Sono uno chef Sono sempre stato anche uno chef
quando ero a scuola stavo correndo a casa
sbucciare le patate facendo la torta di pastore
piuttosto che doom, faccio i compiti che ho
Sono stato così fortunato da averne avuto uno straordinario
famiglia che mi amava e si prendeva cura di me
e mi ha curato nonostante il
sfide che ho dato loro e io davvero
credi nel potere del cibo e di quello
proviene davvero dalla mia famiglia e dal mio
amici e e tutto il mondo intorno
me con quel tipo di circondarsi
cibo incredibile che è il motivo per cui quando il
lo tsunami è accaduto nel 2004 che ho deciso di fare
qualcosa di fisico e andare a Sri
Lanka per vedere se potevo fare un
differenza ho finito per cucinare per un sacco
e molte persone ed è stato fantastico
esperienza ma quello che mi ha insegnato era come
la vita veloce può essere portata via da te
e come possono essere lo sfollamento e la perdita
davvero difficile da superare quasi
impossibile quando sono tornato a Londra I
deciso che avrebbe cercato di usare le mie capacità
in un modo diverso, lo volevo ancora
cucinare ma non volevo cucinare per
necessariamente solo persone benestanti
appena goduto un bel piatto di cibo e
quella era la fine e così andai e
ho cercato di trovare una causa e la causa
Ho cercato era qualcosa che vorrei
lotta per capire e provare a trovare a
modo che tu sei abilità come un cuoco I
potrebbe mettere due e ho continuato a tornare a
senzatetto e l’ assurdità di esso
in particolare a Londra o nel Regno Unito
dove sembriamo avere tutto ciò che noi
volere
infatti, trascorriamo abbastanza felicemente troppo
soldi su tre o quattro tazze di caffè a
giorno ho incontrato molte persone e io
avere un amico che era in realtà un senzatetto
ed è stato parte della sua vita
nel settore pubblico per provare e cambiare
il sistema dall’interno e lui è ora
facendo un lavoro fantastico ho incontrato Andrew
Andrew era un utente di crystal meth e l’ho usato
andare in giro a passeggiare per Soho
Londra con Andrew
non riuscivo a capire perché lo avrebbe fatto
spendere soldi e come potrebbe permetterselo
spendere soldi per crystal meth e ha detto
per me un giorno ha detto Simon quando sei
senzatetto sei sdraiato per strada e
è bagnato e fa freddo e tu sei spaventato
e tu non sei sicuro se lo sei
andando a svegliarsi la mattina mi piacerebbe
piuttosto spendere 10 sterline che mi terranno
in coma per tre giorni non sarò a conoscenza
di quello che mi sta succedendo
il problema dei senzatetto è un problema enorme
320.000 persone nel solo Regno Unito 150
milioni di persone in tutto il mondo negli ultimi 10
anni è aumentato nel Regno Unito per uno
cento e sessantanove per cento come 15
per cento solo nel 2017 e sta guardando
come 2018 sarà ancora peggio
c’è un aumento di persone che non lo fanno
quello era un lavoro e ora no
è l’88% delle persone che hanno avuto un lavoro
erano professionisti e l’88%
di persone che sono state senza casa
tutti hanno sofferto per un trauma infantile
quindi probabilmente avrebbe potuto essere 5 10 30
anni precedenti che non è stato
indirizzato l’80% delle persone che sono state
i senzatetto possono anche affittare una stanza perché
nessuno affitterà loro il 39% di
le persone che sono state senza casa sono state
sanzionato sai cosa ha sanzionato
significa che significa proprio quello che
dovrebbe prendersi cura di te sono presi di mira
tagliare i servizi per tagliare il costo così
se questo è finanziario o servizi o
sto solo lì per cercare di aiutarti
costa 1 miliardo di sterline all’anno a
il Regno Unito 90.000 sterline se si è
recidivo e perché non lo faresti
la recidiva si arriva a ottenere un riparo voi
prendi un pasto ogni giorno e il 70 percento di noi
i buoni cittadini non sanno cosa fare
diamo un po ‘di soldi non ne abbiamo dato un po’
i soldi costavano solo due anni e mezzo
migliaia di sterline per ottenere una persona senza fissa dimora
di nuovo in piedi e costa solo
venticinquemila sterline da ottenere
qualcuno nel pieno del tempo pieno di significato
occupare l’impiego che possono
sii orgoglioso di ciò che faccio al riguardo
Nel 2005 sono andato a Soho a Londra, io e io
trovato un ostello si chiama casa st.
