вы
[Аплодисменты]
всем добрый день
Я собираюсь нырнуть прямо там есть два
типы маршрутов отводят корни и волокнистые
корни мой кран корень Беркшир Каунти
в частности, Алфорд Массачусетс, где
Я вырос , который случается город
где Генри Нокс впервые перешел из Нью
Йорк в Массачусетс, когда он был
вывезти кучу пушек в Бостон
для осады Бостона и маршрут 71 был
маршрут, на котором я вырос и как ни странно
достаточно я живу всего в четверти мили от
сегодня после возвращения в Беркшире
мои волокнистые корни, как чей-либо волокнистый
корни строятся на вещах и тому
опыт, который мы имеем, где мы получаем
обучили тому, что мы делаем в нашем сообществе
клубы мы присоединяемся к людям мы встречаем коллег
что мы питаемся и одним из первых
люди, которые повлияли на меня, были
профессор пищевой науки в университете
Массачусетс, который представился
до 200 человек в своей лекции аудитории
два раза в неделю, говоря, что я Фергус Клайд
все так же, как лошадь и доктор
Клайдсдейл научил нас мыслить критически
и думать в перспективе и сломать
вещи, чтобы понять их немного
немного лучше и 40 лет назад 40 лет назад
он говорил нам, студенты едят широкий
разнообразные продукты и контролировать потребление
углеводов, жиров и сахаров, так что
мы говорим сегодня
углеводы как жиры и сахара он также
был размышлял, он размышлял
и он будет рассказывать истории во время его
лекции такие вещи, как вы могли себе представить
как люди определяли то, что они хотели
есть и в самом начале, и он
дал бы этот анекдот о том, чтобы
пещерные стоял там и один говорит
другой ты только что видел вещь
который вышел из задней части , что
курица, а другой говорит, что да, мы
должен идти
Мне нужно, чтобы его точка зрения была методом проб и ошибок
Я пошел оттуда, чтобы закончить работу в
Университет Коннектикута, где я
увлекся экономикой и
с идеей рынков и как рынки
ясно, один из моих профессоров был Джон
Торкельсон , у которого был сын Петр, который
сократил свое имя до крутящего момента, и он был
Питер Торк обезьян и тому
обезьяны записали песню под названием классическая
мечтатель, в котором есть линия, которая
говорит, что он наполнил всех
так как молоко и это была ода его
отец, который отказался преподавать экономический
теория за пределами Джона Стюарта Милля, потому что
он думал, что это где классика
экономика закончилась так что те были
формирующие вещи, которые заставили меня задуматься
и поэтому мы все потребители потребителей
использовать хозяйственные товары, и я хочу
немного поговорим о пищевой промышленности
Немного хочу поговорить о том, как мы взаимодействуем
как потребители с производителями, как
вещи узнают о нас и
вообще говоря, скорость изменения
Пищевая промышленность, я думаю, что мы все думаем
это как скорость нашего изменения теперь я буду
оговаривать, что да, мы можем чувствовать это
но в той отрасли, которая мне знакома
с изменениями действительно не случилось все
так быстро здесь продукты из
первая компания, в которой я работаю, и они
почти так же , сегодня , как они были
35 лет назад, когда я начал работать так
производство вы и я все получил в
магазин мы видим эти дисплеи конца прохода
те созданы, чтобы поощрить нас покупать
еще и продуктовые сети использовали их для
заставить вас прийти в магазин с
особенность так, как выглядит продуктовый
как индустрия это семьсот
миллиард долларов США
экономика двенадцать триллионов в целом , так
это около пяти с половиной процентов
экономики в целом это шесть с половиной
проценты вашего и моего располагаемого дохода
Теперь средний магазин здесь, где
мы идем в это около сорока тысяч квадратных
ноги и есть 39
элементы в каждом из них, как правило, вы будете
удивлены, как некоторые из тех , кого вы
действительно сосредоточиться на том, что мы доберемся до этого
минута большая инновация в продуктовом магазине была
штрих-код и технология сканирования, которая
позволили нам собирать данные и кормить
данные обратно не только для заказа, но
