есть
обнаружили, что лечение некоторыми
некоторые бактерии могут увеличиваться
человеческая подвижность спермы у нас есть
в сотрудничестве с институтом
Валенсиан бесплодия, как
пищеварительная микробиома женщины
Беременность меняется во время беременности
и последние три месяца
Абсолютная аберрантная микробиома
аналогично диабету больного типа 2, но
это тот, который должен иметь, поскольку те
бактерии способны извлекать
максимальная энергия того, что вы едите и
это месяцы, в которые
плод, а затем рождается ребенок, и у нас есть
разработанные пробиотики, способные
для ингибирования репликации вируса
желудочно-кишечные или обратные эпизоды
дерматита , которые очень часто встречаются в
новорожденных детей, несомненно ,
надежное будущее для питания
обычай
и кормление большое спасибо
[Приветствия]
Please follow and like us:

Be First to Comment

Добавить комментарий