Press "Enter" to skip to content

Do You Have the Guts for Gluten? | Sophia Brubaker | TEDxYouth@AASSofia


[Музыка]
[Музыка]
кто здесь любит пиццу
кто не любит пиццу, когда мне было 5 лет
лет
— мои родители удивили, что мне не нравится
пицца, которая была не единственной вещью, которая
был необычным обо мне, я закончил
в том же летнем платье в течение трех лет
в строке, когда мне было три четыре и пять
лет, и это также озадачило меня
родителям это получается, хотя я думаю
здоровый снаружи я не был на
внутри летом 2009 года я был
диагностированы с целиакией в возрасте
из пяти лет с тех пор я был
питание без глютена, без глютена ,
трудно, особенно если это не по выбору
но большинство людей даже не знают, что
клейковины и как это может повлиять на определенные
здоровье людей и даже их личное
с тех пор я познакомился
другие, чьи истории связаны с клейковиной многих
люди, включая моих друзей и семью
испытали бесчисленное здоровье
выгоды от диеты без глютена, и я бы
хотел бы поделиться некоторыми из своих историй
сегодня, и кто знает, может быть, этот разговор будет
вдохновить вас на создание без клейковины
путешествие, которое, мы надеемся, приведет к аналогичным
улучшения здоровья позвольте мне начать с
большой вопрос, что такое клейковина глютена
белок это повсюду, и вы, вероятно,
ешьте его каждый день, глютен содержится в большинстве
продукты, содержащие пшеничный ржаной ячмень или
солода, так что клейковина найдена и много муки
основанные на продуктах некоторые примеры продуктов питания
клейковина пирожные печенья пицца макароны
такие вещи , но иногда глинн
это не какие-то продукты, которые вы бы
ожидайте, как соевый соус йогурт и лед
крем, но сегодня даже без клейковин нет
как вы думаете, и много
эти продукты теперь сделаны без глютена
аюк без глютена из-за моего целиакия
болезни, но автор книги
синдром глютена . Форд говорит, что он
считает, что до 30% мира может быть
глютен чувствительный один пример человека
на который повлиял глютен, но кто
не было целиакии мой лучший
друг Кендалл, когда ей было 4 года
у нее было множество болей в желудке
они до конца своей жизни , пока она
два года назад ушел с клейковины
с моим другом примером Кендалла я
попадались многих позитивов
безглютеновой диеты в моих исследованиях
согласно исследованию, представленному в JAMA
внутренняя медицина 2,7 миллиона американцев
находятся на безглютеновой диете, что больше
чем население города
София, но из этих 2,7 млн.
люди только 1,7 фактически имели целиакию
так почему так много людей собирается
без глютена, если у них нет целиакии
чувствительность клейковины болезни, также известную как
непереносимость клейковины довольно распространена, но
могут иметь серьезные последствия, когда вы
имеют большую чувствительность, обычно у вас
какая- то негативная реакция есть
клейковина и какое — то положительное
реакция на симптомы на
безглютеновой диеты вы можете быть удивлены ,
в чем разница между наличием
зеленой чувствительности и целиакии и
даже то , что целиакия согласно
целиакия болезнь целиакия
болезнь — все это связано с аутоиммунным
реакция, которая наносит ущерб и влияет на
подкладка тонкого кишечника для этих
целиакия жлоб действует как монстр и
попирает ворсинок
когда этот монстр попирает ворсинок
подкладка кишечника предотвращает
организм от поглощения питательных веществ
что это необходимо для пациентов с целиакией, они
имеют другую реакцию, чем те
с чувствительностью клейковины вы хотите
эти люди в клейковине, работающие в вашем
желудок это всего лишь один из моих
причины , чтобы попытаться расцветают уменьшая свободную диету
внутреннее воспаление также является большим
разум хороший друг семьи, который также
питания и здоровья консультант кадров
дружба говорит, что я избегаю клейковины, потому что
это вызывает воспаление в моей спине, где
У меня артрит от
позвоночник, я тоже чувствую себя
пищеварения в струйной пищеварительной системе
лучше работает с нашими обработанными пищевыми продуктами в