это начало накапливаться с точки зрения всего, что мы
знать о потребителе, но мы не сделали
знать, что с этим делать
помните, что потребители платили наличными
и проверяет, а затем в конце концов они
начал использовать кредитные карты, которые были
переломный момент мы теперь знали не только то, что
потребитель покупал, мы знали, когда
они покупали это, сколько они были
покупая, кем они были, где они жили
и как они вели себя при других покупках
это Уинтроп Рокфеллер, он был один
другая известная семья Рокфеллеров он
решил, что он не собирается оставаться в Нью
Йорк он отправился в Арканзас, он стал
очень успешный владелец ранчо и бизнесмен
он был избран губернатором дважды, и он
создал небольшую компанию под названием аксиома
которая была компания по сбору данных есть
вся информация, которая ему нужна для запуска его
предприятия, чтобы выиграть государственную должность и
он сделал то, что было очень очень
Интересно, он был первым, кто положил
в электронной базе данных, которая имела в виду это
можно искать, и это может быть
Манипулирующая аксиома теперь сегодня покупает данные
от компаний кредитных карт на других
люди, которые делают транзакции и слияния
что вместе с кучей других
информация, и вы увидите карту
как это получается и что я говорю
вам, что они знают гораздо больше о
Вы не зная, кто вы как
человек, чем Facebook мог когда-либо надеяться
чтобы Гарри Бальцер был другим человеком, который
появился на сцене у Гарри и NPD
группа начала задавать множество вопросов
потребители каждый год не просят их
мнение, но попросить их войти точно
что они ели, когда они были
есть, так что это не было данных, которые могли
быть использованы для того, чтобы определить, что вы
хотел бы сделать, если вы воображали новый
продукты это были данные, которые рассказывали
вы это то, что люди на самом деле
делать это было большой разницей, поэтому мы были
теперь промышленность становится все более
эффективное реагирование на потребителя
потребитель делал эти выборы в
продуктовом есть массивная куча
данные и теперь мы могли бы добывать данные и
выбрать маленькие кусочки, чтобы определить, что
потребитель может думать так
используя почтовый индекс и ваши кредитные карты
профили были разработаны компаниями
как аксиома, и они никогда не будут идентифицировать
кем вы были, но это будет обратная связь с
компании и, следовательно, мы могли бы
определить, что кто-то купил минивэн
они, вероятно , посетили тему
парк в течение шести месяцев, и они, вероятно,
купил телевизор или смарт
телевидение в последние пять лет,
говорит о многом с индустрией
о том, как они собираются соединиться с
вы
с рекламой или видов вещей
что вам может понадобиться, если вы собираетесь быть
мобильный человек с детьми, вам может понадобиться
много вещей, которые вы можете взять в
машина и не переживай о них
Амазонка хороша в этом, как мы все знаем
если вы ходите по магазинам на Amazon, потому что они говорят
о да люди купили это тоже как
это то, как они знают, что это то, что
этот сегмент их бизнеса
на самом деле одна из меньших частей
их бизнес большая часть их
бизнес это облачные сервисы и
алгоритмы, которые они строят для некоторых
очень очень важные клиенты, которые говорят
им, как связать эти данные вместе, чтобы
проецировать то, что кто-то может хотеть
последний путь , мы садим потребителей, и мы
на самом деле поговорить с ними так, когда вы находитесь в
продуктовый магазин, на котором вы сосредоточены не
на тридцать девять тысяч предметов, но два
сто, и если вы идете домой, и вы считаете
все количество все предметы, которые вы
есть на вашей кухне и в ванной комнате
что вы получаете из продуктового магазина
это выйдет где-то около двух
сто да есть много много людей
в этой стране так тридцать девять тысяч
предметы вызывают интерес у кого-то
но твое число около двухсот на
средний
Вы, вероятно, делаете покупки без купонов
вы тратите от 100 до 170
долларов в неделю в зависимости от того, сколько
