grazie
come stanno tutti oggi tutti qui
come Curious George che potrebbe benissimo
essere per me vado fuori ad esplorare molto dentro
il mondo reale e virtuale e colleziona a
una tonnellata di byte sonori che probabilmente hanno
piccolo uso pratico a meno che, ad esempio
Sono bloccato a Churchill Manitoba
durante la stagione degli orsi polari, ma devo farlo
ammettere che il tempo che ho trascorso
la preparazione di questo discorso ne ha fruttati alcuni
pepite interessanti su di me e tu che io
può condividere subito così per iniziare vorrei
come te a dare una bella occhiata a
io guardo che condivido qualcosa in
comune con Sofia Vergara che è giusto
secondo Julia Child mi informa che lo sono
parlando con le persone migliori del
universo e terzo ero piacevolmente
sorpreso di scoprire che il mio umile
la filosofia sulle abbinamenti gastronomici è carina
strettamente con quello di James Baer il
autore di molti libri di cucina ma di più
importante l’uomo che mi ha aiutato
perfetto la mia pizza profonda così mi piacerebbe
per canalizzare la passione di Sofia di Julia
guida e filosofia di James e take
in un’avventura 5.000 miglia di distanza Sono
un grasso di assenza in vacanza con a
il tempo glorioso è un po ‘bello
incredibili cibi locali sono andati il giorno 4 del
viaggio mio padre diventa irritabile e vuole un
Pasto indiano ci muoviamo e scopiamo a
ristorante non troppo lontano dal nostro hotel
e vai rapidamente in un ordine familiare
naan roti dal vero uh come noi affamati
scavare nel nostro pasto il manager
scegli noi con un sorriso gli abbiamo chiesto a
domanda che probabilmente sei stato
chiesto innumerevoli volte nella tua vita
prima da dove vieni da un semplice
domanda ma una risposta che ha trasportato
ci migliaia di miglia lontano da un telecomando
villaggio nel subcontinente indiano per
opportunità per qualcuno come lui con
piccola educazione siamo tristi egli salva
il denaro lo consegna a pochi locali che
gli ha promesso una vita abbondante in a
terra straniera in cui i suoi sogni si infrangono
le montagne dell’Afghanistan erano quelle
mantenendo la promessa scomparire senza
una traccia
crepano di crepacuore lacrime di rabbia e fame
finché non è in grado di trovarne un altro
passaggio questa volta viaggiando attraverso il
giungle dell’Iran prima di trovare finalmente un
casa e posto di lavoro ad Atene il
semplice atto di mangiare un pasto aveva un
ha pugnalato il ghiaccio è un mondo che abbiamo avuto
visto solo attraverso i libri e i media se
questa storia ti ha solo un po ‘
riguardo al potere del cibo e al collegamento
gente, allora stai iniziando a vedere la mia
fede e cibo come il più bello
linguaggio senza parole ma per arrivare a questo
scoperta che ho dovuto intraprendere a lungo termine
rapporto cibo che mi ha visto andare
attraverso la rabbia della compagnia di gratitudine
frustrazione e ovviamente incredibile
Momenti di felicità ora vorrei indovinare
che molti di voi sono piuttosto privati
su poche chips e non mi piace il
al di fuori del mondo sbirciando ma devo
ammetto che sono piuttosto spudorato che sto invitando
tu nel mio mondo privato e io sono
invitandoti ad unirti a me e al cibo come noi
viaggiare attraverso città e paesi
continenti quindi facciamo un altro viaggio
questa volta vorrei che salissi su un aereo
e viaggio con me 8.000 miglia a a
classe media
a Mumbai, India, dove sono cresciuto con a
mamma casalinga e soldi del papà che lavora
era piuttosto scarso e non abbiamo avuto
molto più delle basi che ho distintamente
ricorda di accompagnare mia madre al
linee di razione in cui raccoglieremmo
il governo ha stanziato quantità di grano
olio di riso le basi a prezzi regolamentati
non era raro per noi camminare 30
minuti nel caldo torrido di andare a
contrattare il nostro modo di trovare il più fresco
produrre ai prezzi più ragionevoli
ma la parte migliore di questi viaggi noi
premiare noi stessi per il nostro duro lavoro
