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Let’s make vampire food safe again | Pete Myers | TEDxCharlottesville


[Musica]
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quindi nello spirito di Halloween
facciamo in modo che il sangue dei vampiri sia sicuro
i vampiri di nuovo cosa faresti per te
così bene se ci pensate
i vampiri sono in cima al cibo
catena bevono sangue umano
purtroppo a causa di errori di progettazione
e l’ignoranza ce ne sono migliaia
centinaia se non migliaia di sintetici
prodotti chimici organici che non sono mai stati
parte della chimica del corpo umano in questo
sangue e sono collegati da gravi
la scienza è uscita negli ultimi 20 anni
anni a una serie di epidemie di oggi di
malattie croniche quindi se possiamo fare
alimenti per vampiri sicuri per i vampiri di nuovo da
riducendo le esposizioni possiamo rendere le persone
più sano questo è un elenco un elenco parziale
delle epidemie che stiamo affrontando
oggi cose come la prostata al seno
autismo di obesità del diabete del cancro questi
sono aumentati drammaticamente rispetto al
20 ° e 21 ° secolo numeri scioccanti
nel 1975 fu sviluppato uno su 5.000 ragazzi
l’autismo oggi è uno su 50
questo è un aumento di cento volte quello che fa
non promette nulla di buono per i nostri nipoti e
quello che sappiamo da questa scienza è questo
mentre tutti questi fattori sono tutti multipli
queste malattie sono multifattoriali
la contaminazione chimica contribuisce in parte
parte di quel peso corporeo di quello di
carico di malattia e ciò che fa è
dacci l’opportunità di migliorare l’umano
salute di
agendo sulla scienza che conosciamo oggi
Sono sicuro che praticamente tutti
in questa stanza attraverso la famiglia e gli amici
ha sofferto di uno o più di questi
condizioni che possiamo cambiare e se noi
cambia questo se riduciamo le esposizioni
quindi non solo miglioriamo la salute umana
ma rendiamo di nuovo quel sangue al sicuro
vampiri
da dove è arrivato quel feto?
un uovo fecondato e come si ottiene
da lì a un sano completamente funzionale
adulto
gli ormoni bene guidano l’espressione genica loro
guida l’ accensione e lo spegnimento di
i geni che si verificano in tutto il nostro
trilioni di vite a volte un secondo
è la sinfonia della vita endocrina
interrompendo i composti che l’ hack di EDC
sistema a volte spengono i geni
quando ne abbiamo bisogno a volte si girano
i geni sbagliati al momento sbagliato e
quando cambia quando si hacking in quel modo
succede al sistema ormonale che si carica
a rischio di alcune di quelle epidemie
è un problema a come siamo esposti
cose come questa ben molte industriali
sostanze chimiche prodotte attraverso il
processo di distillazione del petrolio
caratteristiche di disturbo endocrino
cose come il bisfenolo A che tu
probabilmente tutti sanno di BPA e il
ftalati che Richard ha menzionato questi
sono sostanze chimiche problematiche che interferiscono
con pesticidi ad azione ormonale
i pesticidi entrano nel cibo convenzionale come
e anche nelle nostre cucine sono anche loro
spruzzati vengono raccolti e persi
sono sparpagliati in quelle case vicine
quell’elicottero che spruzza pesticidi e
infine evaporano nel calore del
Sun si volatilizzano entrano nel
nuvole entrano nelle gocce di pioggia e
possono essere piovuti sulla terra diversi
cento chilometri di distanza
Nick Kristof del New York Times Colman’s
ha scritto su questo la scorsa settimana e lo farò
parafrasando quello che ha detto che abbiamo fatto
un ottimo lavoro all’abbassamento
contaminazione nel mondo esterno nel
l’aria e l’acqua dei fiumi che abbiamo
fatto un terribile lavoro all’eliminazione
contaminazione nel mondo interno
specialmente del feto in via di sviluppo e
il cervello e questo è alla base di molti
questi problemi così come fanno quelle cose
mettici dentro di noi li portiamo nelle nostre case
noi non mettiamo in dubbio la sicurezza di
prodotti convenzionali non capiamo
quel salmone d’allevamento ha persistente
inquinanti organici in loro in alto
livelli usiamo pesticidi liberamente che usiamo
prodotti per la cura personale che
sorprendentemente contengono cose come insalate
cose semplici come un divano e come
complicato come un computer hanno-have
ritardanti di fiamma bromurati in loro
che liscivia fuori da quelli quelli
quell’attrezzatura e il divano entrano nel
la polvere sale sul pavimento e poi lo è
raccolto nelle mani di un bambino
chi sta strisciando e mettendosi in bocca
qualcosa di banale come la carta termica
ricevute che gestiamo ogni giorno quando
