Wild Venison Tartare | Hunter Gather Cook

мы здесь внизу под галльским деревом
HQ и мы будем делать то , что многие
это будет
копченый оленина тартар, мы здесь
наш штаб-квартира в деревом
животноводство и дикий коктейль
поэтому мы начнем с нашего
часть заднего ремня здесь, которая сошла
палевый олень, поэтому в первую очередь мы
собирается идти одним кусочком прямо
вниз
как пена двигаться вверх сделать это снова, то мы
прийти прямо вниз , как так
конечно , вы не должны делать это в
татуировка оленины, которую вы могли бы просто так — сейчас
гроздь это вверх теперь мы просто будем
вырежьте это красиво и точно так, как мы
есть много текстуры в тартаре
как я его заполню, готов к работе
поэтому у нас есть несколько дополнительных компонентов, которые
пойдите с этим блюдом, которое я собираюсь
поговорим здесь, прежде всего
приправы, поэтому у нас есть немного
нарезанный лук-шалот здесь и получил некоторые
огурцы мандолины здесь и, наконец, некоторые
мелко нарезанные каперсы здесь
поэтому с нашими дикими ингредиентами дэйв был
в лесу раньше, и у нас есть
какой- то измельченный плющ, мелко нарезанный
который является тем красивым травянистым растением, которое
мы используем во многих наших блюдах
здесь есть трехгранный лук-порей
принести приятный горький вид сладкого
чесночный вкус к нему
это дикая лошадь, которая просто
обрезается, поэтому он готов колотить дикую
лошадь правая особенно довольно огненно
но я просто собираюсь на микроплан
это так , каким образом это блюдо
работы является это вы знаете , смешивать и матч
как вы этого хотите, это не какой-то набор
способ , как вы должны съесть его , если вам
хотите добавить хрен, вы не можете
не так я буду видеть с Филатом здесь
мы просто дать ему немного
приправы не огромная сумма, которая
напасть на несколько перепелов перца
так что вот у нас в нашей печи банку
у нас есть презентационное кольцо, поэтому мы
просто собираюсь придерживаться этого здесь и
просто немного повернуте татарин
потому что вы тоже приправляете приправу
смешать его немного , я сейчас как раз собираюсь
поместить это в наше презентационное кольцо так
что мы хотим сделать, когда мы нажмем эту
вниз в презентационное кольцо просто
сделать миленький вид дарителя в
наверху, потому что это где
мы собираемся сбросить желток с перепела
яйцо так просто получить, что все готово сейчас я
просто собирается удалить презентацию
коль скоро нам просто нужно взять
яйцо перепела просто вытащить желток
что в середине, так что
курящая часть этого теперь это делается с
одна из них — поли молча
курящее оружие — это просто способ
добавление дымного вкуса практически
все так, как мы движемся
сделать это, мы на самом деле собираемся
трубы в дыму там мы просто
пусть сядет какое- то время просто добавить
немного дымного вкуса к нему
так что лес, который мы будем использовать здесь
мы будем реально использовать BEECHWOOD для
курите, так просто влейте пиявку
опилки, и тогда вы просто
закрыть крышку частично
потому что мы хотим запечатать дым
мы просто включим его, чтобы он загорелся
поэтому нам нужно получить кучу дыма в
тут же, когда мы думаем, что мы хорошие
идти
вытащить его близко
так что теперь вы можете просто оставить это, чтобы сидеть
это дым и и получить наше блюдо место , которое оно
и все, что нужно сделать
мы собираемся взять некоторые из
компоненты из нашего блюда некоторые каперсы
вниз есть много в там
огурцы грубого плюща хрена здесь так
наша свободная угловая утечка, поэтому, как только вы
все, что покрыто, просто курить
оленины и положить это в
посередине, и там у вас есть свое блюдо
готовый к служению
то симпатичный маленький экспонат — это просто
sippy PopCap копченый оленина tartare
может видеть, что мальчики думают об этом
Дауги, я попробую это, вот и
копченый оленина тартар получил все ваши
приправы, которые я считал справедливыми, чем вы
мальчики должны попробовать остается на
хрен должен соответствовать выбранному человеку
Я не увижу поклонников каперсов и
корнишоны немного невероятного такой простой
а также да, это то, что было бы
быть определенно, ребята очень благодарны
для просмотра, если вы хотите
подписаться на охотника-сборщика
канал, пожалуйста, нажмите здесь, чтобы увидеть следующий
время
мы собираемся сделать некоторые Бама
гамбургеры