Barnabus era un ostello per molti
molti anni avevano un sacco di storia di
prendersi cura delle persone in particolare delle donne
ed era stato chiuso e così io
avvicinato l’ente di beneficenza che lo gestiva e
offerto i miei servizi per creare un pop-up
spazio per eventi e ho impiegato molti dei
persone che erano state lì, le ho insegnate
come cucinare ho insegnato loro come essere
nell’ospitalità dovevano servire le bevande
aver dovuto provvedere alle persone e abbiamo aiutato
molte persone
il problema era che non sono molto bravo
gestire un’attività Sono uno chef Sono molto
bravo a fare la zuppa , va bene così io
iniziato a concentrarmi sul mio sociale
risultati piuttosto che il business
e il business era difficile e dopo
il tempo in cui abbiamo finito il nostro pop-up
in realtà abbiamo dovuto abbandonare lo stesso
zona a Londra e così il business
davvero sofferto quindi ho pensato che sarebbe stato un
Un’idea stupefacente da andare in TV tutta nuda
Dragons and Dragons Den Ti penso
potrebbe aver sentito parlare di simili
programmi in tutto il mondo coda di squalo
per esempio quindi ho chiesto un centinaio di
cinquantamila sterline per il 25% del mio
business e Draghi lo adoravano
hanno persino amato il fatto che l’ho portato
su un ragazzo che aveva ucciso suo fratello e
Avevo fatto 22 anni di carcere che gli avevo insegnato
come essere un fornaio e abbiamo appena sfornati
pane per i Draghi e loro l’hanno adorato
sono stati ispirati il problema era quello
programmi di profitto hanno portato gli investimenti ma
Sto per un profitto che voglio fare
profitto perché più profitto faccio il
più persone posso aiutare è molto semplice
imprese sociali la via da seguire
non tutti devono camminare in lombo
panni vogliamo guadagnarci da vivere ma noi
voglio aiutare le persone allo stesso tempo così
siamo usciti dal drago fuori dal covo
con niente oltre a quello c’era a
investitore sociale che stava guardando il
mostra e mi ha dato i soldi e il mio
dispiace non avergli dato che il denaro indietro
ancora
Non penso che stia sbattendo la porta
per essere onesti abbiamo montato insieme
una strategia che abbiamo elaborato dove siamo
voleva andare dove volevamo prendere
noi stessi e sapevamo di aver bisogno di un
costruendo così abbiamo collaborato con il prezzo
Cooper è la più grande contabilità
impresa nel mondo e volevano
aiutare gli imprenditori sociali così abbiamo trovato
la più antica stazione dei pompieri della città e
abbiamo creato un’impresa sociale
ristorante chiamato brigata
aveva treni e supporta le persone
senzatetto con esperienza nel
settore dell’ospitalità che volevamo creare
una struttura una struttura di formazione così
ecco il nostro
la vita fresca è un programma di tre settimane
si prende cura delle persone che insegna loro questo
sono la priorità che devono mangiare
bene se mangiano bene hanno il
giusta motivazione energetica per muoversi
se stessi avanti si bloccano come un
programma di occupabilità non è CV
laboratorio di scrittura sono tre settimane solide
di insegnare loro come essere impiegabili
allora offriamo loro un’opportunità
opportunità che possono lasciare
non ci sono stringhe che possono semplicemente andare
probabilmente lì è abbastanza spesso pronto
lavoro e li aiuteremo a trovarlo o noi
offrire agli apprendistati il loro tempo pieno
completamente pagato per due anni, quindi abbiamo il nostro
apprendistato da cucina United Kitchen
schema per fare un anno in brigata
ristorante e poi un anno giusto nel nostro
posizionamento garantito e
le abilità front-of-house sono coperte con
I fuori di apprendistato anteriore di nuovo
dodici mesi di lavoro solido e poi dodici
mesi di lavoro e di lavoro
facendo in modo che quel lavoro gli rimettesse i piedi
