l’agricoltura ha conquistato il pianeta
ha trasformato il nostro mondo nella biosfera
ha generato città e culture intere
modi di vita in tutto il pianeta persone
legando i loro destini alla terra e
eppure non erano ancora in controllo e
Non c’è molto che si può fare al riguardo
tranne vivere con esso e cercare di adattarsi
beh, vorrei solo iniziare qui
con una piccola cosa che parla del nostro
conferenza stasera un viaggio del fotografo
dalla fattoria alla tavola e voglio che tu lo faccia
mostrarti che ho qualche background
in agricoltura e in agricoltura ci sono
secchio che allatta un vitello nel 1953 nessuno
laggiù se qualcuno di voi ha mai mangiato un secchio
un vitello a tutti quelli per cui hai un vantaggio
chiunque altro là fuori lo auguro a tutti
il bambino potrebbe avere quell’esperienza, quindi facciamolo
inizio voglio iniziare da qualche parte te
non aspettarti che ci pensi qui nel
Isole Orcadi al largo della punta nord-est di
Scozia cinquemila anni fa quando
qualcosa di fresco era nei cuori del
persone e nella loro mente e lo erano
transizione a un nuovo modo di vivere
Si stavano fermando il modo di vivere neolitico
il processo di essere cacciatori-raccoglitori
e stavano diventando agricoltori e loro
stavano mettendo su cose come le pietre
di Stenness che vedi qui vicino
l’ampio gir Vanessa
ora come i fotografi tra di voi
Mi fermerò e farò un po ‘di questo
lungo la strada anche questo è fuori su un bel
notte nebbiosa là fuori alle pietre di
Stenness e il mio assistente sono tornati indietro
quella pietra centrale con una torcia elettrica
è lì che la luce viene da noi
ha fatto un sacco di illuminazione su questi utenti
questa storia come vedrai usando
torce elettriche non è sempre così grande
attrezzature pesanti così quelle persone
quella gente lassù 5.000 anni fa
ci stiamo sistemando stanno costruendo
case non una brutta casetta come area
vedi ci sono un paio di letti su ciascuna
parete c’è un cassettone in mezzo e
quando questa cosa è stata spazzata via dal
dune da una tempesta nel 1850 c’erano
ancora pettini e cose sedute sul
credenti lì come se la gente avesse solo
lasciato c’è un cuore nel mezzo
c’è anche un piccolo serbatoio di pesce in modo da
può mantenere il tuo pesce fresco dentro
casa c’è anche un piccolo buco
che ha un flusso in esecuzione sotto quello
ti fa pensare di avere al chiuso
tubature e poi l’altra cosa
stavano facendo è così
stavano iniziando a coltivare i raccolti
diventare agricoltori
e questa è la rivoluzione che erano
iniziando un viaggio monumentale di
transizione nel modo in cui ci nutriamo
questa è la cosa importante da ricordare
ora voglio che tu faccia avanti velocemente il
5000 anni ad oggi quando l’agricoltura ha
conquistato il pianeta si è trasformato
il nostro mondo ha generato la biosfera
culture città e interi modi di vita
in tutto il pianeta ed eccoci qui
seduto qui 2014 con 7 miliardi di persone
sul pianeta e entro il 2050 potremmo avere
9 miliardi entro il 2100 potremmo raggiungere 10 o
così possiamo nutrire quei 9 o 10 miliardi
gente quando arriviamo e lo faremo
avere un pianeta lasciato degno di essere vissuto su questo
è la domanda essenziale che voglio
prosegui esplorando stasera il 39% del
la terra senza ghiaccio sul pianeta è presa
sopra da pascoli di agricoltura in tutto il mondo
occupare dodici punti nove milioni quadrati
miglia due volte tanto quanto terreni agricoli è
davvero vasto quindi abbiamo fatto questo abbiamo ottenuto il
aratro abbiamo trasformato il pianeta è il
più grande trasformazione di qualsiasi processo di
umani nella biosfera
ma poi dopo la prima guerra mondiale due siamo arrivati a
davvero trasformando il pianeta usando
petrolio come combustibile per la trasformazione
questo su il Palouse ma ecco quello che io
voglio davvero che tu ricordi di questo
quando pensi alle riserve di cibo del mondo
anche oggi con quella mega agricoltura
contadini contadini in fattorie di due
ettari o meno ancora crescono più di
Il 50% dell’industria alimentare mondiale
agricoltura su vasta scala che vediamo su
la scala nelle Grandi Pianure e
non cresce il 30% del cibo mondiale
cacciatore / raccoglitore tiene ancora 12,5
per cento un contadino urbano urbano ancora
crescere sette cesti nel cibo in modo che
storia che siamo abituati a così grande
l’agricoltura industriale è l’unico modo
almeno nutrire il pianeta non è vero
destra
ora nutrire sette miliardi di persone, ma tu
anche vedere che ci sono posti in
il mondo in cui hai avuto problemi reali
L’Africa queste giovani donne stavano trasportando
legna da ardere dieci chilometri di nuovo al loro
villaggio loro stavano camminando dieci chilometri
per ottenerlo e dieci chilometri indietro il
promessa di ingegneria genetica il