con un bicchiere di freddo fresco pressato
succo di canna da zucchero che costa solo un dollaro
ma ha consegnato una forma di inestimabile beatitudine
quindi la mia prima relazione con lezione
il cibo era che era scarso e mai
essere dato per scontato quindi prepariamoci
per un altro viaggio questa volta andremo
salire su un treno e prendere due giorni
viaggio in treno nel caldo soffocante I
scusarsi, non c’è l’aria condizionata
e stiamo andando a viaggiare dal
vivace città vivace di Mumbai nel
Ovest alla tranquilla città conservatrice di
Trivandrum nel Sud ha chinato tutti
estate con entrambi i set di nonni
Mi piacerebbe che tu provassi a visualizzare questo
scena nella casa dei miei nonni materni
la mia zia vedova con i suoi rasati
dirigere un sari beige austero che significa
la sua vedovanza ma inizia la giornata
procedimento pulendo la cottura
area santificandolo con un po ‘
decorazione e messa in legna da ardere
che alimenterebbe presto i nostri pasti
la famiglia sarebbe animata con
attività dall’aiuto che è venuto in
grandi le noci di cocco e macina le spezie
alle donne della cucina che lo farebbero
prendere i loro posti di servizio di cottura di posa
fuori il piatto ecologico della banana
foglia che serve il cibo e che avvia il
processare di nuovo più di 30 persone
sarebbe nutrito in un dato momento
in quello che sembrava essere intorno all’orologio
operazione gli uomini mangiano sempre per primi
le loro conversazioni sul loro lavoro
la proprietà terriera eredita dalle donne
mangiare sempre dopo gli uomini e i bambini
le loro chiacchiere riguardavano gli articoli in
le loro ultime riviste in arrivo
matrimoni e non dimentichiamo l’ultimo
gossip in città ora devo aggiungere
qui che la cucina è dove le donne
appartenevano opportunità per le uscite erano
abbastanza limitato quindi il più energizzante
le conversazioni del giorno erano in giro
cibo comprandolo
preparandolo per cucinarlo e imballarlo
per chiunque si stesse impegnando a lungo
viaggio in treno ora è qui che ho scelto
la mia seconda lezione sulla relazione
il cibo era assolutamente strumentale
riunire le persone ora era questo
poca consolazione per qualcuno che era
annoiato dalla sua mente non fare nulla tutto
estate a lungo mentre i miei amici più ricchi
è tornato dalle vacanze parlando di
bei viaggi fatti in posti come
Hong Kong e Singapore mi vergognavo
mi vergogno di ammettere che avevo appena trascorso
due mesi in un piccolo villaggio nel sud
L’India non fa assolutamente nient’altro che uscire
di noia e frustrazione venne la fuga
i libri da vicino e da lontano sono diventati tappeti
portandomi in posti bellissimi
dove mangerei cibi inimmaginabili
come la pizza divorare il cioccolato in molti
forme come souffles e mousse e qui
pane esotico come la focaccia chiamato mio
il nome era una meravigliosa vita immaginaria
certo qualcosa che non potrei mai
permettersi nella vita reale ma come alcuni di voi
può attestare a volte cose che tu
pensare non è nemmeno possibile si avveri
e puffo proprio così
Mi sono trovato a 8.000 miglia di distanza
campus in uno dei più culturalmente
diverse città nel mondo, Washington
DC
vedi ora ero spaventato e intimidito
riguardo alle conversazioni con
persone che sembrano così diverse da me
vestito nel mio salwar kameez mi sono seduto nel
la caffetteria del campus sorride goffamente
studenti mentre camminavano con il loro pranzo
vassoi hanno tutti amici che non ho e
questo è anche il luogo in cui ho vissuto un
strana giustapposizione di abbondanza e
la scarsità della crescita del cibo era stata scarsa
ma qui ero circondato da un mare di
cibo ma quasi nessuna scelta per a
vegetariano come me
Ero arrabbiato per la mossa e il cibo
e questo è stato fino a quando ho fatto il mio primo amico
Mi sono imbattuto in Marcia nel campus
la libreria di cui ci siamo resi conto lo ha capito
noi due studiavano gestione
e subito dopo lei mi ha invitato nel corso