stai mettendo i piedi su che sono su
sono al servizio e aiutano
te stesso afferrando il
opportunità che offriamo problema è
con l’essere senzatetto è un po ‘come
guardando arrivare ad una porta chiusa
guardando attraverso il buco della serratura puoi vedere
quello che vuoi ma non sai come
sblocca la porta e questo è il tipo di dove
arriviamo così abbiamo sviluppato questa idea di
dando loro un desiderio di vita così abbiamo aiutato
loro lo capiscono sotto quello che sanno
cosa li renderà felici ma loro
non non sanno come scatenare esso
non si tratta di avere una Ferrari o una grande
casa o un lavoro stupendo si tratta di essere
felice alla fine e così proviamo ad aiutare
loro capiscono quello che sembra noi
quindi dai loro 10 chiavi queste sono 10 chiavi
che sappiamo che non li usano loro
non ci riuscirà è una grande dichiarazione per
farne parte da parecchi anni
anni li facciamo firmare una carta e se
non sono pronti a firmare il char
per loro non vengono sul nostro corso così
la nostra struttura è davvero molto importante
rapidamente li attraverserò onestamente
dentro non molte persone sono veramente oneste
con noi stessi inventiamo cose
solo per cavarsela diciamo a noi stessi
è questo o quello ma quando sei veramente
onesto con te stesso è così tanto di un
è la strada più chiara di cui ti occupi
ponendoti come priorità anche se
hai figli se se non sei
la priorità come puoi badare a loro
la tintura progressiva riguarda il mangiare
cibo funzionale che aiuterà
non ti rallenterai e
demotivare te stesso impegno, anche se io
amo lo zucchero nel mio caffè e lo dico
tutti per tutto il tempo in cui mi offrono
un caffè prendi uno zucchero e io ho detto
sì, sto tagliando ne avrò uno solo
non è un impegno, dovrei dire io
non prendere lo zucchero nel mio caffè
scopo solo sapere dove vuoi
andare avendo l’autostima e il
fiducia per avere uno scopo se tu
non hai uno scopo come puoi aspettarti
fare qualsiasi cosa necessaria separazione
quello è il più grande che io conosca che se
le persone che aiutiamo sono diventate profonde
bisogni complessi e problemi e se loro
non capisco cosa devono prendere
fuori la loro vita per andare avanti loro
non funzionerà quindi li aiuteremo a identificarlo
potrebbe essere una persona potrebbe essere un posto
potrebbe essere una banda potrebbe essere un
sostanza e li aiutiamo a capire
che hanno avuto modo di portarlo fuori una buona
esempio è che abbiamo una ragazza che ha
una sorella che le sue sorelle le hanno maltrattata un intero
la vita fino all’età adulta
lei ora è un’alcolizzata che ha bambini
lei non vede più lei è andata a casa
dopo aver firmato la Carta lei
Chiese a sua sorella di lasciarla in pace
per almeno sei mesi lei è ora
lavorando a tempo pieno non beve e
lei vede i bambini ogni due settimane
massicci investimenti in avanti nel tempo
relazioni è di essere amichevole per
le persone sono solo amichevoli e poi le persone
sono tornati amichevoli e poi cosa succede
è tutta la tua visione dei cambiamenti della vita
dove domani non ti metti la testa
il cuscino senza sapere cosa hai
devo fare anche tu non hai niente da fare
Decidi che andrai a fare un
passeggiare per il parco alzati fare qualcosa
barriere una miniera è molto semplice a tutti noi
mettiamo le barriere , incolpiamo tutti gli altri
i nostri colleghi
amici il ragazzo lungo la strada gli ubriachi
per strada è un sistema ma di solito
che mettiamo quelle barriere di cui abbiamo bisogno
portarli giù è nostra responsabilità
di nessun altro e l’ultimo riguarda
essere aperto a sostenere se non c’è
punta a pensare che tu possa fare
tutto da solo il maggior successo
persone nel mondo sono persone che aiutano