prendiamo la ricevuta alla stazione di servizio
o all’ATM quelli sono coperti di polvere
con BPA e ogni volta che ne gestisci uno
è trasferito sulla tua pelle e così via
penetra e entra nel tuo
utensili per la cottura del sangue alcuni no
tutti tranne alcuni sono fatti di materiali
che liscivia il sistema endocrino
anche i composti e poi c’è il cibo
materiale da imballaggio materiali plastici
quello riempie le materie plastiche in quelle
i materiali filtrano nel cibo con cui
entra in contatto specialmente se lo è
riscaldato quindi lascia che ti dia un suggerimento no
microonde in plastica è solo un brutto
idea
questa scienza di rottura endocrina ha
ha subito una rivoluzione negli ultimi 20 anni
anni e ne riassumerò tre
pilastri di quella scienza per te
cose che cambiano completamente come noi
pensa alle conseguenze di ciò
roba che stiamo portando nelle nostre case
ogni giorno le prime basse dosi sono molto importanti
pensavamo che contassero solo alte dosi
le dosi basse contano e ti darò un
esempio
secondo evento nel grembo materno non stare in
l’ utero in cui le esposizioni fetali possono portare a
problemi molto più tardi nella vita terzo come noi
valutare la sicurezza come la FDA e l’EPA
valutare la sicurezza si basa profondamente
ipotesi errate lo stanno ottenendo
sbagliato
oggi le dosi così basse contano molto – le rane
accoppiando ciò che non sai di questo
l’immagine è che la rana inferiore è il
fratello della rana superiore e esposizione
a un pesticida a 2,5 parti per miliardo
quando era un girino, lascia che cresca
come una donna pienamente funzionale capace di
crescita di deposizione di uova che possono essere
fecondato capace di avere quelle
le uova fecondate crescono negli adulti e
quindi riprodurre la prossima generazione il
il pesticida è atrazina comunemente usato
diserbante nel Midwest 2.5 parti per
miliardi di piccole quantità contano cos’è
Qualcuno ha un’idea di quale parte per
miliardi si pensa a una pila di frittelle quattro
mille miglia di altezza un pancake in quello
stack è una parte per miliardo quindi una piccola
l’importo può avere un effetto enorme pensare
gli eventi nel grembo non rimangono nel
grembo mi scuso è quasi il pranzo il
all’interno di un mouse che è un mouse di controllo
in un esperimento è un mouse sano
ha reni buoni perfettamente funzionanti
ha una piccola vescica cosa
sarebbe successo se fosse successo così
Il topo nel grembo è stato esposto a 20
parti per miliardo di BPA suoi reni
sono andato rispettando questo questi due topi sono
la mia età nelle orecchie del mouse molto dopo il
le esposizioni hanno avuto luogo nel grembo materno
sangue i reni sono andati a cronico
la vescica sta per esplodere se lo fosse stato
lasciato in vita per i pochi giorni in più il
la vescica sarebbe esplosa, quindi cosa?
è successo così hai una vescica e
hai il mondo esterno
amico, Reeth Row è il tubo che passa
che si pipì topi fanno lo facciamo che
l’uretra ha del tessuto un tessuto speciale
che risponde al BPA quando l’esposizione
si svolge nel grembo materno in modo che come il
il mouse invecchia finché quel tubo non si restringe
l’ animale non può più fare pipì e questo è
gli eventi del risultato nel grembo materno possono essere
manifestarsi molto più tardi nella vita con molto
piccola indicazione su cosa sta succedendo
tra questo è un altro esperimento con
la mia sis quando fatto dal National
Istituto di salute ambientale
Scienze è lo stesso ceppo di topi
seguono le loro prese caloriche e
livelli di attività dalla nascita a questo punto
che è la mezza età e quello che puoi vedere è
che uno di loro è morbosamente obeso è
chiaramente non i couch potato o l’ingordigia
coinvolto ciò che è stato coinvolto bene il
Mouse morbidamente obeso era esposto a uno
parte per miliardo alla nascita a un potente
composto perturbatore endocrino e it
cambiato come l’animale è cresciuto quanti grassi
cellule che aveva nel suo corpo più cellule grasse
maggiore rischio per l’ obesità ecco quindi il
domanda e questo e questo va diritto di
il punto delle ipotesi errate utilizzate
da FDA e EPA oggi cosa avrebbe
successo se il mouse sperimentale ha avuto
stato esposto a mille parti per
miliardi invece di uno prodotto
l’obesità patologica sarebbe un migliaio di prodotti
un’esplosione in realtà se sei un
tossicologo presso l’EPA si accende per un
Detto sviluppato nel 1600 da un uomo
chiamato Paracelso che dice la dose
rende il veleno più grande la dose il
più grande l’effetto che avrebbe previsto un
esplosione infatti quello che succede è il
