oggi voglio parlare di vita amore e
Ramen sai che sono cresciuto in una famiglia
di high achievers Ivy Leaguers
persone incredibilmente di successo e io ero
costantemente ricordato che non ero uno di
loro
Ho faticato a scuola non potevo sedermi
sono stato cacciato da Cub Scouts tu
so che guardo indietro a quel tempo e ci provo
per ricordare esattamente quando ha fatto le cose
inizia a girare forse un po ‘
per me e ricordo il mio primo part-time
lavoro il mio amico Dean mi ha chiamato su
telefono ha detto hey ho appena ottenuto un lavoro come
la lavastoviglie nel nuovo giapponese
ristorante in città , vuoi farlo
in bene ha pagato cinque dollari all’ora
i libri e nel 1978 che era molto
i soldi
Mi ricordo di aver preso la mia bici dopo
scuola per il primo giorno di lavoro e io
cavalcò e arrivai al ristorante
ricorda di aver aperto la porta era buio
lì suonava musica shamisen
sugli altoparlanti erano cameriere
indossando kimono finemente ricamato e
gli odori, oh, ti stavano ubriacando
so che non ci ho messo molto a lavorare
questo lavoro per rendermene conto, finalmente
appartenere a qualche parte, naturalmente, non ho lavorato
qui da tanto tempo ero solo una scuola superiore
ragazzino ma quando è arrivato il momento di scegliere
all’università ho deciso che avrei studiato giapponese
Ho trovato un programma presso l’Università di
Colorado a Boulder e mi sono diplomato con
una laurea in esso e dopo la laurea I
deciso bene, la cosa logica sarebbe
per trasferirsi in Giappone e sapevo quando
Sono arrivato lì era tutto ciò che speravo
sarebbe è stato emozionante e misterioso
e bello ma era un insulare
posto e ho avuto un po ‘ di
difficoltà a trovare il mio posto
la buona notizia è che ho incontrato la mia prima moglie
Tommy lì e lei ha iniziato ad aiutarmi
demistificare il Giappone e lentamente ma sicuramente io
Ho iniziato a adattarmi ho fatto alcuni amici I
ho trovato alcune cose che mi piace fare, naturalmente
in questo momento Tommy ha trovato un lavoro
Mountain View California non troppo lontano
da qui e io ero a un bivio I
aveva finalmente trovato la mia strada era finalmente
godendo il Giappone ma la mia ragazza era diretta
fuori dalla California, naturalmente, ho scelto
la ragazza e io dò addio al Giappone
sarei tornato e mi sono trasferito a
Il mio lavoro in California era vendere computer
componenti e fino ad oggi non lo so
ciò che è io indossavo un
vestito inadeguato ero al telefono
cercando di vendere s Rams and D Rams ed io
è stato terribile , ricordo che ho chiamato
mio papà e io ho detto hey papà, solo io
non riesco a trovare la mia strada questo non è solo il
cosa giusta e ha detto bene hey cosa fare
pensi di voler fare bene, ti ho detto
so che continuo a venire
qualcosa che ho avuto modo di fare qualcosa con
cibo amo il cibo bene, ha detto che lo sai
quando tua madre ed io abbiamo appena avuto un
conversazione pensiamo che dovresti andare a
scuola di cucina ho avuto la stessa idea così
i miei genitori ed erano grandi genitori
mi hanno sostenuto in andare a scuola I
Ho riempito la mia auto a Mountain View e io
guidato a Hyde Park per partecipare al
Culinary Institute of America bene questo
volta che mi ha seguito e siamo tornati a
New York mi sono laureato e ci siamo sposati io
ha iniziato la mia nuova carriera in cucina e noi
ha avuto un figlio e poi dopo un po ‘di tempo
eravamo pronti per il prossimo figlio che era
incinta del nostro prossimo figlio e tu
conosci le cose per la prima volta nella mia
la vita sembrava andare bene, davvero
goduto di questo nuovo lavoro lo amo ora come
tanto quanto l’ho amato
e ho avuto una famiglia è stato meraviglioso e
poi Tommy si è ammalata, è tornata a casa a
Martedì con la febbre di giovedì eravamo
