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Let Them Eat Cake: Teaching Whole Food Cooking to Alleviate Poverty | Ze’Shieca Carter | TEDxEustis


Sono uno chef e io sono il fondatore di a
organizzazione senza scopo di lucro della vita in cucina
abilità che cercano di ridurre il cibo
insicurezza attraverso un metodo alternativo
e II è stato ispirato da Murray
sai che lasciarli mangiare la torta
Murray sì stava scherzando persone erano
moriva di fame e lei le stava offrendo
dessert ora a meno che tu non siate io un dolce
intenditore che in realtà non è così male
ma se sei Maria Antonietta, allora no
così bene si vede la polemica sul
anni è stato chi ha effettivamente pronunciato
quelle famose parole che sembravano segnare
l’inizio di una sfortunata fine ma
questa è un’altra polemica per un’altra
giorno di cui voglio parlare oggi è
cosa c’è di male in una fetta di torta?
pensaci che sono affamati, lo sono
viene offerto qualcosa da mangiare e non lo è
è meglio dell’alternativa ma cosa
lei stava davvero dicendo al momento era
lasciali mangiare costosi uovo arricchito
il pane assassino Margiela brioche il famoso
le parole incautamente parlate o non dette da
la grande principessa dopo averlo imparato
i suoi leali sudditi i contadini
erano poveri avevano fame e loro avevano
non pane la sua risposta
brioche a
torta composta da ingredienti alimentari integrali
imburrare un uovo rendendolo molto più
costoso di pane comune ora se quello
doveva essere la sua risposta solo
servito come soluzione a breve termine per a
problema sociale a lungo termine pensaci se
la fame era rappresentata dal Grand
Canyon come una ferita quindi una fetta di torta
servirebbe solo come un cerotto per il
Il Grand Canyon è davvero una torta davvero
il cibo è davvero torta per D
e sebbene la torta sia fatta di interi
ingredienti alimentari il bello e
sfortunato risultato finale non è molto
riempimento o nutriente e non lo farà
sostenere i nostri corpi e sebbene questi
contadini erano poveri e gli affamati hanno fatto
conosci un po ‘di economia e
nutrizione e un fatto era chiaro a loro
soffrivano di insicurezza alimentare
ora cos’è l’insicurezza alimentare e cos’è
il tutto su di esso è circa la sensazione di
armadietti nudi e nessuna abilità o
le risorse per riempirle riguarda il
perdita di sicurezza che si prova di fronte
con la prossima domanda di dove è il mio
prossimo pasto proveniente da tutto il mondo e
nove persone si trovano di fronte al cibo
insicurezza ogni giorno e quattro di quelli
nove sono i nostri figli, quindi pensaci
una persona su nove che ci passa sopra
marciapiedi di graziosi quartieri con
prati ben curati e uno su nove
persone che lavorano in quel cubicolo accanto
nostri o quei quattro bambini che giocano
con i nostri bambini nel parco giochi ciascuno
giorno o sedersi accanto a noi in chiesa potrebbe farlo
essere uno e nove in questo pubblico loro
sono tra noi e molti sono facilmente
riconoscibile ma poi ce ne sono altri
dove non c’è etichetta non c’è
segnale di avvertimento senza sguardo di disperazione no
l’aspetto della vergogna uno e nove si nascondono
la nostra insicurezza quando si tratta del prossimo
la società dei pasti li vede come degradati
parte della nostra popolazione il povero il
malati di mente socialmente svantaggiati
è il loro problema non nostro
giusto sbagliato questo è un problema di comunità
e ci vorrà comunità per sradicare
vedi i comfort del 17 ° secolo
Francia e la nostra copertura oggi loro
non sono così diversi e nemmeno con tutti
la nostra tecnologia moderna a cui abbiamo mandato uomini
la luna abbiamo sradicato molti social
Malattie che sono riuscito a trovare
una sneaker puzzolente che stava puzzando
la camera da letto di mio figlio che è un maggiore
la vittoria in casa mia mi crede, ma ancora
i nostri amici, la nostra famiglia, i nostri collaboratori
si trovano di fronte a cibo e sicurezza ciascuno
giorno che i nostri anziani sono costretti a fare
decisioni sull’acquisto di salvavita
farmaci o un pasto salva-vita
a cui alla fine uno senza il
altri ancora porteranno a una tomba precoce
i nostri bambini vengono mandati a scuola ogni giorno
senza colazione i genitori stanno rinunciare
sostentamento solo così i bambini possono
cenare quanto sei sicuro sei tu
una decisione lontano dall’insicurezza alimentare ora
l’ insicurezza alimentare non ha nulla a che fare con
essere solo in grado di permettersi il cibo è così
effettivamente acquisito attraverso l’abilità e
sforzi della comunità ma non sto parlando
su una Community Food Drive dove il
il più sicuro di noi torna a casa e svuota il nostro
armadi di scatole di cibo in eccesso, ma io sono
parlando di ottenere i nostri amici e
i nostri vicini per ripensare al significato di
la sicurezza alimentare che vedi dobbiamo capire
dove siamo andati storto
e percorrere un percorso diverso che dobbiamo
rendersi conto che mescola e
correzioni rapide e troppo elaborate
gli alimenti non sono la risposta
dobbiamo renderci conto che il nostro cibo è parte di
il nostro benessere dobbiamo anche capire perché
abbiamo smesso di cucinare e abbiamo iniziato a cucinare
di nuovo sì, mi hai sentito bene, l’ ho detto io
ha detto che la c-word non si riscalda ma ti cuoce
vedi forse se il marine avesse giusto
dato ai contadini farina uovo e latte
forse le cose sarebbero risultate a
un po ‘diverso, okay, forse no, ma questo
cosa di insicurezza alimentare si tratta di a
aiutando la mano a non distribuire noi e voi
Devo renderci conto di nuovo dove siamo andati
sbagliato e dobbiamo viaggiare in modo diverso
la prima cosa che possiamo fare è dedicare
le nostre competenze per le organizzazioni proprio come
il mio che cerca di educare quello e
nove sulla coltivazione alimentare sostenibile
giardinaggio quindi cosa dovremmo fare io e te
dedicare le nostre competenze alle organizzazioni
che cercano di illuminare l’uno e il nove
sui benefici dei pasti fatti da
quegli ingredienti di cibo intero poi il
la prossima cosa che dobbiamo fare è
dobbiamo dedicare le nostre risorse a quelli
organizzazioni che cercano di potenziare che
uno su nove come preparare i pasti
quegli ingredienti del cibo intero e come
prendere decisioni alimentari saggi ed economiche
possiamo capovolgerlo quando vedi noi
dedica la nostra abilità al nostro tempo e al nostro
risorse alle organizzazioni che cercano di
educare illuminare e potenziare poi noi
inizierà a sradicare l’insicurezza alimentare
e una volta che lo facciamo, allora i miei amici comprano
tutti i mezzi per lasciarli mangiare torta grazie
tu
[Applausi]
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