non Pasto Pasquale a casa nostra lì
sono andato vestito nella mia tradizionale veste indiana
Marcia e Jake sono felicissimi
vedermi e questo è quando sono entrato nel loro
cucina e individuato la spezia rack
era pieno di tutte queste spezie esotiche
di cui avevo letto nei miei libri ma
qui mi fissava in faccia I
iniziato a diventare un po ‘nervoso
il pasto ma ricordo di averlo
assolutamente il miglior dipinto del tempo
il mangiatore mangia le tue uova, stavo anche imparando
più sulla fede quacchera e ottenere
un po ‘ curioso quando mi è stato chiesto di farlo
tieni le mie mani in preghiera prima del pasto
e piano piano che ogni corso
servito era vegetariano come marchio di
rispetto a me e alla mia tradizione facciamolo
avanti veloce un po ‘ ho iniziato a guadagnare
fiducia e ho iniziato a indossare western
vestiti avevo ancora il mio bindi se tu
avviso nella foto ho avuto un part-time
lavoro in biblioteca, ma soprattutto
Ho incontrato la prima persona greca nella mia vita
Marge la nostra lista di distribuzione mi ha presentato al
meraviglioso mondo di cibo greco
che mi ha fatto pensare al nostro condiviso
sensibilità e approcci a
preparare gli alimenti come campioni ma quello
per la prima volta ho detto di aspettare il
Anche i greci hanno i loro samosa mentre io mangiavo
moussaka avrei potuto giurare che il
Greci e indiani si sono uniti
sviluppare questo piatto di melanzane grigliate e
sai cosa non iniziamo nemmeno
con baklava che da allora è diventato
una dipendenza se prima è lento Shirley
attraverso la scuola e poi attraverso il lavoro mi
iniziato a incontrare e mangiare pasti con
persone provenienti da angoli lontani del
mondo sono stato preso alla sprovvista dal nostro
somiglianze con gli etiopi che mangiano
i loro Wadden e Jeera con le loro mani
i vietnamiti buttano giù i loro nemici
e i Persiani hanno pane e
riso simile al nostro nan e sotto ero
circondato da persone che non guardavano nulla
come me completamente identico a me
indipendentemente dai nostri sfondi noi tutti
sembra condividere qualcosa in comune
volendo stare insieme con il nostro amato
quelli che mangiano pasti fantastici e, naturalmente
condividere storie infuse di salute
Dosi di risate era il mio cibo da compagnia
partner piuttosto sorprendente attraverso questo
viaggio di scoperta e crescita ora no
solo il cibo forniva qualcosa di eccezionale
modi per costruire amicizie anche
fornito per alcuni momenti divertenti all’interno
fammi chiedere a qualcuno come qui
Le ciambelle Krispy Kreme vanno bene così
sposi con pochissimi soldi
la gioia accoppiata assunse completamente
significato con la scoperta di Krispy
I crawler di Kreme inizierebbero da soli
mattina divorando una coppia con pochi
bicchieri di succo d’arancia ma ahimè quello
condiviso bella gioia di appena sposati
la beatitudine che scende mentre entrambi abbiamo scoperto
nel risveglio nel nostro primo anno di matrimonio
quando abbiamo avuto dei bambini abbiamo giurato che saremmo stati un
poco diverso
i loro genitori là fuori aha per un guscio
sindrome e insegneremmo ai nostri figli a
apprezzare il gusto della loro cultura e
oltre così quando è arrivata la mia amica Diane
per il nostro piatto preferito di pizza profonda
e mio figlio era in un seggiolone
chiedendo a gran voce per un assaggio ci sono andato
istintivamente prendendo il più piccolo frammento
della pizza e attaccandola al nostro
la lingua e i suoi occhi si accendono come me
aveva servito l’universo su un piatto noi
presto capito che genitorialità da e per
l’intestino non era una cattiva idea qualcosa
questo ci aiuterebbe molti anni dopo quando
i nostri figli hanno viaggiato quando si incontravano nuovi
la gente o mangiare cibi nuovi non è mai stata una
fonte di paura era sempre un
avventure da gioire ho perso il conto
del numero di momenti preziosi
Ho condiviso con il cibo ma è stato un
viaggio abbastanza sorprendente da quei primi