all’ospedale e sabato è morta
il mio mondo intero si è schiantato intorno
io ricordo di essere tornato a casa dopo quello
e inginocchiandosi accanto al mio
di due anni e mi chiedo solo cosa sia
diamine, ti farò sapere fino a
questo punto della mia vita ero sempre stato
un seguace
nessuno aveva grandi aspettative per me e
sai quando vivi una vita dove
la gente non ha grandi aspettative per
è facile non avere aspettative
per te stesso e l’ho sempre vissuto
ma tu sai che io sapevo che le cose erano
diverso ora
era tempo per me di essere un leader I
guardò quel ragazzino che aveva appena fatto
ha perso sua madre e ho pensato che non potesse
perdere anche suo padre ovviamente non l’ho fatto
diventare un leader subito mi ha portato a
Alcuni anni di lutto ho iniziato la data
di nuovo in questo periodo visitavo il Giappone
perché sai quando Tommy è morto, no
ho perso il mio partner ma sai che ho perso
la mia connessione con il Giappone ed è stato
molto doloroso per me su uno di questi
I viaggi sono andato ad un appuntamento al buio e sono caduto
in amore e nei miei modi più impetuosi
Sono stato sposato in tre mesi e lo sono
ancora sposato 15 anni e mezzo dopo
abbastanza felicemente
siamo andati avanti e lei è venuta a New York
quando ha avuto un bambino e ora ho avuto
un ragazzino e insieme eravamo a
famiglia di quattro persone e qui stiamo vivendo
New York e tu penseresti tutto
era perfetto ma sapevo che c’era più io
aveva questa nuova famiglia e mi sentivo come
c’era qualcosa dietro l’ angolo
che non ho potuto vedere durante un viaggio a Tokyo
con la mia nuova famiglia
Ero seduto sotto un fiore di ciliegio
albero era quel periodo dell’anno in cui il
i fiori di ciliegio sono in fiore ovunque
e nella cultura giapponese la ciliegia
il fiore indica una fugacità di vita
un minuto sono grandi e bellissimi e
così belli e il secondo dopo sono
appena andato bene, ecco come mi sentivo
Avevo appena compiuto 40 anni e sapevo che volevo
fare qualcosa di grosso, non lo sapevo
quello che era e in quel momento ho avuto un
epifania è il momento di tornare è
È ora di tornare in Giappone e ho corso
a casa e ho detto a Motty che ci stiamo muovendo
Giappone e siamo tornati a New York e
abbiamo fatto le valigie e ci siamo trasferiti
a Tokyo eravamo a Tokyo per diversi
anni e le cose stavano andando alla grande il mio
la moglie aveva un lavoro fantastico e lei lo era
facendo davvero bene ero un marito di casa
crescere i bambini e sono davvero bravo a
quello e mi piaceva, ma lo sai
Mi stavo svegliando la mattina bevendo
caffè e ascoltando NPR ero
leggendo il New York Times ero
iniziando a trasmettere episodi di Gray’s
Anatomia
Sapevo che avevo bisogno di cambiare
sai che mati è tornato a casa un giorno e lei
mi ha guardato e lei ha detto che tu lo sai
hai bisogno di un progetto che ha fatto di mia moglie
grande quindi non sto dicendo che cosa fare
e se vuoi continuare a guardare Gray’s
Anatomy va bene, ma penso che sia
il tempo di fare qualcosa di nuovo così abbiamo parlato
e abbiamo parlato un giorno che lei ti ha detto
ora dovevo aprire un negozio di ramen
a metà degli anni 2000 quando il ramen esplode
Tokyo era in pieno Jib ovunque
hai guardato c’erano nuovi negozi di ramen
l’apertura era in televisione e
riviste e io ero ossessionato che saremmo andati
dal negozio al negozio, al negozio e lo farei
sporgersi oltre il bancone e mi chiedo come sono
loro non hanno fatto il ramen
molto diverso dal tipo di cottura
Avevo fatto e lei lo sapeva anche lei
detto che sai che il gancio è che non ci sono
tizi bianchi che fanno ramen a Tokyo, a destra
ora così dopo aver ormeggiato e masticato un po ‘
po
Ho convenuto che questo sarebbe stato un buon progetto
e una cosa divertente è successo come ho iniziato
