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When a food garden becomes a change agent | Michael Rudolph | TEDxJohannesburgSalon


[Musica]
ecco una storia dei nostri saggi su a
vecchio uomo rugoso con attenzione piantando a
settico quando un ragazzo passa e
è incuriosito da ciò che vede e da lui
dice il vecchio non stai sprecando il tuo
tempo sicuramente non hai intenzione di vivere
abbastanza a lungo da vedere i frutti del tuo
alberi e il vecchio dice davvero te
giusto ma vedi che sono nato in un
mondo con alberi e campi con tutto il
produrre un mondo brulicante di vita e
risorse e voglio assicurarmi che
mi lascio alle spalle un mondo per il mio
nipoti nello stesso modo in cui ero io
signore e signori che non ho intenzione di
Parliamo solo di alberi e frutti
parlerò del cibo per la sicurezza alimentare
sicurezza alimentare e seguire
quello che Tracy ha detto è una situazione
quando tutti i guerrieri dovrebbero sempre
avere un accesso fisico sociale ed economico
a cibo sufficiente, sicuro e nutriente
per soddisfare le loro esigenze dietetiche e il cibo
preferenze per un attivo e sano
vita questo è un argomento di alto profilo che
è discusso dai funzionari governativi
i ministri hanno effetto sul sig. Julius Malema
sollevato che ieri affermava chiaramente
sulla sicurezza alimentare è discusso da
accademici e la più ampia popolazione e
stamattina tu e io ci porta dentro
concentrare il legame inestricabile tra il cibo
sviluppo sociale ed economico della salute
e questo importante problema è serio
conseguenze e conseguenze per il nostro
una società più ampia quindi lasciatemi condividere alcuni di
lo sfondo per questo problema
e solo di nuovo a costruire su ciò che tracy
ha detto che è riconosciuto che il sud
L’Africa è nel bel mezzo di un cibo serio
crisi di insicurezza povertà disoccupazione
e la fame e altri socio-economici e
le disparità educative sono diffuse
nella grande metropoli di Johannesburg di
di cui siamo parte milioni di persone uomini
donne e bambini vanno a letto hanno fame
cibo insufficiente e / o mangiare male
tipi di cibo negli adulti e nella mancanza giovanile
di diete diversificate è collegato a
risultati dannosi per la salute come
obesità e il diabete che è tutto
ponendo un enorme onere per il nostro già
fondi sanitari insufficienti
e le scelte alimentari limitate ci costringono
le proprie forze molte per l’acquisto di cibo altamente
alimenti trasformati ricchi di sale e zucchero
contenuto di grassi che hanno tutti a
impatto negativo sulla salute e in
di nuovo bambini come Tracy ha menzionato la nostra
la malnutrizione futura è molto diffusa
in particolare la carenza di micronutrienti
il che significa mancanza di minerali di vaniglia
e vitamine a cui spesso ci si riferisce
come fame nascosta perché non lo facciamo
in realtà lo vedo e questo si traduce in
arresto fisico e cognitivo nel
come un difetto fatto sul seme
si traduce in un difetto o in un malsano
pianta così – i nostri figli sono come semi
e dobbiamo assicurarci che non lo facciamo
rovinare quei bambini che stanno per
essere la nostra generazione futura con i poveri
nutrizione, quindi tenendo conto di questi
salute degli alimenti e preoccupazioni socioeconomiche
così come le questioni ambientali come
come l’acqua del suolo e l’ inquinamento atmosferico di cui abbiamo bisogno
riconsiderare interrogare e indirizzare
tutti gli aspetti del cibo e della nutrizione sono sicuri
Credo che possiamo fare brutti scherzi
diminuendo la prevalenza del cibo
sicurezza ma questo obiettivo ambizioso può
essere raggiunto solo se le persone e le politiche
corporazioni governative e strategiche
gli interventi sono tutti positivi
interruzione e cambiare tali
la trasformazione potrebbe risultare più salutare
i profili migliorano socio-economici
circostanze e semplicemente un mondo migliore
in cui vivere per raggiungere
questo degno obiettivo dobbiamo essere d’accordo
sistemi ecologici e sanitari che consentono
per il miglior mix di ricerca di vita reale
progetti di base, ma molto importante
che sono supportati dal governo e
le corporazioni aprono il dialogo con tutti
parti interessate un efficiente ed efficace
implementazione di affrontare il
complessità dell’energia alimentare e
acqua Nexus e quindi ci richiede
implementare un processo di trasformazione a
ogni singolo livello che ho subito a
trasformazione personale dai miei ruoli come
un dentista un professionista della salute pubblica
e ora un agricoltore urbano o come
alcune persone dicono da cavità e carie
alle comunità per coltivare nei miei molti
anni di lavoro nelle comunità come a