sono così aperti per aiutare e sostenere
è davvero vitale che capiamo il nostro
percorso ci sono alti e bassi come Ebsen
questo scorre e quello oltre il cibo
la fondazione supporta davvero tutti
il modo attraverso il processo così qui noi
siamo tornati da dove abbiamo iniziato , abbiamo Mike
Mike viveva negli Stati Uniti per 32 anni
anni illegalmente aveva una casa che aveva a
macchina aveva un lavoro e un giorno lo era
guidando e si è fermato a caso da un
poliziotto di stato non ha avuto il
le informazioni necessarie sono state detenute
per due anni ha poi preso il
Paese rientrare nel Regno Unito non aveva alcun ID
vestiti senza soldi non è finito niente
la strada è entrata in un centro diurno lui
ho visto oltre il poster della fondazione di cibo
parlando di vita fresca, così ha applicato
ora lavora in un piccolo gastro
pub nel mezzo della cucina del Sussex
gioco fantastico che viene girato localmente
e sta cucinando il suo cuore
Mike 63 anni non aveva mai cucinato
abbiamo professionalmente nella sua vita
sono stato un medico nell’esercito
18 anni servirono la regina e il paese che era
morso da una zecca in Afghanistan e it
ha rotto tutto il suo corpo nella sua mente e
è stato infine sezionato ha perso il suo
a casa ha perso la sua famiglia ha perso la sua
amici ha perso il senso completo di cosa
lui era di circa
l’abbiamo incontrato circa un anno e mezzo fa
ha lavorato a Brigade per 12 anni
mesi e lui è un cuoco incredibile e davvero
cuoco favoloso che ama il sapore
egli ama cucinare ecco noi siamo questo è
il ristorante ora brigata è sociale
impresa ci alleniamo e supportiamo
e le persone dei dipendenti si potrebbe pensare questo
dovrebbe essere un piccolo Backstreet Cafe forse
lo sai che mette a dura prova i senzatetto ma
non è che sia un bellissimo ristorante
l’abbiamo appena rinnovato, infatti
siamo stati aperti solo un mese, prendiamo il meglio
ingredienti acquistati dalla fonte o acquistati
dai produttori reali che producono
il cibo li cuciniamo sopra legno ed è
tutto sul sapore è tutto sul
professionalità di brigata stupefacente
beve un incredibile allenamento per il personale straordinario
dipendenti straordinari che abbiamo fantastico
clienti che capiscono cosa siamo tutti
di
ma vogliono del buon cibo e dovremmo esserlo
dando loro , ma non c’è ragione
perché non puoi aiutare le persone lungo la strada
dal modo in cui è a London Bridge e se
chiunque è a Londra, quindi cosa voglio
fai quello che è dopo
bene voglio dare da mangiare alla comunità che voglio
per educare la comunità che voglio prendere
questo ad altri posti che voglio prendere il
idea e scrivo libri e li condivido
libri infatti il libro di cucina che tu
può vedere sopra di me che abbiamo appena dato a
5.000 giovani in modo che loro
capire il potere del cibo e come
prendersi cura di se stessi è il massimo
cosa importante perché non tutti
ottiene la stella che avevo e poi possiamo
guarda anche altri settori e guarda
se possiamo provare e provare a prendere cibo e
buon cibo a persone nuove che forse
ne ha bisogno come l’ industria delle costruzioni
per esempio il più alto tasso di suicidio in
il Regno Unito è nel settore delle costruzioni
Il 60% dei lavoratori edili in tutto il
il mondo è senza fissa dimora, è incredibilmente
signore e signori sbagliati grazie
molto
[Applausi]
quando ero a scuola stavo correndo a casa
sbucciare le patate facendo la torta di pastore
piuttosto che doom, faccio i compiti che ho
Sono stato così fortunato da averne avuto uno straordinario
famiglia che mi amava e si prendeva cura di me
e mi ha curato nonostante il
sfide che ho dato loro e io davvero
credi nel potere del cibo e di quello
proviene davvero dalla mia famiglia e dal mio
amici e e tutto il mondo intorno