il progetto ho iniziato a vedere come tutto il
cose che stavo imparando oltre il
anni sono venuto insieme la mia conoscenza di
Cultura e lingua giapponese davvero
mi ha aiutato a fare amicizia con il mio
vicini per trovare l’agente giusto
cercare buoni fornitori in modo che potessi
trova il cibo giusto di cui ho conoscenza
cucinare dopo aver lavorato in tutti questi grandi
i ristoranti a New York mi hanno permesso di farlo
allestire una cucina che ha funzionato davvero e
persone addestrate correttamente anche in giapponese
ea quel punto ho guardato mia moglie
e ho detto che sai che avremo il
miglior negozio di ramen a Tokyo e lei me l’ ha detto
Ero pazzo, ma ho detto di sapere che cosa se
stiamo andando andiamo a tutta questa difficoltà a
aprire un negozio di ramen di Tokyo sta andando essere
il migliore bene abbiamo iniziato tranquillamente ma
il brusio ha iniziato a costruire la maggior parte delle persone
entrerei per controllare lo strano
ragazzo bianco che fa ramen ma tu sai cosa
la maggior parte di loro ha lasciato i fan dopo diversi
anni eravamo un punto caldo da due a tre
ora aspetta
la porta che ero in televisione e
riviste e articoli di giornale era
favoloso e mi ero finalmente reso conto
arrivato, vivevo nel mio amato Giappone
alle mie condizioni
Stavo facendo pentole di caffè di Pete in
la mattina e ascoltando il
Grateful Dead e quello stava facendo
tagliatelle e ballare e avere un grande
il tempo e fare tutto in esso giapponese
non potrebbe essere migliore ma quella sensazione di
l’irrequietezza ritorna a me quel desiderio
per un’altra avventura amici di New
York ha iniziato sussurrando nel mio orecchio vieni
Di nuovo a New York ho aperto un negozio di ramen
un grande affare di libri che ha richiesto il mio
attenzione negli Stati così a malincuore
e con un altro voto di tornerò e
So che lo faremo a Tokyo e
ci siamo trasferiti a New York tornando a New
York era come avere un’altra scarpa sul
dall’altra parte perché i newyorkesi
odio quando gli Outsider entrano e dicono
li mostreranno cosa è cosa
quindi ero prudente e ho mantenuto la testa
giù non si vantava o si vantava di saperlo
più su ramen di chiunque altro e
basta chiedere alle persone di darmi una possibilità I
ha lavorato molto duramente e quando il ramen
il negozio aperto era aperto a molti
fanfare Ho avuto due stelle a New York
Tempi che era un sogno che non avevo mai fatto
sono permesso di immaginare anche se era
fantastico il mio libro ha iniziato a vendere davvero
bene e qualcosa è successo da questo
libro ho iniziato a ricevere un sacco di
corrispondenza di persone
ha iniziato a chiamarmi e mi scrittura e
dicendo che mi hai ispirato, mi sono appena voltato
40 e ho lasciato il mio lavoro e l’ho fatto
progetto che ho sempre sognato di fare o
Non posso lasciare il mio lavoro ma vedere quello che tu
sono stati in grado di fare mi fa sentire meglio
riguardo la mia posizione e sto davvero lavorando
su alcune idee per andare avanti bene io
pensai a me stesso come faceva questo nero
pecore della famiglia
ispirare le persone è stato davvero incredibile e io
riflette come sono arrivato qui
sai che l’ho capito nella mia vita
se ero ad un minimo assoluto o un
incredibilmente alto sono sempre stato molto
bravo a assumersi la responsabilità di dove
Sono nella mia vita ho sempre visto la vita
una serie di scelte e lo so sempre
che le cose vanno bene ma io voglio
più o cose sono cattive e ho bisogno di ottenere
fuori da quella situazione, ho semplicemente bisogno di
fare una scelta e posso andare avanti
mi ha servito molto bene prima di partire
oggi ti chiedo qual è la scelta che
hai aspettato e hai intenzione di
fai la scelta oggi grazie mille
tanto
[Applausi]