giorni in cui abbiamo avuto quel tanto che basta per tirare avanti
l’abbondanza di cibo negli Stati Uniti
mi ha sicuramente permesso di usare il cibo come
la mia piattaforma per creatività e cronaca
i miei viaggi sui social media sono sicuro
molti di voi sarebbero d’accordo nella stanza
non stai vivendo la vita se non hai
seguaci adeguati su Instagram Facebook
e Twitter e sono circondati da Mi piace
ogni singolo giorno, ma questo è solo il
impiallacciatura scavare un livello più profondo e quello che ho
essere stato in grado di fare con il cibo è tirare
amici conoscenti parenti in a
Cerchio più stretto un universo più prezioso
di qualsiasi cosa i soldi possono comprare e durare ma
non ultimo come ho avuto il bene
fortuna di viaggiare a sei fuori dal mondo
il cibo di sette continenti ha spesso giocato a
ruolo fondamentale nel consentirmi di connettermi
con estranei che non condividono il mio abbigliamento
la mia lingua o nazionalità e una
esempio
si distingue soprattutto come il perfetto
esempio di come puoi incontrare qualcuno che
è un estraneo completo e lascia sensazioni
totalmente avvolto dall’amore proprio attraverso
il semplice atto di condividere il cibo e per
questo ti invito a fare un ultimo viaggio
con me ti avverto che stai andando a
incontriamo mal di montagna mentre viaggiamo
sulle montagne del Tibet siamo su
vacanza con le mie ragazze siamo stati
monasteri e templi itineranti e
onestamente sono un po ‘stanco
la nostra guida ci promette che questo sarebbe il
ultima tappa del nostro viaggio che vuole davvero
noi per incontrare
– monaci donne che hanno meditato
in silenzio mentre ci porta in una grotta
due anziani monaci escono per darci il benvenuto
il più ampio sorriso sui loro volti con
le loro rughe allineate ai loro occhi
ci chiamano per entrare e sedersi e come
noi ci tengono le mani e ne sorridiamo
più lentamente faranno due cose
rimarrà per sempre l’esempio che noi
condividere quando parliamo di fede in
l’umanità ci chiedono di avvicinarci e
mentre facciamo i monaci più anziani lentamente parti a
tenda oscura per rivelare un santuario
Fulton dedicato sarebbe incontrato
Punizione severa
gira ai nostri posti il monaco maggiore spinto
qualcosa veramente duro nelle mie mani
probabilmente è una piccola pagnotta dura
qualcosa che li sosterrebbe per a
pochi giorni ed ecco che stavano dando a
noi come segno di rispetto, amore e
benedizione abbiamo rotto il pane e messo
alla nostra bocca realizzando che il
l’umidità veniva dal nostro cibo di lacrime
mi ha permesso di andare in posti e incontrarmi
oltre i miei sogni più grandi e stabilire un
eredità nei miei figli eredità che non importa
chi sono i tuoi amici o conoscenti
non c’è niente di più prezioso di
invitandoli per un pasto caldo dove
vengono per il cibo ma tengono
tornando per il calore che genera
i loro cuori così come continuo con il mio
cibo compagno fidato vi chiedo di
pensa al tuo prossimo pasto come più di
solo un mezzo di sostentamento o gioia per
le papille gustative ti chiedo di pensare al cibo
come lo strumento più potente che hai
a tua disposizione non una volta non due volte ma
più volte al giorno uno strumento che si può
distribuire senza previa autorizzazione a
connettersi con le persone attraverso la religione razziale
etnia e nazionalità pensano al cibo
come il più bello più potente
linguaggio senza parole un linguaggio che
cerca di legare una lingua a un leader
il ristorante è usato a Londra per trovare
donne rifugiate in cucina una lingua
che un caffè a Mumbai sta usando per impiegare
gioventù che né può né parlare né sentire
e una società di consulenza leader negli Stati Uniti
Stati sta usando per creare scatole di spezie
con odori familiari per i rifugiati che arrivano
negli Stati Uniti in ogni singolo caso
il cibo è la lingua che sei tu
creare un mondo più simile
diverso un potere mondiale di condividere lontano
oscura quello dell’odio e
differenze grazie
[Applausi]
come stanno tutti oggi tutti qui
