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Why Lionfish Should Be Your Favorite Fish to Eat | Nat Geo Live


Quando avevo 17 anni, mi stavo tuffando al largo della costa del sud della Florida
e ho visto il pesce più bello che avessi mai visto.
Aveva queste strisce audaci e queste grandi spine drammatiche.
E non avevo idea di cosa fosse.
Così sono andato dal maestro di immersioni e lui me l’ha detto
Avevo appena visto un pesce leone.
E io ero agganciato.
Ho iniziato a leggere tutto ciò che potevo
su questo strano e bellissimo pesce
e quello che ho trovato mi ha completamente sbalordito.
Non avevo idea di qualcosa di così sfarzoso
potrebbe causare tali danni ai nostri ecosistemi di barriera nativa.
Lionfish sono ciò che è noto come una specie invasiva.
E questo è definito come una specie
questo non è nativo per la sua area
e questo sta causando danni o è probabile che possa causare danni.
Ora, i lionfish sono originari della regione indo-pacifica
e furono introdotti al largo della costa del sud della Florida
a metà degli anni ’80.
E molto probabilmente è stato attraverso un rilascio di acquari.
Quindi, qualcuno che aveva qualche pesce leone domestico
non volevo più prendermi cura di loro
e poi li ha scaricati nei corsi d’acqua locali.
Quindi questo è problematico per un paio di motivi.
Innanzitutto, i lionfish sono prolifici allevatori.
Possono produrre due milioni di uova nel corso di un anno
e un pesce leone e tutta la sua progenie
può produrre 8,1 quintilioni di uova in soli tre mesi.
E l’altra cosa sono predatori voraci.
Sono essenzialmente come i vuoti aspirapolvere del mare.
Possono mangiare fino alla metà della loro taglia
e purtroppo questo include
un sacco di pesci barriera corallina davvero interessanti
che ci piace vedere sulla scogliera come subacquei.
Per completare il tutto hanno
una serie di spine velenose che si allineano alle loro spalle.
Questo produce una neurotossina molto sgradevole
che provoca dolore e gonfiore se sei punto.
Uno dei miei intervistati mi ha detto che non ti ucciderà
ma ti farà desiderare di essere morto.
Quindi, questo non è sicuramente un pesce
che vogliamo vagare dove non gli appartiene.
E più leggo di questo pesce
più mi rendevo conto che c’era molto di cui parlare
la biologia e l’ecologia del lionfish.
Ma in realtà non c’era nessuno in cui tuffarsi
il tipo di implicazioni sociali di questo pesce.
Quindi, sono andato nel sud della Florida e
Ho trovato questa incredibile comunità che ha
completamente radunato intorno alla rimozione di questa specie
usando tutte le risorse che hanno a loro disposizione.
Ad esempio, hai Bob e Maria Hickerson.
Si trovano nel sud della Florida
e andavano nel loro tempo libero, e provavano a rimuoverli
quanti più pesci leone possibile sulle loro scogliere locali.
Ma stavano diventando così frustrati perché
stavano lasciando dietro così tanti pesci.
Quindi, hanno preso alcuni strumenti e
cose casuali che hanno trovato a Home Depot
e ha creato il primo lancia-fucile specifico per il leone.
Quindi, ora puoi rimuoverli a un ritmo molto più veloce.
E poi, Maria prende le spine e le pinne
e crea bellissimi pezzi di gioielli lionfish.
Poi li vende per supportare le iniziative di rimozione
ma anche sensibilizzare sul lionfish come specie invasiva.
Quindi, la cosa grandiosa di Lionfish è questo
sono davvero deliziosi da mangiare, e questo è qualcosa che
John Mirabella, che vive a Marathon Key
scoperto per se stesso.
Usciva e rimuoveva il pesce leone al mattino
e riportalo al ristorante di sua proprietà su Marathon
e semplicemente sperimentare tutti i diversi tipi di ricette.
Quindi, ecco il sushi di pesce leone
che ho provato ed è stato delizioso.
E poi ho finito i soldi per il cibo.
Ho speso tutto per le immersioni.
Ho le mie priorità davvero incasinate.
E così, ho finito per mangiare pesce leone per quasi ogni pasto
per come due settimane … (ride)
che era totalmente barbaro.
Ma era delizioso.
E la cosa bella è che nel ristorante di John
ha commercializzato che stava servendo il lionfish
nei giornali locali
e la gente veniva da tutte le Keys
per assaggiare questo pesce
il che dimostra che anche se le persone li stanno rimuovendo da soli
sono entusiasti di sostenere iniziative che sono.
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