Ramen sai che sono cresciuto in una famiglia
di high achievers Ivy Leaguers
persone incredibilmente di successo e io ero
costantemente ricordato che non ero uno di
loro
Ho faticato a scuola non potevo sedermi
sono stato cacciato da Cub Scouts tu
so che guardo indietro a quel tempo e ci provo
per ricordare esattamente quando ha fatto le cose
inizia a girare forse un po ‘
per me e ricordo il mio primo part-time
lavoro il mio amico Dean mi ha chiamato su
telefono ha detto hey ho appena ottenuto un lavoro come
la lavastoviglie nel nuovo giapponese
ristorante in città , vuoi farlo
in bene ha pagato cinque dollari all’ora
i libri e nel 1978 che era molto
i soldi
Mi ricordo di aver preso la mia bici dopo
scuola per il primo giorno di lavoro e io
cavalcò e arrivai al ristorante
ricorda di aver aperto la porta era buio
lì suonava musica shamisen
sugli altoparlanti erano cameriere
indossando kimono finemente ricamato e
gli odori, oh, ti stavano ubriacando
so che non ci ho messo molto a lavorare
questo lavoro per rendermene conto, finalmente
appartenere a qualche parte, naturalmente, non ho lavorato
qui da tanto tempo ero solo una scuola superiore
ragazzino ma quando è arrivato il momento di scegliere
all’università ho deciso che avrei studiato giapponese
Ho trovato un programma presso l’Università di
Colorado a Boulder e mi sono diplomato con
una laurea in esso e dopo la laurea I
deciso bene, la cosa logica sarebbe
per trasferirsi in Giappone e sapevo quando
Sono arrivato lì era tutto ciò che speravo
sarebbe è stato emozionante e misterioso
e bello ma era un insulare
posto e ho avuto un po ‘ di
difficoltà a trovare il mio posto
la buona notizia è che ho incontrato la mia prima moglie
Tommy lì e lei ha iniziato ad aiutarmi
demistificare il Giappone e lentamente ma sicuramente io
Ho iniziato a adattarmi ho fatto alcuni amici I
ho trovato alcune cose che mi piace fare, naturalmente
in questo momento Tommy ha trovato un lavoro
Mountain View California non troppo lontano
da qui e io ero a un bivio I
aveva finalmente trovato la mia strada era finalmente
godendo il Giappone ma la mia ragazza era diretta
fuori dalla California, naturalmente, ho scelto
la ragazza e io dò addio al Giappone
sarei tornato e mi sono trasferito a
Il mio lavoro in California era vendere computer
componenti e fino ad oggi non lo so
ciò che è io indossavo un
vestito inadeguato ero al telefono
cercando di vendere s Rams and D Rams ed io
è stato terribile , ricordo che ho chiamato
mio papà e io ho detto hey papà, solo io
non riesco a trovare la mia strada questo non è solo il
cosa giusta e ha detto bene hey cosa fare
pensi di voler fare bene, ti ho detto
so che continuo a venire
qualcosa che ho avuto modo di fare qualcosa con
cibo amo il cibo bene, ha detto che lo sai
quando tua madre ed io abbiamo appena avuto un
conversazione pensiamo che dovresti andare a
scuola di cucina ho avuto la stessa idea così
i miei genitori ed erano grandi genitori
mi hanno sostenuto in andare a scuola I
Ho riempito la mia auto a Mountain View e io
guidato a Hyde Park per partecipare al
Culinary Institute of America bene questo
volta che mi ha seguito e siamo tornati a
New York mi sono laureato e ci siamo sposati io
ha iniziato la mia nuova carriera in cucina e noi
ha avuto un figlio e poi dopo un po ‘di tempo
eravamo pronti per il prossimo figlio che era
incinta del nostro prossimo figlio e tu
conosci le cose per la prima volta nella mia
la vita sembrava andare bene, davvero
goduto di questo nuovo lavoro lo amo ora come
tanto quanto l’ho amato
e ho avuto una famiglia è stato meraviglioso e
poi Tommy si è ammalata, è tornata a casa a
Martedì con la febbre di giovedì eravamo
all’ospedale e sabato è morta
