How Food Can Make Us Sick | National Geographic

quanto spesso il cibo ci fa ammalare è
difficile da dire dato che così tanti casi vanno
non dichiarata e globalizzazione del cibo
produzione rende più difficile
traccia ma ne conosciamo almeno uno
in sei americani si ammalano dal cibo
avvelenamento ogni anno e mentre la maggior parte di
recuperano senza effetti duraturi
molti finiscono ricoverati e alcuni anche
morire queste malattie possono originarsi in qualsiasi
punto dalla fattoria alla tavola contaminata
gli animali acquatici o le attrezzature contengono cibo
condizioni non igieniche possono consentire
agenti patogeni per far crescere temperature improprie
può causare cibo a rovinare i servizi igienico-sanitari poveri
può permettere ai batteri di moltiplicarsi in modo uniforme
la mancanza di attenzione nelle nostre cucine è a
rischio di prendere un’epidemia di e.coli in Germania
nel 2011 quasi 3.000 persone si ammalarono
con diarrea e vomito 855
sviluppato una malattia più grave l ‘
Il governo tedesco ha corso per trovare il
fonte dell’epidemia e avvertita
i consumatori devono essere prudenti con la lattuga
pomodori e cetrioli ma 16 giorni dopo
i funzionari hanno riferito che i germogli erano il
vera causa alla fine 53 morti e altro ancora
sono stati segnalati oltre 3.800 casi
15 paesi che prevengono i focolai come
questi in futuro potrebbero dimostrarlo
impegnativo negli Stati Uniti l’80 per cento dei
Le malattie alimentari sono causate da
agenti patogeni sconosciuti ma monitorando il
rischi nella nostra catena alimentare che tutti potremmo
cenare con un po ‘più di fiducia