[Музыка]
[Аплодисменты]
когда я был ребенком, один из моих любимых
что делать, это относиться к моим дедушкам и бабушкам
десерты, которые вы видите, мой дед владел
небольшая семейная пекарня в Колумбии, где
все, что он продал, было сделано с нуля
от декадентских шоколадных тортов до теплых
хлеб каждый предмет был самодельным и
наполненные натуральными органическими ингредиентами
Я помню, что он использовал для
большая красная клубника, к которой он привык
украсить его пирожные и, очевидно,
кофе, который он использовал для истории
культивируемые любящими руками
Колумбийский фермер для меня есть то, что будет
теперь должны быть помечены как органические или
все-естественное было ничто из
обычные фрукты и овощи, которые
моя семья ела каждый день,
сами фермеры — это молоко, которое мы пили
пришли от коров и пастбищ вблизи
дом и хлеб, которые я съел каждый
один день был сделан в моем собственном
девичья пекарня в детстве я никогда
много думал о том, что я кормил
мое тело и я никогда не понимали, как мне повезло
было съедать дешевые органические продукты питания три
раз в день, когда я переехал в Канаду, я был
полностью поражены предлагаемыми товарами
в супермаркете
мята ароматизированная Ореос разноцветные злаки
готовый к употреблению мак и сыр, он был
мечта детства сбылась, казалось,
мне , что каждый элемент с изображением
полка супермаркета была представлена в различных
цвета, а иногда даже формы
для меня выбрать еще из моих
восторженное отношение к обработке
еда резко изменилась только в одном
еда
Я выходил на ужин с семьей
ночь, и я приказал стакан сока, но
что официантка вернулась, позвольте мне
скажи, что это не похоже на сок в
все
это была цветная сладкая вода, а не сок
сделанные из настоящих фруктов
Я помню, как было отвратительно изумлено
и спрашивать себя, кто в мире
предпочитают пить и внятно красного цвета
жидкость вместо толстой и аккуратной
клубничный сок в этот момент I
понял, что, несмотря на восхитительный
и захватывающий вкус нездоровой пищи I
пропустил еду в Колумбии не за ее
вкуса или его качества, но по смыслу
еда для меня была моей ссылкой на других людей
это принесло мне воспоминания о детстве
дедушкаская пекарня в
рынок с моей бабушкой и
дружеский разговор с человеком, который
продавали авокадо на улице каждый
выходные в то же время еда постоянно
напомнил мне о моей зависимости и
отношения с природой матери
напомнил мне о красоте взросления
в стране, где коров всегда видели
вне пастбищ и где картофель
вы покупаете, всегда покрыты собственными
здоровый индустриализм почвы действительно лишает нас
из всего, что это расстояние от нас
других и от природы в связи с
увеличение количества технологий
доступный все меньше и меньше людей посвящают
их жизнь в сельском хозяйстве , в самом деле , согласно
к статистике в Канаде сейчас 91
процентов меньше фермеров, и
1901, хотя сейчас у нас почти 30
миллионов канадцев, чтобы
фигура действительно символично , как Tulsa
сторона пищи больше не готовится в
кухни или культивируемые людьми
теперь это делается машинами, которые у нас есть
доверил наши самые основные и в ней
необходимость в лабораториях, которые
генетически менять семена
отраслей, которые добавляют к ней химикаты
ежедневные закуски и фабрики, которые
убивать миллионы животных каждый год
это не только создает большую угрозу
для нашего здоровья , но и к
окружающей среды, в отличие от ваших предков, мы нет
более продолжительное соблюдение и соблюдение цикла
природа , поедая то, что в сезоне
исследование, проведенное журналом BBC good food
что 9 из каждых 10 взрослых в Великобритании
даже не знают, когда наиболее распространенные
фрукты и овощи в сезон
эта нехватка знаний действительно
предсказуемым не только в Европе, но и
здесь, в Северной Америке, учитывая, что сейчас
почти все фрукты и овощи
доступный в наших супермаркетах в течение всего года
пока мы покупаем помидоры во время
зимой или клубникой в начале
весной мы не принимаем во внимание
воздействие на окружающую среду или пищевые трассы
чтобы все эти предметы
доступный в течение всех сезонов
супермаркеты должны импортировать их из других
странах это создает огромную угрозу для
окружающая среда с учетом углерода