il mio mondo intero si è schiantato intorno
io ricordo di essere tornato a casa dopo quello
e inginocchiandosi accanto al mio
di due anni e mi chiedo solo cosa sia
diamine, ti farò sapere fino a
questo punto della mia vita ero sempre stato
un seguace
nessuno aveva grandi aspettative per me e
sai quando vivi una vita dove
la gente non ha grandi aspettative per
è facile non avere aspettative
per te stesso e l’ho sempre vissuto
ma tu sai che io sapevo che le cose erano
diverso ora
era tempo per me di essere un leader I
guardò quel ragazzino che aveva appena fatto
ha perso sua madre e ho pensato che non potesse
perdere anche suo padre ovviamente non l’ho fatto
diventare un leader subito mi ha portato a
Alcuni anni di lutto ho iniziato la data
di nuovo in questo periodo visitavo il Giappone
perché sai quando Tommy è morto, no
ho perso il mio partner ma sai che ho perso
la mia connessione con il Giappone ed è stato
molto doloroso per me su uno di questi
I viaggi sono andato ad un appuntamento al buio e sono caduto
in amore e nei miei modi più impetuosi
Sono stato sposato in tre mesi e lo sono
ancora sposato 15 anni e mezzo dopo
abbastanza felicemente
siamo andati avanti e lei è venuta a New York
quando ha avuto un bambino e ora ho avuto
un ragazzino e insieme eravamo a
famiglia di quattro persone e qui stiamo vivendo
New York e tu penseresti tutto
era perfetto ma sapevo che c’era più io
aveva questa nuova famiglia e mi sentivo come
c’era qualcosa dietro l’ angolo
che non ho potuto vedere durante un viaggio a Tokyo
con la mia nuova famiglia
Ero seduto sotto un fiore di ciliegio
albero era quel periodo dell’anno in cui il
i fiori di ciliegio sono in fiore ovunque
e nella cultura giapponese la ciliegia
il fiore indica una fugacità di vita
un minuto sono grandi e bellissimi e
così belli e il secondo dopo sono
appena andato bene, ecco come mi sentivo
Avevo appena compiuto 40 anni e sapevo che volevo
fare qualcosa di grosso, non lo sapevo
quello che era e in quel momento ho avuto un
epifania è il momento di tornare è
È ora di tornare in Giappone e ho corso
a casa e ho detto a Motty che ci stiamo muovendo
Giappone e siamo tornati a New York e
abbiamo fatto le valigie e ci siamo trasferiti
a Tokyo eravamo a Tokyo per diversi
anni e le cose stavano andando alla grande il mio
la moglie aveva un lavoro fantastico e lei lo era
facendo davvero bene ero un marito di casa
crescere i bambini e sono davvero bravo a
quello e mi piaceva, ma lo sai
Mi stavo svegliando la mattina bevendo
caffè e ascoltando NPR ero
leggendo il New York Times ero
iniziando a trasmettere episodi di Gray’s
Anatomia
Sapevo che avevo bisogno di cambiare
sai che mati è tornato a casa un giorno e lei
mi ha guardato e lei ha detto che tu lo sai
hai bisogno di un progetto che ha fatto di mia moglie
grande quindi non sto dicendo che cosa fare
e se vuoi continuare a guardare Gray’s
Anatomy va bene, ma penso che sia
il tempo di fare qualcosa di nuovo così abbiamo parlato
e abbiamo parlato un giorno che lei ti ha detto
ora dovevo aprire un negozio di ramen
a metà degli anni 2000 quando il ramen esplode
Tokyo era in pieno Jib ovunque
hai guardato c’erano nuovi negozi di ramen
l’apertura era in televisione e
riviste e io ero ossessionato che saremmo andati
dal negozio al negozio, al negozio e lo farei
sporgersi oltre il bancone e mi chiedo come sono
loro non hanno fatto il ramen
molto diverso dal tipo di cottura
Avevo fatto e lei lo sapeva anche lei
detto che sai che il gancio è che non ci sono
tizi bianchi che fanno ramen a Tokyo, a destra
ora così dopo aver ormeggiato e masticato un po ‘
po
Ho convenuto che questo sarebbe stato un buon progetto
e una cosa divertente è successo come ho iniziato