come Curious George che potrebbe benissimo
essere per me vado fuori ad esplorare molto dentro
il mondo reale e virtuale e colleziona a
una tonnellata di byte sonori che probabilmente hanno
piccolo uso pratico a meno che, ad esempio
Sono bloccato a Churchill Manitoba
durante la stagione degli orsi polari, ma devo farlo
ammettere che il tempo che ho trascorso
la preparazione di questo discorso ne ha fruttati alcuni
pepite interessanti su di me e tu che io
può condividere subito così per iniziare vorrei
come te a dare una bella occhiata a
io guardo che condivido qualcosa in
comune con Sofia Vergara che è giusto
secondo Julia Child mi informa che lo sono
parlando con le persone migliori del
universo e terzo ero piacevolmente
sorpreso di scoprire che il mio umile
la filosofia sulle abbinamenti gastronomici è carina
strettamente con quello di James Baer il
autore di molti libri di cucina ma di più
importante l’uomo che mi ha aiutato
perfetto la mia pizza profonda così mi piacerebbe
per canalizzare la passione di Sofia di Julia
guida e filosofia di James e take
in un’avventura 5.000 miglia di distanza Sono
un grasso di assenza in vacanza con a
il tempo glorioso è un po ‘bello
incredibili cibi locali sono andati il giorno 4 del
viaggio mio padre diventa irritabile e vuole un
Pasto indiano ci muoviamo e scopiamo a
ristorante non troppo lontano dal nostro hotel
e vai rapidamente in un ordine familiare
naan roti dal vero uh come noi affamati
scavare nel nostro pasto il manager
scegli noi con un sorriso gli abbiamo chiesto a
domanda che probabilmente sei stato
chiesto innumerevoli volte nella tua vita
prima da dove vieni da un semplice
domanda ma una risposta che ha trasportato
ci migliaia di miglia lontano da un telecomando
villaggio nel subcontinente indiano per
opportunità per qualcuno come lui con
piccola educazione siamo tristi egli salva
il denaro lo consegna a pochi locali che
gli ha promesso una vita abbondante in a
terra straniera in cui i suoi sogni si infrangono
le montagne dell’Afghanistan erano quelle
mantenendo la promessa scomparire senza
una traccia
crepano di crepacuore lacrime di rabbia e fame
finché non è in grado di trovarne un altro
passaggio questa volta viaggiando attraverso il
giungle dell’Iran prima di trovare finalmente un
casa e posto di lavoro ad Atene il
semplice atto di mangiare un pasto aveva un
ha pugnalato il ghiaccio è un mondo che abbiamo avuto
visto solo attraverso i libri e i media se
questa storia ti ha solo un po ‘
riguardo al potere del cibo e al collegamento
gente, allora stai iniziando a vedere la mia
fede e cibo come il più bello
linguaggio senza parole ma per arrivare a questo
scoperta che ho dovuto intraprendere a lungo termine
rapporto cibo che mi ha visto andare
attraverso la rabbia della compagnia di gratitudine
frustrazione e ovviamente incredibile
Momenti di felicità ora vorrei indovinare
che molti di voi sono piuttosto privati
su poche chips e non mi piace il
al di fuori del mondo sbirciando ma devo
ammetto che sono piuttosto spudorato che sto invitando
tu nel mio mondo privato e io sono
invitandoti ad unirti a me e al cibo come noi
viaggiare attraverso città e paesi
continenti quindi facciamo un altro viaggio
questa volta vorrei che salissi su un aereo
e viaggio con me 8.000 miglia a a
classe media
a Mumbai, India, dove sono cresciuto con a
mamma casalinga e soldi del papà che lavora
era piuttosto scarso e non abbiamo avuto
molto più delle basi che ho distintamente
ricorda di accompagnare mia madre al
linee di razione in cui raccoglieremmo
il governo ha stanziato quantità di grano
olio di riso le basi a prezzi regolamentati
non era raro per noi camminare 30
minuti nel caldo torrido di andare a
contrattare il nostro modo di trovare il più fresco
produrre ai prezzi più ragionevoli
ma la parte migliore di questi viaggi noi
premiare noi stessi per il nostro duro lavoro
con un bicchiere di freddo fresco pressato