me con quel tipo di circondarsi
cibo incredibile che è il motivo per cui quando il
lo tsunami è accaduto nel 2004 che ho deciso di fare
qualcosa di fisico e andare a Sri
Lanka per vedere se potevo fare un
differenza ho finito per cucinare per un sacco
e molte persone ed è stato fantastico
esperienza ma quello che mi ha insegnato era come
la vita veloce può essere portata via da te
e come possono essere lo sfollamento e la perdita
davvero difficile da superare quasi
impossibile quando sono tornato a Londra I
deciso che avrebbe cercato di usare le mie capacità
in un modo diverso, lo volevo ancora
cucinare ma non volevo cucinare per
necessariamente solo persone benestanti
appena goduto un bel piatto di cibo e
quella era la fine e così andai e
ho cercato di trovare una causa e la causa
Ho cercato era qualcosa che vorrei
lotta per capire e provare a trovare a
modo che tu sei abilità come un cuoco I
potrebbe mettere due e ho continuato a tornare a
senzatetto e l’ assurdità di esso
in particolare a Londra o nel Regno Unito
dove sembriamo avere tutto ciò che noi
volere
infatti, trascorriamo abbastanza felicemente troppo
soldi su tre o quattro tazze di caffè a
giorno ho incontrato molte persone e io
avere un amico che era in realtà un senzatetto
ed è stato parte della sua vita
nel settore pubblico per provare e cambiare
il sistema dall’interno e lui è ora
facendo un lavoro fantastico ho incontrato Andrew
Andrew era un utente di crystal meth e l’ho usato
andare in giro a passeggiare per Soho
Londra con Andrew
non riuscivo a capire perché lo avrebbe fatto
spendere soldi e come potrebbe permetterselo
spendere soldi per crystal meth e ha detto
per me un giorno ha detto Simon quando sei
senzatetto sei sdraiato per strada e
è bagnato e fa freddo e tu sei spaventato
e tu non sei sicuro se lo sei
andando a svegliarsi la mattina mi piacerebbe
piuttosto spendere 10 sterline che mi terranno
in coma per tre giorni non sarò a conoscenza
di quello che mi sta succedendo
il problema dei senzatetto è un problema enorme
320.000 persone nel solo Regno Unito 150
milioni di persone in tutto il mondo negli ultimi 10
anni è aumentato nel Regno Unito per uno
cento e sessantanove per cento come 15
per cento solo nel 2017 e sta guardando
come 2018 sarà ancora peggio
c’è un aumento di persone che non lo fanno
quello era un lavoro e ora no
è l’88% delle persone che hanno avuto un lavoro
erano professionisti e l’88%
di persone che sono state senza casa
tutti hanno sofferto per un trauma infantile
quindi probabilmente avrebbe potuto essere 5 10 30
anni precedenti che non è stato
indirizzato l’80% delle persone che sono state
i senzatetto possono anche affittare una stanza perché
nessuno affitterà loro il 39% di
le persone che sono state senza casa sono state
sanzionato sai cosa ha sanzionato
significa che significa proprio quello che
dovrebbe prendersi cura di te sono presi di mira
tagliare i servizi per tagliare il costo così
se questo è finanziario o servizi o
sto solo lì per cercare di aiutarti
costa 1 miliardo di sterline all’anno a
il Regno Unito 90.000 sterline se si è
recidivo e perché non lo faresti
la recidiva si arriva a ottenere un riparo voi
prendi un pasto ogni giorno e il 70 percento di noi
i buoni cittadini non sanno cosa fare
diamo un po ‘di soldi non ne abbiamo dato un po’
i soldi costavano solo due anni e mezzo
migliaia di sterline per ottenere una persona senza fissa dimora
di nuovo in piedi e costa solo
venticinquemila sterline da ottenere
qualcuno nel pieno del tempo pieno di significato
occupare l’impiego che possono
sii orgoglioso di ciò che faccio al riguardo
Nel 2005 sono andato a Soho a Londra, io e io
trovato un ostello si chiama casa st.
