How to turn your home into a pop-up restaurant | Cat Dutton | TEDxLeamingtonSpa

quindi la cucina aureum è la mia casa
ristorante pop-up e si è sviluppato
del mio amore di ospitare cene così
quello che succede è il libro degli ospiti della mia cena
online in anticipo e preparo un set
menu per loro come i nostri ospiti arrivano noi
piace offrire loro alcuni stuzzichini così questo
la sera ci stiamo godendo un bel po ‘succoso
olive verdi condite con un po ‘
l’olio d’oliva da quando ci siamo trasferiti qui
stato o abbiamo incluso il lavoro che ho fatto
cene abbastanza grandi per locali
amici e nel corso degli anni sono stati ordinati
di amici più grandi e più avventurosi
menu come io un po ‘crescente fiducia in noi
Stavo pensando di sapere come potrebbe
noi sappiamo trasformarlo in qualcosa
[Musica]
questo sito web ci è arrivato FIFO che è
il sito che ho usato per le mie vendite di biglietti
questo ci ha dato il tipo di supporto per sentirci
che potremmo davvero provarci e
trasformalo in qualcosa
[Applausi]
Penso che abbiamo servito qualcosa nel
regione di 275 pasti che abbiamo una sorta di
nucleo di clienti abituali che sono stati diversi
volte il numero effettivo di persone che sono
Non sono sicuro di quando lo abbiamo comprato per la prima volta
casa in modo che è entrato e ha preso il
le pareti hanno bussato attraverso un soggiorno da pranzo
area ho avuto un piano per la cucina come
Andrebbe
joël maids ha fatto un commento al momento
su come doveva essere la cucina
prendendo in consegna l’ intero terreno
piano e coniato il termine cucina aureum
così quando siamo venuti a fare questo e configurarlo
sembrava che sembravano solo il
giusto nome sì molte persone chiedono se
è un po ‘strano avere persone te
non so entrare a casa tua ma è così
in realtà non è gente come una volta
venire attraverso la porta d’ingresso e si sedette
al tuo tavolo ce n’è quasi
all’istante amici è davvero così
davvero bello fa parte di quello che veramente
divertiti a organizzare feste per cena
grandi gruppi di persone il tipo di
chiacchiere e cameratismo di tutti
Ciao a tutti benvenuti a cucina oi in
questa sera vi ringrazio molto per
in arrivo spero che tutti siano comodi
cuscini extra ci si può afferrare se si
bisogno di uno Sto solo andando a correre attraverso
il menu per te abbiamo pollo
cacciatore con patate al rosmarino e
per dessert abbiamo la cheesecake di ricotta
con salsa al butterscotch c’è acqua
il tavolo e gli occhiali e se ne hai
qualsiasi bottiglia di vino con voi possiamo aprire
quelli per te se hai bisogno di qualcos’altro
per favore fammelo sapere e la punta di diamante
penne ci sono per scarabocchiare sul
tovaglia quindi cerco di tenere tutto
molto informale e una sorta di sentimento per
cose che non mi piacciono formali
nei ristoranti così seduti insieme
o due tavoli è abbastanza diverso da
la tua normale esperienza di ristorante comunque
nell’incontrare persone che non vorresti
necessariamente si sono incontrati altrimenti in generale
tutti sono molto educati sulla revisione
sul sito web quando tu quando tu
vieni a una recensione dice come è stato il tuo
ospite e abbiamo un ospite che viene
abbastanza spesso chi lo prende molto
molto letteralmente e mette bene II
amo cucinare e amo cucinare per
altri e mi piace davvero avere
le persone vengono in giro e mangiano il mio cibo
ed è sì, non so in che altro modo
metterlo mi piace solo farlo
tu