succo di canna da zucchero che costa solo un dollaro
ma ha consegnato una forma di inestimabile beatitudine
quindi la mia prima relazione con lezione
il cibo era che era scarso e mai
essere dato per scontato quindi prepariamoci
per un altro viaggio questa volta andremo
salire su un treno e prendere due giorni
viaggio in treno nel caldo soffocante I
scusarsi, non c’è l’aria condizionata
e stiamo andando a viaggiare dal
vivace città vivace di Mumbai nel
Ovest alla tranquilla città conservatrice di
Trivandrum nel Sud ha chinato tutti
estate con entrambi i set di nonni
Mi piacerebbe che tu provassi a visualizzare questo
scena nella casa dei miei nonni materni
la mia zia vedova con i suoi rasati
dirigere un sari beige austero che significa
la sua vedovanza ma inizia la giornata
procedimento pulendo la cottura
area santificandolo con un po ‘
decorazione e messa in legna da ardere
che alimenterebbe presto i nostri pasti
la famiglia sarebbe animata con
attività dall’aiuto che è venuto in
grandi le noci di cocco e macina le spezie
alle donne della cucina che lo farebbero
prendere i loro posti di servizio di cottura di posa
fuori il piatto ecologico della banana
foglia che serve il cibo e che avvia il
processare di nuovo più di 30 persone
sarebbe nutrito in un dato momento
in quello che sembrava essere intorno all’orologio
operazione gli uomini mangiano sempre per primi
le loro conversazioni sul loro lavoro
la proprietà terriera eredita dalle donne
mangiare sempre dopo gli uomini e i bambini
le loro chiacchiere riguardavano gli articoli in
le loro ultime riviste in arrivo
matrimoni e non dimentichiamo l’ultimo
gossip in città ora devo aggiungere
qui che la cucina è dove le donne
appartenevano opportunità per le uscite erano
abbastanza limitato quindi il più energizzante
le conversazioni del giorno erano in giro
cibo comprandolo
preparandolo per cucinarlo e imballarlo
per chiunque si stesse impegnando a lungo
viaggio in treno ora è qui che ho scelto
la mia seconda lezione sulla relazione
il cibo era assolutamente strumentale
riunire le persone ora era questo
poca consolazione per qualcuno che era
annoiato dalla sua mente non fare nulla tutto
estate a lungo mentre i miei amici più ricchi
è tornato dalle vacanze parlando di
bei viaggi fatti in posti come
Hong Kong e Singapore mi vergognavo
mi vergogno di ammettere che avevo appena trascorso
due mesi in un piccolo villaggio nel sud
L’India non fa assolutamente nient’altro che uscire
di noia e frustrazione venne la fuga
i libri da vicino e da lontano sono diventati tappeti
portandomi in posti bellissimi
dove mangerei cibi inimmaginabili
come la pizza divorare il cioccolato in molti
forme come souffles e mousse e qui
pane esotico come la focaccia chiamato mio
il nome era una meravigliosa vita immaginaria
certo qualcosa che non potrei mai
permettersi nella vita reale ma come alcuni di voi
può attestare a volte cose che tu
pensare non è nemmeno possibile si avveri
e puffo proprio così
Mi sono trovato a 8.000 miglia di distanza
campus in uno dei più culturalmente
diverse città nel mondo, Washington
DC
vedi ora ero spaventato e intimidito
riguardo alle conversazioni con
persone che sembrano così diverse da me
vestito nel mio salwar kameez mi sono seduto nel
la caffetteria del campus sorride goffamente
studenti mentre camminavano con il loro pranzo
vassoi hanno tutti amici che non ho e
questo è anche il luogo in cui ho vissuto un
strana giustapposizione di abbondanza e
la scarsità della crescita del cibo era stata scarsa
ma qui ero circondato da un mare di
cibo ma quasi nessuna scelta per a
vegetariano come me
Ero arrabbiato per la mossa e il cibo
e questo è stato fino a quando ho fatto il mio primo amico
Mi sono imbattuto in Marcia nel campus
la libreria di cui ci siamo resi conto lo ha capito
noi due studiavano gestione
e subito dopo lei mi ha invitato nel corso
non Pasto Pasquale a casa nostra lì