дети находятся в вашем доме вы
скорее всего, женщина, и вы делаете покупки
ваши основные покупки в субботу, который
до сих пор самый большой день покупок
промышленность печатает два миллиарда долларов
стоимость купонов один процент получает
искуплен так, когда вы слышите истории о
эти супер покупатели, которые идут и платят
доход почти ничего да это
возможно, потому что есть так много
там у нас есть 350 миллионов человек в
США около 120 миллионов
домашние хозяйства 200 с лишним миллионов из нас заявили
зайти или выйти из магазина
основной покупатель во многих случаях является
женщина, так что вы хотите, чтобы девушки в
другие вещи
скажи своим мужьям пойти за покупками
это то, что макет продуктового магазина
обычно выглядел очень простой и функциональный
сухие вещи были в центре там было
некоторые молочные продукты снаружи, то они
стали немного более изощренными они
понимаю, вы знаете, что потребители хотят немного
немного больше разнообразия, они хотят больше
вещи, которые выходят на передний план
что они хотят купить свежие продукты и т. д. так
формат магазина начал меняться , то
они начали отслеживать, где они
люди, идущие в магазине и, наконец,
у них были тепловые карты, где люди
тратят большую часть времени , чтобы они
знать, где поставить правильные дисплеи
заработать немного больше денег, так что есть
цифровой продуктовый пейзаж это
появляются, но это действительно медленно
а есть дискуссии по этому поводу
Идея омни-канала, где мы имеем
производитель потребительской информации
информация продуктовая информация это
только последняя идея, которую я думаю от
индустрия продуктового ритейла, которая никогда не сможет
осуществиться, но есть вещи
что происходит, которые являются цифровыми, так
нас просят пройти по периметру
магазин, потому что там они
испытывает рост семь с половиной
процент роста в продуктовом магазине
на том краю, поэтому они хотят, чтобы мы пошли к
свежий рыбный рынок мясного рынка
овощной стенд пиццерия
гастрономические они хотят , чтобы мы
к этим более удобным формам
сервис или более привлекательный более
привлекательные свежие области, и именно там
они пытаются заработать деньги
некоторые важные вещи, которые идут на
с потребителем со всей этой тенденцией
Происхождение, где еда приходит
от содержания животных были эти
свободный диапазон & обрешетка бесплатно является его свободно
все виды добавок есть
сертификаты, связанные с этим вы
знать идентификатор серфинга создать говядину и т.д., так что они
являются важными потребительскими чувствами
которые включены в то, что
происходит в пищевой промышленности несколько
статистика восемьдесят процентов в порядке и сегодня
80 процентов всей еды мы едим
едим дома еще двадцать процентов мы
потреблять снаружи сейчас некоторые из вас могут сказать
хорошо подожди секунду мы всегда идем
и это может быть правдой для вас, но на
масса в Соединенных Штатах это все еще
80/20 тридцать процентов всего мяса в
США идут на кошек и собак
и 40 процентов, и это было
подтверждено в нескольких исследованиях сорок
проценты пищи мы покупаем , как правило , идет
тратить так, где мы едим, когда мы
не ешь дома
хорошо мы едим в какой-то другой
места правильно, я имею в виду, мы все должны мы
согласиться на это право чтения на тематические
рестораны, такие как куриные крылышки буйвола
мы читаем на Chick-Fil-A вы знаете, это выглядит
как будто это немного здоровее одиннадцать
процентов всех денег , которые мы тратим еды
вне дома захватывается так, сколько
мы действительно меняем их изменение
постепенно их меню мы меняем
что мы хотим, но большой по-прежнему большой, так что
частота потребления это
работа, которую сделала NPD Group, которую я всегда
нашел увлекательным это последний
что они сделали из этого конкретного
Вопрос о потоке они теперь изменились
немного , но я всегда считал , что это будет
захватывающий взгляд на то, что мы делаем
вот где мы были в 2014 году это
что мы потребляем
так, что движется вверх, что движется вниз