professionista della salute ho assistito alla misura
a cui sicurezza alimentare e nutrizione
la sicurezza può compromettere le persone
immunità e la loro capacità di funzionare
alla loro piena capacità e potenziale e
quindi questa è stata una causa per me da esplorare
il potenziale dei giardini alimentari urbani come
una possibilità di affrontare il problema
quindi nel 2005 insieme ai colleghi
dall’università di bit e dalla comunità
abbiamo trasformato il sito di discarica in a
orto su un pezzo di terra
situato nella nota laterale Park e noi
ha chiamato l’ angolo SIA del progetto che significa
costruendo opportunamente l’ un l’altro o
ogni
a proposito , questo parco è a soli dieci minuti
da dove ci incontriamo stamattina
nel centro città nel corso degli anni che abbiamo
trasformato il piccolo il piccolo
orto e trasformato in
una forma su piccola scala e molto importante
una piattaforma e un sito di lancio per
altri giardini di cibo il progetto ha
mantenuto un vigoroso approccio accademico
e come applicato ampio multidisciplinare
e ricerca e insegnamento multiforme
cui ho fatto riferimento nell’affrontare il
cattiva salute alimentare e socio-economica
problemi il nostro modello si è ora evoluto in a
impresa intra- imprenditoriale sociale e
l’incubatore di capacità che è
un allineamento con il sostenibile
obiettivi di sviluppo con cibo e
la sicurezza alimentare è il nostro obiettivo principale
e quindi è l’ Econo un processo di
la trasformazione è un gioco a molti livelli
un arrosto un terreno improduttivo
è stato trasformato in un fiorente
oasi secche in terreno fertile trasformato
nel terreno denso di sostanze nutritive e nel taglio dei rifiuti
erba e trucioli di legno trasformati in
il compost spesso chiamato oro nero perché
del suo valore i nostri programmi educativi
stanno trasformando i modi in cui la gente pensa
e comportarsi in modo che scelgano di farlo
mangiare meno zuccheri altamente trasformati e
cibi grassi che puoi vedere e optare
per un’alimentazione più sana dal punto di vista nutrizionale
prodotti biologici freschi pieni di
micronutrienti e potenziamento immunitario
proprietà questo è quello che abbiamo raccolto a
l’Econo solo la scorsa settimana siamo stati
coinvolto nella trasformazione di un vuoto e
tetto nudo in un verde e produttivo
sito proprio sulla strada da dove siamo
oggi abbiamo trasformato i disoccupati e
disoccupati in cerca di lavoro in urbano
agricoltore
istruttori e intrapreneurs inesperti
stagisti di studenti intimi questi studenti
sono da t UT facendo il loro lavoro
apprendimento integrato all’Econo che abbiamo
li ha trasformati in fiduciosi
comunicativo capace e molto
studiosi particolarmente contenti, ma soprattutto
è importante che abbiamo trasformato le persone
mentalità da atteggiamenti di apatia
negligenza e disempowerment in quelli di
scopo di ispirazione e spero questo
la trasformazione ha permesso alle persone
e gruppi per prendere più grande
responsabilità e controllo dei loro
benessere e ambienti in cui
vivono e lavorano SIA Khanna fornisce a
sicuro e un ambiente sicuro e un ethos
di pensare all’umanità compassione
bontà e gentilezza e Ubuntu Audia
ideologia e da Leslie credo a
Ideologia TEDx e orgogliosamente africana
approccio alla vita molti mi hanno chiesto come
e perché SIA Connor ha prevalso e
stato sostenuto per quasi 14 anni
richiesto qualcuno con entusiasmo e
guidare appassionato per gestire il progetto
e così fu la divina provvidenza che io
era nel posto giusto e nel giusto
volta e io volentieri e
ha accettato con entusiasmo la sfida
per gestire le persone coinvolte da utilizzare
le loro energie collettive e di sfruttare
più risorse e settori tutti
che erano necessari per stabilire questo
progetto dinamico sostenibile è stato un
duro ma un progetto straordinariamente gratificante
ed è stato un privilegio lavorare con
così tanti meravigliosi e altamente motivati
persone che vorrei riconoscere a tutti
di loro e anche se lei potrebbe essere Akana
percepito che essere nel business di
piante eravamo effettivamente nel business
di persone partnership e potenziali nostre
la forza sta nel fare lobbying in rete e
collaborando con le persone nel governo
imprese e comunità locali
partnership con aziende e ONG
con università globali e nazionali
e con le scuole e questo dimostra il
importanza di lavorare insieme la nostra
scoperte e insegnamenti hanno dato e
dati vitali condivisi che stanno informando
e influenzando la politica e la strategia
interviene i ritorni dei nostri focalizzati
gli investimenti hanno avuto molteplici benefici
e le conseguenze diffuse prendono madre