вообще на диете без глютена вы больше всего
вероятно, будут есть более здоровые пирожные-печенье
сладости и другие нездоровые продукты питания будут
вырезать из своего рациона теперь они делают
эти продукты без глютена, но они
сделанные с менее обработанными ингредиентами
искусственные краски и красители лично
когда я выхожу , я обычно
закажите салат, потому что это самый безопасный
вещь для меня есть часто продукты и
рестораны перекрестно загрязнены
или приготовленные на одном и том же оборудовании с
продукты , которые клейковины в них на
безглютеновая диета
вы также, скорее всего, будете есть намного больше
овощей и фруктов
ваша иммунная система
еще одна причина , чтобы попытаться безглютеновой диеты
заключается в том, что многие нарушения мозга
связанных с клейковиной и пациентов с
они заметно улучшили
безглютеновой диеты, эпилепсии, аутизма и
Альцгеймер — всего лишь несколько примеров
Исследования показали , что многие болезни Альцгеймера
пациенты, возможно , ранее
недиагностированная чувствительность клейковины другая
исследования показали, что диета без глютена
может помочь людям с их депрессией
симптомы часто становятся длинными
длительный цикл употребления нездоровой пищи
которые приводят к пробуждению, а затем к
депрессия, кроме того, ваше сердце одно из
самые важные части вашего тела
может снизить вероятность развития
болезней, просто избегая клейковины
исследования показали, что безглютеновые
диета может улучшить сердечно-сосудистую систему
функции, наконец, аутоиммунные заболевания
исследования показали участников исследования
который принял безглютеновой диеты сообщили
меньше случаев аутоиммунных заболеваний
у моей тети Хилари есть аутоиммунная щитовидная железа
болезнь, вызывающая усталость и летаргию
она говорит, что, выйдя на свободу, она
довольно быстро почувствовала, что у нее много
больше энергии , и это было легче для нее
потеря веса, конечно, целиакия
аутоиммунное расстройство, которое может быть
обрабатывается путем выхода без клейковины, который
почему я, как и многие другие люди
включая моего двоюродного брата Ханны
без клейковин после того, как Ханна отправилась
глютен после постановки диагноза
целиакия многие проблемы она была
в том числе боли в животе хрупкие
волосы и ногти и темные круги под
ее глаза ушли , многие люди сопротивляются
без глютена, потому что они думают
что им придется устранить многие
вкусные продукты из своего рациона, но сегодня
есть так много безглютеновых
альтернативы популярным продуктам теперь могут
взять немного настойчивости сначала
найти вкусные продукты без глютена, но в
конец это стоит
у одной хлебопекарни был хлеб, который почти заставил меня
бросить я думаю , что я должен определить
определение хлеба с этой пекарней
в основном сушеные орехи и фрукты и
овощи все склеиваются вместе
они называли это хлебом, а другой просто
испеченный, который я обнаружил во время
у путешествия была самая вкусная клейковина
бесплатное питание, которое я когда-либо испытывал, зная, что
разница в том, что качество
безглютеновые продукты вдохновили меня на
откройте мою собственную без глютена пекарню
день, и это некоторые торты без клейковин
что я начал практиковать в эти дни
кажется , что глютен в настоящее время
пропагандируется повсюду, но это не просто
Fad Gwynne бесплатно может быть хорошо для вас и
как я уже говорил, бесчисленное множество
польза для здоровья многих людей не
осознают, что многие проблемы со здоровьем у них
могут быть вызваны клейковиной
может быть, вы человек, который заметил
что вы поделились некоторыми из тех же
симптомы, как люди в моих историях, возможно
вы человек, который мог бы извлечь выгоду из
безглютеновой диеты, и кто знает, может быть,
один день придет навестить меня и мой
Безглютеновая пекарня мой последний вопрос для
ты сегодня
у вас есть кишки для клейковины, спасибо
вы
[Аплодисменты]
Please follow and like us:

Be First to Comment

Добавить комментарий