sono andato vestito nella mia tradizionale veste indiana
Marcia e Jake sono felicissimi
vedermi e questo è quando sono entrato nel loro
cucina e individuato la spezia rack
era pieno di tutte queste spezie esotiche
di cui avevo letto nei miei libri ma
qui mi fissava in faccia I
iniziato a diventare un po ‘nervoso
il pasto ma ricordo di averlo
assolutamente il miglior dipinto del tempo
il mangiatore mangia le tue uova, stavo anche imparando
più sulla fede quacchera e ottenere
un po ‘ curioso quando mi è stato chiesto di farlo
tieni le mie mani in preghiera prima del pasto
e piano piano che ogni corso
servito era vegetariano come marchio di
rispetto a me e alla mia tradizione facciamolo
avanti veloce un po ‘ ho iniziato a guadagnare
fiducia e ho iniziato a indossare western
vestiti avevo ancora il mio bindi se tu
avviso nella foto ho avuto un part-time
lavoro in biblioteca, ma soprattutto
Ho incontrato la prima persona greca nella mia vita
Marge la nostra lista di distribuzione mi ha presentato al
meraviglioso mondo di cibo greco
che mi ha fatto pensare al nostro condiviso
sensibilità e approcci a
preparare gli alimenti come campioni ma quello
per la prima volta ho detto di aspettare il
Anche i greci hanno i loro samosa mentre io mangiavo
moussaka avrei potuto giurare che il
Greci e indiani si sono uniti
sviluppare questo piatto di melanzane grigliate e
sai cosa non iniziamo nemmeno
con baklava che da allora è diventato
una dipendenza se prima è lento Shirley
attraverso la scuola e poi attraverso il lavoro mi
iniziato a incontrare e mangiare pasti con
persone provenienti da angoli lontani del
mondo sono stato preso alla sprovvista dal nostro
somiglianze con gli etiopi che mangiano
i loro Wadden e Jeera con le loro mani
i vietnamiti buttano giù i loro nemici
e i Persiani hanno pane e
riso simile al nostro nan e sotto ero
circondato da persone che non guardavano nulla
come me completamente identico a me
indipendentemente dai nostri sfondi noi tutti
sembra condividere qualcosa in comune
volendo stare insieme con il nostro amato
quelli che mangiano pasti fantastici e, naturalmente
condividere storie infuse di salute
Dosi di risate era il mio cibo da compagnia
partner piuttosto sorprendente attraverso questo
viaggio di scoperta e crescita ora no
solo il cibo forniva qualcosa di eccezionale
modi per costruire amicizie anche
fornito per alcuni momenti divertenti all’interno
fammi chiedere a qualcuno come qui
Le ciambelle Krispy Kreme vanno bene così
sposi con pochissimi soldi
la gioia accoppiata assunse completamente
significato con la scoperta di Krispy
I crawler di Kreme inizierebbero da soli
mattina divorando una coppia con pochi
bicchieri di succo d’arancia ma ahimè quello
condiviso bella gioia di appena sposati
la beatitudine che scende mentre entrambi abbiamo scoperto
nel risveglio nel nostro primo anno di matrimonio
quando abbiamo avuto dei bambini abbiamo giurato che saremmo stati un
poco diverso
i loro genitori là fuori aha per un guscio
sindrome e insegneremmo ai nostri figli a
apprezzare il gusto della loro cultura e
oltre così quando è arrivata la mia amica Diane
per il nostro piatto preferito di pizza profonda
e mio figlio era in un seggiolone
chiedendo a gran voce per un assaggio ci sono andato
istintivamente prendendo il più piccolo frammento
della pizza e attaccandola al nostro
la lingua e i suoi occhi si accendono come me
aveva servito l’universo su un piatto noi
presto capito che genitorialità da e per
l’intestino non era una cattiva idea qualcosa
questo ci aiuterebbe molti anni dopo quando
i nostri figli hanno viaggiato quando si incontravano nuovi
la gente o mangiare cibi nuovi non è mai stata una
fonte di paura era sempre un
avventure da gioire ho perso il conto
del numero di momenti preziosi
Ho condiviso con il cibo ma è stato un
viaggio abbastanza sorprendente da quei primi
giorni in cui abbiamo avuto quel tanto che basta per tirare avanti