promessa di modi molto spesso percepiti
essere Magic Bullet modi di nutrire i nostri
pianeta e tuttavia ancora questo
realtà fondamentale che non erano realmente
in controllo e non c’è molto che puoi
fare su di esso tranne vivere con esso e provare
e adattare questo è un perno centrale
irrigazione in corso in Nebraska e
quello che volevo veramente è che lo voglio
l’acqua per sembrare ricca voglio che guardi
come l’oro volevo sembrare come i soldi
volevo avere quella sensazione lussureggiante ricca ad esso
Sono andato alla ricerca di posti dove potessi
vedi la cultura – sull’irrigazione e io
trovato una città in Colorado che aveva un
sfilata e stavano nominando il
re di grano irrigato e la terraferma
mais King tutti questi mais sei tu
Conoscere e hanno effettivamente avuto un po ‘
modello di un ascensore verde su un galleggiante
con questo ragazzo sai che è d’oro
quando sei un fotografo come me io
sparato nuvola plop bingo là fuori pieno
la fattoria della pancia va bene così sì nessuno
ho bisogno di istruzioni su come Cal poppin andare
lavora qui
Credo di no penso che stai sembra una
Grave esperto savvy Bunch e lo era
cosa è stato bello di questo per questa storia
era che era un modo per dimostrarlo
c’era qualcosa fuori sulle aziende agricole
che aveva un senso dell’umorismo che aveva una cultura
ad esso che ha avuto vita bene allora
c’era questa sicurezza alimentare quando abbiamo ottenuto
alla sicurezza alimentare c’era molta rabbia
tutti erano in quel momento e lo sono ancora
sono radicalmente polarizzati dal tutto
cosa questo era in Scozia su
Black Isle questi ragazzi sono stati istituiti in tutto
la strada
protestando contro queste colture l’ efficacia di
questa roba degli alimenti OGM, naturalmente
è abbastanza chiaro queste due foglie di cotone
qui uno di questi è stato geneticamente
progettati per essere resistenti
gli insetti e l’altro non lo è davvero
chiaro che sì , può funzionare ma può
anche fare questo questi due salmoni sono i
stessa età uno è stato modificato in modo che
esprime il gene per la crescita
il salmone naturale lo fa sempre
è sporadicamente così il problema, naturalmente
allora è se modifichi il pesce e il
pesce uscire e incrociare con il
popolazione nativa che gene che tu
modificato rapidamente eclissa tutti gli altri
i geni selvaggi là fuori la sicurezza alimentare
che era anche parte di quello era era
è stato divertente farlo è stato difficile
in realtà perché nessuno negli Stati Uniti
Gli Stati vogliono farti entrare in un imballaggio
piantare è quasi impossibile
ottenere una qualsiasi delle grandi aziende da lasciare
lo fai così finalmente sono andato in Danimarca
che aveva come risultato molto di più
severe norme sulla sicurezza alimentare e
ha un approvvigionamento alimentare molto più sicuro in nessuno
gli Stati Uniti in particolare l’USDA
soprattutto vuole dirvi che
altri paesi hanno un approvvigionamento alimentare più sicuro
di quanto lo siamo io ero convinto di ciò che abbiamo
ha ottenuto questi enormi K nemici controllati
operazioni di alimentazione degli animali polli
i tacchini mangiano tutti i tipi di animali che vanno
in molto molto grandi impianti questo uno
giù in Arkansas questo è giù nel
Università dell’Arkansas che disegna quelli
gli agenti patogeni vengono prelevati dai tamponi
di galline da un supermercato questo è
non qualcosa che vuoi dire a tutti
riguardo al pollo che stanno ottenendo
giù al negozio questo era un test che
potrebbero fare per mostrare alla gente che loro
davvero non si erano lavati le mani molto
beh, questo è tutto
queste persone avevano questa polvere sul loro
mani che apparirebbero sotto il nero
luce e si potrebbe ottenere sul loro
mani e poi si laverebbero le loro
mani e sarebbero tornati e si potrebbe
mostrare loro che non li avevano lavati
mani molto bene se c’è una ciotola d’argento
ma la sicurezza alimentare in questo mondo è
probabilmente ti lavo bene le mani ora
entrare in qualcosa di simile alla terra che dovevo
trovare modi di fare immagine – è di questa roba
Sono andato al Palouse perché io solo
sentivo che il Palouse era un posto dove
il terreno era l’autore del paesaggio
e per dirla chiaramente questo era un posto
dove il terreno ha reso tutto ciò che vediamo
non erano montagne, non era mare
fatto sporco e ho avuto un grande
co-cospiratore su questo Jerry Glover di
il land Institute là fuori a Salina
Kansas, uno scienziato del suolo che ha inventato
l’idea di fare pozzi di terra in modo che noi
potrebbe vedere la struttura principale in basso
sottoterra in modo che potessimo fare questo tu
puoi vedere le piante sopra e puoi
vedere cosa sta succedendo laggiù si sa
e non molte persone lo avevano fatto prima