площадь транспортировки пищевых продуктов, однако
важно отметить , что причины
больший ущерб окружающей среды не
транспортировка самой пищи, но
его метод производства для того, чтобы
производить более высокие урожаи, уменьшают ущерб
вызванных вредителями, и обеспечить, чтобы фрукты
и овощи не гниют, а
перевезены в другие страны
теперь фермеры используют синтетические пестициды
удобрений и даже семян, которые имеют
были генетически модифицированы, несмотря на
растущее количество практик, которые
позволить фермерам уменьшить ущерб
вызванных вредителями, при этом мало что
химические вещества, используемые нами
кроме того, и генетически модифицированные культуры
на протяжении последних лет
на самом деле в соответствии с Соединенными Штатами
Департамент сельского хозяйства 92 процентов
кукуруза и 94 процента соевых бобов
которые выращиваются в США и во многих
дела, которые позднее использовались для обработки
продукты, которые мы едим каждый день, были
генная инженерия была природа
способный производить вкусные фрукты и
овощи в течение тысяч лет
без использования этих химических веществ
однако наше растущее желание иметь
фрукты или овощи, которые имеют больше
питательные вещества, чтобы яблоки, которые не превращаются
коричневый после того, как они были нарезаны или
есть картофель, который не дышит так
легко привела нас игнорировать
окружают биологические процессы нашей
возрастающее желание иметь более высокие урожаи
или почти идеальные фрукты и овощи
привело многих фермеров к использованию химических веществ
которые убивают 200 000 человек в год, меняют
естественный состав почвы и
даже угрожают биоразнообразию не только
мы используем эти химические вещества на растениях, но
вы теперь перешли к их использованию
животных, чтобы получить вкусные мясные яйца
и молочные продукты — пример, который
часто используется для цыплят благодаря
использование гормонов и антибиотиков , многие
компании удалось снизить
возраст, при котором цыплята убивают до
всего 47 дней, и, как вы можете видеть на
этот график возраст цыплят
убой значительно снизился
на протяжении последнего столетия, в то время как их
вес постоянно увеличивался
беспрецедентные уровни в дополнение к этому
в целях максимизации прибыли многих
компании больше не позволяют
свободно перемещаться по земле, но ограничивать их
малых и зачастую антисанитарных
делается не только для уменьшения издержек, но
что мясо животного мягкое
и нежный, а не жесткий, как у
животное , имеющее привилегию
мы больше не видим животных как
живых существ , имеющих право на
жить здоровой и приятной жизнью, но как
просто объекты, которые должны предоставить нам
то, что мы требуем , теперь полностью
теперь мы отчуждены от природы
считаю , что мы превосходим
окружающей среды, и многие из нас считают, что
мы имеем право изменить его
биологических процессов, несмотря на
ужасные последствия, которые
технология имеет и будет продолжать
позволяют нам содействовать многим сельскохозяйственным
практики , но в то же время
изменила основную сущность сельского хозяйства
который является сотрудничеством между человеком и
мы не можем продолжать
берет с собой природу, не заботясь о ней
и уважение взамен мы не можем продолжать
использовать опасные химические вещества на растениях или
лишить животных своих
фундаментальные физические и социальные
как потребители, с которыми вы и я
способность изменять систему на каждом
закуски и каждый прием пищи, так что в следующий раз
что вы идете в продуктовый магазин, думайте о
выбор предметов компаний, которые
уважать компании нашей планеты, которые
считают, что животные имеют право на
бродить по земле, что фрукты и овощи
должны быть включены в органическую и
устойчивый образ , и что труд
фермер всегда будет намного больше
ценнее, чем у машины, это
время для нас вернуться к нашим корням
покупать продукты, принадлежащие семейным
ресторанов и пекарен и
приготовление пищи с нуля с нашими близкими
нам пора признать, что еда
является неотъемлемой частью того, кто мы
как люди, и если мы не
позаботьтесь о том, что мы кормим в наших телах
или как мы выращиваем его в окружающей среде, мы
повредит нашу связь с каждым
другие и с нашей планетой спасибо
[Аплодисменты]
[Аплодисменты]