вода в бутылках йогурт фруктовая пицца те
все на подъеме к чаю соленые закуски
и красться под номером 10 яиц, что
двигаясь вниз такие вещи, как газированный мягкий
напитки стейк индейка кукуруза мороженое фрукты
напитки и т. д. вот десятка лучших
овощи теперь я знаю , помидоры не являются
овощ они фрукты, но они
классифицированы в этом отношении это
десятку овощей чаще всего едят
не покупайте равных есть помидоры мы вас
эоны назад у нас были эти смешно выглядящие
помидоры, которые были полны аромата тогда
мы хотели чего-то большего
привлекательный вид, а затем промышленность
ввязался и сказал, что вы знаете, что это будет
более эффективны, если они были квадратными, они
будет отправлять лучше в квадратной коробке и
они не будут так повреждены, чтобы они
на самом деле спроектировать квадратный помидор
проблема в том, что на вкус
ничего такого, после всего того, что мы имеем
вернуться к семейным помидорам так как
много мы действительно меняемся
экспериментируя с вещами, но мы обычно
в конечном итоге туда, где мы начали
морковь они идут вверх по шкале и
они великолепны, мы любим их в этих
маленькие пакеты большинство из этих маленьких
упакованная морковь начинает жизнь как
действительно уродливая морковь, и они получают
машины в эти маленькие пакеты, но
таким образом, отрасль нашла применение
те, которые обычно отбрасываются
и превращая их во что-то
потребителю может понравиться частота
потребление снова здесь, где мы были
в 2014 году мы должны были изменить прямо мы
абсолютно должен был изменить нет никакого способа
мы не могли изменить 10 лет назад
список не очень отличается из
из списка того, что мы ели в
2014 чай и соленые закуски закралась и
с 2004 года сок упал и так
готовые к употреблению зерновых другим приращений
изменить Peapod я не знаю, если кто-нибудь из вас
был опыт с этим вы можете отправить
ваш заказ и вы можете забрать его в
магазин или они будут доставить его
твой дом
есть также GrubHub, который вы можете
получить еду из вашего любимого ресторана
они доставят это в ваш дом и
тогда это действительно очень драматично
поменять синий фартук, где вы на самом деле
готовить дома сейчас я хочу поговорить за
минута об устойчивости, потому что в
моя карьера была много лозунгов
много идей, которые пришли в индустрию
и из отрасли никогда не составляли
ни к чему, кроме устойчивости является одним
что я думаю, что имеет реальную тягу это
сочетание экологических интересов
потребительский интерес и корпоративный
интересует как ни странно компанию, которая
действительно чувствительна к этому кока-кола
и так же компания, в которой я работаю для др.
перец, если у вас нет хорошей чистоты
вода, которую вы вышли из бизнеса, потому что
Вы делаете напитки, которые вы должны иметь
уверенность, что вы собираетесь иметь
поставка, и это начало проходить через
Вся индустрия вы знаете, мы должны быть
осторожно с ГМО пищей, которая действительно хочет
их, если мы собираемся подтвердить это, мы получили
чтобы убедиться, что у нас есть достаточный запас
он прошел всю гамму пищи
промышленность и устойчивость для меня является
реальная проблема, что они охватывают и
это имеет смысл, так что это может быть
как мы относимся к изменениям в целом, но
пищевая промышленность действительно больше похожа
это вроде как таяние
ледник, и я признаю, что это
тает немного быстрее, чем, возможно, мы
хотел бы это или что раньше
он все еще движется не так быстро, как в
другие области, так что мне нужно полный круг
вернуться к маршруту 71 и каждый сейчас и потом
Я заметил этот маршрут, чтобы кто-нибудь они
может быть, немного коснуться кривой они
смягчить кривую или они улучшают
дренаж или они положили хороший новый верх
на верхней части дороги , но она по- прежнему заканчивается
отвезти меня в то же место, которое я
всегда рад пойти, поэтому мой совет сделать
что Фергус Клайд все еще рекомендует и
потреблять ответственно большое спасибо
ты был здесь
[Аплодисменты]
[Аплодисменты]