Jerry ha fatto queste cose meravigliose come lui
prenderebbe e pianterebbe un pezzo di prateria
erbe in un tamburo da 55 galloni e sepolto
nel terreno aspetta 2 anni e poi
lo tira fuori da terra e si divise
il tamburo a parte – probabilmente i tamburi sono saldati
insieme spaccò lay questa cosa
su uno schermo e lavare lo sporco con a
tubo flessibile e in questo modo è possibile tutto di a
all’improvviso potresti vedere un po ‘di Prairie
gia ‘ underground se la tua lettura nazionale
National Geographic e c’è una storia
sul terreno devi elevare questi
le foto sono un po ‘più allegre
lo sai, abbiamo preso quella cosa e noi
montato su un palo lungo circa a
15 piedi pole e abbiamo bloccato il palo
attraverso uno sfondo laggiù e
sospeso a mezz’aria
e poi abbiamo le torce elettriche e le usiamo
torce per accendere questo come se fosse a
astronave o qualcosa del genere tu
Conosco per fortuna Jerry ha avuto il grande
abbastanza barba Jerry non ha avuto quello
barba la foto non sarebbe la stessa
cosa del tutto con ciò sai che lui ha avuto il
barba che è andata con le radici che mi piacciono
quella
quindi inseguo i lombrichi attorno a una petri
il piatto per due giorni è diventato abbastanza buono
puoi mandare i lombrichi a modo mio
l’ ho imparato e loro non amano il calore
e loro non amano la luce, quindi hai ottenuto un
capsula di Petri con alcuni lombrichi in esso
e puoi prendere un po ‘di luce e quando
si scalda da una parte e sarà tipo
contorcersi intorno al
Da parte loro conosci il tipo di riorganizzazione
loro stessi e forse lo faranno meglio
immagino due giorni che ho passato a fare questo
roba perché i lombrichi sono così importanti
Voglio dire, ho un Evangelista per i lombrichi
sai che portano roba e
giù nel profilo del suolo loro
fai succedere tutte queste cose che conosci noi
Gli devo molto sapere e poi ho trovato
queste cose i funghi del suolo uno dei
scienziati dello Stato dell’Iowa
L’università aveva questi in capsule di Petri e
Li ho visti e all’improvviso loro loro
sembrano astronavi che sembrano
Immagini del telescopio Hubble ma questo è terreno
i funghi nel terreno guardano questi
le cose sono incredibilmente belle e
ci sono milioni di loro laggiù
guarda questa struttura di questa cosa
specie in un cucchiaino di terreno
nematodi non cento specie
individui specie protozoi mille
specie di funghi 25.000 specie di batteri 75
mille specie di organismi totali in noi
in un cucchiaino di terra sana 7 miliardi
conosci i numeri di ciò che sta succedendo
laggiù è incredibile quando eravamo
fare questa storia sentiva anche quello che avevamo
per mostrare il terreno ovviamente ma tutto il
scienziati del suolo cosa volevano fare
la necessità di fare è uscire e fotografare tutto
i 12 tipi di suolo in tutto il mondo
l’ assalto al centro commerciale e tutti quelli tutti quelli
cose che ho imparato tutte quelle cose e io
Pensavo anche che la gente andasse
dormire abbastanza veloce su questo si
sappi così ho capito finalmente quello che ho
volevo fare era fare buche di terreno intorno
il mondo dove potrei vedere il contadino
con il loro suolo e fare quella connessione
lo sai e questo ha finito per funzionare
abbastanza bene per noi su questa storia così
ecco Cletus Reed e suo nipote Sam
in Iowa e si nota che si vede che
ottenuto circa 18 pollici un nero davvero ricco
topsoil sono circa 1870 hanno iniziato
agricoltura qui hanno avuto 36 pollici di
terriccio e il terreno che rimane
ha lasciato il 50 percento del suo carbonio nel suolo
quindi ciò significa in circa 150 anni
hanno bruciato il 75% del loro combustibile, non possiamo
continua a fare quella gente
l’agricoltura moderna è più o meno
Estrazione a striscia lenta del carbonio del suolo
e lo raggiungerà prima
o più tardi, così presto Hariri coltiva l’orzo
quel terreno roccioso come vorresti
arare questo e se lei a parte ora nel
condividere è davvero terreno difficile e quando
guardi Maruyama
Abdullah nell’aria di nicchia vedi che non lo è
solo che lei non ha trattori lei
solo non ha i componenti di
agricoltura di base anche il fatto che noi
stanno prendendo il 40% di quel mais dall’Iowa in poi
il numero Midwest of America e usando
per fare l’ etanolo che alcune persone hanno
ha definito un crimine contro l’umanità
lo sai e dovremo fermarci
prima o poi se vai in Siria
intorno ad Aleppo puoi vedere i morti
città un centinaio di città morte là fuori
e queste città in tempi bizantini sei
o 700 d.C. aveva tre o quattro piedi di
terriccio in cima a tutto quel rock e ora
se n’è andato quando è arrivato il maggiore
Palmyra Siria nel secondo secolo
c’erano due milioni di fichi in movimento
intorno a Palmyra guardalo ora che possiamo
perdere tutte quelle cose, ma anche il suolo ha