когда я был ребенком, один из моих любимых
что делать, это относиться к моим дедушкам и бабушкам
десерты, которые вы видите, мой дед владел
небольшая семейная пекарня в Колумбии, где
все, что он продал, было сделано с нуля
от декадентских шоколадных тортов до теплых
хлеб каждый предмет был самодельным и
наполненные натуральными органическими ингредиентами
Я помню, что он использовал для
большая красная клубника, к которой он привык
украсить его пирожные и, очевидно,
кофе, который он использовал для истории
культивируемые любящими руками
Колумбийский фермер для меня есть то, что будет
теперь должны быть помечены как органические или
все-естественное было ничто из
обычные фрукты и овощи, которые
моя семья ела каждый день,
сами фермеры — это молоко, которое мы пили
пришли от коров и пастбищ вблизи
дом и хлеб, которые я съел каждый
один день был сделан в моем собственном
девичья пекарня в детстве я никогда
много думал о том, что я кормил
мое тело и я никогда не понимали, как мне повезло
было съедать дешевые органические продукты питания три
раз в день, когда я переехал в Канаду, я был
полностью поражены предлагаемыми товарами
в супермаркете
мята ароматизированная Ореос разноцветные злаки
готовый к употреблению мак и сыр, он был
мечта детства сбылась, казалось,
мне , что каждый элемент с изображением
полка супермаркета была представлена в различных
цвета, а иногда даже формы
для меня выбрать еще из моих
восторженное отношение к обработке
еда резко изменилась только в одном
еда
Я выходил на ужин с семьей
ночь, и я приказал стакан сока, но
что официантка вернулась, позвольте мне
скажи, что это не похоже на сок в
все
это была цветная сладкая вода, а не сок
сделанные из настоящих фруктов
Я помню, как было отвратительно изумлено
и спрашивать себя, кто в мире
предпочитают пить и внятно красного цвета
жидкость вместо толстой и аккуратной
клубничный сок в этот момент I
понял, что, несмотря на восхитительный
и захватывающий вкус нездоровой пищи I
пропустил еду в Колумбии не за ее
вкуса или его качества, но по смыслу
еда для меня была моей ссылкой на других людей
это принесло мне воспоминания о детстве
дедушкаская пекарня в
рынок с моей бабушкой и
дружеский разговор с человеком, который
продавали авокадо на улице каждый
выходные в то же время еда постоянно
напомнил мне о моей зависимости и
отношения с природой матери
напомнил мне о красоте взросления
в стране, где коров всегда видели
вне пастбищ и где картофель
вы покупаете, всегда покрыты собственными
здоровый индустриализм почвы действительно лишает нас
из всего, что это расстояние от нас
других и от природы в связи с
увеличение количества технологий
доступный все меньше и меньше людей посвящают
их жизнь в сельском хозяйстве , в самом деле , согласно
к статистике в Канаде сейчас 91
процентов меньше фермеров, и
1901, хотя сейчас у нас почти 30
миллионов канадцев, чтобы
фигура действительно символично , как Tulsa
сторона пищи больше не готовится в
кухни или культивируемые людьми
теперь это делается машинами, которые у нас есть
доверил наши самые основные и в ней
необходимость в лабораториях, которые
генетически менять семена
отраслей, которые добавляют к ней химикаты
ежедневные закуски и фабрики, которые
убивать миллионы животных каждый год
это не только создает большую угрозу
для нашего здоровья , но и к
окружающей среды, в отличие от ваших предков, мы нет
более продолжительное соблюдение и соблюдение цикла
природа , поедая то, что в сезоне
исследование, проведенное журналом BBC good food
что 9 из каждых 10 взрослых в Великобритании
даже не знают, когда наиболее распространенные
фрукты и овощи в сезон
эта нехватка знаний действительно
предсказуемым не только в Европе, но и
здесь, в Северной Америке, учитывая, что сейчас
почти все фрукты и овощи
доступный в наших супермаркетах в течение всего года
пока мы покупаем помидоры во время
зимой или клубникой в начале
весной мы не принимаем во внимание
воздействие на окружающую среду или пищевые трассы
чтобы все эти предметы
доступный в течение всех сезонов
супермаркеты должны импортировать их из других
странах это создает огромную угрозу для
окружающая среда с учетом углерода
площадь транспортировки пищевых продуктов, однако