всем добрый день
Я собираюсь нырнуть прямо там есть два
типы маршрутов отводят корни и волокнистые
корни мой кран корень Беркшир Каунти
в частности, Алфорд Массачусетс, где
Я вырос , который случается город
где Генри Нокс впервые перешел из Нью
Йорк в Массачусетс, когда он был
вывезти кучу пушек в Бостон
для осады Бостона и маршрут 71 был
маршрут, на котором я вырос и как ни странно
достаточно я живу всего в четверти мили от
сегодня после возвращения в Беркшире
мои волокнистые корни, как чей-либо волокнистый
корни строятся на вещах и тому
опыт, который мы имеем, где мы получаем
обучили тому, что мы делаем в нашем сообществе
клубы мы присоединяемся к людям мы встречаем коллег
что мы питаемся и одним из первых
люди, которые повлияли на меня, были
профессор пищевой науки в университете
Массачусетс, который представился
до 200 человек в своей лекции аудитории
два раза в неделю, говоря, что я Фергус Клайд
все так же, как лошадь и доктор
Клайдсдейл научил нас мыслить критически
и думать в перспективе и сломать
вещи, чтобы понять их немного
немного лучше и 40 лет назад 40 лет назад
он говорил нам, студенты едят широкий
разнообразные продукты и контролировать потребление
углеводов, жиров и сахаров, так что
мы говорим сегодня
углеводы как жиры и сахара он также
был размышлял, он размышлял
и он будет рассказывать истории во время его
лекции такие вещи, как вы могли себе представить
как люди определяли то, что они хотели
есть и в самом начале, и он
дал бы этот анекдот о том, чтобы
пещерные стоял там и один говорит
другой ты только что видел вещь
который вышел из задней части , что
курица, а другой говорит, что да, мы
должен идти
Мне нужно, чтобы его точка зрения была методом проб и ошибок
Я пошел оттуда, чтобы закончить работу в
Университет Коннектикута, где я
увлекся экономикой и
с идеей рынков и как рынки
ясно, один из моих профессоров был Джон
Торкельсон , у которого был сын Петр, который
сократил свое имя до крутящего момента, и он был
Питер Торк обезьян и тому
обезьяны записали песню под названием классическая
мечтатель, в котором есть линия, которая
говорит, что он наполнил всех
так как молоко и это была ода его
отец, который отказался преподавать экономический
теория за пределами Джона Стюарта Милля, потому что
он думал, что это где классика
экономика закончилась так что те были
формирующие вещи, которые заставили меня задуматься
и поэтому мы все потребители потребителей
использовать хозяйственные товары, и я хочу
немного поговорим о пищевой промышленности
Немного хочу поговорить о том, как мы взаимодействуем
как потребители с производителями, как
вещи узнают о нас и
вообще говоря, скорость изменения
Пищевая промышленность, я думаю, что мы все думаем
это как скорость нашего изменения теперь я буду
оговаривать, что да, мы можем чувствовать это
но в той отрасли, которая мне знакома
с изменениями действительно не случилось все
так быстро здесь продукты из
первая компания, в которой я работаю, и они
почти так же , сегодня , как они были
35 лет назад, когда я начал работать так
производство вы и я все получил в
магазин мы видим эти дисплеи конца прохода
те созданы, чтобы поощрить нас покупать
еще и продуктовые сети использовали их для
заставить вас прийти в магазин с
особенность так, как выглядит продуктовый
как индустрия это семьсот
миллиард долларов США
экономика двенадцать триллионов в целом , так
это около пяти с половиной процентов
экономики в целом это шесть с половиной
проценты вашего и моего располагаемого дохода
Теперь средний магазин здесь, где
мы идем в это около сорока тысяч квадратных
ноги и есть 39
элементы в каждом из них, как правило, вы будете
удивлены, как некоторые из тех , кого вы
действительно сосредоточиться на том, что мы доберемся до этого
минута большая инновация в продуктовом магазине была
штрих-код и технология сканирования, которая
позволили нам собирать данные и кормить
данные обратно не только для заказа, но
это начало накапливаться с точки зрения всего, что мы