grande speranza ad esso ho visto che in Africa
quando sono andato a visitare Jakob ho visto Dogu
chi stava scavando zai qui dentro io solo
cercando di scavare un piccolo buco di 4 x 4 pollici
il terreno forse così che l’acqua lo farà
raccogli lì e forse otterrai un
poca terra andando e forse potresti
avviare il ciclo di crescita delle piante e
alla fine inizierai a piantare alberi
che Yacouba aveva fatto per trenta
anni e per questo è venuto il suo suolo
indietro e perché il suo terreno è tornato il
la fattoria era più fertile e per via di
che la sua famiglia ha iniziato a tornare noi
avere questo problema in agricoltura che noi
fotografato e focalizzato su cimeli
eredita i semi che ci tengono in vita
e mantenere quei semi in faccia
di un mondo incerto
è per questo che Cary Fowler è lì dentro
l’ Artico
quello che ha lì sono semi che sono
semi di riserva da banche di semi intorno al
mondo infilato in una montagna ghiacciata
nei semi dell’Artico da posti come il
banca dei semi sono in Iowa
file e file e file di semi di mais tutti
bloccato in bottiglia per la semplice ragione
che se dovessi imbatterti in qualcosa
come l’ug99, il gambo di grano ti sta precipitando
sperare che qualcuno in una banca dei semi
come alla Kansas State University
Manhattan Kansas ha un seme campione da
loro duecentomila diverso
semi di grano nella loro collezione che
è resistente a quella ruggine, se non lo è
quello stelo di grano ruggine come stai vedendo
proprio lì c’è circa l’ 80 percento di morti
il raccolto di grano, se una cosa del genere
arriva in India, hai una grande carestia
non sono solo i semi, non è solo il
le colture e il bestiame è il passaggio
sulla della conoscenza e quando ho visto che
bambina lì a guardare verso di lei
madre che trasportava i raccolti a casa nel
sera cosa lei è tre o quattro voi
lo so e lei lo sta già imparando
sono già passati su queste tradizioni
stanno passando come fotografo questo è
uno di quegli esempi in cui sono fuori
lì e non so cosa sto guardando
finché non lo vedo e all’improvviso
c’era qualcosa molto più di me
mi aspettavo di vederlo in quel piccolo
gesto tra la bambina e lei
madre così finalmente voglio portarti su
un piccolo viaggio qui la cosa che tira
tutta questa cosa insieme sono gli agricoltori
persone che coltivano il nostro cibo Scott Dowling
lassù nel Sud Dakota è circa come
stai facendo un grande contadino
per trovare coltiva 50.000 acri di grano
50.000 acri in un campo contiguo di
grano lassù nel Sud Dakota nel 2011
ha coltivato 1,3 milioni di staia di grano in
Nel 2012 ha avuto una perdita dell’80% ventiquattro
migliaia e cinquecento acri di grano
sono stati persi quell’anno a lui la verità di
la questione è che questi agricoltori in
Il Bangladesh cresce più cibo per acro di
lo fa all’interno del suo industriale
metodologia nel sud
Dakotah l’altra cosa da capire
fondamentalmente sugli agricoltori nel mondo
oggi è probabilmente più del 50% di loro
sono donne così ogni volta che vedi il
la pubblicità è sempre un ragazzo là fuori
il fatto è la maggior parte del cibo
nel mondo è cresciuto da donne il
la comprensione di cosa sta succedendo qui è
stanno raccogliendo gamberi in un
stagno accanto a una casa cosa era
interessante è stato quando ho visto questi ragazzi
reggere la rete era davvero il
sfondo per questo ragazzo e il ragazzo dentro
il centro proprio lì nel retro ha ottenuto
il bambino da dietro la rete e lo mise
davanti e ho detto oh sì questo è il
cosa giusta da fare
capisce cosa stavo cercando
tutti vogliono che la gente lo sappia
stanno facendo una dichiarazione essendo visti e
non sanno dove sia l’ immagine
andando a fare non sanno che tu sei
andando a vederlo o che i nostri lettori sono
andando a vederlo qualcosa di simile ma
sanno che stanno parlando in qualche modo
al mondo e se sono una specie di
nave di quel messaggio sai che è
incredibilmente gratificante per farlo
la parte triste di questo è tutto
gamberetti che non avranno intenzione di mangiare
loro vanno in Europa perché lo sono
troppo prezioso per mangiare e
fondamentalmente tutto ciò che accade nel
mondo dell’agricoltura si tratta ancora giù
a questa fede di base che abbiamo iniziato
con persone che mettono una pianta nel
terra e sperando che lo faccia
dar loro da mangiare e nutrire i loro figli così se
stiamo andando a nutrire il pianeta il
miliardi di persone che stanno per essere
qui nel 2050 questo è forse il
la più grande sfida che abbiamo nell’umanità
in questo momento sta dando da mangiare a quelle persone che
sono già in cantiere e chi lo sono
arrivando e succederà come dico io
nella nostra vita e nei nostri figli
la vita è la più grande sfida che noi
faccia, spero che lo facciamo grazie
molto per essere parte di questo
Oh
