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Meat Smoothie | National Geographic


quindi come si trasformano due tonnellate di carne in
un hot dog lo facciamo sopra nel
il tritacarne è giusto così ora se
sei vegetariano
potresti voler guardare altrove
il raduno arriva qui in duemila
bidoni della sterlina quindi il primo passo per fare un
hot dog prevede di rastrellare la carne
questi più piccoli carrelli in acciaio inossidabile successivo
un lavoratore scarica la carne di toro in a
ciotola gigante chiamata chopper come
il chopper gira un inossidabile rotante
la lama d’acciaio macina a carne
[Musica]
per assicurarsi che i cani abbiano un sapore caldo
i lavoratori del cane aggiungono anche acqua salata a uno zucchero
sostituto chiamato sorbitolo e qualcosa
chiamato fumo liquido così il pane cuoce la sua
hot dog in un forno ma il fumo liquido
li fa assaggiare come se fossero usciti da un
affumicato accanto aggiungono il manzo
guarnizioni insieme a un pacchetto di miscelati
spezie che tipo di spezie voi ragazzi io
non posso dirti che è il nostro segreto che è nostro
è il nostro laboratorio segreto proprietario tutto
giusto origano posso dirtelo ma lo farei
devi spararti gli ultimi ingredienti
di annunci di pane non ha nulla a che fare con
gusto
si chiama sodio nitrito di sodio
il nitrito è un agente di cura che aiuta a
ci danno il colore che stiamo cercando come
bene come prolungare la nostra durata di conservazione va bene
quindi di che colore stai cercando – caldo
cane, stiamo davvero cercando un bel buio
Marrone rossastro
va bene se abbiamo lasciato fuori il nitrito di sodio
cosa otterremo avremmo un grigio
hot dog molto bene non andare per il grigio
no, non lo fanno dopo che la miscela è stata spesa
un altro minuto nell’elicottero
un lavoratore attiva una grande rotazione
la lama ha chiamato la ruota del dumper
[Musica]
questo canale è il liquore di manzo in un
imbuto gigante che è la cima di a
la macchina ha chiamato l’emulsionante
giù sotto quattro piatti macinare la carne
ancora di più proprio come un mulino quando arriva
dall’altra parte sembra una carne
frullato
e cosa succede dopo, niente almeno
per le prossime 24 ore
[Musica]
tu
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