знать о потребителе, но мы не сделали
знать, что с этим делать
помните, что потребители платили наличными
и проверяет, а затем в конце концов они
начал использовать кредитные карты, которые были
переломный момент мы теперь знали не только то, что
потребитель покупал, мы знали, когда
они покупали это, сколько они были
покупая, кем они были, где они жили
и как они вели себя при других покупках
это Уинтроп Рокфеллер, он был один
другая известная семья Рокфеллеров он
решил, что он не собирается оставаться в Нью
Йорк он отправился в Арканзас, он стал
очень успешный владелец ранчо и бизнесмен
он был избран губернатором дважды, и он
создал небольшую компанию под названием аксиома
которая была компания по сбору данных есть
вся информация, которая ему нужна для запуска его
предприятия, чтобы выиграть государственную должность и
он сделал то, что было очень очень
Интересно, он был первым, кто положил
в электронной базе данных, которая имела в виду это
можно искать, и это может быть
Манипулирующая аксиома теперь сегодня покупает данные
от компаний кредитных карт на других
люди, которые делают транзакции и слияния
что вместе с кучей других
информация, и вы увидите карту
как это получается и что я говорю
вам, что они знают гораздо больше о
Вы не зная, кто вы как
человек, чем Facebook мог когда-либо надеяться
чтобы Гарри Бальцер был другим человеком, который
появился на сцене у Гарри и NPD
группа начала задавать множество вопросов
потребители каждый год не просят их
мнение, но попросить их войти точно
что они ели, когда они были
есть, так что это не было данных, которые могли
быть использованы для того, чтобы определить, что вы
хотел бы сделать, если вы воображали новый
продукты это были данные, которые рассказывали
вы это то, что люди на самом деле
делать это было большой разницей, поэтому мы были
теперь промышленность становится все более
эффективное реагирование на потребителя
потребитель делал эти выборы в
продуктовом есть массивная куча
данные и теперь мы могли бы добывать данные и
выбрать маленькие кусочки, чтобы определить, что
потребитель может думать так
используя почтовый индекс и ваши кредитные карты
профили были разработаны компаниями
как аксиома, и они никогда не будут идентифицировать
кем вы были, но это будет обратная связь с
компании и, следовательно, мы могли бы
определить, что кто-то купил минивэн
они, вероятно , посетили тему
парк в течение шести месяцев, и они, вероятно,
купил телевизор или смарт
телевидение в последние пять лет,
говорит о многом с индустрией
о том, как они собираются соединиться с
вы
с рекламой или видов вещей
что вам может понадобиться, если вы собираетесь быть
мобильный человек с детьми, вам может понадобиться
много вещей, которые вы можете взять в
машина и не переживай о них
Амазонка хороша в этом, как мы все знаем
если вы ходите по магазинам на Amazon, потому что они говорят
о да люди купили это тоже как
это то, как они знают, что это то, что
этот сегмент их бизнеса
на самом деле одна из меньших частей
их бизнес большая часть их
бизнес это облачные сервисы и
алгоритмы, которые они строят для некоторых
очень очень важные клиенты, которые говорят
им, как связать эти данные вместе, чтобы
проецировать то, что кто-то может хотеть
последний путь , мы садим потребителей, и мы
на самом деле поговорить с ними так, когда вы находитесь в
продуктовый магазин, на котором вы сосредоточены не
на тридцать девять тысяч предметов, но два
сто, и если вы идете домой, и вы считаете
все количество все предметы, которые вы
есть на вашей кухне и в ванной комнате
что вы получаете из продуктового магазина
это выйдет где-то около двух
сто да есть много много людей
в этой стране так тридцать девять тысяч
предметы вызывают интерес у кого-то
но твое число около двухсот на
средний
Вы, вероятно, делаете покупки без купонов
вы тратите от 100 до 170
долларов в неделю в зависимости от того, сколько
дети находятся в вашем доме вы