ha trasformato il nostro mondo nella biosfera
ha generato città e culture intere
modi di vita in tutto il pianeta persone
legando i loro destini alla terra e
eppure non erano ancora in controllo e
Non c’è molto che si può fare al riguardo
tranne vivere con esso e cercare di adattarsi
beh, vorrei solo iniziare qui
con una piccola cosa che parla del nostro
conferenza stasera un viaggio del fotografo
dalla fattoria alla tavola e voglio che tu lo faccia
mostrarti che ho qualche background
in agricoltura e in agricoltura ci sono
secchio che allatta un vitello nel 1953 nessuno
laggiù se qualcuno di voi ha mai mangiato un secchio
un vitello a tutti quelli per cui hai un vantaggio
chiunque altro là fuori lo auguro a tutti
il bambino potrebbe avere quell’esperienza, quindi facciamolo
inizio voglio iniziare da qualche parte te
non aspettarti che ci pensi qui nel
Isole Orcadi al largo della punta nord-est di
Scozia cinquemila anni fa quando
qualcosa di fresco era nei cuori del
persone e nella loro mente e lo erano
transizione a un nuovo modo di vivere
Si stavano fermando il modo di vivere neolitico
il processo di essere cacciatori-raccoglitori
e stavano diventando agricoltori e loro
stavano mettendo su cose come le pietre
di Stenness che vedi qui vicino
l’ampio gir Vanessa
ora come i fotografi tra di voi
Mi fermerò e farò un po ‘di questo
lungo la strada anche questo è fuori su un bel
notte nebbiosa là fuori alle pietre di
Stenness e il mio assistente sono tornati indietro
quella pietra centrale con una torcia elettrica
è lì che la luce viene da noi
ha fatto un sacco di illuminazione su questi utenti
questa storia come vedrai usando
torce elettriche non è sempre così grande
attrezzature pesanti così quelle persone
quella gente lassù 5.000 anni fa
ci stiamo sistemando stanno costruendo
case non una brutta casetta come area
vedi ci sono un paio di letti su ciascuna
parete c’è un cassettone in mezzo e
quando questa cosa è stata spazzata via dal
dune da una tempesta nel 1850 c’erano
ancora pettini e cose sedute sul
credenti lì come se la gente avesse solo
lasciato c’è un cuore nel mezzo
c’è anche un piccolo serbatoio di pesce in modo da
può mantenere il tuo pesce fresco dentro
casa c’è anche un piccolo buco
che ha un flusso in esecuzione sotto quello
ti fa pensare di avere al chiuso
tubature e poi l’altra cosa
stavano facendo è così
stavano iniziando a coltivare i raccolti
diventare agricoltori
e questa è la rivoluzione che erano
iniziando un viaggio monumentale di
transizione nel modo in cui ci nutriamo
questa è la cosa importante da ricordare
ora voglio che tu faccia avanti velocemente il
5000 anni ad oggi quando l’agricoltura ha
conquistato il pianeta si è trasformato
il nostro mondo ha generato la biosfera
culture città e interi modi di vita
in tutto il pianeta ed eccoci qui
seduto qui 2014 con 7 miliardi di persone
sul pianeta e entro il 2050 potremmo avere
9 miliardi entro il 2100 potremmo raggiungere 10 o
così possiamo nutrire quei 9 o 10 miliardi
gente quando arriviamo e lo faremo
avere un pianeta lasciato degno di essere vissuto su questo
è la domanda essenziale che voglio
prosegui esplorando stasera il 39% del
la terra senza ghiaccio sul pianeta è presa
sopra da pascoli di agricoltura in tutto il mondo
occupare dodici punti nove milioni quadrati
miglia due volte tanto quanto terreni agricoli è
davvero vasto quindi abbiamo fatto questo abbiamo ottenuto il
aratro abbiamo trasformato il pianeta è il
più grande trasformazione di qualsiasi processo di
umani nella biosfera
ma poi dopo la prima guerra mondiale due siamo arrivati a
davvero trasformando il pianeta usando
petrolio come combustibile per la trasformazione
questo su il Palouse ma ecco quello che io
voglio davvero che tu ricordi di questo
quando pensi alle riserve di cibo del mondo
anche oggi con quella mega agricoltura
contadini contadini in fattorie di due
ettari o meno ancora crescono più di
Il 50% dell’industria alimentare mondiale
agricoltura su vasta scala che vediamo su
la scala nelle Grandi Pianure e
non cresce il 30% del cibo mondiale
cacciatore / raccoglitore tiene ancora 12,5
per cento un contadino urbano urbano ancora
crescere sette cesti nel cibo in modo che
storia che siamo abituati a così grande
l’agricoltura industriale è l’unico modo
almeno nutrire il pianeta non è vero
destra
ora nutrire sette miliardi di persone, ma tu
anche vedere che ci sono posti in
il mondo in cui hai avuto problemi reali
L’Africa queste giovani donne stavano trasportando
legna da ardere dieci chilometri di nuovo al loro
villaggio loro stavano camminando dieci chilometri
per ottenerlo e dieci chilometri indietro il
promessa di ingegneria genetica il
promessa di modi molto spesso percepiti