Barnabus era un ostello per molti
molti anni avevano un sacco di storia di
prendersi cura delle persone in particolare delle donne
ed era stato chiuso e così io
avvicinato l’ente di beneficenza che lo gestiva e
offerto i miei servizi per creare un pop-up
spazio per eventi e ho impiegato molti dei
persone che erano state lì, le ho insegnate
come cucinare ho insegnato loro come essere
nell’ospitalità dovevano servire le bevande
aver dovuto provvedere alle persone e abbiamo aiutato
molte persone
il problema era che non sono molto bravo
gestire un’attività Sono uno chef Sono molto
bravo a fare la zuppa , va bene così io
iniziato a concentrarmi sul mio sociale
risultati piuttosto che il business
e il business era difficile e dopo
il tempo in cui abbiamo finito il nostro pop-up
in realtà abbiamo dovuto abbandonare lo stesso
zona a Londra e così il business
davvero sofferto quindi ho pensato che sarebbe stato un
Un’idea stupefacente da andare in TV tutta nuda
Dragons and Dragons Den Ti penso
potrebbe aver sentito parlare di simili
programmi in tutto il mondo coda di squalo
per esempio quindi ho chiesto un centinaio di
cinquantamila sterline per il 25% del mio
business e Draghi lo adoravano
hanno persino amato il fatto che l’ho portato
su un ragazzo che aveva ucciso suo fratello e
Avevo fatto 22 anni di carcere che gli avevo insegnato
come essere un fornaio e abbiamo appena sfornati
pane per i Draghi e loro l’hanno adorato
sono stati ispirati il problema era quello
programmi di profitto hanno portato gli investimenti ma
Sto per un profitto che voglio fare
profitto perché più profitto faccio il
più persone posso aiutare è molto semplice
imprese sociali la via da seguire
non tutti devono camminare in lombo
panni vogliamo guadagnarci da vivere ma noi
voglio aiutare le persone allo stesso tempo così
siamo usciti dal drago fuori dal covo
con niente oltre a quello c’era a
investitore sociale che stava guardando il
mostra e mi ha dato i soldi e il mio
dispiace non avergli dato che il denaro indietro
ancora
Non penso che stia sbattendo la porta
per essere onesti abbiamo montato insieme
una strategia che abbiamo elaborato dove siamo
voleva andare dove volevamo prendere
noi stessi e sapevamo di aver bisogno di un
costruendo così abbiamo collaborato con il prezzo
Cooper è la più grande contabilità
impresa nel mondo e volevano
aiutare gli imprenditori sociali così abbiamo trovato
la più antica stazione dei pompieri della città e
abbiamo creato un’impresa sociale
ristorante chiamato brigata
aveva treni e supporta le persone
senzatetto con esperienza nel
settore dell’ospitalità che volevamo creare
una struttura una struttura di formazione così
ecco il nostro
la vita fresca è un programma di tre settimane
si prende cura delle persone che insegna loro questo
sono la priorità che devono mangiare
bene se mangiano bene hanno il
giusta motivazione energetica per muoversi
se stessi avanti si bloccano come un
programma di occupabilità non è CV
laboratorio di scrittura sono tre settimane solide
di insegnare loro come essere impiegabili
allora offriamo loro un’opportunità
opportunità che possono lasciare
non ci sono stringhe che possono semplicemente andare
probabilmente lì è abbastanza spesso pronto
lavoro e li aiuteremo a trovarlo o noi
offrire agli apprendistati il loro tempo pieno
completamente pagato per due anni, quindi abbiamo il nostro
apprendistato da cucina United Kitchen
schema per fare un anno in brigata
ristorante e poi un anno giusto nel nostro
posizionamento garantito e
le abilità front-of-house sono coperte con