скорее всего, женщина, и вы делаете покупки
ваши основные покупки в субботу, который
до сих пор самый большой день покупок
промышленность печатает два миллиарда долларов
стоимость купонов один процент получает
искуплен так, когда вы слышите истории о
эти супер покупатели, которые идут и платят
доход почти ничего да это
возможно, потому что есть так много
там у нас есть 350 миллионов человек в
США около 120 миллионов
домашние хозяйства 200 с лишним миллионов из нас заявили
зайти или выйти из магазина
основной покупатель во многих случаях является
женщина, так что вы хотите, чтобы девушки в
другие вещи
скажи своим мужьям пойти за покупками
это то, что макет продуктового магазина
обычно выглядел очень простой и функциональный
сухие вещи были в центре там было
некоторые молочные продукты снаружи, то они
стали немного более изощренными они
понимаю, вы знаете, что потребители хотят немного
немного больше разнообразия, они хотят больше
вещи, которые выходят на передний план
что они хотят купить свежие продукты и т. д. так
формат магазина начал меняться , то
они начали отслеживать, где они
люди, идущие в магазине и, наконец,
у них были тепловые карты, где люди
тратят большую часть времени , чтобы они
знать, где поставить правильные дисплеи
заработать немного больше денег, так что есть
цифровой продуктовый пейзаж это
появляются, но это действительно медленно
а есть дискуссии по этому поводу
Идея омни-канала, где мы имеем
производитель потребительской информации
информация продуктовая информация это
только последняя идея, которую я думаю от
индустрия продуктового ритейла, которая никогда не сможет
осуществиться, но есть вещи
что происходит, которые являются цифровыми, так
нас просят пройти по периметру
магазин, потому что там они
испытывает рост семь с половиной
процент роста в продуктовом магазине
на том краю, поэтому они хотят, чтобы мы пошли к
свежий рыбный рынок мясного рынка
овощной стенд пиццерия
гастрономические они хотят , чтобы мы
к этим более удобным формам
сервис или более привлекательный более
привлекательные свежие области, и именно там
они пытаются заработать деньги
некоторые важные вещи, которые идут на
с потребителем со всей этой тенденцией
Происхождение, где еда приходит
от содержания животных были эти
свободный диапазон & обрешетка бесплатно является его свободно
все виды добавок есть
сертификаты, связанные с этим вы
знать идентификатор серфинга создать говядину и т.д., так что они
являются важными потребительскими чувствами
которые включены в то, что
происходит в пищевой промышленности несколько
статистика восемьдесят процентов в порядке и сегодня
80 процентов всей еды мы едим
едим дома еще двадцать процентов мы
потреблять снаружи сейчас некоторые из вас могут сказать
хорошо подожди секунду мы всегда идем
и это может быть правдой для вас, но на
масса в Соединенных Штатах это все еще
80/20 тридцать процентов всего мяса в
США идут на кошек и собак
и 40 процентов, и это было
подтверждено в нескольких исследованиях сорок
проценты пищи мы покупаем , как правило , идет
тратить так, где мы едим, когда мы
не ешь дома
хорошо мы едим в какой-то другой
места правильно, я имею в виду, мы все должны мы
согласиться на это право чтения на тематические
рестораны, такие как куриные крылышки буйвола
мы читаем на Chick-Fil-A вы знаете, это выглядит
как будто это немного здоровее одиннадцать
процентов всех денег , которые мы тратим еды
вне дома захватывается так, сколько
мы действительно меняем их изменение
постепенно их меню мы меняем
что мы хотим, но большой по-прежнему большой, так что
частота потребления это
работа, которую сделала NPD Group, которую я всегда
нашел увлекательным это последний
что они сделали из этого конкретного
Вопрос о потоке они теперь изменились
немного , но я всегда считал , что это будет
захватывающий взгляд на то, что мы делаем
вот где мы были в 2014 году это
что мы потребляем
так, что движется вверх, что движется вниз
вода в бутылках йогурт фруктовая пицца те