essere Magic Bullet modi di nutrire i nostri
pianeta e tuttavia ancora questo
realtà fondamentale che non erano realmente
in controllo e non c’è molto che puoi
fare su di esso tranne vivere con esso e provare
e adattare questo è un perno centrale
irrigazione in corso in Nebraska e
quello che volevo veramente è che lo voglio
l’acqua per sembrare ricca voglio che guardi
come l’oro volevo sembrare come i soldi
volevo avere quella sensazione lussureggiante ricca ad esso
Sono andato alla ricerca di posti dove potessi
vedi la cultura – sull’irrigazione e io
trovato una città in Colorado che aveva un
sfilata e stavano nominando il
re di grano irrigato e la terraferma
mais King tutti questi mais sei tu
Conoscere e hanno effettivamente avuto un po ‘
modello di un ascensore verde su un galleggiante
con questo ragazzo sai che è d’oro
quando sei un fotografo come me io
sparato nuvola plop bingo là fuori pieno
la fattoria della pancia va bene così sì nessuno
ho bisogno di istruzioni su come Cal poppin andare
lavora qui
Credo di no penso che stai sembra una
Grave esperto savvy Bunch e lo era
cosa è stato bello di questo per questa storia
era che era un modo per dimostrarlo
c’era qualcosa fuori sulle aziende agricole
che aveva un senso dell’umorismo che aveva una cultura
ad esso che ha avuto vita bene allora
c’era questa sicurezza alimentare quando abbiamo ottenuto
alla sicurezza alimentare c’era molta rabbia
tutti erano in quel momento e lo sono ancora
sono radicalmente polarizzati dal tutto
cosa questo era in Scozia su
Black Isle questi ragazzi sono stati istituiti in tutto
la strada
protestando contro queste colture l’ efficacia di
questa roba degli alimenti OGM, naturalmente
è abbastanza chiaro queste due foglie di cotone
qui uno di questi è stato geneticamente
progettati per essere resistenti
gli insetti e l’altro non lo è davvero
chiaro che sì , può funzionare ma può
anche fare questo questi due salmoni sono i
stessa età uno è stato modificato in modo che
esprime il gene per la crescita
il salmone naturale lo fa sempre
è sporadicamente così il problema, naturalmente
allora è se modifichi il pesce e il
pesce uscire e incrociare con il
popolazione nativa che gene che tu
modificato rapidamente eclissa tutti gli altri
i geni selvaggi là fuori la sicurezza alimentare
che era anche parte di quello era era
è stato divertente farlo è stato difficile
in realtà perché nessuno negli Stati Uniti
Gli Stati vogliono farti entrare in un imballaggio
piantare è quasi impossibile
ottenere una qualsiasi delle grandi aziende da lasciare
lo fai così finalmente sono andato in Danimarca
che aveva come risultato molto di più
severe norme sulla sicurezza alimentare e
ha un approvvigionamento alimentare molto più sicuro in nessuno
gli Stati Uniti in particolare l’USDA
soprattutto vuole dirvi che
altri paesi hanno un approvvigionamento alimentare più sicuro
di quanto lo siamo io ero convinto di ciò che abbiamo
ha ottenuto questi enormi K nemici controllati
operazioni di alimentazione degli animali polli
i tacchini mangiano tutti i tipi di animali che vanno
in molto molto grandi impianti questo uno
giù in Arkansas questo è giù nel
Università dell’Arkansas che disegna quelli
gli agenti patogeni vengono prelevati dai tamponi
di galline da un supermercato questo è
non qualcosa che vuoi dire a tutti
riguardo al pollo che stanno ottenendo
giù al negozio questo era un test che
potrebbero fare per mostrare alla gente che loro
davvero non si erano lavati le mani molto
beh, questo è tutto
queste persone avevano questa polvere sul loro
mani che apparirebbero sotto il nero
luce e si potrebbe ottenere sul loro
mani e poi si laverebbero le loro
mani e sarebbero tornati e si potrebbe
mostrare loro che non li avevano lavati
mani molto bene se c’è una ciotola d’argento
ma la sicurezza alimentare in questo mondo è
probabilmente ti lavo bene le mani ora
entrare in qualcosa di simile alla terra che dovevo
trovare modi di fare immagine – è di questa roba
Sono andato al Palouse perché io solo
sentivo che il Palouse era un posto dove
il terreno era l’autore del paesaggio
e per dirla chiaramente questo era un posto
dove il terreno ha reso tutto ciò che vediamo
non erano montagne, non era mare
fatto sporco e ho avuto un grande
co-cospiratore su questo Jerry Glover di
il land Institute là fuori a Salina
Kansas, uno scienziato del suolo che ha inventato
l’idea di fare pozzi di terra in modo che noi
potrebbe vedere la struttura principale in basso
sottoterra in modo che potessimo fare questo tu
puoi vedere le piante sopra e puoi
vedere cosa sta succedendo laggiù si sa
e non molte persone lo avevano fatto prima
Jerry ha fatto queste cose meravigliose come lui