il progetto ho iniziato a vedere come tutto il
cose che stavo imparando oltre il
anni sono venuto insieme la mia conoscenza di
Cultura e lingua giapponese davvero
mi ha aiutato a fare amicizia con il mio
vicini per trovare l’agente giusto
cercare buoni fornitori in modo che potessi
trova il cibo giusto di cui ho conoscenza
cucinare dopo aver lavorato in tutti questi grandi
i ristoranti a New York mi hanno permesso di farlo
allestire una cucina che ha funzionato davvero e
persone addestrate correttamente anche in giapponese
ea quel punto ho guardato mia moglie
e ho detto che sai che avremo il
miglior negozio di ramen a Tokyo e lei me l’ ha detto
Ero pazzo, ma ho detto di sapere che cosa se
stiamo andando andiamo a tutta questa difficoltà a
aprire un negozio di ramen di Tokyo sta andando essere
il migliore bene abbiamo iniziato tranquillamente ma
il brusio ha iniziato a costruire la maggior parte delle persone
entrerei per controllare lo strano
ragazzo bianco che fa ramen ma tu sai cosa
la maggior parte di loro ha lasciato i fan dopo diversi
anni eravamo un punto caldo da due a tre
ora aspetta
la porta che ero in televisione e
riviste e articoli di giornale era
favoloso e mi ero finalmente reso conto
arrivato, vivevo nel mio amato Giappone
alle mie condizioni
Stavo facendo pentole di caffè di Pete in
la mattina e ascoltando il
Grateful Dead e quello stava facendo
tagliatelle e ballare e avere un grande
il tempo e fare tutto in esso giapponese
non potrebbe essere migliore ma quella sensazione di
l’irrequietezza ritorna a me quel desiderio
per un’altra avventura amici di New
York ha iniziato sussurrando nel mio orecchio vieni
Di nuovo a New York ho aperto un negozio di ramen
un grande affare di libri che ha richiesto il mio
attenzione negli Stati così a malincuore
e con un altro voto di tornerò e
So che lo faremo a Tokyo e
ci siamo trasferiti a New York tornando a New
York era come avere un’altra scarpa sul
dall’altra parte perché i newyorkesi
odio quando gli Outsider entrano e dicono
li mostreranno cosa è cosa
quindi ero prudente e ho mantenuto la testa
giù non si vantava o si vantava di saperlo
più su ramen di chiunque altro e
basta chiedere alle persone di darmi una possibilità I
ha lavorato molto duramente e quando il ramen
il negozio aperto era aperto a molti
fanfare Ho avuto due stelle a New York
Tempi che era un sogno che non avevo mai fatto
sono permesso di immaginare anche se era
fantastico il mio libro ha iniziato a vendere davvero
bene e qualcosa è successo da questo
libro ho iniziato a ricevere un sacco di
corrispondenza di persone
ha iniziato a chiamarmi e mi scrittura e
dicendo che mi hai ispirato, mi sono appena voltato
40 e ho lasciato il mio lavoro e l’ho fatto
progetto che ho sempre sognato di fare o
Non posso lasciare il mio lavoro ma vedere quello che tu
sono stati in grado di fare mi fa sentire meglio
riguardo la mia posizione e sto davvero lavorando
su alcune idee per andare avanti bene io
pensai a me stesso come faceva questo nero
pecore della famiglia
ispirare le persone è stato davvero incredibile e io
riflette come sono arrivato qui
sai che l’ho capito nella mia vita
se ero ad un minimo assoluto o un
incredibilmente alto sono sempre stato molto
bravo a assumersi la responsabilità di dove
Sono nella mia vita ho sempre visto la vita
una serie di scelte e lo so sempre
che le cose vanno bene ma io voglio
più o cose sono cattive e ho bisogno di ottenere
fuori da quella situazione, ho semplicemente bisogno di
fare una scelta e posso andare avanti
mi ha servito molto bene prima di partire
oggi ti chiedo qual è la scelta che
hai aspettato e hai intenzione di
fai la scelta oggi grazie mille
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