per esempio Mandler nel 2006 si è offerto volontario
all’angolo SIA abbiamo visto il suo potenziale noi
lo ha mandato in un corso di due settimane in
permacultura e una gestione di base molti
corso alla Wits University e poi a un
corso eco villaggio in Germania lunedì
tornò come e divenne manager qui
Connor e con il suo carisma con il suo
abilità appena acquisite e con la sua
capacità di insegnare ha fatto un
contributo inestimabile al nostro progetto
oggi
Mandla gestisce la propria forma che offre
causa a molti gruppi e insegna a
il sistema di conoscenza indigeno in
Northwest University nella fabbricazione di mandala
come molti altri troppo numerosi per
citare
sono stati potenziati e hanno acquisito
affari pratici e commerciali e
le persone sono nelle uccisioni più strette e hanno
stato dato un senso di dignità e
scopo ma questi non sono isolati
storie di successo piuttosto è qui Karna
storia di trasformazione storica
individui sottoserviti che sono
capacitato e motivato ad influenzare
persone intorno a lui in termini di ricerca
Hannah Dawson era un giovane e il primo
studente presso la Wits University da intraprendere
un progetto di ricerca all’angolo SIA di
che ha esplorato il contributo di
riether urbano dell’agricoltura urbana a
mezzi di sussistenza sostenibili hannah Dawson è
ora un ultimo dottorando a Oxford
Università che sta studiando argomenti
in relazione a lei vedere un’esperienza d’angolo
vedere un angolo era la piattaforma da cui
La carriera accademica e di ricerca di Hannah
è stato lanciato e non era altro che la sua ricerca
era solo un inizio almeno altri 30
sono stati effettuati studi di ricerca e sondaggi
effettuata dal nostro team o dagli studenti
da locale e unità e oltreoceano
università all’angolo SIA in altro
siti e altre impostazioni in modo SIA Connors
diventare un agente di cambiamento che sta sradicando
vecchie idee e cambiare i modi in cui pensiamo
imparare e praticare l’ agricoltura urbana noi
spesso offrono e facilitano una vasta gamma
di corsi per centinaia di partecipanti
da chi spazia dal grassroot al
livello di istruzione terziaria e abbiamo un
influenza a cascata su centinaia di altri
la gente vede un karna paga in modo specifico
attenzione alle donne giovani e alle persone con
disabilità che offrono formazione su misura
corsi
accomodandoci in giardino
consentendo loro di diventare di più
autosufficiente ci sforziamo di capire
il ruolo delle comunità in cui lavoriamo
integrando indigene locali
conoscenza e idee in sviluppo e
Crescita delle persone sfruttiamo il sociale
capitale per far luce su come
cibo e nutrizione possono essere migliori
capito e quindi meglio indirizzato
affrontiamo l’isolamento e le difficoltà con
compassione e cura e fare ogni
sforzo per trasformare i problemi di
comunità nella possibilità e
potenziale in quelle comunità SIA
impatto angoli e rese hanno prodotto
premi significativi e multipli in
ricerca di pratiche agro-ecologiche
formazione per l’insegnamento della difesa e
partnership e ovviamente no
dimenticando la nostra vasta gamma di qualità
progetti tra cui frutta e verdura
bacche di erbe e noci tuttavia tutto
trasformazione inclusiva e vigorosa
può essere raggiunto solo raramente con il ridimensionamento
il nostro e altri programmi simili
trasformazione e crescita di urbano
l’agricoltura non richiederà mai questo
paramenti significativi
da parte del governo e delle corporazioni supportate
dalle università ma avremo bisogno del pieno
partecipazione e coinvolgimento con il
comunità la persistenza della borsa di
la fame e la nutrizione del cibo riflettono in profondità
disuguaglianze nel nostro paese garantendo
che tutti i sudafricani hanno un fisico
accesso sociale ed economico a sufficiente
il cibo sicuro e nutriente deve essere un
priorità nazionale che sento sia
opportuno concludere il mio intervento
riferendosi all’icona del Sud Africa
l’ex presidente Nelson Mandela che il mio
la famiglia e io ho avuto il privilegio di
incontro quando Madiba era a Pollsmoor
Prigione è cresciuto un piccolo piatto assegnato a
lui si è preso la responsabilità per questo e
era il custode del suo ortaggio
patch signore e signori
così abbiamo così – noi sudafricani bisogno di
dimostrare la nostra responsabilità e il nostro
leadership seminando e crescendo i semi
nei nostri giardini fisici e spirituali
coltivando cura e preoccupazione per gli altri
propagando il potenziale e promuovendo
salute nelle comunità in cui noi
vivere e lavorare
solo loro possono essere rassicurati che lo saremo
piantare per il futuro
tu
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