prenderebbe e pianterebbe un pezzo di prateria
erbe in un tamburo da 55 galloni e sepolto
nel terreno aspetta 2 anni e poi
lo tira fuori da terra e si divise
il tamburo a parte – probabilmente i tamburi sono saldati
insieme spaccò lay questa cosa
su uno schermo e lavare lo sporco con a
tubo flessibile e in questo modo è possibile tutto di a
all’improvviso potresti vedere un po ‘di Prairie
gia ‘ underground se la tua lettura nazionale
National Geographic e c’è una storia
sul terreno devi elevare questi
le foto sono un po ‘più allegre
lo sai, abbiamo preso quella cosa e noi
montato su un palo lungo circa a
15 piedi pole e abbiamo bloccato il palo
attraverso uno sfondo laggiù e
sospeso a mezz’aria
e poi abbiamo le torce elettriche e le usiamo
torce per accendere questo come se fosse a
astronave o qualcosa del genere tu
Conosco per fortuna Jerry ha avuto il grande
abbastanza barba Jerry non ha avuto quello
barba la foto non sarebbe la stessa
cosa del tutto con ciò sai che lui ha avuto il
barba che è andata con le radici che mi piacciono
quella
quindi inseguo i lombrichi attorno a una petri
il piatto per due giorni è diventato abbastanza buono
puoi mandare i lombrichi a modo mio
l’ ho imparato e loro non amano il calore
e loro non amano la luce, quindi hai ottenuto un
capsula di Petri con alcuni lombrichi in esso
e puoi prendere un po ‘di luce e quando
si scalda da una parte e sarà tipo
contorcersi intorno al
Da parte loro conosci il tipo di riorganizzazione
loro stessi e forse lo faranno meglio
immagino due giorni che ho passato a fare questo
roba perché i lombrichi sono così importanti
Voglio dire, ho un Evangelista per i lombrichi
sai che portano roba e
giù nel profilo del suolo loro
fai succedere tutte queste cose che conosci noi
Gli devo molto sapere e poi ho trovato
queste cose i funghi del suolo uno dei
scienziati dello Stato dell’Iowa
L’università aveva questi in capsule di Petri e
Li ho visti e all’improvviso loro loro
sembrano astronavi che sembrano
Immagini del telescopio Hubble ma questo è terreno
i funghi nel terreno guardano questi
le cose sono incredibilmente belle e
ci sono milioni di loro laggiù
guarda questa struttura di questa cosa
specie in un cucchiaino di terreno
nematodi non cento specie
individui specie protozoi mille
specie di funghi 25.000 specie di batteri 75
mille specie di organismi totali in noi
in un cucchiaino di terra sana 7 miliardi
conosci i numeri di ciò che sta succedendo
laggiù è incredibile quando eravamo
fare questa storia sentiva anche quello che avevamo
per mostrare il terreno ovviamente ma tutto il
scienziati del suolo cosa volevano fare
la necessità di fare è uscire e fotografare tutto
i 12 tipi di suolo in tutto il mondo
l’ assalto al centro commerciale e tutti quelli tutti quelli
cose che ho imparato tutte quelle cose e io
Pensavo anche che la gente andasse
dormire abbastanza veloce su questo si
sappi così ho capito finalmente quello che ho
volevo fare era fare buche di terreno intorno
il mondo dove potrei vedere il contadino
con il loro suolo e fare quella connessione
lo sai e questo ha finito per funzionare
abbastanza bene per noi su questa storia così
ecco Cletus Reed e suo nipote Sam
in Iowa e si nota che si vede che
ottenuto circa 18 pollici un nero davvero ricco
topsoil sono circa 1870 hanno iniziato
agricoltura qui hanno avuto 36 pollici di
terriccio e il terreno che rimane
ha lasciato il 50 percento del suo carbonio nel suolo
quindi ciò significa in circa 150 anni
hanno bruciato il 75% del loro combustibile, non possiamo
continua a fare quella gente
l’agricoltura moderna è più o meno
Estrazione a striscia lenta del carbonio del suolo
e lo raggiungerà prima
o più tardi, così presto Hariri coltiva l’orzo
quel terreno roccioso come vorresti
arare questo e se lei a parte ora nel
condividere è davvero terreno difficile e quando
guardi Maruyama
Abdullah nell’aria di nicchia vedi che non lo è
solo che lei non ha trattori lei
solo non ha i componenti di
agricoltura di base anche il fatto che noi
stanno prendendo il 40% di quel mais dall’Iowa in poi
il numero Midwest of America e usando
per fare l’ etanolo che alcune persone hanno
ha definito un crimine contro l’umanità
lo sai e dovremo fermarci
prima o poi se vai in Siria
intorno ad Aleppo puoi vedere i morti
città un centinaio di città morte là fuori
e queste città in tempi bizantini sei
o 700 d.C. aveva tre o quattro piedi di
terriccio in cima a tutto quel rock e ora
se n’è andato quando è arrivato il maggiore
Palmyra Siria nel secondo secolo
c’erano due milioni di fichi in movimento
intorno a Palmyra guardalo ora che possiamo
perdere tutte quelle cose, ma anche il suolo ha
grande speranza ad esso ho visto che in Africa