I fuori di apprendistato anteriore di nuovo
dodici mesi di lavoro solido e poi dodici
mesi di lavoro e di lavoro
facendo in modo che quel lavoro gli rimettesse i piedi
stai mettendo i piedi su che sono su
sono al servizio e aiutano
te stesso afferrando il
opportunità che offriamo problema è
con l’essere senzatetto è un po ‘come
guardando arrivare ad una porta chiusa
guardando attraverso il buco della serratura puoi vedere
quello che vuoi ma non sai come
sblocca la porta e questo è il tipo di dove
arriviamo così abbiamo sviluppato questa idea di
dando loro un desiderio di vita così abbiamo aiutato
loro lo capiscono sotto quello che sanno
cosa li renderà felici ma loro
non non sanno come scatenare esso
non si tratta di avere una Ferrari o una grande
casa o un lavoro stupendo si tratta di essere
felice alla fine e così proviamo ad aiutare
loro capiscono quello che sembra noi
quindi dai loro 10 chiavi queste sono 10 chiavi
che sappiamo che non li usano loro
non ci riuscirà è una grande dichiarazione per
farne parte da parecchi anni
anni li facciamo firmare una carta e se
non sono pronti a firmare il char
per loro non vengono sul nostro corso così
la nostra struttura è davvero molto importante
rapidamente li attraverserò onestamente
dentro non molte persone sono veramente oneste
con noi stessi inventiamo cose
solo per cavarsela diciamo a noi stessi
è questo o quello ma quando sei veramente
onesto con te stesso è così tanto di un
è la strada più chiara di cui ti occupi
ponendoti come priorità anche se
hai figli se se non sei
la priorità come puoi badare a loro
la tintura progressiva riguarda il mangiare
cibo funzionale che aiuterà
non ti rallenterai e
demotivare te stesso impegno, anche se io
amo lo zucchero nel mio caffè e lo dico
tutti per tutto il tempo in cui mi offrono
un caffè prendi uno zucchero e io ho detto
sì, sto tagliando ne avrò uno solo
non è un impegno, dovrei dire io
non prendere lo zucchero nel mio caffè
scopo solo sapere dove vuoi
andare avendo l’autostima e il
fiducia per avere uno scopo se tu
non hai uno scopo come puoi aspettarti
fare qualsiasi cosa necessaria separazione
quello è il più grande che io conosca che se
le persone che aiutiamo sono diventate profonde
bisogni complessi e problemi e se loro
non capisco cosa devono prendere
fuori la loro vita per andare avanti loro
non funzionerà quindi li aiuteremo a identificarlo
potrebbe essere una persona potrebbe essere un posto
potrebbe essere una banda potrebbe essere un
sostanza e li aiutiamo a capire
che hanno avuto modo di portarlo fuori una buona
esempio è che abbiamo una ragazza che ha
una sorella che le sue sorelle le hanno maltrattata un intero
la vita fino all’età adulta
lei ora è un’alcolizzata che ha bambini
lei non vede più lei è andata a casa
dopo aver firmato la Carta lei
Chiese a sua sorella di lasciarla in pace
per almeno sei mesi lei è ora
lavorando a tempo pieno non beve e
lei vede i bambini ogni due settimane
massicci investimenti in avanti nel tempo
relazioni è di essere amichevole per
le persone sono solo amichevoli e poi le persone
sono tornati amichevoli e poi cosa succede
è tutta la tua visione dei cambiamenti della vita
dove domani non ti metti la testa
il cuscino senza sapere cosa hai
devo fare anche tu non hai niente da fare
Decidi che andrai a fare un
passeggiare per il parco alzati fare qualcosa
barriere una miniera è molto semplice a tutti noi
mettiamo le barriere , incolpiamo tutti gli altri
i nostri colleghi
amici il ragazzo lungo la strada gli ubriachi
per strada è un sistema ma di solito
che mettiamo quelle barriere di cui abbiamo bisogno