mouse esposto a mille parti per
miliardi perde peso rispetto al
animale di controllo esattamente l’opposto di
che cosa
ogni test normativo Asst per la sicurezza
ha mai assunto ormoni ed endocrini
composti disgreganti hanno una suite di
effetti ad alte dosi e un’altra suite
di effetti a basse dosi e non è possibile
prevedere l’uno dall’altro e ancora tutto
test di controllo normativo in alto
il range di dosaggio attende e fa una serie di
prova giù le dosi fino a quando non c’è
differisce tra controllo e sperimentale
e quello dice che abbiamo trovato dov’è
sicuro
non testano mai nel range di basse dosi
questo è un difetto profondo in ogni regolamentazione
prova che è stato fatto sul pianeta da
agenzie di regolamentazione è stata guidata da
quella completamente falsa ne suppone un’altra
presupposto come acquirenti lo assumiamo
i prodotti sul mercato sono stati
testato per un periodo di sicurezza nemmeno pari
con metodi imperfetti, purtroppo, il
vasta maggioranza di sostanze chimiche che vengono utilizzate
nei prodotti oggi non sono mai stati testati
del tutto e questo a causa del modo in cui il
la legge fu strutturata nel 1976 tossica
sostanza Control Act dove guardavano
a decine di migliaia di sostanze chimiche e
hanno detto bene che non vediamo nessun morto
corpi hanno usato la tossicologia di
gli anni ’70 a chiedere di vedere qualche problema
e loro dissero no così facciamo solo
nonno tra tutti in ciò che siamo
andando lasciare che la gente li usano senza alcuna
ulteriori test e questo è quello che è successo
decine di migliaia di sostanze chimiche sono accese
il mercato oggi perché lo erano
Grandfathered in nel 1976 ti darò
un esempio di quanto sia pericoloso
l’ipotesi ha dimostrato di essere questo è doc
coda di sale zolfo di sodio succinato è a
prodotto con lassativi negli Stati Uniti e
altrove è preso da donne incinte
durante la gravidanza gli scienziati usano
Tossicologia di oggi a tossicologia di
le interruzioni endocrine lo hanno scoperto
quello che quel composto fa SS è un
agente obeso rende individui esposti
diventare più grasso una percentuale significativa
delle donne incinte negli Stati Uniti oggi sono
prendendo questo durante la gravidanza questo può essere
qualcosa forse perché la scienza è
fatto ancora ma potrebbe essere un contributo di oggi
attuale crisi dell’obesità quindi ci sono
cose che possiamo fare come individui noi
può fare scelte di vita personale
su cosa esporsi e cosa
non a se sappiamo cosa a cosa è cosa
là fuori e cosa è pericoloso
sfortunatamente le mamme non dovrebbero essere
ingegneri chimici a fare shopping per
i loro figli ma questo è ciò che il sistema
li costringe a fare oggi ciò che questo libro
fa si è dire se sapete qualcosa
su questo puoi ridurre le tue esposizioni
oppure puoi aumentare le tue esposizioni e
non solo questo è questo libro che
è divertente ci sono molti studi
pubblicato nella letteratura scientifica
che mostrano la stessa cosa che puoi fare
scelte che riducono le tue esposizioni lì
sono altre cose che devono accaderti
conoscere il vecchio motto ridurre il riutilizzo del riciclo
bene ho lavorato e ci sono
altri ci sono molte persone che lavorano
sulla 4a R che è la riprogettazione che abbiamo
abbastanza informazioni ora fuori da questo
ricerca scientifica da endocrino
interruzione negli ultimi 20 anni a
sapere come progettare nuove sostanze chimiche che fanno
non creare questo rischio e sai cosa
c’è un mercato per quello là fuori tu
stai guidando le aziende a fare
scelte per evitare rischi
materiali nel prodotto che vendono
non hai ancora finito, ma guarda, pensa
riguardo al BPA e al fatto che tu entri in qualcuno
mercato che vende bottiglie come questa
oggi sono etichettati come bpa-free, non è così
per caso è perché stai pagando
quella azienda APRI è un premio per
fornirti materiali più sicuri, così noi
avere la conoscenza oggi per introdurre un
nuova generazione di materiali che sono
intrinsecamente più sicuro sei gratificante
aziende che fanno di Target Walmart
Costco Home Depot ha tutti inviato
elenca i loro fornitori dicendo abbastanza
già togli quella roba dal nostro
le cose che ti stiamo comprando così io
grazie per aver contribuito a provare a
il percorso per risolvere questo problema che possiamo fare
questo abbiamo la scienza che è
sufficiente per risolvere questo problema oggi
e quando usiamo quella scienza no o no
solo faremo le persone
più sano ma faremo il vampiro
sicuro il sangue ancora una volta vi ringrazio
[Applausi]
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