важно отметить , что причины
больший ущерб окружающей среды не
транспортировка самой пищи, но
его метод производства для того, чтобы
производить более высокие урожаи, уменьшают ущерб
вызванных вредителями, и обеспечить, чтобы фрукты
и овощи не гниют, а
перевезены в другие страны
теперь фермеры используют синтетические пестициды
удобрений и даже семян, которые имеют
были генетически модифицированы, несмотря на
растущее количество практик, которые
позволить фермерам уменьшить ущерб
вызванных вредителями, при этом мало что
химические вещества, используемые нами
кроме того, и генетически модифицированные культуры
на протяжении последних лет
на самом деле в соответствии с Соединенными Штатами
Департамент сельского хозяйства 92 процентов
кукуруза и 94 процента соевых бобов
которые выращиваются в США и во многих
дела, которые позднее использовались для обработки
продукты, которые мы едим каждый день, были
генная инженерия была природа
способный производить вкусные фрукты и
овощи в течение тысяч лет
без использования этих химических веществ
однако наше растущее желание иметь
фрукты или овощи, которые имеют больше
питательные вещества, чтобы яблоки, которые не превращаются
коричневый после того, как они были нарезаны или
есть картофель, который не дышит так
легко привела нас игнорировать
окружают биологические процессы нашей
возрастающее желание иметь более высокие урожаи
или почти идеальные фрукты и овощи
привело многих фермеров к использованию химических веществ
которые убивают 200 000 человек в год, меняют
естественный состав почвы и
даже угрожают биоразнообразию не только
мы используем эти химические вещества на растениях, но
вы теперь перешли к их использованию
животных, чтобы получить вкусные мясные яйца
и молочные продукты — пример, который
часто используется для цыплят благодаря
использование гормонов и антибиотиков , многие
компании удалось снизить
возраст, при котором цыплята убивают до
всего 47 дней, и, как вы можете видеть на
этот график возраст цыплят
убой значительно снизился
на протяжении последнего столетия, в то время как их
вес постоянно увеличивался
беспрецедентные уровни в дополнение к этому
в целях максимизации прибыли многих
компании больше не позволяют
свободно перемещаться по земле, но ограничивать их
малых и зачастую антисанитарных
делается не только для уменьшения издержек, но
что мясо животного мягкое
и нежный, а не жесткий, как у
животное , имеющее привилегию
мы больше не видим животных как
живых существ , имеющих право на
жить здоровой и приятной жизнью, но как
просто объекты, которые должны предоставить нам
то, что мы требуем , теперь полностью
теперь мы отчуждены от природы
считаю , что мы превосходим
окружающей среды, и многие из нас считают, что
мы имеем право изменить его
биологических процессов, несмотря на
ужасные последствия, которые
технология имеет и будет продолжать
позволяют нам содействовать многим сельскохозяйственным
практики , но в то же время
изменила основную сущность сельского хозяйства
который является сотрудничеством между человеком и
мы не можем продолжать
берет с собой природу, не заботясь о ней
и уважение взамен мы не можем продолжать
использовать опасные химические вещества на растениях или
лишить животных своих
фундаментальные физические и социальные
как потребители, с которыми вы и я
способность изменять систему на каждом
закуски и каждый прием пищи, так что в следующий раз
что вы идете в продуктовый магазин, думайте о
выбор предметов компаний, которые
уважать компании нашей планеты, которые
считают, что животные имеют право на
бродить по земле, что фрукты и овощи
должны быть включены в органическую и
устойчивый образ , и что труд
фермер всегда будет намного больше
ценнее, чем у машины, это
время для нас вернуться к нашим корням
покупать продукты, принадлежащие семейным
ресторанов и пекарен и
приготовление пищи с нуля с нашими близкими
нам пора признать, что еда
является неотъемлемой частью того, кто мы
как люди, и если мы не
позаботьтесь о том, что мы кормим в наших телах
или как мы выращиваем его в окружающей среде, мы
повредит нашу связь с каждым
другие и с нашей планетой спасибо
[Аплодисменты]
Please follow and like us:
Be First to Comment