quando sono andato a visitare Jakob ho visto Dogu
chi stava scavando zai qui dentro io solo
cercando di scavare un piccolo buco di 4 x 4 pollici
il terreno forse così che l’acqua lo farà
raccogli lì e forse otterrai un
poca terra andando e forse potresti
avviare il ciclo di crescita delle piante e
alla fine inizierai a piantare alberi
che Yacouba aveva fatto per trenta
anni e per questo è venuto il suo suolo
indietro e perché il suo terreno è tornato il
la fattoria era più fertile e per via di
che la sua famiglia ha iniziato a tornare noi
avere questo problema in agricoltura che noi
fotografato e focalizzato su cimeli
eredita i semi che ci tengono in vita
e mantenere quei semi in faccia
di un mondo incerto
è per questo che Cary Fowler è lì dentro
l’ Artico
quello che ha lì sono semi che sono
semi di riserva da banche di semi intorno al
mondo infilato in una montagna ghiacciata
nei semi dell’Artico da posti come il
banca dei semi sono in Iowa
file e file e file di semi di mais tutti
bloccato in bottiglia per la semplice ragione
che se dovessi imbatterti in qualcosa
come l’ug99, il gambo di grano ti sta precipitando
sperare che qualcuno in una banca dei semi
come alla Kansas State University
Manhattan Kansas ha un seme campione da
loro duecentomila diverso
semi di grano nella loro collezione che
è resistente a quella ruggine, se non lo è
quello stelo di grano ruggine come stai vedendo
proprio lì c’è circa l’ 80 percento di morti
il raccolto di grano, se una cosa del genere
arriva in India, hai una grande carestia
non sono solo i semi, non è solo il
le colture e il bestiame è il passaggio
sulla della conoscenza e quando ho visto che
bambina lì a guardare verso di lei
madre che trasportava i raccolti a casa nel
sera cosa lei è tre o quattro voi
lo so e lei lo sta già imparando
sono già passati su queste tradizioni
stanno passando come fotografo questo è
uno di quegli esempi in cui sono fuori
lì e non so cosa sto guardando
finché non lo vedo e all’improvviso
c’era qualcosa molto più di me
mi aspettavo di vederlo in quel piccolo
gesto tra la bambina e lei
madre così finalmente voglio portarti su
un piccolo viaggio qui la cosa che tira
tutta questa cosa insieme sono gli agricoltori
persone che coltivano il nostro cibo Scott Dowling
lassù nel Sud Dakota è circa come
stai facendo un grande contadino
per trovare coltiva 50.000 acri di grano
50.000 acri in un campo contiguo di
grano lassù nel Sud Dakota nel 2011
ha coltivato 1,3 milioni di staia di grano in
Nel 2012 ha avuto una perdita dell’80% ventiquattro
migliaia e cinquecento acri di grano
sono stati persi quell’anno a lui la verità di
la questione è che questi agricoltori in
Il Bangladesh cresce più cibo per acro di
lo fa all’interno del suo industriale
metodologia nel sud
Dakotah l’altra cosa da capire
fondamentalmente sugli agricoltori nel mondo
oggi è probabilmente più del 50% di loro
sono donne così ogni volta che vedi il
la pubblicità è sempre un ragazzo là fuori
il fatto è la maggior parte del cibo
nel mondo è cresciuto da donne il
la comprensione di cosa sta succedendo qui è
stanno raccogliendo gamberi in un
stagno accanto a una casa cosa era
interessante è stato quando ho visto questi ragazzi
reggere la rete era davvero il
sfondo per questo ragazzo e il ragazzo dentro
il centro proprio lì nel retro ha ottenuto
il bambino da dietro la rete e lo mise
davanti e ho detto oh sì questo è il
cosa giusta da fare
capisce cosa stavo cercando
tutti vogliono che la gente lo sappia
stanno facendo una dichiarazione essendo visti e
non sanno dove sia l’ immagine
andando a fare non sanno che tu sei
andando a vederlo o che i nostri lettori sono
andando a vederlo qualcosa di simile ma
sanno che stanno parlando in qualche modo
al mondo e se sono una specie di
nave di quel messaggio sai che è
incredibilmente gratificante per farlo
la parte triste di questo è tutto
gamberetti che non avranno intenzione di mangiare
loro vanno in Europa perché lo sono
troppo prezioso per mangiare e
fondamentalmente tutto ciò che accade nel
mondo dell’agricoltura si tratta ancora giù
a questa fede di base che abbiamo iniziato
con persone che mettono una pianta nel
terra e sperando che lo faccia
dar loro da mangiare e nutrire i loro figli così se
stiamo andando a nutrire il pianeta il
miliardi di persone che stanno per essere
qui nel 2050 questo è forse il
la più grande sfida che abbiamo nell’umanità
in questo momento sta dando da mangiare a quelle persone che
sono già in cantiere e chi lo sono
arrivando e succederà come dico io
nella nostra vita e nei nostri figli
la vita è la più grande sfida che noi
faccia, spero che lo facciamo grazie
molto per essere parte di questo
Oh
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