l’abbondanza di cibo negli Stati Uniti
mi ha sicuramente permesso di usare il cibo come
la mia piattaforma per creatività e cronaca
i miei viaggi sui social media sono sicuro
molti di voi sarebbero d’accordo nella stanza
non stai vivendo la vita se non hai
seguaci adeguati su Instagram Facebook
e Twitter e sono circondati da Mi piace
ogni singolo giorno, ma questo è solo il
impiallacciatura scavare un livello più profondo e quello che ho
essere stato in grado di fare con il cibo è tirare
amici conoscenti parenti in a
Cerchio più stretto un universo più prezioso
di qualsiasi cosa i soldi possono comprare e durare ma
non ultimo come ho avuto il bene
fortuna di viaggiare a sei fuori dal mondo
il cibo di sette continenti ha spesso giocato a
ruolo fondamentale nel consentirmi di connettermi
con estranei che non condividono il mio abbigliamento
la mia lingua o nazionalità e una
esempio
si distingue soprattutto come il perfetto
esempio di come puoi incontrare qualcuno che
è un estraneo completo e lascia sensazioni
totalmente avvolto dall’amore proprio attraverso
il semplice atto di condividere il cibo e per
questo ti invito a fare un ultimo viaggio
con me ti avverto che stai andando a
incontriamo mal di montagna mentre viaggiamo
sulle montagne del Tibet siamo su
vacanza con le mie ragazze siamo stati
monasteri e templi itineranti e
onestamente sono un po ‘stanco
la nostra guida ci promette che questo sarebbe il
ultima tappa del nostro viaggio che vuole davvero
noi per incontrare
– monaci donne che hanno meditato
in silenzio mentre ci porta in una grotta
due anziani monaci escono per darci il benvenuto
il più ampio sorriso sui loro volti con
le loro rughe allineate ai loro occhi
ci chiamano per entrare e sedersi e come
noi ci tengono le mani e ne sorridiamo
più lentamente faranno due cose
rimarrà per sempre l’esempio che noi
condividere quando parliamo di fede in
l’umanità ci chiedono di avvicinarci e
mentre facciamo i monaci più anziani lentamente parti a
tenda oscura per rivelare un santuario
Fulton dedicato sarebbe incontrato
Punizione severa
gira ai nostri posti il monaco maggiore spinto
qualcosa veramente duro nelle mie mani
probabilmente è una piccola pagnotta dura
qualcosa che li sosterrebbe per a
pochi giorni ed ecco che stavano dando a
noi come segno di rispetto, amore e
benedizione abbiamo rotto il pane e messo
alla nostra bocca realizzando che il
l’umidità veniva dal nostro cibo di lacrime
mi ha permesso di andare in posti e incontrarmi
oltre i miei sogni più grandi e stabilire un
eredità nei miei figli eredità che non importa
chi sono i tuoi amici o conoscenti
non c’è niente di più prezioso di
invitandoli per un pasto caldo dove
vengono per il cibo ma tengono
tornando per il calore che genera
i loro cuori così come continuo con il mio
cibo compagno fidato vi chiedo di
pensa al tuo prossimo pasto come più di
solo un mezzo di sostentamento o gioia per
le papille gustative ti chiedo di pensare al cibo
come lo strumento più potente che hai
a tua disposizione non una volta non due volte ma
più volte al giorno uno strumento che si può
distribuire senza previa autorizzazione a
connettersi con le persone attraverso la religione razziale
etnia e nazionalità pensano al cibo
come il più bello più potente
linguaggio senza parole un linguaggio che
cerca di legare una lingua a un leader
il ristorante è usato a Londra per trovare
donne rifugiate in cucina una lingua
che un caffè a Mumbai sta usando per impiegare
gioventù che né può né parlare né sentire
e una società di consulenza leader negli Stati Uniti
Stati sta usando per creare scatole di spezie
con odori familiari per i rifugiati che arrivano
negli Stati Uniti in ogni singolo caso
il cibo è la lingua che sei tu
creare un mondo più simile
diverso un potere mondiale di condividere lontano
oscura quello dell’odio e
differenze grazie
[Applausi]
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