все на подъеме к чаю соленые закуски
и красться под номером 10 яиц, что
двигаясь вниз такие вещи, как газированный мягкий
напитки стейк индейка кукуруза мороженое фрукты
напитки и т. д. вот десятка лучших
овощи теперь я знаю , помидоры не являются
овощ они фрукты, но они
классифицированы в этом отношении это
десятку овощей чаще всего едят
не покупайте равных есть помидоры мы вас
эоны назад у нас были эти смешно выглядящие
помидоры, которые были полны аромата тогда
мы хотели чего-то большего
привлекательный вид, а затем промышленность
ввязался и сказал, что вы знаете, что это будет
более эффективны, если они были квадратными, они
будет отправлять лучше в квадратной коробке и
они не будут так повреждены, чтобы они
на самом деле спроектировать квадратный помидор
проблема в том, что на вкус
ничего такого, после всего того, что мы имеем
вернуться к семейным помидорам так как
много мы действительно меняемся
экспериментируя с вещами, но мы обычно
в конечном итоге туда, где мы начали
морковь они идут вверх по шкале и
они великолепны, мы любим их в этих
маленькие пакеты большинство из этих маленьких
упакованная морковь начинает жизнь как
действительно уродливая морковь, и они получают
машины в эти маленькие пакеты, но
таким образом, отрасль нашла применение
те, которые обычно отбрасываются
и превращая их во что-то
потребителю может понравиться частота
потребление снова здесь, где мы были
в 2014 году мы должны были изменить прямо мы
абсолютно должен был изменить нет никакого способа
мы не могли изменить 10 лет назад
список не очень отличается из
из списка того, что мы ели в
2014 чай и соленые закуски закралась и
с 2004 года сок упал и так
готовые к употреблению зерновых другим приращений
изменить Peapod я не знаю, если кто-нибудь из вас
был опыт с этим вы можете отправить
ваш заказ и вы можете забрать его в
магазин или они будут доставить его
твой дом
есть также GrubHub, который вы можете
получить еду из вашего любимого ресторана
они доставят это в ваш дом и
тогда это действительно очень драматично
поменять синий фартук, где вы на самом деле
готовить дома сейчас я хочу поговорить за
минута об устойчивости, потому что в
моя карьера была много лозунгов
много идей, которые пришли в индустрию
и из отрасли никогда не составляли
ни к чему, кроме устойчивости является одним
что я думаю, что имеет реальную тягу это
сочетание экологических интересов
потребительский интерес и корпоративный
интересует как ни странно компанию, которая
действительно чувствительна к этому кока-кола
и так же компания, в которой я работаю для др.
перец, если у вас нет хорошей чистоты
вода, которую вы вышли из бизнеса, потому что
Вы делаете напитки, которые вы должны иметь
уверенность, что вы собираетесь иметь
поставка, и это начало проходить через
Вся индустрия вы знаете, мы должны быть
осторожно с ГМО пищей, которая действительно хочет
их, если мы собираемся подтвердить это, мы получили
чтобы убедиться, что у нас есть достаточный запас
он прошел всю гамму пищи
промышленность и устойчивость для меня является
реальная проблема, что они охватывают и
это имеет смысл, так что это может быть
как мы относимся к изменениям в целом, но
пищевая промышленность действительно больше похожа
это вроде как таяние
ледник, и я признаю, что это
тает немного быстрее, чем, возможно, мы
хотел бы это или что раньше
он все еще движется не так быстро, как в
другие области, так что мне нужно полный круг
вернуться к маршруту 71 и каждый сейчас и потом
Я заметил этот маршрут, чтобы кто-нибудь они
может быть, немного коснуться кривой они
смягчить кривую или они улучшают
дренаж или они положили хороший новый верх
на верхней части дороги , но она по- прежнему заканчивается
отвезти меня в то же место, которое я
всегда рад пойти, поэтому мой совет сделать
что Фергус Клайд все еще рекомендует и
потреблять ответственно большое спасибо
ты был здесь
[Аплодисменты]
Please follow and like us:
Be First to Comment