portarli giù è nostra responsabilità
di nessun altro e l’ultimo riguarda
essere aperto a sostenere se non c’è
punta a pensare che tu possa fare
tutto da solo il maggior successo
persone nel mondo sono persone che aiutano
sono così aperti per aiutare e sostenere
è davvero vitale che capiamo il nostro
percorso ci sono alti e bassi come Ebsen
questo scorre e quello oltre il cibo
la fondazione supporta davvero tutti
il modo attraverso il processo così qui noi
siamo tornati da dove abbiamo iniziato , abbiamo Mike
Mike viveva negli Stati Uniti per 32 anni
anni illegalmente aveva una casa che aveva a
macchina aveva un lavoro e un giorno lo era
guidando e si è fermato a caso da un
poliziotto di stato non ha avuto il
le informazioni necessarie sono state detenute
per due anni ha poi preso il
Paese rientrare nel Regno Unito non aveva alcun ID
vestiti senza soldi non è finito niente
la strada è entrata in un centro diurno lui
ho visto oltre il poster della fondazione di cibo
parlando di vita fresca, così ha applicato
ora lavora in un piccolo gastro
pub nel mezzo della cucina del Sussex
gioco fantastico che viene girato localmente
e sta cucinando il suo cuore
Mike 63 anni non aveva mai cucinato
abbiamo professionalmente nella sua vita
sono stato un medico nell’esercito
18 anni servirono la regina e il paese che era
morso da una zecca in Afghanistan e it
ha rotto tutto il suo corpo nella sua mente e
è stato infine sezionato ha perso il suo
a casa ha perso la sua famiglia ha perso la sua
amici ha perso il senso completo di cosa
lui era di circa
l’abbiamo incontrato circa un anno e mezzo fa
ha lavorato a Brigade per 12 anni
mesi e lui è un cuoco incredibile e davvero
cuoco favoloso che ama il sapore
egli ama cucinare ecco noi siamo questo è
il ristorante ora brigata è sociale
impresa ci alleniamo e supportiamo
e le persone dei dipendenti si potrebbe pensare questo
dovrebbe essere un piccolo Backstreet Cafe forse
lo sai che mette a dura prova i senzatetto ma
non è che sia un bellissimo ristorante
l’abbiamo appena rinnovato, infatti
siamo stati aperti solo un mese, prendiamo il meglio
ingredienti acquistati dalla fonte o acquistati
dai produttori reali che producono
il cibo li cuciniamo sopra legno ed è
tutto sul sapore è tutto sul
professionalità di brigata stupefacente
beve un incredibile allenamento per il personale straordinario
dipendenti straordinari che abbiamo fantastico
clienti che capiscono cosa siamo tutti
di
ma vogliono del buon cibo e dovremmo esserlo
dando loro , ma non c’è ragione
perché non puoi aiutare le persone lungo la strada
dal modo in cui è a London Bridge e se
chiunque è a Londra, quindi cosa voglio
fai quello che è dopo
bene voglio dare da mangiare alla comunità che voglio
per educare la comunità che voglio prendere
questo ad altri posti che voglio prendere il
idea e scrivo libri e li condivido
libri infatti il libro di cucina che tu
può vedere sopra di me che abbiamo appena dato a
5.000 giovani in modo che loro
capire il potere del cibo e come
prendersi cura di se stessi è il massimo
cosa importante perché non tutti
ottiene la stella che avevo e poi possiamo
guarda anche altri settori e guarda
se possiamo provare e provare a prendere cibo e
buon cibo a persone nuove che forse
ne ha bisogno come l’ industria delle costruzioni
per esempio il più alto tasso di suicidio in
il Regno Unito è nel settore delle costruzioni
Il 60% dei lavoratori edili in tutto il
il mondo è senza fissa dimora, è incredibilmente
signore e signori sbagliati grazie
molto
[Applausi]
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